臧玉美

摘要：病畜的食餌療法即飲食療法，也就是病畜的治療性飼養(yǎng)（其中也包括饑餓療法），即在疾病過程中，適當(dāng)?shù)剡x擇某些飼料，或者適當(dāng)?shù)乇苊饽承╋暳?，或者適當(dāng)?shù)亟^食，加強(qiáng)病期飼養(yǎng)管理，以滿足病畜的特殊營養(yǎng)需要。在病畜的食餌療法中，飼料的調(diào)制目的在于提高可消化性、適口性、以及營養(yǎng)價值，從而增加食欲。

關(guān)鍵詞：病畜;食餌療法;原則;飼料調(diào)制;絕食療法;半絕食療法

中圖分類號：S858.2 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

文章編號：2095-9737（2019）03-0066-02

病畜的食餌療法即飲食療法，也就是病畜的治療性飼養(yǎng)（其中也包括饑餓療法），即在疾病過程中，適當(dāng)?shù)剡x擇某些飼料，或者適當(dāng)?shù)乇苊饽承╋暳?，或者適當(dāng)?shù)亟^食，加強(qiáng)病期飼養(yǎng)管理，以滿足病畜的特殊營養(yǎng)需要，從而形成一個良好的養(yǎng)病條件，促使病畜早日痊愈。

1 病畜食餌療法的原則

要盡力滿足病畜有機(jī)體最需要的物質(zhì)，為達(dá)到這一要求，最好是令病畜自行采食。這樣做，可使病畜不采食自己機(jī)體不需要的物質(zhì)，而避免某些物質(zhì)含量過多。

給予品質(zhì)良好而且容易消化和病畜日常最喜歡采食的飼料，例如磨碎的豆類、發(fā)芽后或用溫水浸泡的麥類、品質(zhì)良好而柔軟的草類、野干草以及青草等。

給予病畜飼料，最好做到定時定量、多次少量。根據(jù)疾病性質(zhì)的不同，也可以靈活運(yùn)用。

根據(jù)病畜具體情況，如饑餓對疾病治療有很大好處時，即可采取絕食或半絕食療法，例如腸閉結(jié)、胃擴(kuò)張、前胃遲緩、瘤胃積食、急性胃腸炎以及飼料中毒等多采用絕食療法，慢性胃腸疾病多采用半絕食療法。對絕食時間較長的病畜，每天須注射適量葡萄糖溶液、復(fù)方氯化鈉溶液或標(biāo)準(zhǔn)體液溶液等。

當(dāng)機(jī)體缺乏某些物質(zhì)或某些物質(zhì)含量不足而引起某些疾病時，應(yīng)在飼料中給予補(bǔ)充。例如患維生素A缺乏癥時，可飼喂胡蘿卜或中藥蒼術(shù)（含有大量維生素A、D，而且機(jī)體容易吸收）;患維生素B缺乏癥時，可飼喂高粱糠、發(fā)芽的谷物以及各種青飼料;患維生素E缺乏癥時，可飼喂麥芽（以麥芽剛一出來是為最好）。

應(yīng)用食餌療法時，限制或禁止給予對患病器官有機(jī)械性或化學(xué)性刺激和加重器官機(jī)能負(fù)擔(dān)的飼料。例如對患胃腸病的病畜，不可給予粗糙或難消化的粗硬飼料;對患嚴(yán)重腎臟病的病畜，應(yīng)少給或不給富含蛋白質(zhì)的飼料;對患肝臟病的病畜，應(yīng)少給或禁給富含脂肪的飼料。

對病畜施行食餌療法時，不僅要考慮飼料，而且要考慮飲水，例如病畜身體發(fā)生大面積水腫時，應(yīng)限制飲水;對患腎性水腫的病畜，不僅要限制飲水，而且要少給或不給食鹽;對患腸閉結(jié)或發(fā)生高熱的病畜，應(yīng)給予多次的充足飲水。

在應(yīng)用食餌療法的同時，必須加強(qiáng)護(hù)理工作，給病畜創(chuàng)造良好而安靜的養(yǎng)病環(huán)境。

施用病畜的食餌療法除上述基本原則外，尚應(yīng)注意植物性神經(jīng)系統(tǒng)的狀態(tài)。根據(jù)某些人的研究，認(rèn)為堿性飼料可降低副交感神經(jīng)的興奮性;酸性飼料則使其興奮性增高。

2 病畜食餌療法飼料的調(diào)制

飼料調(diào)制的目的在于提高可消化性、適口性、以及營養(yǎng)價值，從而增加食欲。最主要的是根據(jù)地區(qū)具體情況，對某些當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的飼料進(jìn)行加工調(diào)制以后，能達(dá)到柔軟、易于消化和吸收的目的即可。對馬進(jìn)行食餌療法時，可參考下列方法進(jìn)行飼料的調(diào)制。

