近日，一則關(guān)于“首屆中國(guó)反食品添加劑聯(lián)盟大會(huì)在京舉辦”的報(bào)道引發(fā)了廣泛關(guān)注。在報(bào)道中，該論壇的與會(huì)代表一致認(rèn)為，為了國(guó)人的健康，“食品行業(yè)應(yīng)杜絕食品添加劑”“沒(méi)有添加就沒(méi)有傷害，讓我們一起攜手加入‘反添聯(lián)盟，為健康中國(guó)夢(mèng)搖旗吶喊，振臂高呼”。

此倡議遭到了食品行業(yè)和學(xué)術(shù)界的集體反對(duì)。食品專家表示，食品添加劑是食品工業(yè)的靈魂，沒(méi)有食品添加劑就沒(méi)有現(xiàn)代食品工業(yè)，食品添加劑可以提高我們舌尖上的享受和安全。

為何會(huì)出現(xiàn)如此怪現(xiàn)象？《科技日?qǐng)?bào)》刊發(fā)浙江大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系教授的點(diǎn)評(píng)文章指出，出現(xiàn)“反食品添加劑聯(lián)盟”這樣的鬧劇，歸根到底是參與者缺乏食品科學(xué)和食品安全的知識(shí)，以及缺乏科學(xué)認(rèn)知和科學(xué)素養(yǎng)所致?！胺词称诽砑觿笔遣豢茖W(xué)、反科學(xué)的，也違背科學(xué)精神，更不符合世界食品工業(yè)的現(xiàn)實(shí)?？茖W(xué)是“以范疇、定理、定律形式反映現(xiàn)實(shí)世界多種現(xiàn)象的本質(zhì)和運(yùn)動(dòng)規(guī)律的知識(shí)體系”。在科學(xué)的知識(shí)體系建立之前，人類只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)、根據(jù)所見(jiàn)所聞所感知的零碎知識(shí)來(lái)認(rèn)識(shí)世界，不能運(yùn)用規(guī)律來(lái)理解現(xiàn)在和預(yù)見(jiàn)未來(lái)。

（責(zé)任編輯/胡麗莉）