許荷花

摘 要：山地青花椒作為一種野生青花椒品種，有著非常多的用途跟生物學(xué)特性，近年來種植數(shù)量也得到了大幅度的提升。只有對山地青花椒的栽培跟采制技術(shù)進(jìn)行深入的研究，才能夠讓山地青花椒的經(jīng)濟(jì)效益得到充分的發(fā)揮，促進(jìn)當(dāng)?shù)貐^(qū)域的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)得到更進(jìn)一步的發(fā)展，本文主要就山地青花椒栽培技術(shù)跟采制技術(shù)進(jìn)行了探究分析。

關(guān)鍵詞：山地青花椒;栽培技術(shù);采制技術(shù)

山地青花椒具備有良好的經(jīng)濟(jì)價值，但是在現(xiàn)階段的栽培跟采制過程中存在有比較多的問題，使得山地青花椒的種植效益難以得到充分的發(fā)揮。因此當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)部門還需要結(jié)合自身氣候條件以及地質(zhì)條件基礎(chǔ)上，對現(xiàn)有的栽培技術(shù)跟采制技術(shù)進(jìn)行不斷的優(yōu)化與完善，借此來獲得良好的山地青花椒種植效果。

一、山地青花椒用途

山地青花椒作為野生青花椒品種，主要產(chǎn)品為青花椒穗果，結(jié)果比較集中，在穗殼中包含有營養(yǎng)價值比較高的揮發(fā)油，也是制作芳香油的一種常見原料，在食品的調(diào)味過程中得到了廣泛的應(yīng)用。此外穗殼還能夠用來進(jìn)行香精的提取，有著香味純正持久的特征。種子一般包含在穗殼之中，在成熟之后表面包含有一層油脂，常用來進(jìn)行食用油的壓榨。此外青花椒的種子、根莖葉均能夠用來入藥，在中醫(yī)中還有這溫中散寒以及行氣止痛的良好功效。

二、山地青花椒生物學(xué)特性

山地青花椒屬于落葉小喬木的一種，高度約有3m，具備有比較強的適應(yīng)性以及抗逆性。此外山地青花椒的生長旺盛，分枝角度開張，自由生長的樹冠容易出現(xiàn)中控的情況。該職務(wù)的根須水平擴(kuò)展范圍比較寬，樹皮顏色會隨著樹齡增長逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楹稚?，在樹皮上面還存在有一些瘤狀突起，并存在有芒刺。葉片比較奇特，每片葉子上呈現(xiàn)為奇數(shù)的羽狀復(fù)葉，葉厚而濃綠。果皮為綠色，在成熟之后逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樽虾稚?，果實中包含?～2粒種子，花瓣有4～8片，在每年的4月份為盛花期，果實多為單生，直徑約在0.5cm左右。山地青花椒主要分布在海拔1000～2700m的地區(qū)，喜溫性強，并具備有良好的耐旱性，生命期可達(dá)30年左右。

三、山地青花椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)

1.選種跟處理

在選種過程中一般選擇樹齡為10年左右的樹木，無病害，生長健壯并具備有優(yōu)良品質(zhì)，多在9月上旬采摘種子，果殼為黑色的種子最佳。因為花椒種子的外殼堅硬并且油脂比較多，透水性差，導(dǎo)致了種子的發(fā)芽比較困難，在播種之前需要將種子放置在堿水之中浸泡48h，隨后進(jìn)行種子的篩選以及驅(qū)蟲工作，采用清水沖洗干凈后進(jìn)行催芽跟播種處理。

2.育苗處理

在苗圃地選擇過程中需要選擇一些背風(fēng)、向陽跟水源方便的區(qū)域，在混入了農(nóng)家肥之后進(jìn)行深翻處理，線面平整，寬度保持在1m左右，深度保持在20cm左右。在育苗處理前需要做好防蟲工作，播種密度為11cm21～2粒。播種完成后通過地膜進(jìn)行覆蓋處理，育苗時間需要保持在10月左右，還可以在次年2月進(jìn)行播種。

當(dāng)苗長到8～10cm時，可以將小苗放置在具有合格營養(yǎng)土的營養(yǎng)盤跟營養(yǎng)袋中進(jìn)行處理，定期進(jìn)行澆水處理，采用小供膜進(jìn)行覆蓋處理，做好供膜的遮陰工作，避免棚內(nèi)溫度過高過高燙苗，在一周后撤掉拱棚?？梢灾苯訉⒎N子播放營養(yǎng)盤跟營養(yǎng)袋中，省去了苗床這一環(huán)節(jié)。但是該方法對于營養(yǎng)物利用率比較低，對于病蟲害也無法起到良好的防治效果。

