朱秀坤

參差荇菜

《詩(shī)經(jīng)》開篇第一首，就是一幅荇菜采收?qǐng)D，為我們描摹了恬靜和諧的田園風(fēng)光，足可見先人對(duì)荇菜的厚愛?！皡⒉钴舨?，左右流之;參差荇菜，左右采之;參差荇菜，左右芼之。”反復(fù)吟詠，竟不感到枯燥。

荇菜，兒時(shí)我是見過(guò)的，就在門前清澈的河溝里，如一只只綠碟子漂在水面上，身姿輕盈。整個(gè)水面鋪排的全是玲瓏可愛的綠碟子，葉與葉之間，零星地開著淡黃的小花：五瓣，仰起小小的腦袋，調(diào)皮地四處張望，望湛藍(lán)的天，望照水的紅蜻蜓，還是望那葉間浮游的黑水雞？附近還有披了雪白蓑衣的長(zhǎng)腿鷺鷥，一扇翅膀，飛遠(yuǎn)了。只有同樣翠綠的小青蛙，自由自在地從這只綠碟，跳到那只綠碟，它們當(dāng)它是盤美味的菜吧？它又“撲通”一聲入水，與那些悠然自得的魚兒捉迷藏去了。

那時(shí)，門前的小河就是這般清幽美麗，荷梗白玉香，荇菜青絲脆，幾只綠頭鴨在那里嘎嘎歡叫，清麗而質(zhì)樸的鄉(xiāng)間風(fēng)情永遠(yuǎn)讓人流連。

卻不知荇菜竟是上古美食，吾鄉(xiāng)從未見人吃過(guò)，頂多撈了喂豬、肥田罷了。其實(shí)在稻田里一樣可以看到荇菜的小綠碟，鄉(xiāng)賢鄭板橋?qū)懙溃阂惶疗堰^(guò)一塘蓮，荇葉菱絲滿稻田。綠意盎然的水稻田里，荇葉下面輕輕一拽，就是牽牽絆絆的藤蔓，和菱絲一樣柔韌，扯斷了一段又是一段，沒(méi)完沒(méi)了似的，卻有一股怡人的清芬在風(fēng)中飄揚(yáng)，能將人的心肺都染綠。

只是，長(zhǎng)大后，離開故土，一去幾千里，鄉(xiāng)愁似酒的夜晚，有時(shí)也會(huì)想到門前滿河的荇菜、河邊洗衣的母親。感覺(jué)月下的荇菜，鍍了如銀的月光，在粼粼清波中一定更美……

再回家鄉(xiāng)時(shí)，“錦鱗躍水出浮萍，荇草牽風(fēng)翠帶橫”的小河，已漂滿垃圾，長(zhǎng)滿雜草，一片腥臭。連一只綠碟似的荇菜葉也見不著了，這才明白，荇菜是最愛潔凈的，質(zhì)本潔來(lái)還潔去罷了。

最古老的一部《詩(shī)經(jīng)》中，有多少高古清香的植物，是這般消失的啊。

今日重讀《板橋家書》，板橋先生深情回憶兒時(shí)苦難生活：“可憐我東門人，破屋中吃秕糠，啜麥粥，搴取荇葉、蘊(yùn)頭、蔣角煮之，旁貼蕎麥鍋餅，便是美食，幼兒女爭(zhēng)吵。每一念及，真含淚欲落也?！蹦茏屢恢σ蝗~總關(guān)情的七品縣令落淚的荇菜，想來(lái)并不如書中解釋的那樣，是什么美食吧。

如今想嘗一嘗，也不能夠了，哪里還能見到那般詩(shī)意而美麗的參差荇菜??？

采采卷耳

“采采卷耳，不盈頃筐。嗟我懷人，置彼周行?！惫艎W清香的《詩(shī)經(jīng)》連同那許多葳蕤草木，穿過(guò)歲月的長(zhǎng)河，情感充沛地一直流淌到了2500多年后的今天。透過(guò)文字，采摘卷耳，望穿秋水的人，仿佛還在原野上凝望，內(nèi)心俱是惆悵。

卷耳，就是蒼耳子，在吾鄉(xiāng)俗稱“萬(wàn)把鉤”，我兒時(shí)常悄悄摘來(lái)，偷偷放在小伙伴的頭發(fā)里，這下好，頭發(fā)一下就被鉤住了，甩也甩不脫，捋也捋不掉，心里一急，嘴上便脆生生地罵了出來(lái)，有時(shí)還會(huì)有要好的姐妹幫忙，糯米牙一咬，這就更加熱鬧了，一個(gè)罵得快，一個(gè)罵得慢，兩個(gè)小丫頭，一個(gè)麻花辮，一個(gè)蘑菇頭，說(shuō)相聲似的，不覺(jué)得惡毒，反感到有趣。被罵的人都覺(jué)得好聽，卻乖乖地待在那里不敢承認(rèn)。鄉(xiāng)下的小姑娘誰(shuí)不會(huì)罵人呢，但罵歸罵，撒撒氣，吐吐心里的委屈罷了，那“萬(wàn)把鉤”還是要扯下來(lái)的，長(zhǎng)長(zhǎng)的秀發(fā)都要帶下一小縷，總得別人幫忙才可順利取下。

