王 玲

庫(kù)存管理的目的是通過(guò)對(duì)企業(yè)庫(kù)存水平的控制，力求降低庫(kù)存數(shù)量，提高存貨使用效率，以強(qiáng)化企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。完善的庫(kù)存管理要把采購(gòu)、生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)連接起來(lái)并起到潤(rùn)滑劑的作用。但目前許多制造企業(yè)的庫(kù)存管理都是不盡人意，因此本文對(duì)制造企業(yè)庫(kù)存管理存在的問(wèn)題進(jìn)行研究和探討。

一、制造企業(yè)的庫(kù)存管理目標(biāo)

庫(kù)存管理的內(nèi)容包括倉(cāng)庫(kù)管理和庫(kù)存控制兩個(gè)部分。庫(kù)存管理是指庫(kù)存物料的科學(xué)保管，以減少損耗，方便存取；庫(kù)存控制則要求控制合理的庫(kù)存水平，即在滿足企業(yè)對(duì)存貨需求的前提下，維持最低的存貨采購(gòu)批量及存貨持有量。

庫(kù)存管理的功能是謀求資金的有效運(yùn)用；保有最小庫(kù)存量；及早掌握庫(kù)存狀況，以便對(duì)庫(kù)存過(guò)剩、庫(kù)存短缺及時(shí)處理；合理的庫(kù)存管理還可以節(jié)省倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用；庫(kù)存管理得當(dāng)能穩(wěn)定操作水平，減少或維持制造成本。而控制生產(chǎn)成本又恰恰是生產(chǎn)管理的重要工作之一，無(wú)論是生產(chǎn)過(guò)程中的物料消耗，還是生產(chǎn)過(guò)程中的流動(dòng)資金占用，都與庫(kù)存控制有著密不可分的關(guān)系。

制造企業(yè)庫(kù)存是指制造企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中為現(xiàn)在和將來(lái)的耗用或者銷售而儲(chǔ)備的原材料、半成品、產(chǎn)成品等。制造企業(yè)的特點(diǎn)是庫(kù)存具有長(zhǎng)期的性質(zhì)，制造企業(yè)的庫(kù)存負(fù)擔(dān)從原材料和零部件開(kāi)始，包括在產(chǎn)品直至產(chǎn)成品。制造業(yè)可能比零售業(yè)產(chǎn)品種類少，但制造業(yè)的庫(kù)存負(fù)擔(dān)更大。這是有別于其他行業(yè)的一個(gè)重要方面。因此制造企業(yè)的庫(kù)存管理又有別于其他行業(yè)。制造企業(yè)的庫(kù)存管理目標(biāo)首先是將制造企業(yè)的市場(chǎng)活動(dòng)與企業(yè)生產(chǎn)和銷售有機(jī)地結(jié)合起來(lái)；其次依據(jù)制造企業(yè)本身制造產(chǎn)品的特點(diǎn)制定相應(yīng)的庫(kù)存管理制度；第三加強(qiáng)相應(yīng)的庫(kù)存管理，強(qiáng)化庫(kù)存核算；最后是加快庫(kù)存物料的流轉(zhuǎn)速度。

二、B 公司庫(kù)存管理的現(xiàn)狀及問(wèn)題

B 公司是一家生產(chǎn)啤酒的中型制造業(yè)企業(yè)。其組織形式為有限責(zé)任公司。公司成立于1995 年12 月，投資總額為5450 萬(wàn)美元，位于上海地區(qū)，現(xiàn)有員工600 多人。目前公司生產(chǎn)啤酒已達(dá)40 多品種，從1996 年8 月第一瓶啤酒上市至今，該品牌啤酒在上海已家喻戶曉，廣受歡迎，屢創(chuàng)佳績(jī)，目前是上海市場(chǎng)主要銷售的品牌啤酒。

（一）B 公司庫(kù)存管理的現(xiàn)狀分析

B 公司的存貨管理采用了簡(jiǎn)單的賬卡物管理，是一種比較單一扁平化管理模式。因?yàn)锽 公司是一家酒類快速消費(fèi)品生產(chǎn)企業(yè)，所以其產(chǎn)品生產(chǎn)周期短，生產(chǎn)工序相對(duì)復(fù)雜，產(chǎn)品的種類繁多。由于生產(chǎn)計(jì)劃隨著銷售計(jì)劃在不斷調(diào)整，由此也給庫(kù)存管理帶來(lái)了的一定的困難。

B 公司的庫(kù)存主要由產(chǎn)成品、半成品、原材料、輔助材料等構(gòu)成。業(yè)務(wù)需求部門根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃填寫(xiě)采購(gòu)申請(qǐng)單，采購(gòu)部門根據(jù)采購(gòu)申請(qǐng)單進(jìn)行比價(jià)采購(gòu)，生產(chǎn)部門驗(yàn)收合格后入庫(kù)保管，對(duì)于大宗原材料的采購(gòu)，如未及時(shí)從供應(yīng)商處把貨物提走，要支付相應(yīng)的倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)和管理費(fèi)。

