寧建鳳 艾紹英 李盟軍 姚建武 余丹妮 王思源 申健

摘? 要? 以赤紅壤常年菜地系統(tǒng)為研究對(duì)象，采用田間小區(qū)試驗(yàn)方法，設(shè)置不同處理[對(duì)照CK、常規(guī)施肥CF、優(yōu)化施肥OPT及優(yōu)化施肥化肥氮10%、20%、30%有機(jī)替代（T10、T20、T30）]，研究菜地養(yǎng)分優(yōu)化減施及有機(jī)替代對(duì)小白菜生長(zhǎng)及土壤氮平衡影響。試驗(yàn)連續(xù)種植4茬。結(jié)果顯示，施肥顯著增加小白菜產(chǎn)量，不同施肥處理肥料增產(chǎn)貢獻(xiàn)率為23.1%～39.6%。常規(guī)施肥處理小白菜產(chǎn)量在3169～3369 kg/667 m2之間，4茬小白菜總吸氮量為33.4 kg/667 m2、平均氮肥利用率31.2%。相比常規(guī)施肥，優(yōu)化施肥及優(yōu)化施肥化肥氮有機(jī)替代10%、20%、30%處理分別降低化肥用量35%、38%、41%和44%，小白菜產(chǎn)量、氮吸收量及氮肥利用率均與常規(guī)施肥處理無(wú)顯著差異。常規(guī)施肥條件下小白菜種植系統(tǒng)（4茬）氮盈余量10.3 kg/667 m2，優(yōu)化施肥及化肥氮有機(jī)替代降低土壤氮盈余量18%～48%?？傮w上，赤紅壤常年菜地系統(tǒng)化肥減量使用35%～44%可保障蔬菜產(chǎn)量不降低基礎(chǔ)上，有效降低土壤氮盈余及潛在面源污染風(fēng)險(xiǎn)。優(yōu)化施肥條件下化肥氮有機(jī)替代有利于進(jìn)一步降低化肥氮投入量，實(shí)現(xiàn)菜地系統(tǒng)化肥深度減施。優(yōu)化施肥及化肥氮有機(jī)替代可作為區(qū)域菜地系統(tǒng)推薦施肥技術(shù)方案。

關(guān)鍵詞? 赤紅壤;常年菜地;減量施肥;有機(jī)替代;氮平衡

中圖分類號(hào)? S156.6? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? A

Abstract? A plot experiment with six treatments （i.e. CK， unfertilized control; CF， conventional fertilization; OPT， optimized fertilization; ON， chemical fertilizer nitrogen substituted partially by organic nitrogen under OPT mode： T10， T20 and T30） was conducted in a perennial planting vegetable field in the latosolic red soil zone to investigate the effect of optimal fertilization with or without organic nitrogen substituting partial chemical fertilizer nitrogen on vegetable growth and soil nitrogen balance. Four successive crops with a leafy vegetable Pakchoi （Brassica chinensis L.） were carried out. The results showed that the yields of Pakchoi increased significantly after different fertilizers applied， and the contribution rate of fertilizer on yield increase ranged from 23.1% to 39.6%. The yield of Pakchoi was 3169—3369 kg/667 m2 and the plant total nitrogen uptake was 33.4 kg/667 m2 with nitrogen use efficiency of 31.2% under CF treatment for four successive crop periods. As compared to CF， vegetable yields， plant nitrogen uptake and nitrogen use efficiency in treatment of OPT， T10， T20 and T30 showed no significant differences. It was estimated that chemical fertilizer application rate in OPT， T10， T20 and T30 was reduced by 35%， 38%， 41% and 44%， respectively. Nitrogen surplus in the Pakchoi planting system was 33.42 kg/667 m2 under CF treatment， which decreased by 18%—48% with treatment of OPT， T10， T20 and T30. It was suggested that the reduction of 35%—44% in chemical fertilizer application rate under conventional fertilization mode was feasible based on the stability of vegetable production and lower soil nitrogen surplus and its potential risks of nonpoint source pollution. The partial chemical fertilizer nitrogen in OPT treatment substituted by organic nitrogen contributed to further reduction of fertilizer input， leading to more reduction of fertilization in the vegetable planting system. It was concluded that OPT or T10， T20 and T30 treatment should be considered as a recommendation for regional vegetable production in the latosolic red soil zone.

