現(xiàn)在，不少荔枝果農(nóng)有幾十上百畝的荔枝園，隨著品種的改進(jìn)和技術(shù)的發(fā)展，荔枝標(biāo)準(zhǔn)高、質(zhì)量好，除了供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還想要沖一沖國(guó)際市場(chǎng)，讓外國(guó)人也像蘇軾一樣“不辭長(zhǎng)作嶺南人”。但是，荔枝出國(guó)可沒(méi)那么簡(jiǎn)單需要經(jīng)過(guò)以下幾步：

1．檢疫注冊(cè)登記：荔枝邁出國(guó)門(mén)的第一步

自家的荔枝想要走出國(guó)門(mén)，首先需要到所在地海關(guān)進(jìn)行檢疫注冊(cè)登記 。由果園/包裝廠提出申請(qǐng)，經(jīng)直屬海關(guān)考核合格后頒發(fā)注冊(cè)登記證書(shū)，并上報(bào)海關(guān)總署備案。

申請(qǐng)注冊(cè)登記的出境水果果園應(yīng)當(dāng)具備6個(gè)條件：

①連片種植，面積在100畝以上；

②周?chē)鸁o(wú)影響水果生產(chǎn)的污染源；

③有專職或者兼職植保員，負(fù)責(zé)果園有害生物監(jiān)測(cè)防治等工作；

④建立完善的質(zhì)量管理體系。質(zhì)量管理體系文件包括組織機(jī)構(gòu)、人員培訓(xùn)、有害生物監(jiān)測(cè)與控制、農(nóng)用化學(xué)品使用管理、良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范等有關(guān)資料；

⑤近兩年未發(fā)生重大植物疫情；

⑥雙邊協(xié)議、議定書(shū)或者輸入國(guó)家或者地區(qū)法律法規(guī)對(duì)注冊(cè)登記有特別規(guī)定的，還須符合其規(guī)定。

申請(qǐng)注冊(cè)登記的出境水果包裝廠應(yīng)當(dāng)具備8個(gè)條件：

①?gòu)S區(qū)整潔衛(wèi)生，有滿足水果貯存要求的原料場(chǎng)、成品庫(kù)；

②水果存放、加工、處理、儲(chǔ)藏等功能區(qū)相對(duì)獨(dú)立、布局合理，且與生活區(qū)采取隔離措施并有適當(dāng)?shù)木嚯x；

③具有符合檢疫要求的清洗、加工、防蟲(chóng)防病及除害處理設(shè)施；

④加工水果所使用的水源及使用的農(nóng)用化學(xué)品均須符合有關(guān)食品衛(wèi)生要求及輸入國(guó)家或地區(qū)的要求；

⑤有完善的衛(wèi)生質(zhì)量管理體系，包括對(duì)水果供貨、加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)等環(huán)節(jié)的管理；對(duì)水果溯源信息、防疫監(jiān)控措施、有害生物及有毒有害物質(zhì)檢測(cè)等信息有詳細(xì)記錄；

⑥配備專職或者兼職植保員，負(fù)責(zé)原料水果驗(yàn)收、加工、包裝、存放等環(huán)節(jié)防疫措施的落實(shí)、有毒有害物質(zhì)的控制、棄果處理和成品水果自檢等工作；

⑦有與其加工能力相適應(yīng)的提供水果貨源的果園，或者與供貨果園建有固定的供貨關(guān)系；

⑧雙邊協(xié)議、議定書(shū)或者輸入國(guó)家或者地區(qū)法律法規(guī)對(duì)注冊(cè)登記有特別規(guī)定的，還須符合其規(guī)定。

因此，千萬(wàn)不要等到與客戶談妥后才匆匆忙忙去海關(guān)檢疫注冊(cè)登記哦，畢竟流程需要些時(shí)間，免得到頭來(lái)白忙活一場(chǎng)。

2．果園/包裝廠檢疫監(jiān)管：質(zhì)量管理體系為監(jiān)管重點(diǎn)

