文/彭莎

近日，《歐洲流行病學(xué)雜志》上刊登的研究稱每天喝兩杯咖啡能把預(yù)期壽命延長兩年，此項(xiàng)研究通過對40項(xiàng)研究中的380多萬受試者和45萬多種死因綜合分析，研究人員發(fā)現(xiàn)喝咖啡與全因死亡率呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。專家稱可能是咖啡對于注意力和思維敏銳性的提高有助于延長壽命。

看完之后這則新聞之后，有網(wǎng)友表示：我缺的是兩年的壽命嗎？我缺的是喝咖啡的錢。在這項(xiàng)研究結(jié)果出現(xiàn)之前，就有不少的研究表明了咖啡與各種疾病之間的聯(lián)系。今天我們就來講述一下咖啡與各種疾病的關(guān)系。

咖啡與結(jié)直腸癌

國外一項(xiàng)包含200萬人的年隨訪研究結(jié)果表明，每天喝2杯低咖啡因咖啡的人群對比完全不喝咖啡的人群，結(jié)直腸癌發(fā)病率低52%。

看到這里是不是覺得是咖啡因使結(jié)腸癌患病率下降，其實(shí)還有這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)。一份涵蓋12個(gè)病例對照研究的分析結(jié)果表明，每天喝4杯或以上的人群結(jié)腸癌發(fā)病率比不喝咖啡的人群低24%。

對比兩項(xiàng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可發(fā)現(xiàn)喝含有咖啡因的咖啡與結(jié)直腸癌的發(fā)病并沒有明顯的相關(guān)性。從側(cè)面證明了咖啡中的其他物質(zhì)對結(jié)直腸癌的發(fā)生率能產(chǎn)生一定的影響作用。

咖啡與抑郁

研究數(shù)據(jù)表明咖啡能改善人的精神健康，還能一定程度上對抗抑郁。每天2～3杯咖啡的女性，對比一周不到1杯咖啡的女性，抑郁風(fēng)險(xiǎn)下降15%。之所以咖啡能一定程度上對抗抑郁，可能源于5-羥色胺和多巴胺活性的改變。

咖啡與乳腺癌

上個(gè)世紀(jì)，挪威一項(xiàng)研究表明，每天喝5杯以上咖啡的女性患乳腺癌的幾率比每天喝2杯及以下的女性低50%。然而，后面隨著樣本的擴(kuò)大，研究結(jié)果卻顯示喝咖啡與乳腺癌之間并沒有明顯的相關(guān)性。

瑞丹德隆大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)對于正在接受他莫昔芬藥物治療的乳腺癌患者，喝咖啡能一定程度上降低愈后乳腺癌復(fù)發(fā)的幾率。

咖啡與神經(jīng)退行性疾病

一項(xiàng)研究表明，有輕度認(rèn)知障礙的病人，每天喝3～5杯咖啡，能一定程度上減緩疾病的發(fā)展。而另外一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)咖啡因與記憶鞏固呈現(xiàn)出現(xiàn)相關(guān)性。

科學(xué)家經(jīng)過老鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，咖啡因可抑制β淀粉樣蛋白產(chǎn)生，同時(shí)咖啡會(huì)導(dǎo)致粒細(xì)胞集落刺激因子、IL-10和IL-6水平的增加。因此，含有咖啡因的咖啡被認(rèn)為對帕金森癥患者有神經(jīng)保護(hù)作用。

今天講述了咖啡與四種疾病之間的聯(lián)系，其實(shí)除了這四種疾病，國外的研究人員還做過其他的實(shí)驗(yàn)。例如，咖啡與黑色素瘤、咖啡與癌癥、咖啡與心血管疾病等研究。

TIPS

上面提到的研究結(jié)果，多為相關(guān)性，并不是 結(jié)果導(dǎo)向。不能說喝咖啡就能預(yù)防疾病，這樣說法不夠嚴(yán)謹(jǐn)。期待未來科學(xué)家對于咖啡的研究能夠更加深入，讓我們更加了解咖啡與各種疾病的關(guān)系。