吳翠菊 施會強

中圖分類號：S831.4? ? ?文獻標識碼：C? ? ?文章編號：1673-1085（2019）04-0035-03

2019年江蘇省首個三系配套的海揚黃雞通過國家畜禽資源委員會審定，該配套系商品代上市日齡70d，公雞平均體重2134g、料肉比2.46：1，母雞平均體重1670g，料肉比2.61：1，同時具有全方面疾病凈化、整齊度高、抗病力強、胸肌率高、腹脂率少的特點。要挖掘海揚黃雞商品代最佳的生產(chǎn)潛能，就必須掌握其飼養(yǎng)管理的關鍵點。

面對環(huán)保壓力大、土地征用難、冰鮮上市、集中屠宰重重壓力下，如何選擇適合屠宰的肉雞品種，這就要求相同飼養(yǎng)環(huán)境下，肉質(zhì)要鮮嫩、均勻度要高、皮膚系水性和光澤性好、腹脂率低、殘次率低的品種，當然，品種好的前提下，只有向管理要效益，才可能飼養(yǎng)出均勻度好、殘次率低、適應市場的成品雞。實際生產(chǎn)中要達到最佳的生產(chǎn)性能，必須抓好溫度、飼料和水、空氣質(zhì)量與通風、光照以及飼養(yǎng)密度等5項必要條件，本文就海揚黃雞商品代飼養(yǎng)管理拾遺補漏，以期通過良好的飼養(yǎng)管理達到的最大飼料轉(zhuǎn)化率。

1? 溫度

每只雛雞都是一個感應器，在雞舍里面，總能發(fā)現(xiàn)雛雞在吃、喝、玩、耍、休息，當發(fā)現(xiàn)雛雞睡在料盤里時，表明雞爪冷，雞也冷，采食就會減少。

1.1? 溫度控制? 育雛有兩種：一種是籠養(yǎng)育雛，一種是平養(yǎng)育雛。一般1～2d溫度求高不求低，3～4d溫度求低不求高（表1），否則影響雞群的生產(chǎn)性能（表2）。

采用籠養(yǎng)育雛溫度控制相當重要，因為雛雞

在籠中不能移動尋找舒適的地方，所以籠養(yǎng)育雛要及時察看超溫（氣喘、昏睡）或過冷（扎堆）的征兆。

總之：不論采用哪種育雛方式，都要根據(jù)雞群的表現(xiàn)看雞施溫，雛雞的行為和鳴叫聲表明雞只舒適的程度。及時調(diào)整溫控器探頭于雞背高度位置，據(jù)各欄內(nèi)的雞群分布情況和雞群的鳴叫來控制圍欄內(nèi)的溫度區(qū)域，確保雞群分布均勻。育雛期內(nèi)雛雞過于喧鬧，說明雞只不舒服，最常見的原因是溫度不太適宜。若發(fā)現(xiàn)雛雞扎堆或過于擁擠在育雛圈的某一部分，應及時疏散，并找出相關原因予以解決。

2? 飼料和水

雛雞孵化后必須盡可能第一時間提供飼料和飲水，水和飼料的質(zhì)量對于肉雞的性能是極其重要的?，F(xiàn)代肉雞1周末的體重能達到初生重的4～5倍，7d體重相差1g，屠宰體重相差4～7g。

2.1? 飼料? 雛雞不同生長階段需要不同的飼料類型，海揚黃雞也如此，一般來說海揚黃雞 1～20d（前期料）、21～40d（中期料）、41～63d（后期料），在飼料轉(zhuǎn)換時建議有一個2～3d的過渡，即按比例混勻（例如三七、五五、七三的新老配比）。加強飼料的保管，防止發(fā)霉結塊，造成對雞體的損害（霉菌毒素），高溫、高濕季節(jié)更應注意（梅雨）。同時還須防止鼠害。

