文_貴州日?qǐng)?bào)當(dāng)代融媒體記者 ／ 張恒

“看這些地方，要用小鏟刀鏟，再用叉掃掃”“這里要灑些尾酒”……走進(jìn)茅臺(tái)酒廠制酒八車間，只見(jiàn)窖坑周邊圍滿了車間各個(gè)班組的酒師。在酒師示范下，大家仔細(xì)觀察窖坑壁的清理作業(yè)，認(rèn)真討論，紛紛拿出手機(jī)記錄下整個(gè)操作過(guò)程。

“以前都是傳統(tǒng)一對(duì)一的師帶徒模式，現(xiàn)在是所有員工都一起學(xué)習(xí)交流，在多對(duì)多中匯聚眾人的智慧，解決生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題?！敝凭瓢塑囬g工會(huì)主席辜行華說(shuō)，隨著匠人工作室不斷發(fā)展，車間項(xiàng)目管理從傳統(tǒng)學(xué)習(xí)向互動(dòng)共享方向發(fā)展。

自2017年10月率先成立匠人工作室以來(lái)，制酒八車間就改進(jìn)師帶徒形式，通過(guò)“技術(shù)眾籌”方式，提升車間員工操作技能，同時(shí)整合車間技能人才、技術(shù)人才、管理人才等資源，不斷實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)。

90后趙久宇2017年7月進(jìn)入制酒八車間成為一名制酒工，大學(xué)學(xué)習(xí)生物工程專業(yè)的他坦言，工作以后才發(fā)現(xiàn)理論知識(shí)和實(shí)際操作存在很大差距，“都是工作室的老師傅悉心指導(dǎo)和傾囊相授，自己的工作技能才得以快速提升”。

不僅僅是年輕人學(xué)到了真本領(lǐng)，車間的老師傅也同樣收獲頗豐。制酒八車間25班二級(jí)釀造師劉玉奎，技術(shù)豐富，是干活的一把好手。他說(shuō)：“小年輕們腦子活、點(diǎn)子多，我們從他們身上也學(xué)到不少東西?！?/p>

通過(guò)匠人工作室，員工能學(xué)到更多的生產(chǎn)技能和工藝知識(shí)，提升個(gè)人專業(yè)技能，成為名副其實(shí)的茅臺(tái)工匠。目前，匠人工作室共有成員67人，囊括了公司各級(jí)釀造大師、車間班組骨干、博士生等人才。

不僅如此，制酒八車間還通過(guò)匠人工作室引領(lǐng)員工積極開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)、技術(shù)交流、技術(shù)革新，解決生產(chǎn)中的瓶頸問(wèn)題。目前，經(jīng)過(guò)工作室反復(fù)討論和研究，車間制定了潤(rùn)糧標(biāo)準(zhǔn)、上甑標(biāo)準(zhǔn)、晾堂操作標(biāo)準(zhǔn)、拌曲上堆標(biāo)準(zhǔn)、窖面制作標(biāo)準(zhǔn)、窖面酒品評(píng)標(biāo)準(zhǔn)等十多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。

“在邊干邊學(xué)中總結(jié)，力爭(zhēng)明年制定比較成熟的版本?！敝凭瓢塑囬g黨支部書(shū)記劉慶中說(shuō)，下一步還要繼續(xù)優(yōu)化匠人工作室，把工作室打造成弘揚(yáng)工匠精神的主陣地、提升員工技能的主平臺(tái)、創(chuàng)新師帶徒活動(dòng)的主載體、提升產(chǎn)量質(zhì)量的主抓手，“在匠人工作室，要讓每個(gè)職工都是企業(yè)明星?！?/p>

在茅臺(tái)集團(tuán)，匠人工作室不是個(gè)例。制曲二車間的任金素勞模創(chuàng)新工作室、制酒二十五車間的中華匠魂工作室、制曲四車間的作曲家工作室等，既繼承和發(fā)揚(yáng)了茅臺(tái)工匠精神，培養(yǎng)黨員為生產(chǎn)骨干，發(fā)揮黨員示范引領(lǐng)，做好工藝傳承，又在一定程度上探索管理制度，切實(shí)保障車間產(chǎn)量質(zhì)量雙提升。

如今，茅臺(tái)集團(tuán)已經(jīng)創(chuàng)建20多個(gè)創(chuàng)新工作室，切實(shí)發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，突出工匠精神、培養(yǎng)技能人才、提升職工隊(duì)伍素質(zhì)，成為倡導(dǎo)工匠精神的重要載體，也成為打造高技能高技術(shù)人才的孵化器。

以初心聚人心，用匠心保品質(zhì)。茅臺(tái)集團(tuán)始終堅(jiān)持“懷匠心，踐匠行，做匠品”，探索出了一條極具茅臺(tái)氣質(zhì)的“黨建+工匠”特色黨建路。

茅臺(tái)集團(tuán)以工作室為載體，有序開(kāi)展勞動(dòng)競(jìng)賽、師帶徒等工作，切實(shí)發(fā)揮黨建示范引領(lǐng)作用，造就一支學(xué)習(xí)能力強(qiáng)、創(chuàng)新能力強(qiáng)、業(yè)務(wù)素質(zhì)高的工匠團(tuán)隊(duì)。圖為茅臺(tái)酒廠車間工人在勞動(dòng)。（茅臺(tái)集團(tuán)供圖）