姚傳云

摘要? ? 詳細(xì)介紹了農(nóng)業(yè)觀光草莓栽培技術(shù)，包括前期準(zhǔn)備、育苗、移栽、移栽后管理、采摘與包裝等方面內(nèi)容，以期為觀光草莓園的建造及草莓種植管理提供借鑒。

關(guān)鍵詞? ? 草莓;農(nóng)業(yè)觀光;栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)? ? S668.4? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? B? ? ? ? 文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）10-0067-02

在當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整的關(guān)鍵時(shí)期，發(fā)展高效農(nóng)業(yè)是總的趨勢(shì)，其中設(shè)施草莓種植給農(nóng)民帶來(lái)了較高的經(jīng)濟(jì)效益。隨著設(shè)施草莓的大發(fā)展，更高端的農(nóng)業(yè)觀光草莓園將有更廣闊的發(fā)展前景。本文介紹了觀光草莓園的建造以及草莓種植管理技術(shù)，以供經(jīng)營(yíng)者參考。

1? ? 前期準(zhǔn)備

1.1? ? 草莓園選址

農(nóng)業(yè)觀光草莓園必須建在離城區(qū)較近的地方，交通方便，溝渠配套，周邊種植觀賞性的花草樹木，配套兒童玩耍區(qū)域和成人休息區(qū)域，創(chuàng)造舒適的環(huán)境。

1.2? ? 大棚建造

大棚建造可選智能溫室大棚、連棟大棚或簡(jiǎn)易的雙層大棚。由于采取立體栽培模式，智能溫室大棚和連棟大棚的高度都能滿足要求，簡(jiǎn)易大棚需建造大跨度達(dá)10 m以上、高度達(dá)3 m以上的雙層保溫棚。大棚南北走向，棚內(nèi)建立體草莓種植架及配套草莓種植槽。

1.2.1? ? 智能溫室。智能溫室屬高端設(shè)施栽培，可建玻璃溫室，也可建PC板智能溫室，配套設(shè)施有內(nèi)外遮陽(yáng)系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)、水簾側(cè)窗系統(tǒng)、風(fēng)機(jī)濕簾降溫系統(tǒng)、雨水排水系統(tǒng)、配電及電動(dòng)控制系統(tǒng)、供暖及保溫系統(tǒng)、噴灌系統(tǒng)等。

1.2.2? ? 連棟大棚。連棟大棚多采用PC板薄膜建造，四周立面采用國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)陽(yáng)光板，頂部采用國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無(wú)滴膜覆蓋，采用頂開窗或側(cè)開窗，設(shè)遮陽(yáng)系統(tǒng)和雙層保溫系統(tǒng)、電控系統(tǒng)等，特殊寒冷天氣四周可加保溫棉，也可增設(shè)鍋爐加溫。

1.2.3? ? 簡(jiǎn)易大跨度大棚。簡(jiǎn)易大跨度大棚采用鍍鋅鋼管建造，由專業(yè)廠家按客戶需求定制，選擇10～15 m大跨度大棚，高度3.0 m及以上等不同規(guī)格，鋼管厚度2.5 mm，堅(jiān)固耐用，使用壽命達(dá)10年以上。零配件采用鍍鋅板沖壓成型，防腐性能強(qiáng)，大棚邊緣直立型，雙層膜結(jié)構(gòu)，配邊側(cè)卷膜通風(fēng)，冬季溫度低時(shí)頂部和側(cè)面可加保溫棉，也可增設(shè)鍋爐加溫或用燃燒塊加溫。

1.3? ? 草莓立體種植槽的建造

根據(jù)大棚的形狀建造合理的立體草莓種植架，配套草莓種植槽，多采用“A”形立體種植架，一個(gè)架上5個(gè)長(zhǎng)條形種植槽，可選用塑料種植槽，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，主體為“A”形種植架，搭配立柱形種植架和懸掛式盆栽種植，便于客戶滿意時(shí)連盆購(gòu)買，可回家種植，觀賞加食用[1-2]。立體栽培的優(yōu)點(diǎn)很多，可以充分利用陽(yáng)光，節(jié)約土地面積，美觀且利于采摘，采摘過(guò)程中不傷草莓秧，增加密度，一般保護(hù)地草莓的栽植密度為13.5萬(wàn)～16.5萬(wàn)株/hm2，改立體基質(zhì)栽培模式，密度可以提高到18.0萬(wàn)～22.5萬(wàn)株/hm2。

