孫 健

（東北林業(yè)大學(xué)野生動(dòng)物資源學(xué)院，黑龍江哈爾濱 150040）

隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，我國(guó)家畜家禽養(yǎng)殖的數(shù)量越來(lái)越多，已經(jīng)形成規(guī)?；?，集約化的養(yǎng)殖模式。因此，我國(guó)對(duì)飼料的需求量越來(lái)越大，但是，我國(guó)糧食產(chǎn)量增長(zhǎng)幅度相對(duì)較低，飼料資源短缺問(wèn)題成為影響我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的主要因素之一（黃勇等，2017）。因此，開(kāi)發(fā)利用紫花苜蓿、秸稈等非常規(guī)飼料資源成為緩解飼料資源短缺的有效措施。

有研究表明，紫花苜蓿可以提高動(dòng)物的生長(zhǎng)性能、生產(chǎn)性能及抗病能力，被廣泛應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖業(yè)中 （王明進(jìn)等，2015；許婭虹等，2014）。 本試驗(yàn)在育肥豬基礎(chǔ)日糧中添加不同水平的紫花苜蓿草粉，旨在分析其對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能和養(yǎng)分表觀消化率的影響，為紫花苜蓿草粉在養(yǎng)豬中的應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 主要儀器與試劑 全自動(dòng)氧彈熱量?jī)x，由德國(guó)R.Matthaus公司生產(chǎn)；測(cè)定粗蛋白質(zhì)含量用全自動(dòng)凱氏定氮儀，由英國(guó)Stable Micro Systen公司生產(chǎn)；紫花苜蓿草粉，由河北瑞普納斯飼料有限公司提供；分析天平、PBS、鹽酸分析純、硫酸分析純等常規(guī)的儀器與試劑，由東北林業(yè)大學(xué)野生動(dòng)物資源學(xué)院提供。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與管理 采用單因素設(shè)計(jì)試驗(yàn)，選擇體重為（65.57±2.51）kg的健康三元雜交育肥豬120頭 （由河北瑞普納斯飼料有限公司提供），隨機(jī)分成4組，每個(gè)組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭，1組飼喂基礎(chǔ)日糧為對(duì)照組，2、3、4組分別在基礎(chǔ)日糧中添加2.0%、4.0%、8.0%紫花苜蓿草粉，預(yù)試驗(yàn)10 d，試驗(yàn)期60 d。每個(gè)試驗(yàn)組的每個(gè)重復(fù)單獨(dú)給料，自由采食與飲水，按育肥豬常規(guī)的飼養(yǎng)管理方式進(jìn)行飼養(yǎng)管理和疫苗免疫。

1.3 基礎(chǔ)日糧配比 參照NRC（1998）推薦的育肥豬營(yíng)養(yǎng)需要和NY/T65-2004豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中育肥豬的營(yíng)養(yǎng)需要，配制試驗(yàn)豬的日糧（見(jiàn)表1）。

1.4 指標(biāo)測(cè)定及方法

1.4.1 生長(zhǎng)性能指標(biāo)的檢測(cè) 在試驗(yàn)期間空腹稱重，記錄各個(gè)試驗(yàn)組試驗(yàn)豬初始體重、試驗(yàn)?zāi)┲丶帮暳舷牧?，?jì)算平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料重比（F/G）。

1.4.2 養(yǎng)分表觀消化率的測(cè)定 于試驗(yàn)結(jié)束前5 d，每個(gè)試驗(yàn)組中每個(gè)重復(fù)各收集100 g糞便加入10%硫酸10 mL，另加甲苯數(shù)滴進(jìn)行固氮防腐，取適量放置在干凈的器皿中，在65℃烘箱中烘干，使之達(dá)到恒重，采用內(nèi)源指示劑部分收糞法進(jìn)行消化試驗(yàn)。

表1 日糧組成與營(yíng)養(yǎng)水平

按照《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)》測(cè)定糞便中粗脂肪、粗灰分和干物質(zhì)等各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及內(nèi)源指示劑鹽酸不溶灰分含量，計(jì)算各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率?？偰苡萌詣?dòng)氧彈熱量?jī)x測(cè)定；粗蛋白質(zhì)含量用全自動(dòng)凱氏定氮儀測(cè)定；鹽酸不溶灰分含量按照GB/T23742-2009中的方法測(cè)定。

