何文婷

摘 要：油橄欖是聞名世界的亞熱帶常綠木本油料植物，具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、產(chǎn)油率高、醫(yī)用價(jià)值高等特點(diǎn)，為實(shí)現(xiàn)我國油橄欖的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，就必須要做好油橄欖種植的前期準(zhǔn)備工作，并加強(qiáng)油橄欖豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)技術(shù)研究，以確保油橄欖種植達(dá)到早實(shí)豐產(chǎn)的預(yù)期目標(biāo)。

關(guān)鍵詞：油橄欖;豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn);栽培技術(shù)

油橄欖作為一種高產(chǎn)油量的亞熱帶植物，其產(chǎn)油量較其他同類產(chǎn)油植物要高的多，然而在我國，油橄欖的栽種度還比較低，如何把這種亞熱帶植物引入我國，實(shí)現(xiàn)其豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)成為農(nóng)業(yè)界所必須要解決的一個(gè)重要問題。

一、油橄欖的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

油橄欖是聞名世界的亞熱帶常綠木本油料植物，其內(nèi)部含有豐富的油料，含油率超過30%。人們?cè)陂L期的種植過程中，其醫(yī)藥和食用價(jià)值逐漸顯現(xiàn)，具體而言油橄欖的經(jīng)濟(jì)價(jià)值主要表現(xiàn)以下幾個(gè)方面：

1.油橄欖產(chǎn)油率較高，相比于大豆、玉米、花生、油菜，油橄欖的產(chǎn)油量非常高，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，一株成熟的油橄欖樹的產(chǎn)油量最高可達(dá)100-200公斤，而大豆、玉米、花生油菜等的產(chǎn)油量僅有油橄欖的一半。除此之外，油橄欖的壽命非常長，從種植開始6到7年既開始結(jié)果，其后20到40年產(chǎn)果量達(dá)到峰值，在合適的生長條件下，一株橄欖樹的產(chǎn)油時(shí)間甚至可以超過200年。

2.油橄欖具有較高的藥用和食用價(jià)值，油橄欖所產(chǎn)的油中不含任何膽固醇，相比于菜籽油、大豆油和花生油等，更適合于患有胃病、高血壓、高血脂的人群使用。與此同時(shí)，油橄欖的果實(shí)還可以通過鹽水浸泡做菜、罐頭和蜜餞，橄欖蜜餞現(xiàn)在已經(jīng)成為市場上銷量很好的食品之一。

3.油橄欖樹是很好的木制家具材料，與其他樹木根據(jù)季節(jié)不同枯萎程度不同相反，油橄欖四季常青，并且樹木形態(tài)美觀，是人們美化園林的一個(gè)很好的樹木品種。同時(shí)油橄欖樹本身，木質(zhì)結(jié)構(gòu)緊致，木料紋理細(xì)密，是人們用來制作家具，從事雕刻藝術(shù)的一種很好的原材料。此外，由于油橄欖木價(jià)格較為低廉，其木料已經(jīng)成為中低端家具領(lǐng)域，購買者的首選。

油橄欖雖然具有以上有點(diǎn)，但是縱觀其主要分布情況，其主產(chǎn)地市在地中海沿岸各國，在亞洲，黎巴嫩、約旦、伊拉克、伊朗等中東國家也盛產(chǎn)油橄欖，我國雖然在很早就已經(jīng)引進(jìn)了油橄欖這一物種，但是引進(jìn)程度相較于以上這幾個(gè)國家還相對(duì)較低，在油橄欖種植方面的技術(shù)積累還比較落后，油橄欖豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)的攻關(guān)問題，已經(jīng)成為我國農(nóng)業(yè)界需要攻關(guān)克服的一個(gè)重大問題。

二、油橄欖種植的前期準(zhǔn)備工作

油橄欖豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)有賴于做好種植前期的各項(xiàng)準(zhǔn)備，準(zhǔn)備主要考慮區(qū)位因素，和環(huán)境因素，具體而言，分別是以下兩者：

1.天氣因素，油橄欖作為地中海氣候下的一種特殊產(chǎn)物，比較適應(yīng)于冬天溫暖潮濕和夏天干燥炎熱的氣候特征。與此不同，我國大部分地區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)氣候和溫帶季風(fēng)氣候，冬季寒冷干燥，夏季炎熱潮濕。因此，種植油橄欖要特別考慮到天氣和土壤的要素，使其最低溫度控制在3℃～5℃之間，濕度控制在75%左右。此外，還要進(jìn)一步注意種植地的實(shí)際光照條件， 只有保證充足的陽光和溫度， 才能確保油橄欖健康生長， 只有這樣， 油橄欖的實(shí)際產(chǎn)量才會(huì)提高。

