摘 要：栝樓屬葫蘆科多年生草質(zhì)藤本植物。臨泉縣產(chǎn)籽栝樓生產(chǎn)開始于2005年，揚橋鎮(zhèn)郭溝村試行小麥一玉米一栝樓套種。目前，受扶貧獎補政策的激勵，我縣產(chǎn)籽栝樓種植面積在5000畝左右。本文從栝樓的用途、價值及栽培技術(shù)等方面進行論證，對栽培生產(chǎn)有一定幫助。

關(guān)鍵詞：栝樓;用途;價值;栽培技術(shù)

一、生長習性

栝樓喜溫暖濕潤氣候，耐寒性較好，不耐旱，怕澇，適宜生長溫度為18～32℃，10℃時生長基本停頓。宜選擇在深厚、疏松濕潤但又不澇漬的土壤上種植為好。

二、品種選擇

栝樓應選擇結(jié)瓜多、瓜大、籽多、粒重，抗病強、產(chǎn)量高的品種。

栝樓可以用種子繁育，也可以用根繁育。9月下旬至l 0月上旬，在結(jié)實率高、果大、籽多、重、品質(zhì)好的良種植株上，選取熟透、無病蟲的果實作種果，種子放置干燥通風處越冬，年后使用。如果使用塊根繁殖，可利用生長3～5年的生長健株上的無病蟲的塊根繁殖。

三、適時播種育苗

播種可分為育苗法、直播法兩種。

育苗法：可適時早播。播種期一般在2月中旬至3月中旬進行。栝樓苗床應選擇溫暖向陽的地方，做好畦面平、泥土細的苗床，種子露牙以后再澆足底水播種。種子處理：栝樓子萌發(fā)時問長，應先用溫湯浸種，即把種子放在50℃左右的溫水中浸10分鐘，促使種子萌動，再用清水浸種二天左右，撈出瀝干后，放在25～30℃的環(huán)境中催芽，種子露芽后播種以前，先把營養(yǎng)缽澆水，然后播種，種子上面覆蓋3㎝的細肥土。最后覆蓋塑料薄膜，出苗后除去薄膜，降溫煉苗。

直播法：一般在3月底至4月初進行。直播法一般采用穴播，每穴播種3～4粒，覆土3 cm，泥土干燥應先澆水后播種，最后覆蓋地膜，出苗后去掉。

四、挖穴施肥和定植

1.挖穴和施肥。種植穴應該在年前挖好，穴直徑80～100cm，穴深60 cm。每穴四周最好撒上0.1kg石灰，作消毒和防治病蟲害。每穴施用有機肥50～100kg，過磷酸鈣或復合肥2kg。

2.定植方法和行株距：成片種植一般行距5m，株距2m。每畝按雌雄株15：1的比例種植，確保栝樓正常授粉。育苗移栽的可以在4月中下旬定植，先挖穴澆水后放苗，封土成饅頭狀。塊根定植：把塊根芽眼朝上，放入定植穴內(nèi)，封土后保持土壤濕潤，一月后可以出苗。塊根繁殖當年產(chǎn)量一般比種子繁殖的產(chǎn)量高。

五、豎柱搭棚：當莖蔓達到30厘米以上，要搭棚架。

立水泥立柱，鋼絲架面，棚柱間距為5～6米;若是用竹，木，鐵絲及其他材料，棚柱間距一般在3m左右。棚架高一般在1.8m左右。棚架要牢固、面平、通風透光。

六、整枝理蔓

春季栝樓出苗時，每株選留最健壯的2～3個主枝，除去多余枝。主莖長到2～3m時及時打頂，以促進側(cè)枝生長。對架棚栽培的可以在封棚后，根據(jù)長勢適當進行打頂、疏枝、理蔓。對長勢過旺的，適當疏芽、疏枝，發(fā)現(xiàn)有徒長枝應及時除去。對長勢不好的，應該促進生長。

七、提高座瓜率

一是在開花結(jié)果期一定要加強田間管理，發(fā)現(xiàn)落花、落果及時找出原因，有針對性的加強管理，改善肥水供給狀況。二是栝樓雄雌異株，雌雄混種可以提高座瓜率，也可利用園邊專種雄株，一般每畝3～5株，并控制雄株藤蔓生長。在開花期間人工授粉，能明顯提高座瓜率。瓜棚內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂，提高座瓜率、產(chǎn)籽量。

八、肥水管理

栝樓生長中后期，是氣溫高，易干旱季節(jié)，葉面蒸發(fā)量大同時，也是旺盛生長時期，要注意經(jīng)常澆水抗旱保墑。

施肥的一般原則是：重施基肥，施好結(jié)瓜肥，巧施防衰肥，注意氮磷鉀肥配合使用。栽培二年以上的栝樓，基肥宜在寒冬前或次年塊根發(fā)芽前施入，每畝用腐熟有機肥800～1000kg，磷肥40kg，鉀肥20kg或草木灰1000kg，餅肥40kg。結(jié)瓜肥宜在藤蔓上棚架時進行，每畝追施復合肥20公斤，餅肥20kg。防衰肥宜在大暑前后施入，施肥次數(shù)和數(shù)量可根據(jù)藤蔓，座瓜情況靈活掌握，一般畝施尿素5～7kg。如藤蔓長勢旺可少施肥，反之適當增加肥料。

九、病蟲害防治

危害栝樓的病蟲害主要有黃守瓜、蚜蟲、紅蜘蛛，青蟲、炭疽病、蔓枯病、疫病等。黃守瓜成蟲取食葉和嫩莖，幼蟲在土中危害塊根。防治方法是用90%敵百蟲1000倍液噴霧，殺死成蟲，幼蟲期用2.5%高效氯氰菊酯1000倍澆根防治。蚜蟲用吡蟲啉或一遍凈噴霧防治。蔓枯病發(fā)病初期用40%杜邦福星乳油800倍液噴霧，間隔3～4天再防1次。炭疽病，可用200倍波爾多液或80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液防治。此外，冬季清園，可降低越冬病蟲害基數(shù)，減輕來年病蟲害發(fā)生。青蟲（瓜螟）是栝樓的天敵，危害葉肉，嫩芽，花，果，而且危害時間長，輕者減產(chǎn)，重者絕收。7月下旬至8月初是重點防治青蟲的時期。要勤檢查，發(fā)現(xiàn)蟲害及時防治?？捎冒⒕S銼磷500倍，4.5%高效戊氰菊脂、2.5%的百得利、2.5%敵殺死乳等農(nóng)藥防治。

十、適時采收

當果皮表面有白粉，并轉(zhuǎn)為淡黃色時，即可分批采收。采收可從果柄剪下，先攤在地上曬2～3天，使后熟變軟，然后剖瓜，并將瓜籽裝進塑料袋或濾水的容器內(nèi)，通過踩踏、摩擦去外皮，洗凈曬干即可。

十一、后期管理

栝樓采收后期，要以保蔓為主，促進塊根生長，為下一年的高產(chǎn)豐收打下堅實的基礎(chǔ)，因此要做好防蟲保蔓工作。進入寒冬前，栝樓蔓完全干枯后，開墾塊根周圍硬土，清除樹根雜草，最好不要損壞小根，施入腐熟欄肥、垃圾、餅肥土灰等，覆蓋泥土，使成龜背形，達到大雨不積水，確保安全過冬。

作者簡介：張利（1971-）男，安徽臨泉人，臨泉縣呂寨鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，林業(yè)工程師，農(nóng)藝師，大專，研究方向：林業(yè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。