1.4? ? 基質(zhì)準(zhǔn)備

栽培時(shí)采用基質(zhì)，可以不受土壤條件限制，能夠連年大棚種植，并克服土傳病害的影響，生產(chǎn)的草莓可以保持上等品質(zhì)?；|(zhì)栽培是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，草莓的根系固定在有機(jī)或無(wú)機(jī)基質(zhì)中，基肥可直接拌入基質(zhì)中，可通過(guò)滴灌或撒施固體肥料于基質(zhì)中進(jìn)行追肥。常用的無(wú)機(jī)基質(zhì)有蛭石、珍珠巖、巖棉、沙、膨脹陶粒、爐渣等;有機(jī)基質(zhì)就地取材，有泥炭、稻殼炭、樹皮、鋸木屑、棉籽殼、堆漚肥等，也可用腐熟的雞糞、腐熟的牛糞、細(xì)土按1∶1∶1的體積比自制，用土雜糞作為基質(zhì)可減少基肥和追肥用量[3-4]。

2? ? 精選品種

選擇個(gè)大、果紅、味甜、外觀艷麗、抗病性強(qiáng)、早熟的品種，如豐香、紅顏、女峰、章姬、矮豐、幸香、甜寶、甜查理、寧玉、日本一號(hào)等，一個(gè)草莓園至少選2～3個(gè)品種，以利于提高授粉率、增加觀賞性，保證果實(shí)可以持續(xù)采摘。特別是要選用部分休眠淺的早熟品種，如寧玉草莓、日本一號(hào)草莓、豐香草莓，最早可以提前到11月初上市，搶占市場(chǎng)先機(jī)。

3? ? 育苗

育苗時(shí)最好選擇組培脫毒苗，可以大大減少病害的發(fā)生。采用大棚避雨育苗的方式，育苗質(zhì)量好，病害輕。將大棚兩邊裙膜揭開，利用頂膜避雨，四周加防蟲網(wǎng)，溫度高時(shí)加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降低溫度，可提高繁苗系數(shù)和育苗質(zhì)量。

4? ? 移栽

安裝好草莓立體栽植槽，加入培肥基質(zhì)，為提早上市，需移栽經(jīng)過(guò)假植的苗，8—9月移植，移植后加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭，早熟品種可提前到11月上市。選健壯無(wú)病害苗于陰天或傍晚栽植，用阿米西達(dá)10 mL+福戈10 g+適樂(lè)時(shí)10 mL兌水5 kg浸根3～5 min，然后定植，定植株距30 cm，以槽栽為主配合盆栽，四周和過(guò)道是掛盆栽區(qū)域，既可增加美觀性，又可作為盆景出售。移植后3～5 d于根部施腐植酸生根肥（福根），用量15桶/hm2。

5? ? 水肥管理

可用大量元素水溶肥滴灌或固體肥料拌入基質(zhì)中施肥，氮∶磷∶鉀配比為3∶0.6∶3.5，現(xiàn)蕾后定期追肥，每月1次，直至收獲結(jié)束。初花期和盛花期葉面噴施0.2%硫酸鈣+0.2%硫酸鎂溶液。

6? ? 正確使用赤霉素

噴施赤霉素應(yīng)掌握好時(shí)間和用量。保溫后至花蕾出現(xiàn)30%時(shí)進(jìn)行第1次赤霉素處理，最佳濃度為5～10 mg/kg;11月下旬至12月上中旬，當(dāng)草莓坐果后其余花序不能正常伸出時(shí)，可噴施第2次赤霉素，濃度以7～8 mg/kg為宜，如果草莓生長(zhǎng)正常，氣候條件適宜，此次赤霉素可以不噴。第1次草莓采摘盛期結(jié)束后，將植株的老葉、老花序梗摘除后，可按5～7 mg/kg的濃度再噴施1次赤霉素，以促使草莓花序盡快伸出，使第2次草莓采摘高峰早日到來(lái)。

