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        河北省2018年甜瓜價格變動特征分析

        2019-06-29 14:02:34李曉蕾孫玉竹宗義湘
        中國瓜菜 2019年3期
        關鍵詞:波動性甜瓜價格

        李曉蕾 孫玉竹 宗義湘

        摘? ? 要: 為了揭示河北省甜瓜價格波動規(guī)律,本文以甜瓜為研究對象,依據(jù)全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息網(wǎng)對河北省甜瓜批發(fā)價格的實時監(jiān)控數(shù)據(jù),從時間、市場、省際等維度進行分析,結果發(fā)現(xiàn):2013—2018年我國甜瓜價格整體呈上漲趨勢,且月度價格走勢趨同,季節(jié)性明顯;2018年河北省甜瓜價格整體走勢呈較明顯的“V”形,環(huán)比上漲,且年均價格相對較高,與往年相比有較大幅度上漲;2018年瓜類市場價格持續(xù)向好,與西瓜相比甜瓜價格漲幅相對較高,其中薄皮甜瓜以“博洋”系列價格最高,厚皮甜瓜以‘白金蜜甜瓜價格最高;河北省甜瓜特色優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)價格走勢趨于一致等價格變動特征。

        關鍵詞: 甜瓜; 價格; 波動性

        甜瓜作為世界重要的水果之一,具有栽培周期短、栽培技術簡單、生產(chǎn)適應性強、市場需求量大、經(jīng)濟效益顯著、可與其他作物套作、土地利用率和復種指數(shù)較高等優(yōu)點,是一種高效經(jīng)濟的水果作物。2018年,河北省甜瓜種植面積和產(chǎn)量均居全國第4,作為我國甜瓜主產(chǎn)省,又是京津冀的重要消費市場,筆者依據(jù)全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息網(wǎng)對甜瓜批發(fā)價格的實時監(jiān)控數(shù)據(jù)[1],首先,選取全國近6 a(年)均數(shù)據(jù)、近3 a月度價格數(shù)據(jù)以及近6 a我國甜瓜四大主產(chǎn)區(qū)甜瓜批發(fā)市場年均價格進行對比分析;其次,選取2018年河北省批發(fā)市場甜瓜月均價格、近5 a河北省批發(fā)市場甜瓜年均價格、以及河北省青縣、饒陽、安次、樂亭4個甜瓜特色優(yōu)勢區(qū)年均價格等從時間、市場、品種、省際等維度對河北省甜瓜消費市場進行對比分析,并針對分析結果進行2019年甜瓜批發(fā)市場價格預測,對我國甜瓜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義[2]。

        1 我國甜瓜價格變動情況

        1.1 2013—2018年均價格整體呈上漲趨勢

        選取2013—2018年近6 a的數(shù)據(jù)進行分析,發(fā)現(xiàn)我國甜瓜市場價格整體呈上漲趨勢,由2013年的5.64元·kg-1漲至2018年7.93元·kg-1,上漲了2.29元·kg-1,漲幅40.6%,年均漲速為45.8%。其中,2013—2014年基本呈上升趨勢,但2015年價格較2014年突然回落,至5.41元·kg-1,降幅為15.8%,是近6 a甜瓜價格首次跌落,并且是近6 a甜瓜價最低值,2016年價格開始反彈,直至2018年一直呈穩(wěn)定增長趨勢,由2016年的5.59元·kg-1漲至2018年的7.93元·kg-1,上漲了2.34元·kg-1,2018年甜瓜價格漲至近6 a最高,漲幅高達41.8%(圖1)。

        1.2 2016—2018年甜瓜月度價格走勢:月度價格走勢趨同,季節(jié)性明顯

        目前居民對甜瓜的消費偏好主要集中于夏秋季節(jié),生產(chǎn)和消費具有明顯的季節(jié)性,受生產(chǎn)周期和消費季節(jié)性的影響,甜瓜市場價格呈現(xiàn)明顯的兩頭高、中間低的季節(jié)波動性特征。據(jù)2016—2018年我國甜瓜價格月度走勢(圖2),甜瓜總體上呈增長趨勢的正弦波狀,批發(fā)市場價格具有較為明顯的階段性特征,伴隨著價格的波峰與波谷。1—3月價格上漲期,3月左右價格基本達到波峰;4月開始價格一直回落,直至7—8月出現(xiàn)價格波谷;9—12月價格一路回升,甜瓜迎來第2個價格波峰。在2016—2018年調(diào)查年度內(nèi),甜瓜的價格最高出現(xiàn)在2017年的3月,達10.67元·kg-1,最低價格出現(xiàn)在2018年的8月,為2.02元·kg-1。