2.1 粉碎或壓扁的麥類

實(shí)驗(yàn)證明，經(jīng)過粉碎或壓扁的麥類，可以提高消化率，對疲勞、年老、衰弱和病馬是非常適宜的。當(dāng)馬已經(jīng)吃慣調(diào)制過的麥類以后，如果立即全部改喂完整的麥粒，很容易引起消化不良。因而，在調(diào)配飼料時應(yīng)注意此點(diǎn)。同時也必須注意到粉碎后的麥類吸濕性很強(qiáng)，容易發(fā)酵，應(yīng)該注意保管。

2.2 炒過的谷類

谷物微炒以后，可以增加香甜和提高淀粉的消化率。可用鐵鍋以文火慢慢炒，并要時時攪拌，待谷粒呈黃褐色即成，千萬不可炒焦，以免損失營養(yǎng)。

2.3 浸泡的谷類

浸泡谷物的目的在于使其變軟和膨脹，易于咀嚼和消化。浸泡的時間由于季節(jié)和用水溫度的不同而有差異，一般約為2～8 h，為了刺激食欲，可在每千克浸泡的谷物中加入食鹽100～150 g。給予這種鹽浸谷物每天不得超過250 g。

2.4 谷類的發(fā)芽處理

谷物在發(fā)芽的過程中能夠形成大量的維生素，是淀粉逐漸變成可溶性物質(zhì)，也可使谷物的外殼變?yōu)槿彳浂菀紫＿@種飼料非常適合于長期吃不到青飼料的家畜。家畜在發(fā)生疾病時，體內(nèi)消耗維生素過多或不能形成維生素時，補(bǔ)給此種飼料就更為必要。發(fā)芽飼料對治療難妊癥和增強(qiáng)種畜精液活動能力等也有很好的作用。

2.5 糖化飼料

糖化飼料的目的在于使谷物中淀粉轉(zhuǎn)化成糖，使飼料含有香甜味，也增加家畜或病畜的食欲。

制法：可取適量的粉碎谷物加入2～3倍的熱水，充分?jǐn)嚢韬?，放置不低?0℃的溫室中，經(jīng)3～4 h即成。這種飼料的含糖量可增加2～3倍。給予糖化飼料的量不要超過正常精料量的1/2。

2.6 含水飼料

含水飼料是指水分較多的飼料而言。飼喂含水飼料的目的在于多給家畜一些水分。東北地區(qū)在春、夏季常將谷草用豆餅水?dāng)嚢韬箫曃梗跀嚢钑r還要加入一些糠、麩等，以使飼料香甜，家畜愛吃。當(dāng)家畜患某些疾病，長期持續(xù)高溫，而又不愿喝水時，可喂給一些多汁飼料，例如各種塊根、柔軟的青草、未十分熟的西瓜等，以便促進(jìn)排泄，而達(dá)到降溫的目的。

2.7 干草粉

干草粉是用良好的干草或干苜蓿等制成的，其調(diào)制方法可用干草粉碎機(jī)，或先將干草切短，然后再用碾、磨制成粉狀。干草粉適用于飼喂衰弱、人工飼養(yǎng)的家畜以及其他各種病畜。

2.8 煮沸飼料

給牛飼喂稻草時，用水煮沸后再喂給，可以煮死寄生在稻草上的各種有害寄生蟲卵，又能使稻草變?yōu)槿彳浫菀紫?，家畜喜食。在煮沸時，少加一點(diǎn)食鹽，更能增加適口性。

2.9 絕食療法

在家畜患某些胃腸疾病時，可按病性和病理過程的不同，采用以下絕食療法。①絕食療法：絕食療法可以減少胃、腸內(nèi)容物的繼續(xù)增加，減少胃腸的過度負(fù)擔(dān)，利于機(jī)能恢復(fù)正常。多應(yīng)用于急性胃腸道的炎癥、胃擴(kuò)張、腸閉結(jié)、腹膜炎、咽喉和食道的各種急性炎癥。根據(jù)情況一般可絕食1～2天，必要時，可絕食3～7天或更長一些。②半絕食療法：多應(yīng)用于慢性胃腸道疾病、腎臟病、心臟血管系統(tǒng)疾病等。半絕食療法所采用的飼料應(yīng)該是質(zhì)量良好、容易消化、沒有刺激性的。飼料的數(shù)量必須是有限制的，并須根據(jù)具體情況而加以改變。