司 雨，梁見冰，郝東川，王怡玫，伍倩慧

（佛山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，廣東 佛山 528000）

雪梨瓜又名甜瓜、香瓜，在佛山市三水區(qū)樂平鎮(zhèn)生產(chǎn)有較長的歷史，早在上世紀(jì)七八十年代就已經(jīng)有一定的種植規(guī)模，經(jīng)過近20多年的發(fā)展，雪梨瓜已成為樂平鎮(zhèn)最主要的農(nóng)產(chǎn)品之一。目前，三水區(qū)雪梨瓜種植面積已超過2 000 hm2，隨著雪梨瓜種植面積的逐年不斷擴大，復(fù)種指數(shù)不斷升高，雪梨瓜連作障礙的缺點逐步凸現(xiàn)出來，嚴(yán)重制約了雪梨瓜種植業(yè)的發(fā)展。近年來雪梨瓜嫁接苗的生產(chǎn)應(yīng)用得以迅猛發(fā)展和推廣，有效緩解了雪梨瓜品質(zhì)退化、產(chǎn)量降低、病蟲害嚴(yán)重的趨勢，各種大小嫁接育苗場應(yīng)運而生；但各生產(chǎn)單位的嫁接育苗技術(shù)尚未實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，嫁接技術(shù)、生產(chǎn)管理的水平參差不齊，嫁接苗質(zhì)量差異較大，造成商品瓜的產(chǎn)量及品質(zhì)不理想。為解決這一問題，佛山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所申請并開展了“蔬菜嫁接栽培技術(shù)研究及示范推廣”項目研究，從 2013—2015 年，摸索出了1套適合本地生產(chǎn)雪梨瓜嫁接苗的技術(shù)和方法，初步實現(xiàn)了雪梨瓜嫁接苗的工廠化、規(guī)?；a(chǎn)，為三水雪梨瓜種植業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了有力保障?，F(xiàn)將嫁接育苗方法介紹如下。

1 砧木、接穗的選擇及播期

1.1 砧木的選擇

選擇砧木首先應(yīng)考慮與接穗的親合力，即接穗與砧木嫁接后要能較好地愈合，且發(fā)育正常、生長旺盛；其次要求砧木具有良好的適應(yīng)能力，抗逆性好、抗病力強，尤其能抗土傳病害，還應(yīng)耐低溫且嫁接后不影響接穗果實的品質(zhì)[1]。通過多種砧木篩選試驗，青埂白瓜與三水雪梨瓜嫁接，不僅可以有效抵御土傳病害，還可以使植株增產(chǎn)20%～30%，且完全不影響雪梨瓜的品質(zhì)。

1.2 接穗的選擇

接穗要選擇適合本地區(qū)栽培的優(yōu)良品種，如銀輝、銀娘、美玉、新玉美人、奧美863等品種。目前三水雪梨瓜80%的品種為臺灣農(nóng)友公司的銀輝品種。

1.3 砧穗的適宜播種期

三水雪梨瓜1年種植3茬，早春雪梨瓜2—3月份育苗，嫁接苗期為40～50 d；早夏茬5—6月份育苗，苗期30～40 d；秋茬8月份育苗，苗期25 d左右，所以應(yīng)根據(jù)定植期來確定具體播種期。

另外還要根據(jù)嫁接的方式來決定播期，靠接、貼接，接穗比砧木提前播種5～7 d為宜；插接砧木比接穗提前播種7～10 d為宜，同時還要視育苗環(huán)境、溫度、濕度等情況靈活掌握[2]。

2 育苗

針對苗期各個不同生長階段對環(huán)境的要求不同，溫室應(yīng)劃分為砧木育苗區(qū)和接穗育苗區(qū)，根據(jù)苗齡區(qū)分管理。

2.1 營養(yǎng)土配制及消毒

營養(yǎng)土以泥炭、珍珠巖按1∶1的質(zhì)量比例配制，播種前營養(yǎng)土應(yīng)進行消毒，每立方米營養(yǎng)土用50%多菌靈可濕性粉劑50～60 g，溶于水中進行噴灑，噴后拌勻營養(yǎng)土，再用薄膜覆蓋2～3 d后即可使用。

2.2 種子處理和催芽

將種子去除雜質(zhì)后放入網(wǎng)袋中，用高錳酸鉀1 000倍液浸種滅菌15 min，撈出放入清水中洗凈；或用55 ℃熱水浸泡10 min，然后攪拌水溫至30 ℃后再浸泡6 h，撈出種子、擦凈種皮上的水分，用清潔粗布將種子分層包好，放置于28～30 ℃恒溫下催芽。建議中午開始浸種，然后撈出，第2天上午即可播種，否則時間太長播種時容易弄斷種芽。

2.3 播種

插接、貼接法育苗時，砧木播于50孔育苗穴盤，接穗可撒播于育苗托盤；靠接法育苗則要求砧木和接穗播在同一穴孔內(nèi)。播種前要將基質(zhì)土壤淋透水，一般每穴播1粒種子（靠接法每穴播砧木和接穗種子各1粒），種子平放，芽尖朝下，然后用泥炭土覆蓋種子約1 cm，最后淋水至表面濕潤。冬、春季育苗，播種后苗盤上可覆蓋透明塑料薄膜保溫、保濕，待80%幼芽破土?xí)r，將薄膜掀開。夏季播種則要注意苗盤的遮陽降溫。