養(yǎng)分表觀消化率/%=100-（飼料中指示劑含量／糞中指示劑含量）×（糞中養(yǎng)分含量/飼料中養(yǎng)分含量）×100。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析 各個(gè)試驗(yàn)組的試驗(yàn)結(jié)果用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，采用統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件SPSS 19.0對(duì)各個(gè)組的試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行單因素方差分析，用P＜0.05表示差異顯著性。

2 結(jié)果與分析

2.1 紫花苜蓿草粉對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能的影響 由表2可知，試驗(yàn)2、3、4組試驗(yàn)豬的平均日增重均高于1組，其中，2組和3組與1組相比分別提高9.84%、12.05% （P＜0.05），4組與1組差異性不顯著 （P＞0.05），試驗(yàn)2、3、4組之間差異性不顯著（P ＞ 0.05）； 試驗(yàn) 2、3、4組試驗(yàn)豬的平均日采食量均高于1組，但是未達(dá)到差異顯著水平（P＞0.05）；2組和3組試驗(yàn)豬的料重比與1組相比分別降低4.33%、6.50%（P ＜ 0.05），4組的料重比低于 1組，但是差異性不顯著（P ＞ 0.05），試驗(yàn) 2、3、4 組之間差異性不顯著（P＞0.05）。

2.2 紫花苜蓿草粉對(duì)育肥豬養(yǎng)分表觀消化率的影響 由表3可知，試驗(yàn)2、3組的消化總能與1組相比分別提高5.46%、5.85%（P＜0.05），4組高于 1組但差異性不顯著（P ＞ 0.05），2、3、4 組之間相比差異性不顯著（P ＞ 0.05）；2、3、4 組干物質(zhì)、粗灰分的表觀消化率均高于1組，差異性不顯著（P＞0.05）；試驗(yàn)2、3組粗蛋白質(zhì)、粗脂肪的表觀消化率與1組相比，分別提高 7.24%、9.11%、6.50%、7.20%（P＜0.05），4組粗蛋白質(zhì)、粗脂肪的表觀消化率高于1組，差異性不顯著（P ＞ 0.05），2、3、4 組之間相比差異性不顯著（P ＞ 0.05）。

表2 紫花苜蓿草粉對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能的檢測(cè)結(jié)果

表3 紫花苜蓿草粉對(duì)育肥豬養(yǎng)分表觀消化率的檢測(cè)結(jié)果%

3 討論

紫花苜蓿為天然的牧草，富含多種具有生物活性的植物多糖，這些植物多糖具有促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、抗感染等多種作用，被廣泛應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖中（李林祥等，2016）。有研究表明，紫花苜?？梢蕴岣邉?dòng)物的生長(zhǎng)性能和生產(chǎn)性能。 杜建明等（2015）報(bào)道，10%苜蓿草粉可以提高杜洛克肥育豬日采食量和平均日增重，降低料肉比。趙靜（2015）報(bào)道，在杜長(zhǎng)大肥育豬基礎(chǔ)飼糧中分別添加10%苜蓿草粉可以顯著提高育肥豬的生長(zhǎng)性能。本試驗(yàn)結(jié)果表明，不同紫花苜蓿添加組試驗(yàn)豬的平均日采食量均高于1組，但差異性不顯著 （P＞0.05），其中2.0%和4.0%添加組的平均日增重顯著高于1組（P ＜ 0.05），料重比顯著低于 1組（P ＜ 0.05）。因此，4.0%紫花苜蓿草粉可以提高育肥豬的生長(zhǎng)性能。

干物質(zhì)表觀消化率是評(píng)價(jià)動(dòng)物對(duì)飼料消化特性的綜合反映，當(dāng)飼料中粗纖維水平較高時(shí)，加快飼料在胃腸道中的流通速度，影響其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，降低飼料的利用率，增加養(yǎng)殖成本（胡琳等，2016）。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，試驗(yàn)2、3、4組干物質(zhì)、粗灰分表觀消化率均高于1組，但差異性不顯著 （P＞0.05），2.0%和4.0%添加組總能、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪的表觀消化率較1組顯著提高（P＜0.05）。因此，本研究證實(shí)日糧中添加不同水平的紫花苜蓿草粉不僅影響飼料中干物質(zhì)、粗灰分的消化與吸收，同時(shí)可以提高消化總能、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪的表觀消化率。這可能由于紫花苜蓿草粉富含的多種物質(zhì)可以刺激胃腸道分泌多種消化酶，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)消化與吸收，因而提高育肥豬的養(yǎng)分表觀消化率。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，日糧中添加4.0%紫花苜蓿草粉可以提高育肥豬的生長(zhǎng)性能和養(yǎng)分表觀消化率。