        1.3 2013—2018年全國主產(chǎn)區(qū)甜瓜價格比較:主產(chǎn)區(qū)域價格漲跌各異,河北省具有一定價格優(yōu)勢

        我國傳統(tǒng)的商品西瓜甜瓜產(chǎn)區(qū)多在華北、西北地區(qū),但隨著我國甜瓜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,甜瓜產(chǎn)業(yè)布局趨于合理,生產(chǎn)進一步向特色優(yōu)勢區(qū)域集中。限于數(shù)據(jù)的可靠性與可獲得性,選取華南地區(qū)的廣西省(主要生產(chǎn)冬季、春季甜瓜)、黃淮海地區(qū)的山東省和河南?。ㄖ饕a(chǎn)春季、夏季甜瓜)露地和設施厚皮甜瓜兼有、長江流域的浙江省(主要生產(chǎn)夏季甜瓜)為設施厚皮甜瓜產(chǎn)區(qū)、西北地區(qū)的甘肅和新疆(主要生產(chǎn)夏季、秋季甜瓜)為露地厚皮甜瓜產(chǎn)區(qū),5個甜瓜主產(chǎn)省近6 a批發(fā)市場價格與河北省均價進行比較。除2014年,河北省甜瓜價格與6個主產(chǎn)區(qū)和全國均價走勢整體較為一致,漲幅不一,全國均價較高。就價格絕對值而言,2014—2018年河北甜瓜均價低于各主產(chǎn)區(qū)價格,河北省年度價格維持在5.26元·kg-1,而主產(chǎn)區(qū)年度價格維持在2.03~9.88元·kg-1;2013年,河北省甜瓜價格均高于全國以及各主產(chǎn)區(qū)價格,均價為9.77元·kg-1;2013年后,價格一路走低,截止到2018年年度均價為4.45元·kg-1,在全國處于中下游位置。就價格漲跌幅而言,除河北外(降幅為54.4%),其他各地區(qū)甜瓜均價均呈現(xiàn)不同幅度上漲,廣西與河南漲幅較高,達170%和247%。這是由于2018年春末夏初,全國多地區(qū)出現(xiàn)持續(xù)高溫多雨天氣,部分主產(chǎn)甜瓜主產(chǎn)區(qū)遭遇洪澇地質(zhì)等災害,對甜瓜生產(chǎn)、采摘、運輸?shù)挠绊懕韧甏?,以致于甜瓜價格處于高位運行狀態(tài)[3]。由于河北省前期甜瓜市場價格較長時間處于較高價位的驅(qū)動下,瓜農(nóng)生產(chǎn)積極性普遍提高,再加上近些年河北省加大對設施甜瓜生產(chǎn)支持力度,進一步激發(fā)了瓜農(nóng)種瓜的熱情,甜瓜種植面積持續(xù)增加,產(chǎn)量較高,在市場需求穩(wěn)定的情況下,導致甜瓜價格降低(圖3)。

        2 2018年河北省甜瓜價格變動情況

        2.1 整體走勢呈較明顯的“V”形,環(huán)比上漲

        依據(jù)全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息網(wǎng)對2018年河北省甜瓜批發(fā)市場價格的實時監(jiān)控數(shù)據(jù),進行分析:從圖4[6]柱形圖中可以看出,河北省2018年甜瓜月均價格整體呈甜瓜價格走勢呈較明顯的“V”形,其價格走勢主要分為3個階段;第一階段為1—2月份,甜瓜價格呈上漲態(tài)勢,由1月份的9.76元·kg-1增至2月份的10.35元·kg-1,達到全年價格峰值;第二階段為2—8月份,甜瓜價格降幅明顯,由2月份的10.35元·kg-1跌至8月份的2.02元·kg-1,降幅高達80.4%;第三階段為8—12月份,甜瓜價格開始上漲,由2.02元·kg-1增至8.3元·kg-1,漲幅高達310.8%。主要原因是受季節(jié)性因素和供求關系的影響,由于河北省大部分甜瓜主產(chǎn)區(qū)12月份開始定植(溫室),3、4月份第一茬瓜上市,導致甜瓜價格小幅下跌,5—8月份正值冷棚甜瓜上市期,甜瓜產(chǎn)量高,供過于求,甜瓜價格大幅下跌,9月份是甜瓜拉秧期這時甜瓜已經(jīng)是最后一茬,市場供給量小,價格開始緩慢上漲[4]。甜瓜年內(nèi)價格具有明顯的季節(jié)性,基本在3—4月達到價格高位,7—8月達到價格低位。