2.土壤要素。與其他樹種相比，油橄欖的種植對(duì)土壤的要求相對(duì)沒有那么嚴(yán)格，就地形而言，油橄欖更適合于具有一定傾斜度的較為開闊的地域，這主要是因?yàn)橛烷蠙鞓浔旧聿⒉荒敲聪菜?，水的長期積累會(huì)導(dǎo)致油橄欖根部的腐爛，從而對(duì)油橄欖的生長產(chǎn)生不利影響。具有一定斜坡的開闊地更有利幫助油橄欖排出多于的水分，為油橄欖樹制造比較有利的生長環(huán)境。此外，就土壤本身的性質(zhì)而言，油橄欖根部對(duì)氧元素需求量較大，且又喜歡鈣和氮化合物，因此，要準(zhǔn)備偏蓬松和堿性的土壤，且土壤中要復(fù)函氮和鈣化合物。

綜上所述，就前期準(zhǔn)備工作而言，要確保油橄欖的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)就必須要在前期考慮好油橄欖省長的天氣因素和土壤因素。

三、油橄欖豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)技術(shù)

就目前世界油橄欖栽培技術(shù)的研究特點(diǎn)而言，其目標(biāo)主要是提升油橄欖的產(chǎn)量，降低油橄欖產(chǎn)油的盛產(chǎn)成本，一般而言有兩種方法，一是提升成年油橄欖樹的產(chǎn)油量，維持其產(chǎn)油的穩(wěn)定性，二是降低幼年橄欖樹的非產(chǎn)油期，通過各類技術(shù)手段加速其提前進(jìn)入產(chǎn)油期。具體而言，我國油橄欖豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)主要包括五個(gè)核心環(huán)節(jié)。

1.整地施肥。土壤和天氣是油橄欖高產(chǎn)量的基礎(chǔ)。但是僅有好的天氣和土壤顯然不行，還需要對(duì)土壤本身進(jìn)行適當(dāng)?shù)母牧?，通常來說有兩種方式，一是全面深翻，即對(duì)土地進(jìn)行全面的翻整，一般深度控制在60-100厘米;一是抽槽整地，即沿等高線從下而上開挖溝槽，把新土堆在下坡，筑成土埂的一種整地方式。

2.挑選品種。有了良好的氣候和優(yōu)質(zhì)的土壤，但是如果沒有好的種子也顯然不行，一般而言，適合在我國種植的油橄欖品種為佛奧、萊星、皮瓜爾、皮削利，這三種油橄欖品種的平均產(chǎn)油率在30%，在我國大部分地區(qū)，如果種植方式恰當(dāng)，產(chǎn)油率可達(dá)到35%以上。

3.選擇正確的種植方式。油橄欖樹的種植方法多為成園種植，樹與樹之間的種植間距應(yīng)控制在5米到6米之間，沒畝平均密度應(yīng)控制在400到430棵之間。此外，根據(jù)經(jīng)營的不同需要，還可以采用單行或多行寬行距的方式進(jìn)行種植，或利用農(nóng)田邊緣空地進(jìn)行零散種植。

4.后期施肥和土壤護(hù)理。在種植完畢后，經(jīng)營者要充分考慮影響油橄欖營養(yǎng)需求度的各種因素，如土壤的肥力、土壤的含水飽和度、樹木的年齡等等，要根據(jù)這些不同因素計(jì)算出不同區(qū)域油橄欖的營養(yǎng)需求度，一般而言，油橄欖的營養(yǎng)指標(biāo)是 ：有機(jī)質(zhì)大于12 g kg- 1 ，全 N 大于1. 2 g kg -1 ，葉片含 N 量 15g kg-1 ，土壤速效P 35 m g kg -1 ，速效 K 200 m g kg -1 ， 代換性Ca 5 g kg -1 ， 按年生育周期不同階段灌水4到5次 。

5.修剪與整理。整理與修剪是油橄欖豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的必要因素，是調(diào)節(jié)油橄欖吸收光線和水分的必要條件，優(yōu)良的修建技術(shù)可以在很大程度上提升油橄欖的產(chǎn)量，據(jù)不完全數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，與放任不修建相比，好的修剪技術(shù)能夠使油橄欖提產(chǎn)5到6倍。我國主要采用的修剪術(shù)是單圓錐式修建，這種修剪術(shù)能夠使幼苗更加快速成長，進(jìn)入豐產(chǎn)期，應(yīng)該加以廣泛推廣。

綜上所述，為了確保油橄欖的早實(shí)豐產(chǎn)，必須在整地施肥、挑選品種、種植方式、土壤護(hù)理、修建與整理等五個(gè)方面加強(qiáng)投入，確保油橄欖的高產(chǎn)量。

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