Keywords? latosolic red soil; perennial planting vegetable fields; reduced fertilization; inorganic nitrogen substituted by organic nitrogen; nitrogen balance

DOI? 10.3969/j.issn.1000-2561.2019.05.025

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，蔬菜業(yè)逐漸成為我國(guó)種植業(yè)的主要產(chǎn)業(yè)之一。2016年，我國(guó)蔬菜種植面積2232.8萬(wàn)hm2，占農(nóng)作物播種總面積13.4%[1]。廣東地處南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，是我國(guó)重要的蔬菜生產(chǎn)地，得益于充足的水、熱資源條件，多茬連作、周年生產(chǎn)是本地區(qū)蔬菜生產(chǎn)的主要特點(diǎn)。產(chǎn)量達(dá)全省蔬菜總產(chǎn)量一半的葉菜年均種植頻率高達(dá)8～10茬[2]。蔬菜由于種植效益高，經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)下，菜地高投入高產(chǎn)出的生產(chǎn)模式十分普遍。針對(duì)珠江三角洲施肥現(xiàn)狀的調(diào)查顯示，菜地年均N、P2O5、K2O投入量每667 m2為 67 kg、61.1 kg和54.7 kg，且N∶P2O5∶K2O為1∶1∶1的均衡性復(fù)合肥使用普遍[3]。全國(guó)范圍來(lái)看，蔬菜化肥養(yǎng)分（N + P2O5 + K2O）用量是農(nóng)作物養(yǎng)分用量的3.3倍，露地蔬菜N、P2O5、K2O施用總量平均分別是各自推薦量的2.7、5.9和1.5倍[4]。此外，重化肥、輕有機(jī)肥以及氮磷鉀養(yǎng)分比例不合理也是目前蔬菜施肥中存在的突出問(wèn)題。我國(guó)化肥施用環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)自1994年進(jìn)入低度風(fēng)險(xiǎn)狀態(tài)，2014年化肥施用環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)為0.54，總體呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)[5]。陜西關(guān)中平原菜地硝態(tài)氮累積量比一般農(nóng)田高4.5～5.2倍[6]，太湖水網(wǎng)區(qū)菜地硝態(tài)氮含量是水田的20倍[7]，福州市郊菜地地表和地下水環(huán)境氮濃度均處于不同程度超標(biāo)狀態(tài)，與菜地超量不合理施肥密切相關(guān)[8]。廣東地區(qū)菜地耕作頻繁，加之本地區(qū)降雨量大、降雨強(qiáng)度高的自然環(huán)境特征，導(dǎo)致常年菜地系統(tǒng)成為化肥面源污染高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)。蔬菜化肥減量增效應(yīng)成為區(qū)域施肥調(diào)控的主要方向。

基于常年菜地系統(tǒng)化肥超量不合理施用現(xiàn)狀，研究蔬菜養(yǎng)分優(yōu)化管理措施下蔬菜生長(zhǎng)及土壤氮平衡特征，以期為蔬菜科學(xué)施肥及菜地化肥面源污染源頭控制提供理論依據(jù)，對(duì)于實(shí)現(xiàn)區(qū)域菜地系統(tǒng)水、土資源可持續(xù)利用具有重要社會(huì)和現(xiàn)實(shí)意義。

1? 材料與方法

1.1? 材料

試驗(yàn)點(diǎn)位于廣州市白云區(qū)鐘落潭鎮(zhèn)（113.36°E，23.15°N）。供試土壤為砂質(zhì)赤紅壤，0～20 cm土壤基本理化性質(zhì)為：pH 6.97，有機(jī)質(zhì)24.35 g/kg，全氮1.70 g/kg，堿解氮117.9 mg/kg， 銨態(tài)氮15.9 mg/kg，硝態(tài)氮27.1 mg/kg，速效磷129.55 mg/kg，速效鉀179.0 mg/kg，容重1.31 g/cm3。供試蔬菜為小白菜（雜交黑葉白菜，玉兔3號(hào)）。供試化肥為尿素（含N 46%），磷酸氫二銨（含N 21%、P2O5 53%），氯化鉀（含K2O 60%）和挪威復(fù)合肥（含N 15%、P2O5 15%、K2O 15%）。供試有機(jī)肥為廣州新農(nóng)科肥業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的生物有機(jī)肥，基本性質(zhì)為：pH 6.5，有機(jī)質(zhì)426.7 g/kg，總氮（N）11.5 g/kg，總磷（P2O5）11.0 g/kg，總鉀（K2O）30.0 g/kg，含水量40%。

