全國畜牧總站 劉 杰

飼料添加劑作為飼料工業(yè)的核心，近幾年得到了迅速發(fā)展，產(chǎn)品體系逐漸完善，產(chǎn)量不斷攀升，對我國飼料工業(yè)發(fā)展起到了積極的推動作用。2013年公布的新版《飼料添加劑品種目錄》，有機礦物元素、酶制劑、微生物、植物提取物等新型飼料添加劑共計97種，比2008年版增加36種。飼料添加劑生產(chǎn)開發(fā)能力穩(wěn)定提高。截至2018年底，飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)2024家，較2017年增長13.4%。

1 飼料添加劑產(chǎn)品保持增長

2018年飼料添加劑產(chǎn)品產(chǎn)值944億元、營業(yè)收入875億元，同比分別增長4.9%、5.3%。2018年全國飼料添加劑產(chǎn)品總量1095萬噸，同比增長5.8%。其中，直接制備飼料添加劑1035萬噸、同比增長5.3%，生產(chǎn)混合型飼料添加劑59萬噸、同比增長15.3%（表1）。

表1 2013—2018年飼料添加劑主要品種產(chǎn)量和年均遞增率 萬噸

1.1 氨基酸 2018年總產(chǎn)量285.3萬噸，同比增長21.5%。飼料添加劑中氨基酸283.5萬噸，同比增長21.3%；混合型飼料添加劑中氨基酸1.8萬噸，同比下降62.3%。其中，飼料添加劑中，賴氨酸121.9萬噸（含65%賴氨酸），同比下降11.3%；蛋氨酸26.2萬噸，同比增長5.3%；蘇氨酸63.0萬噸，同比增長9.8%；色氨酸1.7萬噸，同比增長69.7%。

1.2 維生素 2018年總產(chǎn)量110.9萬噸，同比下降12.9%。其中，飼料添加劑中維生素103.3萬噸，同比下降10.8%；混合型飼料添加劑中維生素7.7萬噸，同比下降34.0%。其中，單體維生素中，氯化膽堿產(chǎn)量57.7萬噸，同比下降6.7%；維生素A0.5萬噸，同比下降67.7%；維生素E8.7萬噸，同比下降23.1%；維生素B12605噸，同比下降13.7%；維生素B26113噸，同比增長106.5%；維生素C3.5萬噸，同比增長16.7%。

礦物元素及其絡合物：2018年總產(chǎn)量567.3萬噸，同比增長13.8%。其中，飼料添加劑中礦物元素及其絡合物561.4萬噸，同比增長14.3%；混合型飼料添加劑中礦物元素及其絡合物5.9萬噸，同比下降16.5%。其中，飼料添加劑中，硫酸銅2.1萬噸，同比下降45.3%；硫酸亞鐵11.4萬噸,同比增長20.1%；硫酸鋅6.2萬噸,同比下降51.1%；硫酸錳14.4萬噸,同比增長21.3%；磷酸氫鈣（含磷酸二氫鈣）358.03萬噸，同比增長13.7%。

1.3 酶制劑 2018年總產(chǎn)量16.7萬噸，同比增長55.8%。其中，飼料添加劑中酶制劑12.0萬噸,同比增長98.0%；混合型飼料添加劑中酶制劑4.7萬噸，同比增長1.0%。

1.4 抗氧化劑 2018年總產(chǎn)量7.3萬噸，同比增長5.6%。其中，飼料添加劑中抗氧化劑2.1萬噸，同比下降54.0%；混合型飼料添加劑中抗氧化劑5.2萬噸，同比增長119.1%。

1.5 防腐劑、防霉劑 2018年總產(chǎn)量54.2萬噸，同比增長412.9%。其中，飼料添加劑中防腐劑、防霉劑42.5萬噸，同比增長620.0%；混合型飼料添加劑中防腐劑、防霉劑11.7萬噸，同比增長151.5%。

1.6 微生物 2018年總產(chǎn)量14.6萬噸,同比增長36.9%。其中，飼料添加劑中微生物5.0萬噸，同比增長1.6%；混合型飼料添加劑中微生物9.6萬噸，同比增長67.1%。

1.7 其他類添加劑 2018年總產(chǎn)量38.2萬噸,同比下降71.7%。其中，飼料添加劑中其他類25.6萬噸,同比下降78.8%；混合型飼料添加劑中其他類12.6萬噸，同比下降11.1%。