7? ? 蜜蜂授粉

大棚放蜂傳粉是設(shè)施草莓的一項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，放蜂可以提高草莓的授粉率，減少草莓畸形果。在草莓初花時(shí)將蜂箱放置于大棚內(nèi)向陽(yáng)處，棚室內(nèi)蜂箱放置密度為15箱/hm2，保持棚內(nèi)溫度15～25 ℃。注意給蜜蜂補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，即4份蜜+1份水（或2份白砂糖+1份水）攪拌均勻;保持棚室通風(fēng);放蜂后不再使用農(nóng)藥，必須用藥時(shí)把蜜蜂連箱移出棚外，等棚內(nèi)農(nóng)藥消散無(wú)毒性時(shí)再放回;做好出口防護(hù)，防止蜜蜂逃出。

8? ? 補(bǔ)光及增施二氧化碳

冬季正值草莓開花結(jié)果期，連續(xù)陰雨，多日不見陽(yáng)光的天氣給大棚植物生長(zhǎng)造成不利影響。而植物補(bǔ)光燈就是利用太陽(yáng)光的原理，以燈光代替太陽(yáng)光給植物提供光照的一種燈具，建議在草莓大棚內(nèi)安裝，以避免長(zhǎng)期陰雨的影響。

二氧化碳是植物光合作用必不可少的元素，在設(shè)施大棚內(nèi)增加二氧化碳量是增產(chǎn)和提高品質(zhì)的一項(xiàng)重要措施。可采取多種方式補(bǔ)充二氧化碳，目前常用的有二氧化碳發(fā)生器和固體顆粒氣肥。增施二氧化碳可以提高產(chǎn)量10%～20%，但是增施二氧化碳必須在晴天進(jìn)行，陰天無(wú)效[5]。

9? ? 病蟲害防治

經(jīng)常摘除草莓老葉、黃葉、水平生長(zhǎng)葉，疏花疏果，以增加通風(fēng)透光性，減少病蟲害的發(fā)生。觀光園內(nèi)很多游客會(huì)即采即食，因而開花前可使用農(nóng)藥防治，花后不再使用農(nóng)藥。草莓常發(fā)病害有炭疽病、白粉病、灰霉病，開花前可用阿米妙收、揚(yáng)彩防治1～2次;開花期開始放蜂，禁止用藥，控制病害可以采取調(diào)節(jié)室內(nèi)溫濕度等方式進(jìn)行，降低室內(nèi)濕度是減少病害的有效措施，初見發(fā)病株可拔除帶出棚外。蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、甜菜夜蛾等，前期可用福戈防治，放蜂前也可用色板、糖醋液誘蛾等物理方法防治，放蜂后禁用。

10? ? 采摘與包裝

草莓在成熟采摘時(shí)應(yīng)根據(jù)需求，掌握采摘成熟度，長(zhǎng)途運(yùn)輸時(shí)應(yīng)采8成熟果，短途運(yùn)輸應(yīng)采9成熟果，即時(shí)觀光食用采完全成熟果。觀光農(nóng)業(yè)園要注意創(chuàng)造品牌效應(yīng)，應(yīng)設(shè)計(jì)精美的草莓包裝盒，容量在1.0～2.5 kg之間，不能設(shè)計(jì)太大的包裝盒，以免壓傷草莓，材質(zhì)可選用紙盒、塑料盒、泡沫盒、編織籃、塑料籃等。

11? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 周永生.草莓種植槽立體栽培技術(shù)探討[J].南方農(nóng)業(yè)，2017，11（33）：11.

[2] 劉春惠.桂林大棚草莓A型架立體無(wú)土栽培技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2017（14）：71-73.

[3] 陳志，陳勝萍，陳惠.觀光農(nóng)業(yè)園草莓主要栽培模式及營(yíng)養(yǎng)液配制[J].河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，19（4）：22-24.

[4] 楊小榮，南麗萍.江西觀光采摘草莓園的栽培管理技術(shù)要點(diǎn)[J].現(xiàn)代園藝，2016（19）：52.

[5] 馬亢，朱曉琴，李銀龍.高校主導(dǎo)的草莓觀光生態(tài)示范園構(gòu)建要點(diǎn)及農(nóng)藝技術(shù)優(yōu)勢(shì)分析[J].農(nóng)學(xué)學(xué)報(bào)，2016，6（4）：52-56.

作者簡(jiǎn)介? ?姚傳云（1968-），女，安徽壽縣人，高級(jí)農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。

收稿日期? ?2019-02-18