1.2? 方法

1.2.1? 試驗(yàn)設(shè)計(jì)? 試驗(yàn)于2016年9月—2017年2月之間進(jìn)行。試驗(yàn)設(shè)對(duì)照（CK，不施肥），常規(guī)施肥（CF），優(yōu)化施肥（OPT），優(yōu)化施肥條件下化肥氮有機(jī)替代10%（T10）、20%（T20）和30%（T30）。共6個(gè)處理，每處理3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。各處理養(yǎng)分用量見(jiàn)表1，其中常規(guī)施肥（CF）養(yǎng)分用量采用當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)習(xí)慣施肥量。田間小區(qū)面積為12 m2（1.2 m×10 m）。試驗(yàn)連續(xù)種植4茬小白菜，小白菜播種采用密植模式，畝播種量為556 g。試驗(yàn)期間，4茬小白菜生長(zhǎng)期在27～32 d之間。具體試驗(yàn)時(shí)間分別為：第1茬，2016.9.9—2016.10.6;第2茬，2016.10.11— 2016.11.10;第3茬，2016.11.15—2016.12.17;第4茬，2017.1.8—2017.2.8。常規(guī)施肥處理化肥采用農(nóng)戶習(xí)慣使用的挪威復(fù)合肥，優(yōu)化施肥及優(yōu)化施肥有機(jī)替代處理肥料采用尿素、磷酸氫二銨、氯化鉀及生物有機(jī)肥，磷肥、鉀肥和有機(jī)肥以基

肥方式一次性施入土壤，氮肥1/3用量以基肥施用，2/3用量平均分2次追肥。試驗(yàn)過(guò)程中，按照農(nóng)戶習(xí)慣模式進(jìn)行蔬菜管理。小白菜采用噴灌方式灌溉，每天早晚各1次。

每茬小白菜收獲后測(cè)定其產(chǎn)量，并于每小區(qū)采集適量小白菜植株樣品進(jìn)行養(yǎng)分含量分析。同時(shí)，小白菜收獲后采集表層（0～20 cm）土壤樣品備測(cè)。由于小白菜等葉菜類蔬菜屬于淺根系，根系生長(zhǎng)及養(yǎng)分吸收主要集中于表層土壤，針對(duì)表層土壤的分析測(cè)定可以明確土壤養(yǎng)分的變化情況。

1.2.2? 測(cè)試指標(biāo)與方法? （1）植株。采用土壤農(nóng)化常規(guī)分析法[9]測(cè)定小白菜地上部全氮含量。

（2）土壤。將新鮮土樣過(guò)篩、充分混勻后，準(zhǔn)確稱取10 g土壤于鋁盒中在105 ℃下烘干測(cè)定土壤含水量。同時(shí)稱取5 g新鮮土壤加入50 mL的2 mol/L KCl溶液震蕩30 min后過(guò)濾，濾液NH4+-N、NO3?-N采用流動(dòng)分析儀（Alliance-FuturaⅡ，法國(guó)）測(cè)定。土壤NH4+-N、NO3?-N含量經(jīng)折算以kg/667 m2表示，礦質(zhì)氮為NH4+-N、NO3?-N之和。

（3）計(jì)算公式：

氮肥表觀利用率[10]=（施氮區(qū)作物吸氮量?對(duì)照區(qū)作物吸氮量）/施氮量×100%

肥料增產(chǎn)貢獻(xiàn)率[11]=（施氮區(qū)作物產(chǎn)量?對(duì)照區(qū)作物產(chǎn)量）/施氮區(qū)作物產(chǎn)量×100%

