張睿梅

2019年5月19日上午，首屆“北京市中小學(xué)生食育實(shí)踐活動(dòng)”在北京市宣武科技館成功舉辦。本屆活動(dòng)的主題為“科學(xué)膳食·助力成長”。此次活動(dòng)由中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)指導(dǎo)，北京營養(yǎng)師協(xié)會(huì)、北京市宣武青少年科學(xué)技術(shù)館主辦。

首屆“北京市中小學(xué)生食育實(shí)踐活動(dòng)”的舉辦正值第五屆全民營養(yǎng)周、“5.20”中國學(xué)生營養(yǎng)日到來之際。北京營養(yǎng)師協(xié)會(huì)王琳副理事長、北京市市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)處張穎副處長、北京市學(xué)生活動(dòng)管理中心科技活動(dòng)部王濤部長、北京市疾控中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生所沙怡梅老師、北京市宣武青少年科學(xué)技術(shù)館齊小兵館長、田學(xué)民書記出席活動(dòng)的開幕式，開幕式由項(xiàng)目負(fù)責(zé)人楊海燕老師主持。

食育影響一生

培養(yǎng)中小學(xué)生養(yǎng)成良好飲食行為習(xí)慣，傳承飲食文化的精髓，食育非常重要。隨著人類的進(jìn)步、社會(huì)的發(fā)展、國家的強(qiáng)大、民族的昌盛，食育越來越彰顯出其重要性。北京營養(yǎng)師協(xié)會(huì)副理事長王琳在講話中提到：“我們在引導(dǎo)孩子們正確吃飯的同時(shí)，更要注重孩子們身心健康、提高生活技能、順應(yīng)社會(huì)發(fā)展、迎接今后可能遇到的困難和挑戰(zhàn)。而食育則是重要教育方式、包含著不可或缺的教育內(nèi)容?！?img src="https://cimg.fx361.com/images/2019/07/01/qkimagesspjispji201906spji20190605-1-l.jpg"/>

北京市宣武青少年科學(xué)技術(shù)館齊小兵館長提到舉辦此次食育活動(dòng)的重要目的是“是幫助引導(dǎo)學(xué)生樹立正確飲食觀念的重要途徑。一方面，讓我們的學(xué)生從小就懂得什么是飲食文明，有哪些飲食禮儀，了解我國的飲食文化，建立民族自信。另一方面，將開展有關(guān)飲食的科學(xué)教育，讓我們的下一代更加懂得飲食文明的傳承，更加知道如何吃得平衡，吃得健康，從小培養(yǎng)好習(xí)慣，走上健康中國的道路。并希望參加活動(dòng)的學(xué)生在活動(dòng)中能互相學(xué)習(xí)、互相交流，成為一名營養(yǎng)健康小達(dá)人?！?/p>

以食育人 以食養(yǎng)德

此次活動(dòng)自2019年3月啟動(dòng)以來，得到了全市11個(gè)區(qū)縣50余所學(xué)校的積極響應(yīng)。本屆活動(dòng)分為“食文化手抄報(bào)評選”、“營養(yǎng)膳食知識(shí)競答”、“營養(yǎng)膳食制作”、“食育課題研究”四個(gè)項(xiàng)目。經(jīng)過活動(dòng)初評，征集到全市小學(xué)生繪制的“食文化手抄報(bào)”作品500余份、營養(yǎng)膳食方案作品214項(xiàng)、22支知識(shí)競答參賽隊(duì)、17個(gè)食育課題研究項(xiàng)目。

在活動(dòng)終評現(xiàn)場，22支知識(shí)競答參賽隊(duì)激烈角逐，同場競技，進(jìn)行營養(yǎng)膳食知識(shí)比拼。最終北京市延慶區(qū)沈家營中心小學(xué)、北京市宣武回民小學(xué)、北京小學(xué)、北京市第十四中學(xué)獲得知識(shí)競答一等獎(jiǎng)。

104項(xiàng)由學(xué)生設(shè)計(jì)的營養(yǎng)膳食方案進(jìn)行現(xiàn)場展評，一個(gè)個(gè)餐色誘人、營養(yǎng)均衡的主食、涼菜、熱菜作品呈現(xiàn)在評委面前。17位學(xué)生開展的與“食”相關(guān)的課題研究項(xiàng)目在現(xiàn)場與專家進(jìn)行學(xué)術(shù)交流，并為其他參賽師生進(jìn)行互動(dòng)展示。

北京市中小學(xué)生食育實(shí)踐活動(dòng)從飲食文化、健康膳食知識(shí)、膳食制作、食品科技創(chuàng)新課題研究的多維度提升學(xué)生的健康飲食觀念，充分發(fā)揮了學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、動(dòng)手實(shí)踐的能力，體現(xiàn)了“以食育人、以食養(yǎng)德”的教育理念。