所在地海關(guān)負(fù)責(zé)對(duì)關(guān)區(qū)經(jīng)注冊(cè)登記果園的水果生產(chǎn)全過(guò)程實(shí)施監(jiān)督管理。主要監(jiān)督內(nèi)容為：

果園周?chē)h(huán)境、水果生長(zhǎng)狀況、管理人員情況；

果園有害生物發(fā)生、監(jiān)測(cè)、防治記錄；

農(nóng)用化學(xué)品的購(gòu)買(mǎi)使用記錄；

水果有毒有害物質(zhì)的檢測(cè)記錄等。

海關(guān)負(fù)責(zé)對(duì)包裝廠的水果加工過(guò)程實(shí)施監(jiān)督管理。主要監(jiān)督管理內(nèi)容如下：

廠區(qū)環(huán)境、包裝材料的使用情況，管理人員情況；

化學(xué)品存放狀況，購(gòu)買(mǎi)、領(lǐng)取及使用記錄；

水果的來(lái)源、加工、自檢、存儲(chǔ)、出口等有關(guān)記錄；

水果有毒有害物質(zhì)檢測(cè)控制記錄；

冷藏設(shè)施使用及防疫衛(wèi)生情況、溫濕度控制記錄。

監(jiān)管的目的在于，督促企業(yè)完善質(zhì)量管理體系文件，并嚴(yán)格按照質(zhì)量管理體系要求落實(shí)有害生物監(jiān)測(cè)與控制、農(nóng)用化學(xué)品使用管理、良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范等相關(guān)制度，這也是進(jìn)口國(guó)重點(diǎn)關(guān)注的地方。

3．出口前 /出口檢驗(yàn)檢疫：冷處理檢疫需特別關(guān)注

在果實(shí)采收前，海關(guān)會(huì)對(duì)果園的質(zhì)量體系運(yùn)行情況進(jìn)行考核。出口過(guò)程中，海關(guān)除了對(duì)申報(bào)材料（合同、發(fā)票、裝箱單、信用證、廠檢單等）進(jìn)行審查外，還會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫。

現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫主要是根據(jù)議定書(shū)的規(guī)定按比例取樣（一般按照水果總件數(shù)的2～5%隨機(jī)開(kāi)箱抽查），并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)有懷疑的樣品帶回實(shí)驗(yàn)室鑒定?，F(xiàn)場(chǎng)檢疫的查驗(yàn)重點(diǎn)是貨證相符、害蟲(chóng)檢疫和病害檢疫等。尤其注意，對(duì)目標(biāo)是出口美國(guó)和澳洲的荔枝來(lái)說(shuō)，冷處理檢疫操作必不可少。

冷處理檢疫是啥呢？

以輸美荔枝為例，出口時(shí)應(yīng)采用冷處理檢疫技術(shù)。

冷處理要求有以下幾點(diǎn)：

①水果預(yù)冷丨荔枝通過(guò)采摘、挑選、加工、包裝等工序，放入冷庫(kù)預(yù)冷，要求荔枝果溫冷至4℃以下為宜（一般需預(yù)冷1～2天）。

②果溫探針校正丨荔枝裝柜前，3支果溫探針必須進(jìn)行校正。果溫探針允許的誤差范圍是±0.3℃（或±0．5℉）。

③果溫探針安插丨安插時(shí)將探針插入果肉中，盡量靠近果核位置。為保證測(cè)溫效果和防止脫落，根據(jù)果的大小，要求探針插滿果。果溫探針安插位置嚴(yán)格按照雙邊協(xié)議規(guī)定執(zhí)行。完成后將果溫探針固定好，并做好標(biāo)識(shí)。

④出具報(bào)告丨根據(jù)溫度校正和裝柜時(shí)的記錄，出具冷處理報(bào)告和果溫探針校正報(bào)告正本，連同植物檢疫證書(shū)，交貨主寄至美國(guó)檢疫機(jī)關(guān)（USDAAPHIS）。

輸美荔枝要求冷處理效果達(dá)到0.99℃或以下保持17天，或在1.38℃或以下保持20天才算完成了冷處理處理。

如何讓荔枝漂洋過(guò)海，然后揚(yáng)名四海，學(xué)到了嗎？