蒼耳的別名極多，因?yàn)榕c其形似的就有癡頭婆、道人頭，“野落蘇”則因其葉類似茄子而來(lái)，落蘇就是茄子。以意命名更有意思，叫羊負(fù)來(lái)，想想，那牛羊身上粘上了渾身是刺的蒼耳子，是夠難受的。“常思”大概也是從《詩(shī)經(jīng)》里得到的靈感吧。如此多的有趣名稱，正說(shuō)明了蒼耳在中國(guó)分布之廣泛。

在鄉(xiāng)村，闊葉利刺的蒼耳并無(wú)人在意，荒野路邊就有，豬羊厭棄，牛馬不食——敢嗎？更未見過(guò)有人去采擷，在我們眼里，它最大的作用就是當(dāng)作孩子惡作劇的玩具。但它依然固執(zhí)地長(zhǎng)于路邊道旁，全憑它那堅(jiān)利的“萬(wàn)把鉤”，鉤住誰(shuí)，將它帶到哪兒，就在哪里扎根發(fā)芽，繁衍生息，即便沒(méi)人待見，它亦有獨(dú)特而強(qiáng)悍的生存之道。

但你可知，蒼耳子是一味辛溫解表的草藥，全株泡茶喝，能治療中耳炎。尤其對(duì)鼻炎有一定療效，小棗核似的蒼耳子，炒熟，浸泡于香油中，數(shù)日后，以棉簽沾上，滴鼻，馬上就能通竅解塞，長(zhǎng)期堅(jiān)持有明顯療效。后者是我在央視《健康之路》中看到的，應(yīng)該不虛。大詩(shī)人杜甫也說(shuō)“卷耳況療風(fēng)，童兒且時(shí)摘”，原來(lái)蒼耳還有祛散風(fēng)濕的作用。不料小刺猬樣的蒼耳子，還有著扶傷醫(yī)病之仁心，真令人刮目相看了。

南山有臺(tái)

莎草，在吾鄉(xiāng)俗稱“三棱草”，最是河灘淺水處常見的一種兩棲野草，嬌嫩柔韌，修長(zhǎng)直立，有點(diǎn)似韭菜的葉片，挺起一根三棱形的草莖也像韭薹，薹頂上又生葉，葉間生細(xì)莖，莖上開簡(jiǎn)潔的褐色序狀小花。就這鮮嫩的野草，雨后草尖上滴著泠泠水珠，望去卻也玲瓏可愛。更可愛的是，水才沒(méi)到腳脖子，根根挺立的莎草間，歡快嬉戲的小魚小蝦啊，尾巴一擺，調(diào)皮地轉(zhuǎn)個(gè)向，很輕快地就游遠(yuǎn)了，簡(jiǎn)直可以聽到它們開心的笑聲，它們將莎草當(dāng)成了小樹林，在捉迷藏吧。調(diào)皮的青蛙也在其間鼓噪，一只嫻雅白鷺在草叢逡巡，一頭扎下，長(zhǎng)喙便迅速叼起一尾小鯽魚，翅膀一拍，飛到了岸上嫩綠的茵茵秧田里。

秧田里也有三棱草，與秧苗一般高，還有稗子，更與秧苗神似，扎根亦深，得用力拔出來(lái)，甩到田埂上。即使這樣它仍能扎根生長(zhǎng)，野生植物的頑強(qiáng)生命力實(shí)在是令人驚嘆。不過(guò)稗子也并非一無(wú)是處，籽實(shí)搓下來(lái)，可以釀極好的稗子酒，還可將穗子摘下，扎小笤帚，刷床鋪。

小時(shí)候，我們常在河灘上摸魚捉蟹、放牛牧鴨的，對(duì)這莎草實(shí)在太熟悉了，無(wú)聊時(shí)掐一片嫩葉，能聞到一股好聞的草香，拔起來(lái)，則是兩三厘米長(zhǎng)的小紡錘似的根。在我們眼里，這三棱草也就是喂牛的草料罷了，常常忽略了它。

其實(shí)莎草最早出現(xiàn)在《詩(shī)經(jīng)》中，并不讓人傷感惆悵，那是一首輕松快樂(lè)的祝壽詩(shī)：“南山有臺(tái)，北山有萊。樂(lè)只君子，邦家之基。樂(lè)只君子，萬(wàn)壽無(wú)期……”“臺(tái)”通“薹”，即莎草;萊，意為藜蒿，其嫩葉可食。

想不到，如此貌不驚人的平常野草，竟能入得古奧芬芳的《詩(shī)經(jīng)》，至今搖曳在綠意葳蕤的源頭。要不它有那么多別致的雅號(hào)呢：香頭草、九蓬根、雀頭香……至于豬鬃草、雷公頭，則取自其形了，一指其花，一意其根。

莎草，又是一味藥，全名“莎草香附子”，就是那雷公頭似的草根了，燎去毛須，沸水中或煮或蒸，或直接曬干，切片或碾碎便是，味微苦，有一股特別的芳香。

那天，移步水湄，看荷花含苞，蒲葦競(jìng)秀，淺水間根根直立的三棱草那般鮮碧可愛，一只黑水雞從草間倏然穿過(guò)——面對(duì)如此清幽小景，真的想附庸風(fēng)雅如古人一般，吟幾句“踏莎行”呢！