策劃 ＞＞＞藍薇薇

撰稿 ＞＞＞藍薇薇 于華飛

蘭的栽種與品賞

2019年4月11日上午，81歲的張觀斗來到南京農(nóng)業(yè)大學(xué)參加惠蘭展。

張觀斗祖籍福建龍巖，那里盛產(chǎn)蘭花。他出生時家里的蘭花開得正好，于是喜愛蘭花的父親便為他取了個乳名，叫蘭生。蘭生，也預(yù)示著他與蘭花一生的緣分。

張觀斗后來進入南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)習(xí)動物醫(yī)學(xué)，并留在南京做了一名臨床獸醫(yī)，每次回老家，都會帶一點蘭花回南京?！疤m花不占地方，擺在哪里都顯得清秀雅致。開花時，小蕊一簇簇，散發(fā)清香，令人歡喜、安寧。”

張觀斗年輕時養(yǎng)蘭比較粗放，蘭花往往開了幾次就不開了。退休后張觀斗對蘭花越發(fā)癡迷，養(yǎng)了十來盆。去年有的開了花，但花期僅半個來月。他自感管理不到位，聽說有蕙蘭展，便專程趕到會場，想找專家咨詢一下。

蘭花是蘭科植物的總稱，約有800個屬，35000種。相對于熱帶附生蘭（洋蘭），蘭屬中的部分溫帶地生蘭在我國栽培歷史悠久，國蘭主要包括春蘭、蕙蘭、建蘭、墨蘭、寒蘭等。其中，蕙蘭是蘭屬地生草本植物，自然花期3-5月，喜光照畏陰，喜通風(fēng)畏閉塞，喜疏松畏板結(jié)，喜叢生畏分單，喜薄肥畏濃熱。蕙蘭又稱九子蘭、夏蘭、九節(jié)蘭，一莖九花，是我國栽培歷史最久和最普及的蘭花之一。因其花色清新，花香濃郁，深受人們喜愛。

展廳里錯落有致地擺放著近三十盆蕙蘭：有花型如佛手、輕卷似小荷的“祥荷”，有嫻靜玉立如淑女的“陶寶梅”，有花色俏麗形似鳳凰展翼的“金鳳凰”、搖曳招展的“孔雀翎”，另有醉虹、紫砂星、陽山蕊蝶……各種名品、新品，幽蘭舒展素蕊，傾吐清純幽遠的香氣，蘭葉或立或半立，或垂或半垂，卷舒有致……

在觀展的人群中，有年輕人，也有銀發(fā)人，一面觀賞幽蘭之美，一面通過展覽學(xué)習(xí)蘭花相關(guān)知識和栽培管理技術(shù)。有老先生手持黑色布簾，充作蘭花的背景，老伴持著相機，對著蘭花，尋找著最唯美的角度；一位老人用輪椅推著自己的老伴來看蘭花，不時為她留下花中身影；很久不見的蘭友（養(yǎng)蘭人自稱）在蕙蘭展上相遇，握手言歡……

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院的王廣東教授此時非常忙碌，耐心回答著人們的各種提問。王廣東所在的園藝學(xué)院蘭花育種課題組主要開展蘭科花卉等觀賞植物遺傳育種與生物技術(shù)研究，包括蘭科花卉的雜交育種，種苗離體快速繁殖技術(shù)研究，蘭科花卉的花型、花期和花香等觀賞性狀的形成機理與遺傳改良研究。課題組近年來承擔(dān)國家自然科學(xué)基金和江蘇省科技支撐計劃等蘭科花卉研究的多項課題。

王廣東告訴記者，很多老人精心培育蘭花，但蘭花卻開不出花，或者花期很短，這是因為沒有掌握好基質(zhì)、溫度和濕度。像張觀斗老人所培育的蘭花之所以不開花或花期短，或是澆水太多了，或是基質(zhì)不夠疏松透氣。

養(yǎng)蘭需知

基質(zhì)：質(zhì)地疏松透氣、排水良好，傳統(tǒng)基質(zhì)有壤土、樹皮、腐殖土、泥炭等。

上盆：一般選用透氣性良好的瓦盆或?qū)Ｓ盟芰咸m花盆。

澆水：澆水過多容易導(dǎo)致死亡，注意基質(zhì)、容器、植株大小，水質(zhì)忌高鹽，微酸性至中性。

施肥：宜稀不宜濃，夏季10-15天施肥一次，化肥用前充分溶解，完全肥料N∶P∶K=1∶1∶1（含氮基質(zhì)）或 3∶1∶1（不含氮基質(zhì)）或 1∶3∶2（花期）。