公司是在2015 年開(kāi)始全面實(shí)行ERP 管理信息系統(tǒng)，但該系統(tǒng)的庫(kù)存模塊尚未與成本模塊對(duì)接。B 公司的庫(kù)存控制體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

首先，生產(chǎn)環(huán)節(jié)。公司生產(chǎn)部門按照銷售計(jì)劃上報(bào)生產(chǎn)計(jì)劃，當(dāng)某一類產(chǎn)品低于一定數(shù)量的時(shí)候，再開(kāi)始上報(bào)。生產(chǎn)數(shù)量也是按照過(guò)往的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行判斷，受原材料庫(kù)存影響比較大。也就是說(shuō)一旦庫(kù)存原材料不足時(shí)，那么企業(yè)的生產(chǎn)計(jì)劃是沒(méi)有辦法完成的。

其次，需求預(yù)測(cè)。B 企業(yè)的銷售訂單來(lái)源于上級(jí)營(yíng)銷公司，根據(jù)銷售計(jì)劃來(lái)制定生產(chǎn)計(jì)劃，但因?yàn)楣颈旧韺儆诳焖傧M(fèi)品行業(yè)，計(jì)劃趕不上變化，所以往往生產(chǎn)計(jì)劃沒(méi)有辦法利用，所以生產(chǎn)部門按照以往經(jīng)驗(yàn)，對(duì)每類產(chǎn)品進(jìn)行最低庫(kù)存生產(chǎn)。

第三，是采購(gòu)環(huán)節(jié)。B 公司的庫(kù)存主要是原材料和輔料及備品備件，并沒(méi)有根據(jù)存貨的重要程度、主次關(guān)系進(jìn)行分類管理。

最后，庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)也是在財(cái)務(wù)部門組織下年末進(jìn)行一次全面盤(pán)點(diǎn)，而沒(méi)有進(jìn)行半年盤(pán)、季盤(pán)及相應(yīng)的抽盤(pán)。

（二）B 公司庫(kù)存管理存在的問(wèn)題

根據(jù)B 公司庫(kù)存管理的現(xiàn)狀，本文認(rèn)為其庫(kù)存管理主要存在以下幾方面問(wèn)題：

1.庫(kù)存周轉(zhuǎn)率偏低

目前B 公司的庫(kù)存周轉(zhuǎn)率為5 次，而行業(yè)平均水平是10 次。對(duì)于B 公司來(lái)說(shuō)，較低的存貨周轉(zhuǎn)率會(huì)降低資金的使用效率，導(dǎo)致企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力比較低下。分析其原因在于B 公司為了旺季銷售，在淡季大量備貨。另一個(gè)原因是由于B 公司是酒生產(chǎn)企業(yè)，所以需要大量的周轉(zhuǎn)物，比如瓶子、塑格、鏟板和生啤桶。

2.庫(kù)存結(jié)構(gòu)不均衡

企業(yè)的庫(kù)存主要是產(chǎn)成品、在產(chǎn)品及大量的周轉(zhuǎn)材料（瓶、格、板），但原材料缺貨處于較高水平。而且不同的物料存貨周轉(zhuǎn)率也有較大差異。究其原因企業(yè)過(guò)于依賴經(jīng)驗(yàn)化管理，導(dǎo)致企業(yè)的庫(kù)存分步不均。

3.現(xiàn)場(chǎng)庫(kù)存管理比較混亂

根據(jù)公司內(nèi)審和外審都顯示，B 公司庫(kù)房管理比較混亂。比如物品擺放不到位，現(xiàn)場(chǎng)吊牌卡沒(méi)有掛在相應(yīng)的位置，而是隨意扔在一旁。對(duì)存貨沒(méi)有進(jìn)行分類管理，比如產(chǎn)成品的拉罐酒和瓶裝酒混堆在一起，既不利于出貨時(shí)的識(shí)別，也造成存貨的不美觀。

4.庫(kù)存管理制度不健全

對(duì)于存貨沒(méi)有進(jìn)行分類重點(diǎn)管理；賬務(wù)處理不規(guī)范，庫(kù)存已銷售，但銷售收入不及時(shí)入賬，產(chǎn)成品成本不按時(shí)結(jié)轉(zhuǎn)，收回的貨款不及時(shí)入賬，造成存貨賬面數(shù)與實(shí)際庫(kù)存數(shù)不符。未設(shè)置專門的存貨保管員崗位，未按規(guī)定設(shè)置明細(xì)賬，未定期進(jìn)行物資盤(pán)點(diǎn)，保管員崗位職責(zé)不到位，進(jìn)出庫(kù)物資手續(xù)不夠完善，單位產(chǎn)成品材料、人工費(fèi)消耗等不夠準(zhǔn)確等等。

三、加強(qiáng)B 公司庫(kù)存管理的對(duì)策

良好的庫(kù)存管理對(duì)企業(yè)有著積極向上的作用，庫(kù)存管理完善了，就能促進(jìn)企業(yè)平穩(wěn)的發(fā)展和壯大。對(duì)于B公司的庫(kù)存管理問(wèn)題，本文提出以下解決對(duì)策。