        從圖4可以看出,河北省2018年甜瓜月均價格環(huán)比,4—6月份、7—9月份環(huán)比呈上漲態(tài)勢,其他月份均有不同程度的下降。其中,9月份環(huán)比漲幅最為明顯,達到了129.70%,4—5月份環(huán)比降幅最大為35.42%。與2017年同期相比,1—8月份甜瓜同比略有下降,5月份之后同比降幅最高達38.42%。原因是5月以來,全國大范圍遭受強降雨襲擊,局地還伴有雷暴、大風、冰雹等強對流天氣,且7—8月出現(xiàn)了持續(xù)高溫天氣,長時間的高溫,尤其是夜間高溫,對甜瓜生長發(fā)育產(chǎn)生不利影響,使甜瓜價格也受到一定的影響。

        2.2 年均價格相對較高,與往年相比有較大幅度上漲

        從圖5可以看出,2018年甜瓜年均價格相對較高,漲幅明顯。其中,2014年年均平均價格最高為5.45元·kg-1,2017年最低3.52元·kg-1,5 a間的平均價格為4.336元·kg-1,成波動性變化趨勢。就年度環(huán)比增長率而言,其中2014、2015和2017年與前一年相比環(huán)比下降,2016年和2018年與前一年相比環(huán)比上升,其中2018年環(huán)比增長率為近5 a最高,達26.42%。由于2017年同期遭遇倒春寒的河北甜瓜上市推遲,價格波動明顯,且2018年河北省各主產(chǎn)區(qū),甜瓜種植面積和2017年大體相當,氣象條件比2017年同期要好一些,產(chǎn)地銜接也比較順利,所以價格也有所提升[5]。

        2.3 瓜類市場價格持續(xù)向好,甜瓜漲幅相對較高

        從表1[6]可以看出,2018年河北省瓜類市場價格持續(xù)向好,就甜瓜而言,2018年年平均價格為4.45元·kg-1,高出西瓜1.28元·kg-1,環(huán)比來看,河北省2018年整體的瓜類價格較2017年相比均有大幅度的提升,甜瓜環(huán)比增長率為26.42%,相對較高;西瓜相對較低,漲幅為10.83%。

        選取伊麗莎白瓜、網(wǎng)紋瓜、哈密瓜2018年市場平均價格進行比較,其中網(wǎng)紋瓜價格最高,達12.72元·kg-1,是伊麗莎白瓜價格的近3倍。就環(huán)比來看,河北省2018年整體的瓜類價格較2017年相比均有大幅度的提升,網(wǎng)紋瓜環(huán)比增長率為84.8%,相對較高;伊麗莎白類型相對較低,漲幅為2.93%,哈密瓜價格相對居中,具體情況如表2所示。

        2.4 河北省不同品種甜瓜均價比較:“博洋”系列、‘白金蜜甜瓜價格較高

        針對河北省不同品種甜瓜均價進行對比分析,限于數(shù)據(jù)的可靠性和可獲得性,選取‘伊麗莎白‘瑞紅‘白金蜜‘久紅瑞4種厚皮甜瓜批發(fā)市場價格與“博洋”系列、‘羊角蜜‘甜寶‘綠寶石4種薄皮甜瓜批發(fā)市場價格進行對比,分析發(fā)現(xiàn)‘綠寶石‘羊角蜜“博洋”系列和‘白金蜜市場價格較高,基本穩(wěn)定在2.25~3.8元·kg-1。其中薄皮甜瓜中以‘博洋系列價格最高,達3.3元·kg-1,其次是‘羊角蜜甜瓜,價格為2.88元·kg-1;厚皮甜瓜中以‘白金蜜甜瓜價格最高,達3.8元·kg-1,高出‘伊麗莎白2.95元·kg-1,是其價格的4.5倍,具體情況如圖6[6]所示:

        2.5 河北省甜瓜特色優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)價格走勢趨于一致,樂亭均價較高

        截止到2018年,河北省已形成各具特色的規(guī)?;唐坊兀⒘?個特色甜瓜優(yōu)勢區(qū),主要為溫室和大中棚等設施種植,占總面積的91.26%。分別為:樂亭薄皮甜瓜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、饒陽厚皮甜瓜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、青縣‘羊角脆甜瓜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和安次厚皮甜瓜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)?,F(xiàn)選取這4個甜瓜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)近6 a價格進行比較。2015—2018年,河北省各特色優(yōu)勢主產(chǎn)區(qū)甜瓜價格走勢整體較為一致,漲幅不一(圖7)。就價格絕對值而言,2013—2014年樂亭均價高于其他3個主產(chǎn)區(qū)價格。樂亭價格維持在3.96~4.19元·kg-1,而其他3個主產(chǎn)區(qū)價格維持在3.12 ~3.88元·kg-1;2015年樂亭均價為高于饒陽和青縣、低于安次的2.1元·kg-1;2016—2018年,樂亭價格再次高于其他3個主產(chǎn)區(qū)。就價格整體漲跌幅度而言,樂亭和安次呈小幅度增長,饒陽基本保持不變,而青縣出現(xiàn)下跌。樂亭增幅為19.6%,高于安次的0.2%;饒陽價格不變;青縣下跌了8.5%。2014年同比2013年青縣的價格出現(xiàn)下跌,而其他3個主產(chǎn)區(qū)的甜瓜價格均出現(xiàn)小幅度增漲;2014—2015年4個主產(chǎn)區(qū)價格出現(xiàn)大幅度下跌,其中青縣跌幅最高達到61.5%,饒陽次之為50.9%,樂亭第3為49.8%,安次最低為35.7%;除饒陽外,2016年其他主產(chǎn)區(qū)均出現(xiàn)大幅度回升,其中漲幅最高的為樂亭,達到123%;2016—2018年各主產(chǎn)區(qū)甜瓜價格基本保持穩(wěn)定。

