張振玲（編譯）

(徐州生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院動(dòng)物工程系，江蘇 徐州 221006)

薦語(yǔ)：仔豬早期社會(huì)化或者說(shuō)早期社交是減少豬只攻擊行為的一種重要手段，仔豬的攻擊行為是養(yǎng)豬業(yè)中涉及動(dòng)物福利方面的一個(gè)主要問(wèn)題。文章研究了哺乳期間社會(huì)化對(duì)仔豬斷奶前后行為的影響并介紹了最新的研究成果。

張振玲（1973—），男，山東菏澤人，中國(guó)科學(xué)院研究生院動(dòng)物學(xué)專業(yè)畢業(yè)，研究生學(xué)歷，理學(xué)博士。2009 年到徐州生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院工作，主要從事畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育和教學(xué)工作。2016年下半年在養(yǎng)豬央企-中糧集團(tuán)位于江蘇鹽城的養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行企業(yè)實(shí)踐鍛煉和培訓(xùn)。主要研究方向?yàn)閯?dòng)物福利和健康養(yǎng)殖、畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理等。

1 材料和方法

試驗(yàn)于2016年5月—6月在西班牙利伊達(dá)的某規(guī)模豬場(chǎng)進(jìn)行，遵從歐盟保護(hù)豬福利的法規(guī)。繁殖母豬由1 130頭母豬組成，常規(guī)情況下平均每周有55頭母豬產(chǎn)仔。試驗(yàn)期從母豬產(chǎn)仔一直持續(xù)到其斷奶后第10天（25日齡時(shí)斷奶）。

1.1 試驗(yàn)豬和豬圈

研究采用一個(gè)批次9頭初產(chǎn)母豬和43頭經(jīng)產(chǎn)母豬（n=52；丹系雜交母豬）及其所產(chǎn)的仔豬。母豬隨機(jī)分為2組，在產(chǎn)仔前2 d進(jìn)入常規(guī)產(chǎn)仔圈，直至哺乳結(jié)束。如果第1頭仔豬出生后1 h內(nèi)還沒(méi)出生下一頭仔豬，則使用催產(chǎn)素。產(chǎn)房溫度為設(shè)置為30 ℃（范圍28～32 ℃），按照豬場(chǎng)的慣例，同一處理組內(nèi)飼養(yǎng)的仔豬在生產(chǎn)后24 h內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化（每窩保留13～14頭仔豬）。從同一窩里被移走的仔豬最多有2頭。多余仔豬人工飼養(yǎng)，自動(dòng)喂奶器飼喂。用不同顏色的數(shù)字耳標(biāo)標(biāo)記仔豬。仔豬出生后1 d后，按豬場(chǎng)常規(guī)做法對(duì)其進(jìn)行肌肉注射以補(bǔ)鐵并且斷尾，公仔豬在出生3 d后閹割去勢(shì)。

仔豬在斷奶前一直呆在產(chǎn)仔圈（1.66 m×2.46 m）內(nèi)進(jìn)行飼養(yǎng)。社會(huì)化仔豬的產(chǎn)仔圈面積擴(kuò)大一倍（3.32 m×2.46 m），但密度保持不變。仔豬出生后第25天進(jìn)行斷奶，斷奶后母豬和仔豬均從產(chǎn)房移出。根據(jù)仔豬體長(zhǎng)將它們分進(jìn)16個(gè)斷奶仔豬圈，采用相同的管理方式，每圈平均39頭（范圍31～45頭）。斷奶仔豬豬圈大小為3.10 m×2.25 m，平均每頭仔豬占用0.17 m2。溫度設(shè)定25 ℃（范圍23～27 ℃）。人工光照每日從 8：00—18：00，允許自然光照從窗戶進(jìn)入。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

為探討仔豬社會(huì)化（混群）的效果，將仔豬分為3個(gè)處理組：7日齡混群組（M7；n=20窩）和14日齡混群組（M14；n=20窩）；對(duì)照組（CON；n = 12窩），在整個(gè)哺乳期間對(duì)照組的仔豬不進(jìn)行混群。平衡分配不同處理組的仔豬到豬舍內(nèi)（每豬舍內(nèi)10窩仔豬）。早期社會(huì)化通過(guò)移除相鄰2個(gè)產(chǎn)仔圈欄間屏障完成，屏障移除后使得2窩仔豬混群在一起。在25日齡斷奶之前，仔豬一直在新混群里飼養(yǎng)。

