林永勝 ，張武君 ，陳陽 ，周先治 ，賴正鋒 ，張玉燦

（1.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物資源研究所，福州，350003；2.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院閩臺(tái)園藝研究中心）

苦瓜（Momordica charantiaL．）原產(chǎn)于印度，又名金荔枝、涼瓜等，為葫蘆科苦瓜屬一年生攀緣草本植物，起源于東南亞的熱帶地區(qū)，廣泛分布于熱帶、亞熱帶及溫帶地區(qū)，在中國、印度、日本及東南亞等地都有悠久的栽培歷史[1]?！侗静菥V目》記載，苦瓜味苦，性寒，有去邪熱、解疲乏、清心明目、滋養(yǎng)強(qiáng)身等功效，現(xiàn)代藥理研究也表明其有降血糖、抗腫瘤、抗病毒、鎮(zhèn)靜心臟等作用[2～6]。隨著人民生活水平的不斷提高，以及對(duì)苦瓜營養(yǎng)價(jià)值和食療保健功效認(rèn)識(shí)的不斷深入，苦瓜市場(chǎng)需求量越來越大。由于苦瓜在長時(shí)間種植過程中種性會(huì)不斷退化，同時(shí)受不同地域消費(fèi)習(xí)慣變化的影響，需要不斷推出市場(chǎng)需求的苦瓜新品種，以保證苦瓜的可持續(xù)性發(fā)展。因此，本研究通過對(duì)育成苦瓜新品種的長勢(shì)、抗病性、產(chǎn)量等進(jìn)行調(diào)查比較，同時(shí)結(jié)合公司營銷人員對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查結(jié)果，篩選市場(chǎng)需求的苦瓜新品種，為苦瓜新品種的示范與推廣提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

以如玉 171、1702、如玉 162、1614、1613、如玉136、如玉 119、如玉 135、如玉 146、如玉 129 為試驗(yàn)處理材料，以新翠為對(duì)照，試驗(yàn)的苦瓜新品種均為本課題組選育，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。

1.2 試驗(yàn)方法

①試驗(yàn)地點(diǎn)及設(shè)計(jì) 福建漳州平和，肥力中等，以銀砧1號(hào)為砧木進(jìn)行嫁接栽培，前茬為嫁接苦瓜，重復(fù)3次，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積35.2 m2，大棚栽培。

②田間管理 2017年12月3日播種育苗，12月 16日嫁接，2018年 1月 18日定植，株行距2.0 m×1.1 m，“人”字架栽培，每個(gè)小區(qū)定植16株。4月1日開始采收，6月10日后停止采收。田間管理按常規(guī)進(jìn)行。

③果實(shí)考種項(xiàng)目 采收盛期每個(gè)小區(qū)取3條瓜齡較一致的苦瓜在適采期觀測(cè)單瓜質(zhì)量、瓜形、瓜長、瓜徑、瓜肉厚、瓜皮色，采收前調(diào)查各小區(qū)植株第一雌花節(jié)位，登記各批次小區(qū)產(chǎn)量，采收中期調(diào)查植株長勢(shì)、抗病性等。

2 結(jié)果與分析

2.1 基本情況描述

通過對(duì)不同苦瓜品種的瓜形、瓜色、瘤狀等基本情況進(jìn)行田間調(diào)查（表 1），結(jié)果發(fā)現(xiàn)，除如玉119為短圓錐形外，其余品種苦瓜的瓜形為長圓錐形；瓜色除了CK、如玉119為白綠，如玉135、如玉129為綠色外，其余均為亮綠；瘤狀除了CK為短縱條間尖瘤外，其余均為（短）縱條間圓（鈍）瘤；抗病性均達(dá)到中等水平及以上；長勢(shì)也均為強(qiáng)或較強(qiáng)。

2.2 主要農(nóng)藝性狀

通過對(duì)不同苦瓜品種農(nóng)藝性狀進(jìn)行田間調(diào)查（表 2）， 結(jié)果發(fā)現(xiàn)，除了如玉119第一雌花節(jié)位為19.1～24.3節(jié)，為中晚熟品種外，其余品種的第一雌花節(jié)位在8.4～16.9節(jié)，為早中熟品種；商品瓜的單瓜質(zhì)量均為500～700 g；瓜橫徑除了如玉136、如玉119為 26～30 cm，比CK短外，其余品種與CK相近，均達(dá)到30 cm以上；瓜縱徑與CK也相近，均達(dá)到6.0～7.5 cm；瓜肉除如玉119較厚，達(dá)到1.5～1.7 cm外，其余品種肉厚均為1.1～1.6 cm。

表1 苦瓜新品種基本情況描述

表2 苦瓜新品種農(nóng)藝性狀的田間調(diào)查

2.3 產(chǎn)量

通過對(duì)不同苦瓜品種產(chǎn)量進(jìn)行田間調(diào)查 （表2），結(jié)果發(fā)現(xiàn)，不同苦瓜品種間的小區(qū)產(chǎn)量差異較大。經(jīng)Duncan's多重比較差異性分析，如玉162與CK存在極顯著差異，如玉119與CK存在顯著差異，但如玉162與如玉119之間差異不顯著，其中，如玉162小區(qū)產(chǎn)量最高，達(dá)230.4 kg，折合667 m2產(chǎn)量為4 353.6 kg，較CK增產(chǎn)23.2%，增產(chǎn)幅度最大；如玉 119次之，小區(qū)產(chǎn)量達(dá) 216.7 kg，折合667 m2產(chǎn)量為4 094.7 kg，較CK增產(chǎn)15.9%；如玉171、1614分別較CK增產(chǎn)12.4%、10.4%，但差異性不顯著。

表3 苦瓜新品種產(chǎn)量田間調(diào)查情況

3 小結(jié)與討論

本課題組不僅在平和開展苦瓜新品種比較試驗(yàn)，還在福清、廈門等地開展相關(guān)試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果與本試驗(yàn)點(diǎn)基本一致，結(jié)果表明，如玉162、如玉119與如玉171產(chǎn)量較高，其中，如玉162與如玉171為早中熟品種，如玉119為中晚熟品種，可以根據(jù)市場(chǎng)的需求與消費(fèi)者的習(xí)慣，加以示范推廣種植，能獲得較高的經(jīng)濟(jì)收益。