近日，UIBC第48屆國(guó)際青年烘焙師大賽在里昂與Sirha國(guó)際餐飲業(yè)博覽會(huì)同期舉辦。經(jīng)過(guò)兩天的角逐，中國(guó)戰(zhàn)隊(duì)以總分第一獲得大賽唯一的團(tuán)體獎(jiǎng)——國(guó)家獎(jiǎng)。

UIBC國(guó)際青年烘焙師大賽由國(guó)際烘焙師西點(diǎn)師聯(lián)盟于1971年創(chuàng)立，是目前全球烘焙師行業(yè)歷史最悠久的比賽。本屆賽事吸引了來(lái)自法國(guó)、德國(guó)、瑞士、丹麥、瑞典、比利時(shí)、巴西、中國(guó)等國(guó)家和地區(qū)的代表隊(duì)共計(jì)18名選手參賽。中國(guó)代表隊(duì)由獲得第二屆“安琪酵母杯”全國(guó)職業(yè)院校創(chuàng)意面包大賽的冠亞軍選手——來(lái)自嘉興技師學(xué)院的朱宇飛和東莞市技師學(xué)院的楊雄森組成。