1.3 哺乳期間的行為觀察

使用詳細(xì)的行為譜（包括攻擊性、運(yùn)動(dòng)性玩耍和社交行為）里的描述的行為來(lái)觀察仔豬的行為。通過(guò)10 s瞬時(shí)掃描取樣（即每10 s觀察1頭不同的仔豬）對(duì)仔豬的行為進(jìn)行實(shí)時(shí)評(píng)估。每天早上觀察（07：00～9：00）前，用永久性記號(hào)筆對(duì)仔豬進(jìn)行標(biāo)記（先抓到的先標(biāo)記，不進(jìn)行仔豬個(gè)體識(shí)別）。在仔豬出生第7和8天（M7混群后）、第14和15天（M14混群后）以及第21和22天時(shí)進(jìn)行仔豬行為的觀察。每天6 h的觀察期，分2次進(jìn)行，一次在上午（10：00～ 13：00），另一次在下午（15：00～18：00），同時(shí)觀察3個(gè)處理組里的仔豬行為。3名觀察人員同一時(shí)間評(píng)估不同窩里仔豬的行為，3名觀察人員對(duì)仔豬行為觀察的可信度分別為0.94（攻擊性），0.92（運(yùn)動(dòng)性玩耍行為），0.89（社交行為）（P＜0.001）。

1.4 皮膚損傷情況

基于皮膚損傷的數(shù)量情況對(duì)斷奶后仔豬的攻擊行為進(jìn)行評(píng)估，以反映仔豬受到的攻擊程度。分別記錄每頭仔豬左側(cè)和右側(cè)前部、中部和后部皮膚受損傷的情況。訓(xùn)練2名觀察人員對(duì)皮膚損傷情況進(jìn)行評(píng)估，觀察信度r=0.70（P＜0.001）。在社會(huì)化之前和之后以及斷奶之前和之后均進(jìn)行皮膚損傷情況評(píng)估。在哺乳期間，對(duì)M7和M14處理組的仔豬在混群前以及混群后1 d和2 d的皮膚損傷情況進(jìn)行評(píng)估。從每一窩中挑出最輕、最重的公仔豬和母仔豬，以及體重為中位數(shù)的公仔豬和母仔豬。

1.5 斷奶時(shí)唾液中皮質(zhì)醇

斷奶時(shí)，唾液樣本是從選擇斷奶前1 d（混群前）和斷奶后1 d和2 d進(jìn)行皮膚損傷評(píng)分的仔豬中提取的。唾液是通過(guò)在仔豬口中輕輕插入棉簽獲得的，棉簽在仔豬口中保持30 s以使海綿能夠吸收足夠多的唾液。然后將含有唾液的棉簽立即插入10 mL管中，并將其在4 ℃保存，以便以后進(jìn)行離心。10 mL管放入離心機(jī)（3 000 r/min）離心10 min，收集唾液，舍棄小于100 μL的樣品。唾液保存在20 ℃處，待測(cè)定。使用皮質(zhì)醇EIA檢測(cè)試 劑 盒（Neogen Europe, Ayr, UK）對(duì)588份唾液樣本（包括重復(fù)）進(jìn)行了測(cè)定。計(jì)算了10份濃度顯著不同樣本間的數(shù)據(jù)變異系數(shù)。每個(gè)ELISA試劑盒均測(cè)定2個(gè)重復(fù)。用稀釋液比 EIA 緩沖液（1∶1; 1∶2; 1∶5和1∶10）測(cè)定不同稀釋度間的線性關(guān)系。