菜地氮平衡計(jì)算參照Widowati等（2011）[12]方法稍加改動(dòng)，氮素平衡=（起始礦質(zhì)氮+有機(jī)肥N+化肥氮）?（植物吸收氮+收獲后土壤礦質(zhì)氮）。

土壤表層（0～20 cm）礦質(zhì)氮含量（Yi）依公式（1）計(jì)算[13]：

式（1）中，Yi為土壤礦質(zhì)氮含量（kg/667 m2），Ti為土層厚度20 cm，RWCi為土層含水量（%），[TMN]i為土層礦質(zhì)氮濃度（mg/kg），0.1為單位換算系數(shù)，BDi為土層容重 g/cm3。

1.3? 數(shù)據(jù)分析

使用Excel 2010軟件、Origin 8.0程序和SAS 9.0統(tǒng)計(jì)分析軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和處理。

2? 結(jié)果與分析

2.1? 不同處理下蔬菜產(chǎn)量及肥料增產(chǎn)貢獻(xiàn)率

試驗(yàn)連續(xù)種植4茬小白菜。圖1A顯示，隨種植茬數(shù)增加，不施肥對(duì)照處理小白產(chǎn)量呈降低趨勢(shì)。相比對(duì)照，施肥顯著增加小白菜產(chǎn)量。常規(guī)施肥處理小白菜產(chǎn)量在3168～3369 kg/667 m2之間，優(yōu)化施肥小白菜產(chǎn)量與常規(guī)施肥相比無(wú)顯著差異。相比優(yōu)化施肥處理，T10、T20、T30處理的小白菜產(chǎn)量均無(wú)明顯變化。連續(xù)4茬小白菜產(chǎn)量結(jié)果表明，較農(nóng)戶常規(guī)施肥，肥料養(yǎng)分減量35%（優(yōu)化施肥）及其T10、T20、T30處理的小白菜產(chǎn)量均不受影響。

不同處理下肥料對(duì)產(chǎn)量增加的貢獻(xiàn)率表明，常規(guī)施肥處理肥料增產(chǎn)貢獻(xiàn)率為26.3%～38.2%，優(yōu)化施肥處理的肥料增產(chǎn)貢獻(xiàn)率與常規(guī)施肥較為接近，為25.5%～38.6%（圖1B）?；实袡C(jī)替代處理的肥料增產(chǎn)貢獻(xiàn)率在23.1%～39.6%之間，與常規(guī)施肥和優(yōu)化施肥處理相比無(wú)明顯規(guī)律性變化。

總體上，各處理第1茬的肥料增產(chǎn)貢獻(xiàn)率均較低，第2茬至第4茬肥料增產(chǎn)貢獻(xiàn)率相比第1茬均有不同程度提高。結(jié)果表明，施肥有利于維持蔬菜產(chǎn)量水平，隨著種植茬數(shù)增加，肥料增產(chǎn)貢獻(xiàn)效應(yīng)明顯。

2.2? 不同處理下蔬菜氮吸收量

由表2可知，施肥顯著增加小白菜氮吸收量。相比常規(guī)施肥處理，優(yōu)化施肥及化肥氮有機(jī)替代處理的吸氮量均無(wú)顯著變化。不同施肥處理下4茬小白菜總吸氮量在31.7～33.7 kg/667 m2 之間，處理之間無(wú)明顯差異。經(jīng)計(jì)算，小白菜氮肥利用率在30.1%～35.2%之間，優(yōu)化施肥及化肥氮有機(jī)替代相比常規(guī)施肥處理的氮利用率無(wú)明顯差異。結(jié)果表明，化肥氮減量及有機(jī)氮替代對(duì)小白菜氮素吸收量及氮利用率無(wú)明顯影響。