光照與遮陰：夏季需進行遮光。

溫度：與原產(chǎn)地氣候類型相近為宜。

悠久的蘭文化

國人之欣賞花卉，乃是欣賞花中所蘊含著的人格寓意和精神力量。

中國人愛蘭，將蘭作為完善自己人格的榜樣。蘭的品格究竟如何定位？中國文化人對于蘭又寄托了一種怎樣的情懷呢？

在養(yǎng)蘭人創(chuàng)設(shè)的“蘭緣吧”，有一段因蘭花的品格而生發(fā)的討論。此事緣起：蘭友甲因看不慣某些事，與他人聯(lián)名作了舉報。此舉引起了眾議，有蘭友認為蘭是與世無爭的，養(yǎng)蘭之人不應(yīng)該逞兇斗狠；有蘭友認為“義理之怒不可無”，蘭花的品格既是隱逸高雅的、也是威武不屈的。大家圍繞著“蘭花究竟代表怎樣的品質(zhì)”發(fā)表了自己的想法：

……

蘭友甲：我雖然養(yǎng)蘭時間比你早，但我很尊重你。但是你上面的話我就有些看不懂了，請問大家聯(lián)名舉報是否就是你說的“爭強斗狠，爭吵打罵”的市井行為。如果你認為有些蘭友發(fā)泄一下不滿情緒，就是所謂的井市行為，那就驗證了“人分三六九等、蘭分位品高下”這句話了。

蘭友乙：蘭生幽谷，不為無人而不芳，不為百花而爭艷。蘭的品格時而隱逸高雅、時而威武不屈！人亦如斯！

蘭友丙：蘭緣吧是交流養(yǎng)蘭心得、切磋蒔蘭技藝的高雅場所，不是爭強斗狠、爭吵打罵的市井之地，也不是裁判是非、申述怨氣的法庭衙門。請不要把在別處受的委屈到這里發(fā)泄，破壞了這里的高雅氣氛。如果想爭強斗狠，那就把在哪里受的氣，在哪里爭回來。

蘭友丁：我常說，養(yǎng)蘭養(yǎng)的是心境。蘭的性格、蘭的品行，相信大家和我一樣清楚。此前曾經(jīng)發(fā)過一個帖子《菩提本無樹，明鏡亦非臺》，就是想告訴眾蘭友，靜心養(yǎng)蘭，與世無爭。

蘭友戊：血氣之怒不可有，義理之怒不可無！安靜的蘭友，所謂蘭品即人品，人品不是事不關(guān)己高高掛起。互幫互助，伸張正義，剛正不阿，才是蘭品內(nèi)涵做人之本。如果說面對著身邊的丑惡做到無動于衷，凡事事不關(guān)己、高高掛起，這點一般蘭友很難做到。

……

我們可以從蘭友們的對話中看到人們對理解蘭文化所表達的熱情。古往今來，蘭花被譽為高潔、賢德、堅貞、樸實的謙謙君子。人們喜愛蘭花除了它有淡雅的色姿、純正的幽香，也因為它有高潔的品格、剛毅的氣質(zhì)。古往今來，多少學(xué)者名家癡迷梳理了蘭文化的歷史，更得出觀點，中國蘭文化博大精深，儒道釋三個核心“正、清、和”（孔子尚正，老子尚清，釋迦尚和）正是東方文化的核心，是中國傳統(tǒng)文化的深邃。而中國蘭文化正是中國傳統(tǒng)文化的濃縮。

李世民是中國第一位詠蘭的皇帝，蘭花在唐朝成為統(tǒng)治階層重視的一種花，他在《賦得花庭霧》有詳細描述蘭花的姿態(tài)美：“蘭氣已熏宮，新蕊半妝叢。色含輕重霧，香引去來風(fēng)。拂樹濃舒碧，縈花薄蔽紅。還當(dāng)雜行雨，仿佛隱遙空?！碧m花之美，在于不爭，若隱若現(xiàn)，悠遠流長。

唐代詩人王維善藝蘭，并總結(jié)了“用黃磁斗，養(yǎng)以綺石，累年彌盛”之經(jīng)驗。這也是“藝蘭”的最早記載。

宋代是中國藝蘭史上的一個鼎盛時期，有關(guān)藝蘭的書籍更多，其中，較為有名的是羅愿撰寫的《爾雅翼》。黃庭堅謫居涪州時養(yǎng)了許多素心蘭蕙，對蘭蕙很有研究，他在《書幽芳亭》中對蘭與蕙作了界別：“一干一花，香有余者，蘭；一干五七花，香不足者，蕙?！彼倪@一論斷成為中國蘭花發(fā)展歷史上的一個分水嶺。

明清時期是中國蘭文化發(fā)展史上一個非常重要的時期。中國蘭文化的核心內(nèi)容“瓣型理論”就誕生于這一時期。明初時，江浙地區(qū)仍崇尚素心建蘭，對盛產(chǎn)在當(dāng)?shù)氐奶m蕙品種還熟視無睹。陶望齡在《養(yǎng)蘭說》中提到“會稽多蘭，而閩產(chǎn)者貴”，后來因江浙蘭“堪能入畫”而被重視，在挖掘蘭文化內(nèi)涵的同時，逐步誕生和完善了“瓣型理論”。成書于明永樂十年的《南中幽芳錄》，是明清時期最早的蘭花著作，也是云南地區(qū)流傳至今唯一的蘭花文字。