1.6 仔豬的生產(chǎn)性能

仔豬出生后一直到試驗(yàn)結(jié)束前，分別在仔豬出生后第1天和每周（第1、7、14、21、28和35天）稱重，計(jì)算仔豬的平均日增重（ADG）。

2 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)單元： M7和M14處理組均是一對(duì)臨近的仔豬圈拆除隔離屏障組成的社交圈(2圈合1圈)；對(duì)照組是單個(gè)的產(chǎn)仔圈。數(shù)據(jù)用SAS 9.3（SAS Institute Inc., Cary, NC, USA）進(jìn)行分析。在SAS中統(tǒng)計(jì)程序中用univariate過(guò)程（Proc univariate）預(yù)測(cè)單因素殘差的正態(tài)性。顯著性設(shè)定：P＜0.05表示為差異顯著，0.10＞P＞0.05表示為某種趨勢(shì)。數(shù)據(jù)用標(biāo)準(zhǔn)誤差（±Se）表示。

2.1 哺乳期間的仔豬行為觀察

對(duì)仔豬行為的評(píng)估是以圈為單位的（圈水平）。在M7處理組中，對(duì)仔豬行為的觀察總是在社交圈內(nèi)進(jìn)行（2個(gè)臨近連在一起的仔豬圈）。M14處理組中，在第7和8天（未混群）對(duì)單個(gè)仔豬圈進(jìn)行觀察，在第14、15、21、22天對(duì)社交圈進(jìn)行了觀察。在統(tǒng)計(jì)分析中，行為分為攻擊性行為、社會(huì)行為、運(yùn)動(dòng)性玩耍行為和所有其他行為（例如不活躍、活躍、吮乳、觀察不到行為）（表1）。每2 d收集的觀測(cè)數(shù)據(jù)（即第7和8天、第14和15天、第21和22天）相加。這些行為在文中分別稱為第7、8天，第14、15天和第21、22天的行為。每個(gè)試驗(yàn)單元所顯示的每種行為的總數(shù)量除以同一試驗(yàn)單元內(nèi)的仔豬數(shù)目，以獲得每頭仔豬的每種行為平均占比情況（由于每個(gè)圈中仔豬數(shù)不同，總數(shù)量不具比較性）。因此，這里的行為指的是每試驗(yàn)單元每頭仔豬每種行為的平均占比。

代表攻擊行為（撞擊頭部，咬、推、爭(zhēng)斗和欺凌）和社交行為（拱其他仔豬的身體或鼻子與鼻子接觸）的變量的殘差是正態(tài)分布的，但運(yùn)動(dòng)性玩耍行為（單獨(dú)或分組玩耍，包括跑、跳、旋轉(zhuǎn)和猛然坐下）的變量殘差不呈正態(tài)分布，運(yùn)動(dòng)性玩耍行為的數(shù)據(jù)必須進(jìn)行反正弦平方根轉(zhuǎn)換。以每個(gè)行為所占比例為因變量，以處理（CON/M7/M14）為固定變量，對(duì)觀察到的每頭仔豬的每個(gè)行為的平均占比進(jìn)行分析。每個(gè)圈的仔豬數(shù)最初作為協(xié)變量包括在內(nèi)，但這對(duì)應(yīng)變量沒(méi)有顯著影響，因此刪除以改進(jìn)模型（提高模型的擬合度）（通過(guò)AIC和BIC統(tǒng)計(jì)進(jìn)行評(píng)估）。

2.2 皮膚損傷的數(shù)目

由于皮膚損傷仔豬數(shù)量較少，同一仔豬身體各區(qū)域皮膚損傷數(shù)歸結(jié)為一個(gè)全身的皮膚損傷數(shù)。從混群后的皮膚損傷數(shù)目中減去混群前已有的皮膚損傷的數(shù)目，計(jì)算出因混群攻擊而引起的皮膚損傷數(shù)量。即使對(duì)皮膚損傷數(shù)據(jù)進(jìn)行平方根變換后亦不呈正態(tài)分布（仍有很大的偏斜）。因此，將未轉(zhuǎn)換的數(shù)據(jù)用廣義線性混合模型（泊松分布和對(duì)數(shù)關(guān)聯(lián)函數(shù)）中的GLIMMIX 過(guò)程（GLIMMIX procedure）進(jìn)行分析。在不同的取樣時(shí)間（混群前，混群后1 d和2 d）分析不同處理組以及同一處理組內(nèi)的仔豬皮膚損傷數(shù)目，并且比較不同取樣時(shí)間的皮膚損傷數(shù)。在不同的處理之間的分析中，皮膚損傷數(shù)目是應(yīng)變量，處理、性別和體重（離皮膚損傷評(píng)分日最近期的重量）作為固定（變量）。母豬作為隨機(jī)因素考慮，斷奶后，斷奶仔豬圈里的仔豬皮膚損傷數(shù)也納入分析。在同一處理內(nèi)的分析中，皮膚損傷數(shù)目（每個(gè)處理組）是應(yīng)變量，評(píng)分時(shí)間（混群前，混群后1 d和2 d）被認(rèn)為是固定效應(yīng)。母豬和每個(gè)試驗(yàn)個(gè)體仔豬（每頭仔豬3次重復(fù)觀察）被認(rèn)為是隨機(jī)因素。

