文_本刊記者 武志軍

伴隨著現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展，香料已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于食品、日化、煙草、醫(yī)藥等多個(gè)行業(yè)，與人們的日常生活息息相關(guān)。上?？莆稘鈱?shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理張慧雯近年來(lái)潛心于日化行業(yè)的香料開(kāi)發(fā)，研發(fā)出一系列符合現(xiàn)代人生活需求的新型香料，走在了香料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前列，推動(dòng)了我國(guó)香料產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。近日，本刊記者采訪了張慧雯，聆聽(tīng)了她對(duì)香料行業(yè)和品牌發(fā)展的理解與感悟。

塑硬實(shí)力

現(xiàn)代科學(xué)研究表明，許多香味有益于人體健康，薰衣草的香味可以促進(jìn)新陳代謝，使人提高警覺(jué)；蘋(píng)果的氣味可以使焦慮的人降低血壓、避免驚慌；空氣中加入恰當(dāng)?shù)南銡?，可提高工作效率。許多國(guó)家都有著悠久的香料使用歷史，起初主要是宗教祭祀用和藥用，后來(lái)成為了王公貴族用來(lái)提高生活品味的必須品。隨著時(shí)間的推移，香料逐漸進(jìn)入普通百姓家，并不斷擴(kuò)大使用領(lǐng)域，被用于食物調(diào)味、藥用、家居熏香、化妝等方面，發(fā)展到現(xiàn)代工業(yè)文明階段，香料已經(jīng)深入到居家、休閑、工作、學(xué)習(xí)、工業(yè)等各個(gè)領(lǐng)域當(dāng)中，為人們的生活增添了更多的美好。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，各種產(chǎn)品的需求全面提高，香料產(chǎn)業(yè)也得到了快速發(fā)展。

張慧雯說(shuō)：“我國(guó)的香料產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)多年的快速發(fā)展，逐步完成了從小作坊式生產(chǎn)到工業(yè)化生產(chǎn)、從產(chǎn)品仿制到自主研發(fā)的轉(zhuǎn)變，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)香料制造產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成一個(gè)較完整的工業(yè)體系，并涌現(xiàn)出一批能夠直接參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，上?？莆稘鈱?shí)業(yè)有限公司就是其中之一?！?/p>

作為日化行業(yè)中原材料供應(yīng)商的新生代企業(yè)代表，上海科味濃實(shí)業(yè)有限公司在總經(jīng)理張慧雯的帶領(lǐng)下，經(jīng)過(guò)十年的打磨與發(fā)展，已經(jīng)發(fā)展成為一家集日用化學(xué)品原料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的現(xiàn)代高新技術(shù)型企業(yè)，產(chǎn)品涉及化妝品活性成分及其原料、香料、生物制劑等方面?！翱莆稘鈭?jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向的經(jīng)營(yíng)方針，在香料研發(fā)方面建立了原料藥GMP標(biāo)準(zhǔn)體系，具備領(lǐng)先的工藝技術(shù)和研發(fā)水平，可生產(chǎn)出高品質(zhì)的產(chǎn)品。公司擁有獨(dú)立的香氣和味覺(jué)研發(fā)中心，配備行業(yè)內(nèi)頂尖的儀器設(shè)備和專業(yè)技術(shù)人員，研發(fā)的香料產(chǎn)品種類多、品質(zhì)高、價(jià)格低，廣泛應(yīng)用于香水、美容護(hù)理、家居護(hù)理等多個(gè)領(lǐng)域，不僅為國(guó)內(nèi)相關(guān)行來(lái)提供產(chǎn)品，還銷往歐美等地區(qū)，可滿足全球客戶需求，主要產(chǎn)品均占據(jù)了同類產(chǎn)品的較大市場(chǎng)份額?！睆埢埚┱f(shuō)。

重軟研發(fā)