2.3? 不同處理下土壤礦質(zhì)氮含量變化

小白菜收獲后土壤礦質(zhì)氮含量變化如圖2所示。對(duì)照處理土壤礦質(zhì)氮含量水平在5.61～ 6.31 kg/667 m2之間，施肥不同程度增加土壤礦質(zhì)氮累積量。常規(guī)施肥和優(yōu)化施肥處理礦質(zhì)氮含量較對(duì)照明顯或顯著提高35.8%～105.9%、28.3%～98.4%，T10、T20、T30處理的礦質(zhì)氮含量的增幅相對(duì)較低，分別為9.8%～64.4%、16.1%～44.6%和9.1%～53.3%。總體上，隨著種植茬數(shù)的增加，常規(guī)施肥及優(yōu)化施肥處理土壤礦質(zhì)氮含量呈現(xiàn)降低趨勢(shì)，且與化肥氮有機(jī)替代處理間的差異不明顯。

2.4? 菜地氮平衡特征

連續(xù)種植4茬小白菜，常規(guī)施肥處理氮（N）總投入量42 kg/667 m2（表3），優(yōu)化施肥及優(yōu)化施肥條件下有機(jī)替代處理氮總投入量均為38 kg/667 m2。不施肥對(duì)照處理4茬小白菜氮總攜出量20.3 kg/667 m2，各施肥處理小白菜氮攜出量較對(duì)照顯著提高56.3%～66.0%，且各施肥處理間無(wú)明顯差異。第4茬小白菜收獲后，對(duì)照處理土壤殘留礦質(zhì)氮為5.61 kg/667 m2，施肥明顯或顯著提高土壤礦質(zhì)氮?dú)埩袅?8.2%～64.3%。與常規(guī)施肥相比，優(yōu)化施肥及優(yōu)化施肥有機(jī)替代處理礦質(zhì)氮?dú)埩袅烤鶡o(wú)顯著差異。小白菜系統(tǒng)氮平衡分析表明，對(duì)照處理氮素處于虧缺狀態(tài)，常規(guī)施肥處理氮盈余10.27 kg/667 m2，優(yōu)化施肥及優(yōu)化施肥有機(jī)替代處理系統(tǒng)的氮盈余量低于常規(guī)施肥處理18.3%～47.5%，說(shuō)明小白菜減量施肥及化肥有機(jī)替代均有利于降低菜地系統(tǒng)氮盈余量。

3? 討論

化肥超量投入、有機(jī)肥用量不足、氮磷鉀（N、P2O5、K2O）比例和有機(jī)無(wú)機(jī)養(yǎng)分比例失調(diào)是目前我國(guó)蔬菜施肥中主要問(wèn)題[4]。依據(jù)不同地區(qū)土壤肥力水平的差異，葉菜類蔬菜氮磷鉀養(yǎng)分推薦施用量分別為每667 m2 N用量8.5～13.5 kg、P2O5用量1.5～4.5 kg、K2O用量5～11 kg，折合N∶P2O5∶K2O用量比例為1∶0.11～0.53∶0.37～ 1.29[14]。本文中，相比習(xí)慣施肥，優(yōu)化施肥處理化肥減量35%，且養(yǎng)分比例符合葉菜推薦施肥方案，連續(xù)4茬優(yōu)化施肥小白菜產(chǎn)量無(wú)明顯變化，說(shuō)明養(yǎng)分優(yōu)化減施有利于葉菜生長(zhǎng)及保持產(chǎn)量穩(wěn)定。針對(duì)集約化菜地系統(tǒng)的研究顯示，化肥優(yōu)化減施25%～40%對(duì)蔬菜產(chǎn)量均無(wú)顯著影響[15-18]。本研究結(jié)果與已有報(bào)道相似。有機(jī)肥對(duì)于增加作物產(chǎn)量、改善作物品質(zhì)的作用已有諸多研究和報(bào)道[19-21]。宋以玲等[22]研究表明，化肥減量10%～30%配施生物有機(jī)肥相比常規(guī)單施化肥提高油菜產(chǎn)量4.6%～24.6%。等養(yǎng)分量條件下，生物有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合肥相比無(wú)機(jī)復(fù)合肥顯著增加大白菜產(chǎn)量15.4%、結(jié)球甘藍(lán)產(chǎn)量10.4%、辣椒產(chǎn)量4.5%和茄子產(chǎn)量38.4%[23]。本研究中，與習(xí)慣施肥相比，化肥氮有機(jī)替代10%～30%降低化肥投入量38%～44%，小白菜產(chǎn)量無(wú)顯著變化，即化肥優(yōu)化減施條件下有機(jī)肥替代部分化肥有利于進(jìn)一步降低化肥投入量，說(shuō)明本試驗(yàn)條件下赤紅壤常年菜地化肥優(yōu)化減施潛力較大。黃紹文等[4]研究指出，我國(guó)主要露地蔬菜化肥養(yǎng)分減施潛力在41.9%～76.8%之間。本文研究結(jié)果接近這一報(bào)道范圍。山東壽光設(shè)施菜地調(diào)查顯示，蔬菜產(chǎn)量對(duì)化肥氮、磷、鉀施用量沒(méi)有顯著響應(yīng)，而有機(jī)肥投入對(duì)蔬菜表現(xiàn)出明顯的增產(chǎn)效果[20]。不同比例有機(jī)替代處理下小白菜產(chǎn)量效應(yīng)一定程度上說(shuō)明有機(jī)肥有助于維持蔬菜產(chǎn)量水平。不同施肥處理小白菜肥料增產(chǎn)貢獻(xiàn)率在23.1%～39.6%之間，與我國(guó)主要糧食作物氮肥增產(chǎn)率（26.4%～30.9%）接近[24]。有機(jī)肥相比化肥養(yǎng)分釋放慢，不同比例有機(jī)替代處理間小白菜產(chǎn)量無(wú)明顯差異，可能與試驗(yàn)周期短有關(guān)。優(yōu)化施肥及有機(jī)替代處理中來(lái)源于化肥和有機(jī)肥的氮、磷、鉀養(yǎng)分對(duì)小白菜產(chǎn)量貢獻(xiàn)及其差異性、有機(jī)肥肥效評(píng)價(jià)尚需進(jìn)一步開(kāi)展長(zhǎng)期試驗(yàn)進(jìn)行探討。