3.栽椒規(guī)格

在進(jìn)行青花椒的栽植過程中，一般要將窩直徑控制在70cm，窩深控制在60cm。做好施肥處理，要求農(nóng)家肥跟回填泥土能夠混合均勻。進(jìn)行灌溉處理，讓肥料能夠被植物根部充分吸收，在一周左右后進(jìn)行青花椒的栽植工作。在栽植過程中需要回填土壤并壓緊，為了避免雨天積水等問題出現(xiàn)，需要做15cm左右的高土盤，在澆足定跟誰之后保持?jǐn)?shù)秒坑內(nèi)土壤的濕潤性，避免霜凍等對青花椒栽植造成的影響，促進(jìn)青花椒成活率得到進(jìn)一步的提升。

4.栽培管理

栽培管理作為山地青花椒栽培過程中的重要環(huán)節(jié)，管理質(zhì)量還會直接影響到青花椒的存活效果。因為青花椒的根系為須根，多是水平伸展的方式，根系入土比較淺，因為在種植過程中雜草跟青花椒還會爭奪肥料，要求種植人員能夠做好除草工作，對土壤進(jìn)行定期的疏松處理。對于開春等干旱季節(jié)，需要對青花椒進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖┓矢鷿菜幚?，促進(jìn)青花椒得到充分的萌發(fā)，這樣才能夠順利到達(dá)雨季。

5.修剪

通過修枝整形的方式可以促進(jìn)青花椒產(chǎn)量得到大幅度增加，提高該產(chǎn)物的經(jīng)濟(jì)效益跟生長年限。因此在進(jìn)行青花椒種植過程中，還需要結(jié)合了當(dāng)?shù)貧夂蛱卣鞲鷮嶋H特點基礎(chǔ)上，進(jìn)行修剪性狀跟修剪方法的合理選擇，保障青花椒的健康與茁壯成長。在進(jìn)行青花椒數(shù)的修剪過程中，可以分為以下三個時期來進(jìn)行。首先是在春季開春以前，在青花椒樹還未完全萌發(fā)的時候進(jìn)行修剪，二是在保障了青花椒品質(zhì)基礎(chǔ)上，在盛花期結(jié)束之后減去新生樹枝，三是在青花椒采摘結(jié)束之后進(jìn)行修剪處理。

四、山地青花椒采摘與儲藏

1.采摘處理

山地青花椒一般是在7月份左右進(jìn)行采摘，成熟期為7月中旬到8月中旬期間，在該時期中的青花椒種子香味濃，品質(zhì)比較好，因為適合進(jìn)行采摘。采摘時一般需要選擇晴天上午或者傍晚來進(jìn)行，在采摘過程中需要用手小心掐斷青花椒，或者采用剪刀減去果枝，不得用手捏著膠粒進(jìn)行采摘，在采摘過程中需要輕拿輕放，采摘到的青花椒不得堆壓過重，避免出現(xiàn)發(fā)熱跟壓油的問題。

2.山地青花椒的儲藏

山地青花椒需要密封在塑料袋或者瓶缸中進(jìn)行儲藏，在密封之前需要暴曬1d，還需要避免壓碎等問題出現(xiàn)。如果貯藏的數(shù)量比較大，需要在密封后將貯藏溫度控制在15℃以下，貯藏的水分也需要進(jìn)行控制，并要去具備有良好的通風(fēng)條件，這樣才能夠獲得良好的貯藏效果。

五、結(jié)語

山地青花椒的用途非常廣泛，并且具備有良好的經(jīng)濟(jì)價值。而在進(jìn)行山地青花椒的種植過程中，需要加強對栽培環(huán)節(jié)以及采制環(huán)節(jié)的重視力度，并且需要在結(jié)合當(dāng)?shù)鼐唧w氣候條件基礎(chǔ)上，來進(jìn)行栽培基礎(chǔ)跟貯藏方式的合理選擇，借此來促進(jìn)山地青花椒的經(jīng)濟(jì)效益得到充分的發(fā)揮，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)領(lǐng)域得到進(jìn)一步的發(fā)展。

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