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        石榴冷棚防寒避雨栽培技術(shù)研究初報

        2019-07-11 06:51:22
        山西果樹 2019年4期
        關(guān)鍵詞:生枝冷棚果率

        (山東省棗莊市秋艷石榴研究所,山東 棗莊 277300)

        石榴(PunicagranatumL.)原產(chǎn)巴爾干半島至伊朗、阿富汗及其鄰近地區(qū),喜熱畏寒,不能長期在低于-15 ℃環(huán)境中生存,當溫度低于-17 ℃時,會出現(xiàn)凍害,甚至導致植株死亡。當前,我國北方石榴產(chǎn)區(qū)(包括甘肅隴南、陜西關(guān)中、山西南部、河南全部、山東黃河以南,以及安徽、江蘇秦嶺淮河以北等我國北方傳統(tǒng)石榴產(chǎn)區(qū))多為露地栽培,受自然因素影響極大,特別是秋、冬、春三季溫度驟變或異常低溫,都容易引起石榴凍害發(fā)生,已成為我國北方石榴生產(chǎn)最大的障礙因子[1-4]。隨著石榴種植業(yè)發(fā)展,加之氣候異常多變、物流業(yè)快速發(fā)展、南北東西果品等商品大交流,石榴果實病害日趨加重[5]。夏季頻發(fā)的高溫多雨,亦加劇了石榴果實日灼的發(fā)生[6,7]。為此,在我國廣大的北方石榴產(chǎn)區(qū),采取何種有效措施,減少凍害發(fā)生、降低果實病害和日灼果率,是石榴生產(chǎn)中亟待研究和解決的重要問題。在國內(nèi),設(shè)施栽培在草莓、葡萄、桃、櫻桃等果樹上應用較多[8,9],成效比較顯著。而石榴設(shè)施栽培還處于起步階段。本試驗以露地栽培為對照,研究冷棚栽培條件下石榴生長發(fā)育狀況,以期為石榴冷棚栽培提供技術(shù)指導。

        試驗園位于山東省棗莊市農(nóng)業(yè)高新技術(shù)示范園內(nèi)。處暖溫帶半濕潤季風氣候區(qū),具有四季分明、光照充足、雨量集中等特點。全年平均氣溫13.9 ℃,極端最高氣溫39.6 ℃,極端最低氣溫為-19.2 ℃;≥0 ℃以上的積溫5 136 ℃,無霜期193 d,最長年可持續(xù)225 d;全年平均日照時數(shù)2 376 h,年平均降水量895.9 mm;7月份降水量最多,平均為268.6 mm,占全年降水量的30%;1月份最少,平均只有11.1 mm,僅占1.2%;整個夏季降水集中,約占全年降水量的64%;示范園內(nèi)土壤經(jīng)改良為砂質(zhì)壤土,土層深厚,pH值7.5。

        1 材料與方法

        1.1冷棚類型與建造

        1.1.1 冷棚類型 采用單棟鋼棚,以鍍鋅鋼管為骨架,以塑料薄膜為覆蓋材料,拱圓型;棚內(nèi)跨度6 m,棚頂高4.2 m,棚肩高2 m,拱桿長度8 m,拱桿間距1 m,棚長30 m;手動卷膜機控制棚膜(頂膜)以及裙膜(側(cè)膜)開閉;棚門2個,位于冷棚兩端,高2m,寬2.4 m。

        1.1.2 冷棚建造 嚴格按照《GB/T 51057—2015 種植塑料大棚工程技術(shù)規(guī)范》選購材料和施工。

        1.2試驗品種與定植

        供試品種,露地、冷棚均為‘嶧城大青皮甜’與‘秋艷’,2016年清明節(jié)定植,2年生大苗(地徑1.5~1.8 cm),各30株;露地、冷棚的土壤、管理水平一致;樹形均為主干疏層形,株行距2 m×3 m;2018年秋季落葉時為4年生。