我國(guó)主要糧食作物氮肥利用率為27.3%～ 38.2%，以谷物為例其氮肥利用率低于世界平均水平20%～30%[24]。蔬菜由于化肥超量不合理使用，導(dǎo)致多數(shù)蔬菜氮肥利用率較低，僅為20%左右[25]。王榮萍等[26]研究顯示，華南地區(qū)蔬菜（葉菜、瓜類和豆類蔬菜）氮肥利用率為18.4%～19.7%。本研究?jī)?yōu)化施肥及有機(jī)替代處理4茬小白菜氮肥利用率在30.1%～35.2%之間，高于這一研究結(jié)果，且與主要糧食作物氮肥利用率水平相近，可能與葉菜密植方式有關(guān)。張學(xué)軍等[27]結(jié)果表明，番茄連續(xù)4茬減量施氮其果實(shí)產(chǎn)量及總吸氮量隨著種植茬數(shù)增加明顯降低。本試驗(yàn)條件下優(yōu)化施肥及不同比例有機(jī)替代對(duì)小白菜氮吸收量及氮肥利用率無(wú)顯著影響。研究顯示，有機(jī)肥通過(guò)早期促進(jìn)無(wú)機(jī)氮的固定及后期促進(jìn)有機(jī)氮再礦化過(guò)程提高白菜對(duì)無(wú)機(jī)氮的吸收[28]。不同比例有機(jī)替代處理小白菜氮吸收總量與優(yōu)化施肥及常規(guī)施肥處理無(wú)顯著差異，可能與有機(jī)肥對(duì)土壤礦質(zhì)氮的作用有關(guān)。從4茬小白菜種植體系來(lái)看，前兩茬中，有機(jī)肥施用對(duì)促進(jìn)土壤礦質(zhì)氮累積的作用有限，表現(xiàn)為有機(jī)替代處理土壤礦質(zhì)氮累積量均顯著低于單施化肥的常規(guī)施肥和優(yōu)化施肥處理。隨著種植茬數(shù)增加，有機(jī)肥對(duì)土壤礦質(zhì)氮累積表現(xiàn)出不同程度的促進(jìn)效應(yīng)，主要體現(xiàn)在有機(jī)替代處理與常規(guī)施肥和優(yōu)化施肥處理之間礦質(zhì)氮累積量無(wú)顯著差異。氮肥投入量、作物攜出量、土壤氮素殘留量以及氮損失量等共同影響土壤系統(tǒng)氮平衡特征。氮素盈余是衡量氮素投入生產(chǎn)力、環(huán)境影響和土壤肥力變化的最有效指標(biāo)，土壤氮素大量盈余會(huì)增加氮向環(huán)境損失風(fēng)險(xiǎn)[29]。本研究中，優(yōu)化施肥及有機(jī)替代不同程度降低土壤氮盈余量，說(shuō)明化肥優(yōu)化減施及配合有機(jī)替代有利于降低氮損失的面源污染風(fēng)險(xiǎn)。