2.3 斷奶時(shí)唾液中皮質(zhì)醇濃度

唾液皮質(zhì)醇濃度數(shù)據(jù)不呈正態(tài)分布，因此需要對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行（對(duì)數(shù)）轉(zhuǎn)化。使用SAS的GLIMMIX過(guò)程（GLIMMIX procedure）對(duì)唾液皮質(zhì)醇濃度水平（作為應(yīng)變量）進(jìn)行分析。首先，研究了不同處理與體重間唾液皮質(zhì)醇基礎(chǔ)水平的差異。以基礎(chǔ)唾液皮質(zhì)醇為應(yīng)變量，以處理（CON、M7、M14）、體重（采樣點(diǎn)選擇為輕、中、重仔豬）和取樣時(shí)間點(diǎn)（每天采取仔豬唾液的時(shí)間）為固定效應(yīng)。其次，以處理、取樣日（混群前，混群后1 d和2 d）以及處理與采樣日的交互作用為固定效應(yīng)，以體重和采樣時(shí)間為協(xié)變量，對(duì)斷奶后唾液皮質(zhì)醇進(jìn)行分析。最后，以唾液皮質(zhì)醇的基礎(chǔ)水平作為協(xié)變量，將斷奶、取樣時(shí)間、采樣日和處理與采樣日之間的相互作用作為固定效應(yīng)分析了斷奶后皮質(zhì)醇濃度的變化情況。

2.4 仔豬的生長(zhǎng)性能

每周計(jì)算1次日增重（ADG）（ADG=日齡B體重-日齡A體重/從A到B之間的天數(shù)）。將體重和ADG作為應(yīng)變量（殘差呈正態(tài)分布），使用線性混合模型中的MIXED 過(guò) 程（MIXED procedure）進(jìn)行分析。固定效應(yīng)為處理、性別和胎次（初產(chǎn)/經(jīng)產(chǎn)）。母豬為隨機(jī)效應(yīng)，斷奶圈為隨機(jī)效應(yīng)，用于斷奶后的數(shù)據(jù)分析。

3 結(jié)果

對(duì)照組最初有12頭母豬，而M7和M14處理組母豬均為20頭（社會(huì)化后每處理10個(gè)試驗(yàn)單位)。M14處理組1頭母豬因不明原因死亡，用另一批次的1頭母豬代之以哺乳母豬。研究共包括696頭仔豬（對(duì)照組165頭，M7處理組261頭，M14處理組270頭）。CON、M7和M14處理組窩仔豬數(shù)的大小分別為 13.7、13.9和 13.7 頭 /窩。母豬胎次在1～8之間（平均胎次CON=3.33±0.65，M7=3.85±0.46 ；M14=3.80±0.51），初產(chǎn)母豬所占比分別為對(duì)照組為25%（n=3），M7處理組為15%（n=3），M14處理組為20%（n=4）。