（一）提高存貨周轉(zhuǎn)率

制造企業(yè)為了提高存貨周轉(zhuǎn)率，要正確掌握供求規(guī)律，確定合理的儲(chǔ)備數(shù)量。針對(duì)本文中的B 企業(yè)要加強(qiáng)信息化建設(shè)，通過(guò)相關(guān)的ERP 庫(kù)存軟件，隨時(shí)監(jiān)測(cè)庫(kù)存余額情況，信息部門之間共享，采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售隨時(shí)掌握庫(kù)存情況，在保證生產(chǎn)進(jìn)度的同時(shí)，讓庫(kù)存量盡量接近最小庫(kù)存量，以便來(lái)優(yōu)化存貨周轉(zhuǎn)率。

（二）平衡庫(kù)存存貨

對(duì)于B 企業(yè)的庫(kù)存要實(shí)行定額管理。所謂定額管理就是制定生產(chǎn)單位產(chǎn)品或單位工作量合理消耗材料的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量。對(duì)于產(chǎn)成品要在保證銷售供應(yīng)的同時(shí)，不能一味的進(jìn)行生產(chǎn)，而是要合理布局，進(jìn)行產(chǎn)成品和在產(chǎn)品的庫(kù)存控制；對(duì)于原材料，要及時(shí)根據(jù)下月的生產(chǎn)計(jì)劃，進(jìn)行預(yù)先采購(gòu)，保證生產(chǎn)計(jì)劃的正常運(yùn)行。

（三）加強(qiáng)存貨預(yù)算管理

編制存貨預(yù)算，合理控制庫(kù)存。由生產(chǎn)業(yè)務(wù)部門在上年末編制下年的存貨預(yù)算，包括材料采購(gòu)預(yù)算、材料儲(chǔ)備預(yù)算、銷售預(yù)算等。對(duì)于存貨管理，預(yù)算是關(guān)鍵。對(duì)于價(jià)格預(yù)期會(huì)上漲的材料要提前進(jìn)行備貨，但也要控制好存貨的數(shù)量，過(guò)多的采購(gòu)存貨，會(huì)導(dǎo)致庫(kù)存上揚(yáng)，而且也會(huì)嚴(yán)重影響到企業(yè)的資金運(yùn)行情況。

（四）提高員工的庫(kù)存管理意識(shí)

首先，要設(shè)立專門的存貨管理人員，不相容職務(wù)相分離，形成相互制約、相互監(jiān)督的職責(zé)安排，如記賬人員和倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨人員，不得兼任。定期對(duì)倉(cāng)管人員進(jìn)行專業(yè)性的培訓(xùn)。提高工作人員的專業(yè)素養(yǎng)和綜合素質(zhì)。再次，要將庫(kù)存管理納入企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理層的議事日程，重視庫(kù)存存貨的分析和管理。最后，各級(jí)人員分工一定要明確，建立合理的獎(jiǎng)懲制度，促進(jìn)工作人員的工作積極性和工作效率，全面完善庫(kù)存管理工作。

（五）建立完善的庫(kù)存管理制度

B 公司因?yàn)槭巧a(chǎn)性企業(yè)，所以存貨項(xiàng)目比較繁多，公司應(yīng)設(shè)立原材料庫(kù)、產(chǎn)成品庫(kù)、半成品庫(kù)等；在此基礎(chǔ)上，還應(yīng)進(jìn)行細(xì)化分類，比如原材料庫(kù)可以繼續(xù)細(xì)分為原料庫(kù)、輔料庫(kù)、備品備件庫(kù)等等。對(duì)存貨按其重要程度、價(jià)值高低等進(jìn)行分級(jí)管理，劃分成ABCD 四類進(jìn)行管理。如對(duì)于價(jià)值高、數(shù)量少的存貨歸為A 類存貨，為貴重存貨，要予以重點(diǎn)管理。危險(xiǎn)品存貨要進(jìn)行專項(xiàng)管理，做好防火、防潮、防霉、防盜的管理。建立存貨盤(pán)點(diǎn)制度，定期（月、季、年）進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，可不定期進(jìn)行存貨抽查盤(pán)點(diǎn)。對(duì)于盤(pán)盈及盤(pán)虧的存貨，要分清責(zé)任，及時(shí)處理。

四、結(jié)束語(yǔ)

通過(guò)發(fā)現(xiàn)庫(kù)存管理存在的問(wèn)題，提出對(duì)應(yīng)的對(duì)策和措施，B 企業(yè)的庫(kù)存管理一定會(huì)得到改善。合理高效的庫(kù)存管理可以提高資本資金的使用效率。庫(kù)存管理作為企業(yè)生產(chǎn)和銷售的物資保障環(huán)節(jié)，在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中占據(jù)著重要的地位。合理的庫(kù)存有助于保證企業(yè)生產(chǎn)正常、連續(xù)、穩(wěn)定的進(jìn)行，也有助于鞏固企業(yè)市場(chǎng)占有率，所以庫(kù)存管理是企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中一項(xiàng)必不可少的重要事項(xiàng)。