        1.3冷棚栽培中,溫度、水分、光照調(diào)節(jié)技術(shù)

        1.3.1 溫度調(diào)節(jié)技術(shù) 控制冬春溫度。立冬前先扣冷棚頂膜,立冬時再扣側(cè)膜;側(cè)膜、頂膜之間保留10 cm空隙,確保冷棚內(nèi)石榴樹春節(jié)前不萌芽,確?;?、果物候期與露地栽培一致。翌年春分至谷雨,依據(jù)當?shù)貧鉁刈兓闆r,從下往上逐步卷起側(cè)膜、頂膜。谷雨至立冬,側(cè)膜始終處于卷起狀態(tài)。

        1.3.2 水分調(diào)節(jié)技術(shù) 科學管控水分。整個谷雨至立冬時節(jié),無雨及小雨時卷起頂膜,讓雨水淋去葉片上的灰塵,有利于光合作用;中、大雨前關(guān)閉頂膜,防止雨水進入棚內(nèi),雨后及時卷起頂膜,接受陽光;依據(jù)棚內(nèi)土壤墑情,適時灌水。

        1.3.3 光照調(diào)節(jié)技術(shù) 適當遮擋強光。在三伏天中午陽光最強的時候,適時關(guān)閉頂膜,以此阻擋強光對石榴果皮、籽粒的傷害,減輕石榴日灼的發(fā)生。

        1.4測定方法

        供試品種定植當年少量現(xiàn)蕾,為促進樹體營養(yǎng)生長,蕾期全部疏除。2017年開始結(jié)果。2017、2018年麥收前,分別測算樹體1、2年生枝凍死率。2017、2018年果實完全成熟時(‘嶧城大青皮甜’果實完全成熟期為10月4日左右,‘秋艷’果實完全成熟期為10月15日左右),分別統(tǒng)計單株果實個數(shù)、產(chǎn)量,以及病果(含裂果)、一級果、日灼果數(shù)量,計算病果率、一級果率、日灼果率?!畮F城大青皮甜’屬大果型品種,其一級果指單果重400~500 g,無日灼,無裂果,果面光潔無銹斑;‘秋艷’屬中大型果品種,其一級果指單果重350~400 g,無日灼,無裂果,果面光潔無銹斑[10]。爾后隨機選取20個果實,測算籽粒平均TSS(可溶性固形物)含量。

        2 結(jié)果與分析

        2.1冷棚栽培對石榴樹體生長的影響

        研究表明,2017、2018年冷棚防寒避雨栽培的2個品種樹體1、2年生枝凍死率均為0;而2017、2018年對照即露地栽培的‘嶧城大青皮甜’1年生枝凍死率分別為8%、7%,2年生枝凍死率分別為5%、4%;[1]2017、2018年冷棚防寒避雨栽培的‘嶧城大青皮甜’,較對照即露地栽培的‘嶧城大青皮甜’單株果實數(shù)量分別提高33.3%、27.2%,產(chǎn)量分別提高32.2%、24.7%;2017、2018年冷棚栽培的‘秋艷’,較對照即露地栽培的‘秋艷’單株果實數(shù)量分別提高63.6%、21.4%,產(chǎn)量分別提高64.7%、19.3%。(詳見表1)

        表1 石榴冷棚栽培與對照條件下的樹體生長和產(chǎn)量對比

        注:1年生枝凍死率=(春季未萌芽1年生枝數(shù)量/1年生枝總數(shù)量);2年生枝凍死率=(春季未萌芽2年生枝數(shù)量/2年生枝總數(shù)量);數(shù)據(jù)均為平均值;枝條凍死包含春季未萌芽,以及春季雖萌芽但麥收前葉片又干枯兩種類型。