3.1 早期社會(huì)化對(duì)仔豬行為的影響

仔豬玩耍、攻擊和社交行為如圖1所示。第14天的玩耍行為M7（P=0.03） 和 M14（P=0.03） 均為對(duì)照組的3倍。同一天（第14天），M14處理組仔豬顯著表現(xiàn)出比對(duì)照仔豬表現(xiàn)出更多的攻擊性行為（P=0.04），而M14與M7處理組間的差異不顯著（P=0.80）。在第14天，M7處理組仔豬比對(duì)照仔豬表現(xiàn)出更多的攻擊性行為趨勢(shì)（P=0.07）。在其他觀察日，無(wú)論是在第7天（當(dāng)M7仔豬混群時(shí)）還是第21天，3個(gè)處理組之間的攻擊、社交和玩耍行為差異并不顯著。此外，哺乳期間表現(xiàn)出 “其他行為”的仔豬數(shù)對(duì)照仔豬（97%）高于M7（96%）和M14仔 豬（96%）， 而 M7和 M14處理組仔豬的行為表現(xiàn)則并無(wú)差異（P=0.99）。

3.2 早期社會(huì)化仔豬皮膚損傷情況

仔豬早期社會(huì)化混群后皮膚損傷數(shù)目情況見(jiàn)表1。哺乳期間，M7仔豬社會(huì)化混群后（1 d和2 d）的皮膚損傷情況較以前均極顯著增加（P＜0.001）。而M14仔豬在每個(gè)取樣點(diǎn)時(shí)（包括社會(huì)化混群后）的皮膚損傷數(shù)目趨于相同（P=0.68），表明M14處理組的仔豬混群前后的攻擊性程度相似。對(duì)照仔豬斷奶后的皮膚損傷比斷奶前顯著較多。M7仔豬斷奶混群后1 d皮膚損傷數(shù)顯著低于斷奶前1 d，M14處理組仔豬皮膚損傷數(shù)斷奶前后變化不顯著。但2個(gè)不同處理（M7和M14）仔豬在斷奶混群前后皮膚損傷數(shù)差異并不顯著（斷奶混群前（P=0.37），斷奶混群后1 d（P=0.78），斷奶混群后 2 d（P=0.47））。

母（F）仔豬皮膚損傷數(shù)目在斷奶前（F 0.9±0.3；M 0.5±0.1；p=0.01）和斷奶后 1 d（F1.2±0.2；M1.0±0.2；P=0.02）后均顯著高于公仔豬（M），但是在斷奶后2 d無(wú)明顯差異（F0.9±0.2；M 0.8±0.2；P=0.34)。較重仔豬的皮膚損傷情況在斷奶前（每kg損傷指數(shù)b=0.21；P=0.003）和斷奶1 d后（b=0.16；P=0.007）均顯著較多，斷奶2 d后皮膚損傷情況仍有增加的趨勢(shì)（b=0.11；P=0.07）。

3.3 早期社會(huì)化仔豬唾液中皮質(zhì)醇水平

圖1 CON、M7和M14組每頭仔豬的平均行為比例

表1 CON、M7和M14組的仔豬在社會(huì)化或斷奶期間由混群引起的皮膚損傷數(shù)

唾液皮質(zhì)醇（混群前）的基礎(chǔ)水平在處理間無(wú)顯著性差異（CON=5.68±0.40ng/mL，M7=7.08±0.60ng/mL，M14=6.66±0.58 ng/mL；P=0.29），但受每天采集唾液的時(shí)間（取樣時(shí)間）的影響，后期采樣的仔豬皮質(zhì)醇水平顯著較高（b=0.000 041；P=0.01）?；A(chǔ)皮質(zhì)醇對(duì)斷奶后第1天（P=0.04）和斷奶后第2天（P=0.02）皮質(zhì)醇水平顯然有一定的影響，可作為斷奶后所有皮質(zhì)醇比較的協(xié)變量。皮質(zhì)醇水平在仔豬斷奶后第1天基本與基礎(chǔ)值相同，斷奶第2天卻極顯著升高（斷奶1 d后與基礎(chǔ)水平相比結(jié)果的顯著性，P = 0.20；斷奶2 d后與基礎(chǔ)水平相比結(jié)果的顯著性，P = 0.004）。取樣日與處理之間顯然無(wú)交互作用（P=0.39）。對(duì)照仔豬唾液皮質(zhì)醇含量顯著高于M7（b=0.178；P=0.02）和M14（b=0.170；P=0.02）處理組的仔豬。仔豬斷奶后體重與唾液皮質(zhì)醇呈負(fù)相關(guān)，較重仔豬皮質(zhì)醇濃度極顯著低于較輕仔豬（b=0.189；P=0.01），顯著低于中型仔豬（b=-0.165；P=0.03）。