張慧雯不僅是一名出色的企業(yè)管理者，還是香料研發(fā)領(lǐng)域的專家，她帶領(lǐng)公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷改進(jìn)和創(chuàng)新合成香料的制備工藝，在鈴蘭醛、紫羅蘭酮、芳樟醇等香料的研發(fā)上取得了不俗的成績(jī)。張慧雯創(chuàng)新的香料制備工藝采用高端的原材料和催化劑，催化劑用量少，催化效率高，可創(chuàng)造溫和的反應(yīng)條件、選擇性高，在合成及加工過(guò)程中，綠色環(huán)保，不會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，有效保證了產(chǎn)品的安全性。采用該制備工藝生產(chǎn)的鈴蘭醛香料具有甜潤(rùn)的百合香味，品質(zhì)非常高，對(duì)皮膚無(wú)刺激性，性質(zhì)穩(wěn)定，可廣泛用于百合、丁香、玉蘭、茶花等東方型香型的日用化工產(chǎn)品中，深受客戶的喜愛(ài)。紫羅蘭酮?jiǎng)t具有紫羅蘭、鳶尾花等香味，可用于各種香水香型、高檔日化香精、美容護(hù)理用品的配方中，并可作為合成突厥酮、巨豆三烯酮等其他高級(jí)香料的原料。

張慧雯還將紫羅蘭酮的成品進(jìn)行了等級(jí)劃分，以滿足不同客戶對(duì)不同品質(zhì)以及不同用途的需求。芳樟醇是目前市場(chǎng)上最受歡迎的香料，在全世界每年最常用和用量最大的香料排行榜中，幾乎年年位于首位。張慧雯研發(fā)的芳樟醇具有香氣清新、柔和、持久等特點(diǎn)，并且擁有良好的抗菌活性，在痤瘡等皮膚問(wèn)題方面可發(fā)揮出積極的修復(fù)作用。

此外，張慧雯還研發(fā)出香料成分分析軟件系統(tǒng)，該系統(tǒng)可對(duì)香料的成分進(jìn)行準(zhǔn)確分析，對(duì)各種成分進(jìn)行對(duì)比并衡量之間的相互關(guān)系，預(yù)測(cè)將會(huì)發(fā)生哪些反應(yīng)和作用，這些反應(yīng)和作用對(duì)香料的合成會(huì)帶來(lái)哪些積極或是負(fù)面的結(jié)果，由此來(lái)優(yōu)化香料成分，使各成分之間達(dá)到最佳的匹配效果，制作出高水準(zhǔn)的香料品種。香料成分分析軟件系統(tǒng)的使用，使香料的研發(fā)與創(chuàng)新進(jìn)入到了智能化階段，省去了大量的時(shí)間與人力成本，實(shí)現(xiàn)了香料的精細(xì)化生產(chǎn)。該軟件系統(tǒng)不僅為科味濃的香料研發(fā)與生產(chǎn)提供了現(xiàn)代化的技術(shù)支持，也為整個(gè)香料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了一個(gè)更便捷的方法，提升了香料產(chǎn)業(yè)的智能化研發(fā)水平和生產(chǎn)效率，推動(dòng)了我國(guó)香料產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

張慧雯在香料研發(fā)方面取得的成績(jī)獲得了行業(yè)內(nèi)專家與學(xué)者的高度認(rèn)可，他們認(rèn)為張慧雯為多種香料的生產(chǎn)提供了更為先進(jìn)的技術(shù)與方法，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的提升有著明顯的幫助，擴(kuò)大了各產(chǎn)品的應(yīng)用空間，創(chuàng)造了更多的市場(chǎng)機(jī)遇。而香料成分分析軟件系統(tǒng)的應(yīng)用，明顯提高了香料的研發(fā)效率，解決了許多人力難以突破的瓶頸問(wèn)題，使香料的成分及配比更加的精準(zhǔn)和科學(xué)，推動(dòng)了香料產(chǎn)業(yè)的精細(xì)化發(fā)展。

張慧雯告訴記者，在國(guó)外香料企業(yè)的層層包圍下，公司能夠走出一條精細(xì)化發(fā)展道路，成為香料產(chǎn)業(yè)中的佼佼者令她非常欣慰，未來(lái)的路還很長(zhǎng)，科味濃公司也將在香料研發(fā)這條路上不斷前行。面向未來(lái)，張慧雯準(zhǔn)備走出國(guó)門(mén)，在美國(guó)設(shè)立分公司，全面開(kāi)拓在美香料市場(chǎng)，希望通過(guò)接觸更多的國(guó)際香料產(chǎn)業(yè)的前沿理念與技術(shù)，將公司的精細(xì)化產(chǎn)品研發(fā)繼續(xù)深入下去，然后再帶動(dòng)國(guó)內(nèi)更多的企業(yè)發(fā)展，以提升我國(guó)香料產(chǎn)業(yè)的整個(gè)水平。