4? 結(jié)論

赤紅壤常年菜地系統(tǒng)連續(xù)種植4茬小白菜試驗(yàn)結(jié)果顯示，施肥對(duì)于維持蔬菜產(chǎn)量具有顯著作用，農(nóng)戶習(xí)慣施肥模式下化肥投入量具有較大的減施潛力，采用氮磷鉀配比優(yōu)化、化肥用量降低35%的優(yōu)化施肥方案對(duì)小白菜生長(zhǎng)及氮素吸收、利用沒(méi)有明顯影響，并不同程度減少土壤-植物系統(tǒng)氮盈余量。結(jié)合小白菜種植系統(tǒng)氮平衡特征，優(yōu)化施肥條件下化肥氮有機(jī)替代比例10%～30%，即試驗(yàn)中常年菜地系統(tǒng)農(nóng)戶習(xí)慣施肥的化肥減施比例不低于44%。化肥優(yōu)化減施結(jié)合有機(jī)替代技術(shù)可作為區(qū)域常年菜地系統(tǒng)推薦施肥方案，有助于從源頭降低菜地化肥面源污染風(fēng)險(xiǎn)。

參考文獻(xiàn)

中華人民共和國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局. 2017中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒[M]. 北京： 中國(guó)統(tǒng)計(jì)出版社， 2017.

黎小建， 李? 歡， 羅慧君， 等. 2015年廣東蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)與對(duì)策建議[J]. 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2016， 43（4）： 6-10.

廣東省土壤肥料總站. 珠江三角洲耕地質(zhì)量評(píng)價(jià)與利用[M]. 北京： 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社， 2007.

黃紹文， 唐繼偉， 李春花， 等. 我國(guó)蔬菜化肥減施潛力與科學(xué)施用對(duì)策[J]. 植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)， 2017， 23（6）： 1480-1493.

劉欽普. 中國(guó)化肥面源污染環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)時(shí)空變化[J]. 農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報(bào)， 2017， 36（7）： 1247-1253.

王朝輝， 宗志強(qiáng)， 李生秀. 菜地和一般農(nóng)田土壤主要養(yǎng)分累積的差異[J]. 應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào)， 2002， 13（9）： 1091-1094.

宋? 科， 徐愛(ài)國(guó)， 張維理，等. 太湖水網(wǎng)地區(qū)不同種植類型農(nóng)田氮素滲漏流失研究[J]. 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)， 2009， 32（3）： 88-92.

黃東風(fēng)， 邱孝煊， 李衛(wèi)華， 等. 福州市郊菜地氮磷面源污染現(xiàn)狀分析與評(píng)價(jià)[J]. 農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報(bào)， 2009， 28（6）： 1191-1199.

南京農(nóng)業(yè)大學(xué). 土壤農(nóng)化分析[M]. 2版，北京： 農(nóng)業(yè)出版社， 1996： 213-216.

王西娜， 王朝輝， 李生秀. 黃土高原旱地冬小麥/夏玉米輪作體系土壤的氮素平衡[J]. 植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)， 2006， 12（6）： 759-764.

魏? 猛， 張愛(ài)君， 諸葛玉平， 等. 長(zhǎng)期不同施肥對(duì)黃潮土區(qū)冬小麥產(chǎn)量及土壤養(yǎng)分的影響[J]. 植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)， 2017， 23（2）： 304-312.

Widowati L R， Neve S D， Sukristiyonubowo， et al. Nitrogen balances and nitrogen use efficiency of intensive vegetable rotations in South East Asian tropical Andisols[J]. Nutrient Cyclying in Agroecosystems， 2011， 91： 131-143.