2018年工業(yè)飼料總產(chǎn)量22788萬噸，同比增長2.8%，近5年年均復合增長率3.3%，2018年飼料添加劑總產(chǎn)量1095萬噸，同比增長5.8%，年均復合增長率6.5%（部分單體飼料添加劑產(chǎn)量和年均遞增率見表2）。添加劑總產(chǎn)量的增速高于工業(yè)飼料年均復合增長率3.2個百分點。隨著行業(yè)的發(fā)展，和結構調(diào)整加快，我國飼料添加劑品種結構逐步完善，產(chǎn)量結構隨著市場調(diào)整變化，已經(jīng)形成了一個較為完善的產(chǎn)業(yè)體系，為飼料工業(yè)實現(xiàn)提質(zhì)增效起到了積極的推動作用。同時，隨著飼料添加劑科研資金的不斷投入，飼料添加劑品種類別和科技含量水平不斷提升，飼料添加劑工業(yè)保持較好發(fā)展勢頭。從近5年各類添加劑產(chǎn)品年均復合增長率看，氨基酸、酶制劑、防霉、防腐劑年均復合增長率均在10%以上，分別增長13.7%、12.8%和19.1%，其次是維生素、抗氧化劑，年均復合增長分別為8.5%、9.7%，微生物制劑年均復合增長率 6.2%（表2）。

表2 2013—2018年部分單體飼料添加劑產(chǎn)量和年均遞增率 萬噸

2 飼料添加劑區(qū)域分布特點

2.1 飼料添加劑產(chǎn)量分布集中 78%的飼料添加劑產(chǎn)量分布在前10省區(qū)，依次是云南、山東、四川、內(nèi)蒙古、湖北、江蘇、貴州、新疆、湖南、寧夏，添加劑總產(chǎn)量850.0萬噸，占全國總產(chǎn)量78%。其中，制備飼料添加劑前10省產(chǎn)量821.2萬噸，占全國總產(chǎn)量79%，混合型飼料添加劑28.8萬噸，占比49%（表3～6）。

表3 2018年飼料添加劑主要區(qū)域排名 噸

2.2 飼料添加劑的區(qū)域分布特點主要集中在幾個大省 按各類添加劑前5排名，山東、江蘇、湖北、河北、廣東、內(nèi)蒙等省區(qū)是我國飼料添加劑綜合主產(chǎn)區(qū)域，其次浙江、吉林、云南分別聚焦于添加劑單項優(yōu)勢明顯，比如浙江重點是維生素、吉林是賴氨酸、云南磷酸氫鈣。

表4 2018年氨基酸產(chǎn)量分布 噸

表5 2018年維生素產(chǎn)量分布 噸

2.3 綠色環(huán)保生態(tài)是飼料添加劑發(fā)展的主旋律從動物營養(yǎng)需求和食品安全等方面考慮，我國飼料添加劑逐漸向天然化、有機化、減量化、無抗化、無痕化和功能化等方向發(fā)展。新型、安全、綠色、生態(tài)、環(huán)保、高效必然成為飼料添加劑發(fā)展的主要趨勢。

2.4 飼料添加劑發(fā)展趨勢 2018年中美貿(mào)易摩擦主導豆粕及其他餅粕市場走勢，為緩解蛋白原料的進口依賴性和環(huán)境污染。2018年10月26日，中國飼料工業(yè)協(xié)會發(fā)布了《仔豬、生長肥育豬配合飼料》《蛋雞、肉雞配合飼料》兩項團體標準，自2018年11月1日起實施。低蛋白日糧技術的推廣，將有利于飼料添加劑技術研發(fā)和飼料添加劑的需求。特別是氨基酸類，2018年發(fā)酵氨基酸產(chǎn)業(yè)保持著旺盛增長勢頭。隨著養(yǎng)殖規(guī)模化提高，工業(yè)飼料消費需求的穩(wěn)定增長，包括限抗禁抗政策的推進，飼用氨基酸、飼用維生素、酶制劑、微生態(tài)制劑、微生物等綠色、生態(tài)、環(huán)保添加劑的需求將保持較好發(fā)展勢頭。

表6 2018年礦物微量元素產(chǎn)量分布 噸