        3 結 論

        依據(jù)全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息網(wǎng)對河北省甜瓜批發(fā)價格的實時監(jiān)控數(shù)據(jù),從時間、市場、省際等維度進行分析,從年度價格、月度價格、不同區(qū)域價格、不同瓜類品種價格4個方面對我國甜瓜價格走勢進行分析及預測,得出以下結論:(1)近6 a我國甜瓜的年度批發(fā)價格整體呈上升態(tài)勢,期間波動幅度和增速差異較大,甜瓜價格漲幅和年均增速相對較高,分別為40.6%和45.8%,具有一定的趨勢性;(2)甜瓜年內(nèi)價格具有明顯的季節(jié)性,而且年間走勢趨于一致。甜瓜價格走勢呈較明顯的“V”形,基本在3—4月達到價格高位,7—8月達到價格低位。另外也可從栽培方式的不同導致生產(chǎn)者價格的差異來解釋甜瓜季節(jié)性波動的特征。近些年來,隨著居民收入水平的提高和消費結構的升級,居民對甜瓜消費主要集中在夏秋季節(jié)的特征在逐漸減弱,居民對反季節(jié)甜瓜的消費需求逐漸變大,導致設施栽培甜瓜比重上升,設施栽培甜瓜(供應以11 月到來年6月為主)的價格明顯高于露地栽培甜瓜(供應以7—10月為主)[6];(3)2018年河北省瓜類市場價格持續(xù)向好,與往年相比甜瓜價格有較大幅度的提升,薄皮甜瓜中以“博洋”系列價格最高,厚皮甜瓜中以‘白金蜜甜瓜價格最高;(4)河北省甜瓜價格較全國和其他主產(chǎn)省份相對較低,且受供求和季節(jié)性因素影響,價格下降速度較快,省內(nèi)4個甜瓜特色優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)價格走勢吻合度高。

        4 河北省2019年甜瓜價格走勢預測

        (1)受季節(jié)性因素和供求關系的影響,預計2019年河北省甜瓜月均價格走勢仍將呈現(xiàn)明顯“V”形。其中,第一階段為1—2月份,甜瓜價格呈上漲態(tài)勢,達到全年價格峰值;第二階段為2—8月份,甜瓜價格降幅明顯;第三階段為8—12月份,甜瓜價格開始逐漸上漲。建議瓜農(nóng)調(diào)整收獲期,避免“生瓜上市”現(xiàn)象的發(fā)生,同時將產(chǎn)供銷緊密結合起來,拓寬銷售渠道,轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式,發(fā)展甜瓜品牌,打造甜瓜高端市場,提高種植效益。

        (2)根據(jù)對河北省青縣‘羊角脆特優(yōu)區(qū)、安次厚皮甜瓜特優(yōu)區(qū)市場實地調(diào)研,由于2018年河北省春季甜瓜價格偏低,特別是以薄皮白甜瓜價格較低,單位面積收益基本上與成本持平。與之相反,“博洋”系列收益較高,預計2019年河北省薄皮甜瓜種植向“博洋”系列、‘綠寶石等品種側重,厚皮甜瓜向‘白金蜜‘瑞紅等品種側重。

        (3)2018年河北省“煤改源熱泵”項目,使河北省內(nèi)許多甜瓜產(chǎn)區(qū)育苗成本增加,增設“煤改清潔能源”育苗設施,致使甜瓜育苗成本增加,甜瓜價格相比2018年會略有上漲,但不會上漲過多。

        參考文獻

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        [3] 肖小勇,李崇光.我國蔬菜價格特征、問題及對策[J]. 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究,2016,37(5):948-955.

        [4] 李娜. 我國蔬菜價格波動的影響因素研究[D]. 山東泰安:山東農(nóng)業(yè)大學,2013.

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