劉宏斌， 李志宏， 張維理， 等. 露地栽培條件下大白菜氮肥利用率與硝態(tài)氮淋溶損失研究[J]. 植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)， 2004， 10（3）： 286-291.

李淑儀， 張育燦， 王榮萍， 等. 葉菜類蔬菜測(cè)土配方施肥技術(shù)規(guī)程： DB44/T 1614-2015[S]. 廣州： 廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局， [2015-07-01].

姚春霞， 郭開(kāi)秀， 趙志輝， 等. 減量施肥對(duì)三種蔬菜硝酸鹽含量、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和生理特性的影響[J]. 水土保持學(xué)報(bào)， 2010， 24（4）： 153-156.

何傳龍， 馬友華， 于紅梅， 等. 減量施肥對(duì)保護(hù)地土壤養(yǎng)分淋失及番茄產(chǎn)量的影響[J]. 植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)， 2010， 16（4）： 846-851.

Shen W， Lin X， Shi W， et al. Higher rates of nitrogen fertilization decrease soil enzyme activities， microbial functional diversity and nitrification capacity in a Chinese polytunnel greenhouse vegetable land[J]. Plant and Soil， 2010， 337： 137-150.

Zhao Y， Luo J H， Chen X Q， et al. Greenhouse tomato-cucumber yield and soil N leaching as affected by reducing N rate and adding manure： a case study in the Yellow River Irrigation Region China[J]. Nutrient Cycling in Agroecosystems， 2012， 94： 221-235.

秦魚(yú)生， 涂仕華， 馮文強(qiáng)， 等. 有機(jī)無(wú)機(jī)肥料對(duì)蔬菜產(chǎn)量和硝酸鹽累積的影響[J]. 植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)， 2005， 11（5）： 670-674.

劉? 蘋(píng)， 李? 彥， 江麗華， 等. 施肥對(duì)蔬菜產(chǎn)量的影響-以壽光市設(shè)施蔬菜為例[J]. 應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào)， 2014， 25（6）： 1752-1758.

Gai X， Liu H， Zhai L， et al. Vegetable yields and soil biochemical properties as influenced by fertilization in Southern China[J]. Applied Soil Ecology， 2016， 107： 170-181.

宋以玲， 于? 建， 陳士更， 等. 化肥減量配施生物有機(jī)肥對(duì)油菜生長(zhǎng)及土壤微生物和酶活性影響[J]. 水土保持學(xué)報(bào)， 2018， 32（1）： 352-360.

王海濱. 生物有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合肥對(duì)蔬菜產(chǎn)量、品質(zhì)及土壤性質(zhì)的影響[D]. 武漢： 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)， 2013.

閆? 湘， 金繼運(yùn)， 梁鳴早. 我國(guó)主要糧食作物化肥增產(chǎn)效應(yīng)與肥料利用效率[J]. 土壤， 2017， 49（6）： 1067-1077.

Huang B， Shi X， Yu D， et al. Environmental assessment of small-scale vegetable farming systems in peri-urban areas of the Yangtze River Delta Region[J]. Agriculture Ecosystems & Environment， 2006， 112： 391-402.

王榮萍， 余煒敏， 李淑儀， 等. 華南地區(qū)主要蔬菜氮肥肥料利用率研究[J]. 中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)， 2016， 32（25）： 34-39.

張學(xué)軍， 趙? 營(yíng)， 陳曉群， 等. 滴灌施肥中施氮量對(duì)兩年蔬菜產(chǎn)量、氮素平衡及土壤硝態(tài)氮累積的影響[J]. 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2007， 40（11）： 2535-2545.

Choi W J， Ro H M， Chang S X. Recovery of fertilizer-derived inorganic-15N in a vegetable field soil as affected by application of an organic amendment[J]. Plant and Soil， 2004， 263： 191-201.

Oenema O， Kros H， de Vries W. Approaches and uncertainties in nutrient budgets： Implications for nutrient management and environmental policies[J]. European Journal of Agronomy， 2003， 20（1/2）： 3-16.