永樂十年，七賢之一的楊安道，將苑內(nèi)三十八種蘭花的文字匯編成冊，由段寶姬題名為《南中幽芳錄》，南湖樵夫朱景先撰寫了《庚子蘭苑記》，書后附眾人詠蘭抒懷的詩詞160余首。

魯迅從小對花卉就興趣濃厚，少年時曾根據(jù)自已的經(jīng)驗，修訂過《花鏡》中的某些訛誤。后來，等他稍大一點，常約二弟三弟至城內(nèi)和會稽山大禹陵、蘭渚山、東湖箬簣山等地采蘭。魯迅一生鐘愛蘭花，以“蘭”明志，以筆為戎，在荊棘叢生、戰(zhàn)火紛飛的年代，寄情于深山幽谷的“素心”佳蘭，把蘭花之“芳馨”比作革命者的偉大精神，來襯托蘭花高潔、素雅的品格。

朱德愛蘭，卻并不坐享其成，一定要親自動手采集、培育，分栽各處。每每出門散步爬山，朱德都會在草叢中尋找蘭花的蹤影。76歲高齡的朱德重返井岡山時，他看到山邊的石頭縫中有幾株蘭花，便不顧年邁，準(zhǔn)備登高去采集。身邊的警衛(wèi)員擔(dān)心他的安全，不讓他去，但還是沒有能夠阻止。朱德爬上去，小心翼翼地將蘭花挖出來，猶如呵護當(dāng)年革命之星火一般，將這幾株“井岡蘭”帶回了家。

朱德養(yǎng)蘭，并不是為了單純地把玩，他十分重視蘭花的培育繁殖，經(jīng)常討問專家種蘭知識和技巧，并提出養(yǎng)殖的蘭草可出口創(chuàng)匯，為國家的經(jīng)濟建設(shè)提供資金。朱德愛蘭之深切，種蘭之幽意，正是一番殷殷的君子情懷啊。

和蘭花相處一室，就如同與君子相處，如沐春風(fēng)，心靈得以自凈，精神得以升華。中國人對于蘭花品格的寄喻，蘊含著歷代仁人志士對大自然和社會生活的感悟感激，既有情懷上的心靈寄托與安慰，更有對科學(xué)精神的求索和悟道。

蘭花的今日意蘊

隨著繁殖和種養(yǎng)技術(shù)的成熟，精品蘭花市場粉墨登場，蘭花也就逐步成為一種既具文化含義、又有商品屬性的特殊產(chǎn)物?？梢赃@么說，是蘭花的文化屬性催生了其商品屬性，而蘭花的商品屬性又加速了蘭花文化的傳播，兩者相輔相成。

南京市蘭花協(xié)會會長楊建華告訴記者：上世紀(jì)九十年代初期，淡雅的蘭花也曾經(jīng)被經(jīng)濟浪潮席卷，一度“瘋狂”過。有些人炒樓、炒股，有些人炒茶、炒蘭，起初蘭花價格被抬高，主要是因為部分品種資源稀缺，比如生長在深山，自然雜交，具有不可復(fù)制性。后來進來炒的人多了，哄抬了價格?？吹接欣蓤D，有些人不惜花費巨資，引進細胞培育技術(shù)來克隆名貴品種，泡沫越來越大，終于破了。蘭花的價格在坐了一輪過山車后，回到了正常軌道，沒有了瘋狂的炒作也就沒有了暴漲暴跌，蘭花價格趨于平穩(wěn)，體現(xiàn)了市場的健康發(fā)展。蘭花身價降下后，尋常百姓也具備了購買能力。

現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，養(yǎng)好蘭花的各種養(yǎng)殖材料、肥料和防治蘭花病蟲害的各類藥物的研制、生產(chǎn)和銷售，為養(yǎng)好蘭花提供了物質(zhì)條件。眾多的蘭花刊物和網(wǎng)站對養(yǎng)蘭科技知識、經(jīng)驗技術(shù)介紹和推廣，各地蘭花群團組織定期和不定期舉辦各種主題的養(yǎng)蘭知識講座和賞蘭活動。各地大力投入，新興花城，選品買蘭，建棚精殖，養(yǎng)蘭事業(yè)出現(xiàn)了興旺發(fā)達的新局面。

人們在經(jīng)歷了喧擾浮躁的拜金熱潮后，懷著如蘭花般堅守的初心在市場經(jīng)濟的沉浮中繼續(xù)前行。園藝專家們熱忱推廣相關(guān)知識，使人們學(xué)習(xí)和了解養(yǎng)蘭技術(shù)的創(chuàng)新工藝，與傳統(tǒng)養(yǎng)蘭工藝一并結(jié)合，促成良性循環(huán)，希望讓蘭花走進更多家門。

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王廣東告訴記者，他們的團隊正為蘭花的普及而努力。他預(yù)計，隨著蘭文化的普及、蘭花栽培技術(shù)的推廣，50年后，花中君子蘭花會得以普及，“飛入尋常百姓家”，蘭花的品格亦會香滿人間。