2.2? 飲水? 海揚黃雞一般飲水量為飼料消耗量的兩倍，在高溫育雛下或者高溫氣候造成飼料消耗低，飲水量增多，具體見表3。

2.3? 檢查嗉囊充盈度? 雛雞進舍重點應檢查是否容易吃到飼料、是否容易喝到水、料盤是否靠近飲水器等。利用嗉囊充盈度作為評判雛雞食欲培育情況的指標，一般雛雞入舍開水開食2h后，在不同的地方抽查100只雛雞，滿嗉囔雞所占的比例應達到75%以上;8h應達到80%以上;12h應達到85%以上;24h應達到95%;48h、60h、72h達到100%，這點十分重要。如嗉囊無料，可在育雛區(qū)域內(nèi)鋪上50%的牛皮紙，有助于防止雛雞采食稻殼;在籠養(yǎng)育雛中雞籠的底部應該鋪上防滑的紙，這些紙盡可能的被雞踩碎而從雞籠里掉下來或者在10日齡撤掉。同時使每個飲水管乳頭上懸掛水珠，使最初24h乳頭下方的滴盤內(nèi)存有飲水并增加輔助飲水器。每天查看其采食飲水狀況，否則幾天后會出現(xiàn)生長速率減緩、均勻度變差的現(xiàn)象。

3? 空氣質(zhì)量與通風

3.1? 通風? 雞舍的通風可根據(jù)天氣狀況和雞舍溫度、濕度及氨氣濃度等情況靈活掌握，開放式雞舍通過打開雞舍保溫塑料布或窗戶的面積和時間來控制通風量;密閉式雞舍通過橫向或縱向通風系統(tǒng)控制通風效果。

3.2? 炎熱夏季防暑降溫? 炎熱夏季防暑降溫措施：早晨提早喂料、中午不要喂料，如有需要在晚上再增加一次喂料;給雞只提供清涼飲水，適當補充抗應激電解質(zhì)，例如維生素C和碳酸氫鈉等;普通農(nóng)戶雞舍屋頂可覆蓋茅草或拉遮陽網(wǎng);四周栽種低矮綠植，增加排風扇數(shù)量提高風的對流速度;密閉雞舍增加風速提高風冷效應，根據(jù)實際情況使用濕簾降溫;把墊料部分清除，開放式雞舍極端高溫氣候可以全部清除;夏季如遇極端高溫天氣，開放式雞舍除采用常用降溫措施以外，可以臨時采用在雞舍內(nèi)放置適量冰塊也可以起到一定的降溫效果，減少熱應激死亡。

3.3? 最小通風與濕度? 最小通風應在年輕雞群的晚間或溫度較低季節(jié)使用，由定時鐘控制而不是由溫度控制，控制好濕度和風速，濕度不能高，風速不可快。海揚黃雞七周前濕度為第一周40%～55%;第二周為40%～55%，第三周為40%～60%，四周后濕度控制在50%～60%

3.4? 冬季的防寒保暖措施? 普通農(nóng)戶要提前做好雞舍的堵漏工作，準備草編簾幕、薄膜封窗門等保溫措施，防止賊風，并保留適當?shù)膿Q氣窗口，密閉雞舍啟用最小通風量設置。

4? 光照

對優(yōu)質(zhì)肉雞的光照強度不可過大，否則會引起啄癖。開放式雞舍白天應采取限制部分自然光照，這可通過遮蓋部分窗戶來達到此目的。隨著雞的日齡增大，光照強度則由強變?nèi)?。開放式雞舍1～2周齡時，每平方米應有2.7W的光量（燈距離地面2m）;從第3周齡開始改用每平方米1.3W;4周齡后，弱光可使雞群安靜，有利于生長，密閉雞舍的光照強度見表4。

5? 飼養(yǎng)密度

飼養(yǎng)密度受季節(jié)、雞舍類型、所用設備、飼料品質(zhì)、上市體重、品種因素的影響。飼養(yǎng)密度應以平衡經(jīng)濟效益和生長性能來確定，低密度飼養(yǎng)效益并不比高密度差。合理的飼養(yǎng)密度有利于提高飼料轉(zhuǎn)化率，密度過高將降低肉雞的生長速度、成活率、墊料質(zhì)量和腿的健康，會導致由于胸囊腫、跗關節(jié)損傷、擦傷和刮傷所引起的胴體質(zhì)量降低，因此對于平養(yǎng)的海揚黃雞建議每平方米飼養(yǎng)密度：0～1周齡30～20只，2～3周齡20～15只，3周以后15～10只。注意開放式雞舍夏季密度不要過大，每平方米飼養(yǎng)密度控制在8～9只。

6? 小結

好的品牌，需要好的管理才能獲得好的經(jīng)濟效益?！昂P黃雞”配套系肉質(zhì)優(yōu)、屠宰率高、胴體美觀，適合冰鮮和冷鮮，為此選擇海揚黃雞進行飼養(yǎng)加上良好的管理技術，是提高自己經(jīng)濟效益的最佳選擇。

收稿日期：2019-03-20