3.4 早期社會(huì)化仔豬的生長(zhǎng)性能

如圖2，各處理組仔豬初生重差 異 不 顯 著（CON：1.7±0.03 kg；M7：1.5±0.03 kg；M14：1.5±0.03 kg；P=0.41）。將哺乳期間各稱重日時(shí)的仔豬體重相比，對(duì)照組均顯著大于M7和M14處理組的仔豬（所有P＜0.05）。在任何一個(gè)稱重日，M7處理組仔豬的體重與M14處理組的仔豬差異不顯著。初產(chǎn)母豬初生仔豬的體重（1.2±0.12 kg）顯著較經(jīng)產(chǎn)母豬所產(chǎn)的仔豬輕（＞1胎次 1.6±0.05 kg，P=0.002）， 且在 整 個(gè)試驗(yàn)過(guò)程中初產(chǎn)母豬初生仔豬的體重均極顯著較經(jīng)產(chǎn)母豬所產(chǎn)的仔豬輕（均為P＜0.001）。公母仔豬出生體重?zé)o顯著性差異（P=0.14）。公仔豬在第7天（P=0.10）和第14天（P=0.07）時(shí)有變重的趨勢(shì)，但此后這種趨勢(shì)消失了。

圖2 試驗(yàn)仔豬體重（平均±Se）

如圖3，在出生后第1周，對(duì)照仔豬的ADG顯著高于M7處理組的仔豬（P=0.01），但與M14仔豬相比差異不大（P=0.08；見(jiàn)圖3）。在第2周，各處理組間ADG沒(méi)有顯著差異（P=0.18），表明仔豬在7日齡混群（M7處理組）也不會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩。第3周與第2周相比，M14處理組仔豬的ADG顯示出輕微的、不明顯的降低（從196±6 g/d 到190±6 g/d），M7處理組與M14基本一致。在第3周，對(duì)照仔豬的ADG均顯著高于M7（P ＜ 0.01）和 M14（P=0.01）處理仔豬。在第4周（此周斷奶），各處理組ADG均顯著下降，處理間差異不顯著（P=0.68）。這種增長(zhǎng)遲緩一直持續(xù)到試驗(yàn)結(jié)束（第35天）。在斷奶后1周（第5周），各處理組ADG均略有增加，但各處理差異不顯著（P=0.93）。

第4周母仔豬ADG顯著高于公仔豬（F=0.09±0.009 kg/d，M=0.08±0.009 kg/d；P=0.04），但在第5周，公仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育較快趕上，僅比母仔豬略慢（F=0.12±0.01 kg/d；M=0.11±0.01 kg/d ；P=0.08）。

圖3 試驗(yàn)仔豬平均日增重（平均±Se）

4 結(jié)論

研究證實(shí)，在試驗(yàn)環(huán)境中發(fā)現(xiàn)的社會(huì)化仔豬的有益結(jié)果同樣也適用于規(guī)?；i場(chǎng)，社會(huì)化對(duì)哺乳期間的仔豬的玩耍行為有積極的影響，這是一個(gè)良好的動(dòng)物福利的標(biāo)志。7日齡混群的仔豬攻擊性行為增加，但14日齡混群的仔豬攻擊性行為不明顯。斷奶時(shí)，哺乳期社會(huì)化的仔豬與對(duì)照相比，攻擊行為發(fā)生率較低。這導(dǎo)致在斷奶時(shí)社會(huì)化仔豬的皮質(zhì)醇含量比對(duì)照仔豬要小。與非社會(huì)化仔豬相比，社會(huì)化仔豬在哺乳期間的生長(zhǎng)速率受到輕微影響，這很可能是因?yàn)橥嫠：痛蚣苁沟米胸i的能量消耗更大。然而，生長(zhǎng)遲緩在斷奶后得到了補(bǔ)償，因?yàn)樯鐣?huì)化仔豬很少爭(zhēng)斗，體重增加比非社會(huì)化仔豬更好。因此，我們建議在仔豬14日齡時(shí)對(duì)其進(jìn)行社會(huì)化混群較好。