        2.2冷棚栽培對石榴鮮果品質(zhì)的影響

        研究得知,2017、2018年冷棚防寒避雨栽培的‘嶧城大青皮甜’病果率分別為9%、8%,比對照分別降低26%、24%;日灼果率分別為6%、4%,比對照分別降低14%、13%;一級果率分別為60%、67%,比對照分別提高28%、29%。同一年份,冷棚防寒避雨栽培的‘秋艷’病果率分別為8%、5%,比對照分別降低11%、13%;日灼果率僅分別為4%、3%,比對照分別降低9%、9%;一級果率分別為75%、81%,比對照分別提高25%、27%。兩處理條件下,果實的可溶性固形物含量相差不大。(詳見表2)

        表2 石榴冷棚栽培與對照條件下的果實品質(zhì)對比

        注:病果率=病果數(shù)/單株果實數(shù)量;日灼果率=日灼果數(shù)/單株果實數(shù)量;一級果率=一級果數(shù)量/果實總數(shù)量??扇苄怨绦挝锖繛槠骄怠?/p>

        3 討論

        石榴設(shè)施栽培,是石榴栽培的一種特殊形式,亦稱石榴保護地栽培。指在次適宜、不適宜石榴生長的自然生態(tài)條件下,將石榴樹栽植于人工保護設(shè)施之內(nèi),創(chuàng)造適宜石榴生長的小氣候環(huán)境,使其不受或少受自然條件的影響而進行的石榴生產(chǎn)方式。按生產(chǎn)目的不同,石榴設(shè)施栽培可劃分為:一是為以提早上市為目的之保護地促成栽培;二是以延遲上市為目的之保護地延遲栽培;三是以消除不良環(huán)境條件,防治病蟲、日灼,提高石榴產(chǎn)量和品質(zhì)等為目的之防護栽培3種類型。前兩種栽培模式,未見研究報道,意義也不大[12]。以消除不良環(huán)境影響,防治石榴果實病害、日灼,提高其產(chǎn)量和品質(zhì)等為目的之防護栽培模式,在我國北方石榴產(chǎn)區(qū)多地均有小規(guī)模試驗,部分取得了比較理想的生產(chǎn)效果。按照設(shè)施結(jié)構(gòu)、建筑材料等,又分為日光溫室、冷棚(亦稱春暖大棚、塑料大棚,冬春不加溫亦不特殊保溫)、簡易避雨棚3種類型。從投資、收益、實用等因素綜合考慮,目前,冷棚防寒避雨栽培應為我國廣大北方石榴產(chǎn)區(qū)(包括甘肅隴南、陜西關(guān)中、山西南部、河南全部、山東黃河以南,以及安徽、江蘇秦嶺淮河以北等我國北方傳統(tǒng)石榴產(chǎn)區(qū))石榴設(shè)施栽培的主要應用類型。

        研究表明,在我國廣大北方石榴產(chǎn)區(qū),采取冷棚防寒避雨栽培可有效減輕‘嶧城大青皮甜’‘秋艷’石榴樹體凍害,顯著降低果實病害和日灼發(fā)生,提高產(chǎn)量和一級果率,能夠顯著提升其商品價值,同時取代果實套袋,節(jié)約生產(chǎn)成本,應用前景廣闊。尤其是針對‘突尼斯軟籽’‘紫美’等經(jīng)濟價值相對較高、但抗寒性較差的軟籽、半軟籽石榴品種,采用冷棚防寒避雨栽培經(jīng)濟效益會更加理想[13]。

        不同石榴品種在設(shè)施栽培中表現(xiàn)不同,在對各產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有優(yōu)良品種進行評價的基礎(chǔ)上,按照軟籽[14,15]、矮化、短果枝結(jié)果、株型緊湊、適宜密植、早產(chǎn)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)等標準,積極培育適合設(shè)施栽培的石榴良種。

        針對我國石榴設(shè)施栽培缺乏針對性栽培技術(shù)問題,有關(guān)單位應加強當?shù)厥裨灾裁芏取湫?、修剪以及溫度、土壤水分、光照調(diào)控等研究工作,為我國石榴設(shè)施栽培提供參考。

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