姜紅菊 李步社 張和軍 孫紅波 韓雪峻

摘 ?要：本研究通過對兩個不同品系大白豬的生長速度、胴體性能、繁殖性能和成活率等指標的對比，分析了A和B兩個品系種豬的生產(chǎn)性能特點。試驗中，A系和B系大白種豬的各項生產(chǎn)性能指標互有高低，其中A系大白豬的生長、胴體性能和料肉比優(yōu)于B系大白豬;在測定期，A系大白母豬的日增重比B系大白母豬的高79 g、料肉比低0.16、校正背膘薄2.6 mm、達到100 kg體重的日齡縮短6 d;B系大白母豬的窩均總產(chǎn)仔數(shù)和窩均健仔數(shù)分別比A系大白母豬多1.95頭和0.18頭，但A系大白母豬所產(chǎn)仔豬的產(chǎn)房成活率比B系大白母豬的高，因此A系大白母豬的綜合繁殖指標，每頭母豬每年的斷奶仔豬數(shù)（PSY）比B系母豬的多1頭。根據(jù)以上試驗結果，對兩個品系的大白豬在同等規(guī)模下的飼料成本等指標進行了估算，A系大白豬因在料肉比和PSY指標上具有優(yōu)勢，因此飼料成本更低，經(jīng)濟效益更好。該試驗的數(shù)據(jù)為豬場生產(chǎn)中的品系及配套模式選擇提供了參考。

關鍵詞：種豬品系;生長性能;繁殖性能;料肉比;經(jīng)濟效益

中圖分類號：S828 文獻標志碼：A 文章編號：1001-0769（2019）05-0021-03

中國養(yǎng)豬業(yè)習慣上把從某個國家引進的種豬稱為某系種豬，以區(qū)分其他引種來源，標志其生產(chǎn)性能特點。近20年中，中國頻繁從國外引進種豬，所以目前中國的種豬品系非常豐富，有美系、丹系、法系、加系和英系等10余個品系。為了比較驗證不同來源種豬的生產(chǎn)性能以及在同一個飼養(yǎng)環(huán)境下的經(jīng)濟效益，本研究選擇了兩個品系的大白母豬，進行了約兩年的生產(chǎn)測定試驗。

1 ?材料與方法

1.1 試驗材料

來源于北美洲的大白種豬簡稱A系大白豬，來源于歐洲的大白種豬簡稱B系大白豬。

1.2 試驗方法

兩個品系的種豬飼養(yǎng)在同一家種豬場，采用相同的生產(chǎn)流程和營養(yǎng)標準。試驗期間，采用奧飼本Fire測定站測定試驗豬的料肉比及其生長性能，采用專業(yè)獸用B超測定試驗豬的背膘厚，用開福生產(chǎn)管理軟件統(tǒng)計試驗期間不同品系種豬的繁殖、采食和成活率等指標。

匯總試驗數(shù)據(jù)后，用SPSS 19.0生物統(tǒng)計軟件對試驗數(shù)據(jù)進行分析。

2 ?結果與分析

2.1 兩個品系大白母豬的生長速度、料肉比和背膘厚對比

兩個品系的生長速度、料肉比和背膘厚等性能如表1。

從表1數(shù)據(jù)可見，在測定期間，和B系大白母豬相比，A系大白母豬的日增重高79 g、料肉比低0.16、校正背膘薄2.6 mm以及達100 kg體重的日齡縮短6 d。以上各項數(shù)據(jù)差異極顯著（P<0.01），說明在生長速度、料肉比和背膘厚方面，A系大白母豬具有優(yōu)勢。進一步分析后發(fā)現(xiàn)，A系大白母豬的長速優(yōu)勢與料比優(yōu)勢跟其背膘相對較薄有關。根據(jù)營養(yǎng)學規(guī)律，生長脂肪的能量消耗量比生長瘦肉的高兩倍多，A系大白母豬因為背膘相對薄和瘦肉率高，故生長速度更快，料肉比更低。

2.2 兩個品系種豬的繁殖性能及成活率對比

統(tǒng)計生產(chǎn)管理軟件中的繁殖性能等記錄，A系和B系大白豬的繁殖力及所產(chǎn)仔豬成活率數(shù)據(jù)見表2。

從表2的對比數(shù)據(jù)可見，B系母豬的窩均總產(chǎn)仔數(shù)和窩均健仔數(shù)比A系母豬的高，但A系母豬的產(chǎn)房仔豬成活率、保育豬成活率和育成豬成活率等性能比B系母豬的高，從綜合指標每頭母豬每年的斷奶仔豬數(shù)（Pigs Weaned per Sow per Year，PSY）對比結果看，A系母豬比B系母豬高1頭。

2.3 兩個品系種豬的經(jīng)濟效益對比

根據(jù)以上試驗數(shù)據(jù)結果，本研究對兩個品系的料肉比和PSY等關鍵經(jīng)濟指標做了進一步的分析，結果如下：

（1） 兩個品系的單頭豬育成期飼料費用對比;

按育成期（從體重30 kg～體重100 kg）增重70 kg測算，A系大白豬耗用飼料158.9 kg，B系大白豬耗用飼料170.1 kg，A系大白豬少耗料11.2 kg，每千克飼料單價以3元計，A系大白豬育成期可節(jié)省飼料費用33.6元。

（2） 兩個品系PSY的效益對比;

A系大白母豬的PSY比B系母豬的多1頭，每頭A系大白母豬每年可多提供斷奶仔豬1頭，按每頭斷奶仔豬100元的附加值計算，A系大白母豬每頭每年比B系大白母豬多產(chǎn)生附加值100元。

（3） 兩個品系種豬在20 000頭母豬規(guī)模場的經(jīng)濟效益估算。

綜合以上生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)及效益對比數(shù)據(jù)，進一步估算兩個品系在20 000頭母豬規(guī)模豬場的經(jīng)濟效益情況如表3。

從表3的對比數(shù)據(jù)可見，在20 000頭母豬的規(guī)模場，A系大白母豬因PSY、生豬成活率和料肉比等綜合生產(chǎn)性能較好，每年可比B系大白母豬減少飼料消耗5 617 414 kg，若以每千克飼料單價3元計，每年可節(jié)省飼料費用168 522 42元，對比效益明顯。

3 ?討論

在本試驗中，A系和B系大白種豬各項生產(chǎn)性能指標互有高低;其中，A系大白豬的生長速度、胴體性能和料肉比優(yōu)于B系大白豬，B系大白母豬的窩均產(chǎn)總仔數(shù)和窩均產(chǎn)健仔數(shù)高于A系大白母豬，但B系大白母豬的產(chǎn)房仔豬成活率低于A系大白母豬，其綜合繁殖指數(shù)PSY也因此低于A系大白母豬。料肉比是豬場生產(chǎn)中的關鍵經(jīng)濟效益指標，對比結果表明A系大白豬的料肉比優(yōu)于B系大白豬;因此，在同等規(guī)模的豬場，飼養(yǎng)A系大白豬的飼料成本明顯低于B系大白豬，相應的其經(jīng)濟效益也會優(yōu)于B系大白豬。該對比試驗提示我們，規(guī)模豬場在種源選擇和種豬育種工作中，要高度重視料肉比等關鍵經(jīng)濟指標，以綜合效益為標準選種、育種，以此為豬場創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益?！酢?/p>