2.4 培育壯苗

幼苗出土至子葉平展這段時間，下胚軸生長最快，是幼苗最易徒長的階段，一旦幼芽開始出土就應(yīng)適當(dāng)注意放風(fēng)、透氣，將棚內(nèi)溫度降到15～22 ℃；盡量延長光照時間，保證幼苗正常發(fā)育，并適當(dāng)降低棚內(nèi)空氣和土壤濕度，空氣相對濕度為白天50%～60%、夜間70%～80%，土壤濕度為50%～60%。當(dāng)真葉出現(xiàn)后，幼苗不易徒長，棚溫應(yīng)再次提升到25～30 ℃。待砧木幼苗第1片真葉展平后，即可嫁接；另外，加大晝夜溫差也是培育壯苗的有效措施。試驗中發(fā)現(xiàn)白天棚內(nèi)氣溫在30 ℃左右，夜間最低氣溫15 ℃左右，更利于根系的生長及培育壯苗。

3 嫁接

3.1 嫁接前準(zhǔn)備

3.1.1 嫁接苗愈合室準(zhǔn)備

廣東早春季節(jié)陰冷潮濕，早春茬嫁接苗應(yīng)準(zhǔn)備單獨的愈合室并注意保溫、除濕；而早夏茬和秋茬嫁接則要準(zhǔn)備苗盤床架并注意通風(fēng)降溫。將溫室劃分出獨立的嫁接苗愈合區(qū)，愈合室要具有完全密閉、遮陰及逐步通風(fēng)見光的功能。具體操作是：溫室增設(shè)兩層室內(nèi)保溫膜，第1層保溫膜距地面3 m，第2層保溫膜距地面2 m，以利于調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度；溫室設(shè)內(nèi)、外遮陽網(wǎng)，遮光率要達到70%～80%；室內(nèi)設(shè)霧化噴淋系統(tǒng)，以便于及時調(diào)節(jié)空氣濕度；溫室四周密閉并臨時遮陰，夏季加設(shè)水簾和風(fēng)機，冬季必要時增設(shè)加溫、抽濕設(shè)施。

愈合室保溫膜和遮陽網(wǎng)收起即可轉(zhuǎn)換成煉苗室，使嫁接苗愈合后無需再搬動，即可原地?zé)捗纭?/p>

3.1.2 嫁接工具

嫁接時所需要的用具主要有：無紡布、保溫膜、遮陽網(wǎng)、托盤、小噴壺、刀片、嫁接夾、竹簽或嫁接針、清水、殺菌藥劑、嫁接臺等。

3.2 消毒

在嫁接前1 d傍晚，分別對接穗、砧木、嫁接工具、操作臺、愈合室以及周圍環(huán)境用50%多菌靈可濕性粉劑＋安泰生800倍液進行噴藥消毒，減少病原。

3.3 嫁接方法

雪梨瓜常用的嫁接方法有3種，分別是插接、靠接和貼接法[3]，其中插接是目前比較省工、易操作和不用綁扎物的方法，嫁接成活率可達90%，在三水區(qū)采用比較廣泛。

3.3.1 插接法

砧木第1片真葉出現(xiàn)、接穗苗的子葉展平時為嫁接適期。先把砧木生長點及真葉去掉，再用同接穗莖粗相同的竹簽，從子葉一側(cè)基部向?qū)?cè)下方斜插0.3～0.5 cm，但竹簽尖端不要插破莖的表皮，也不要插入髓部。選接穗在子葉下0.8～1.0 cm處下刀斜切兩面成楔形，切口長0.6 cm，切削好接穗后立即拔出竹簽，將接穗插入簽孔，并使接穗的兩片子葉同砧木的兩片子葉成十字形。

3.3.2 靠接法

砧木第1片真葉出現(xiàn)到剛展開期間，接穗大小相近即可嫁接。首先用竹簽挖掉砧木苗的生長點，再用刀片在砧木幼苗上部距子葉約1.5 cm處向下斜切一個35°左右的切口，切口深為莖粗的2/3左右，再用刀片將接穗上部距子葉約1.5 cm處向上斜切一個35°左右的切口，深度也是莖粗的2/3左右。苗莖切好后隨即把接穗苗和砧木苗的切面對齊、對正嵌合插好，使切口內(nèi)不留空隙，然后用嫁接夾固定。

3.3.3 貼接法

砧木1葉1心、接穗真葉剛出現(xiàn)時為最佳嫁接期。去除砧木苗上真葉，抹去生長點，在子葉下方0.6～0.8 cm處下胚軸上，由下向上切掉1片子葉及其下胚軸表皮層，切口斜面以不暴露髓腔為宜，切口長1 cm左右，選用與砧木莖粗一致的接穗，將接穗幼苗子葉下1 cm處的下胚軸用刀片斜切成30°斜面，斜面的長度在1 cm左右，盡量與砧木的接口大小接近。將削好的接穗苗切口與砧木苗的切口相接并對準(zhǔn)形成層，使接穗和砧木貼合在一起，最后用嫁接夾固定。

本文采用3種方法分別嫁接了500株瓜苗，并進行了調(diào)查、觀測（表1）。由表1可知，3種嫁接方法中單人嫁接效率最高的是貼接法，為220～250株/h，但其成活率與成苗率不高，僅為85.67%和88.64%；嫁接效率高，同時成活率、成苗率也高的為插接法，分別達到200株/（h·人）、91.15%、95.73%，這也是插接法在三水區(qū)雪梨瓜生產(chǎn)上廣為應(yīng)用的主要原因。

4 嫁接后的管理

嫁接后立即把嫁接苗移進愈合室苗床上，排列整齊，用小噴壺于嫁接苗葉片上噴施安泰生3 000倍液，防止細菌感染。嫁接后前3 d，苗上直接蓋1層無紡布，上面再蓋1層保溫膜和遮陽網(wǎng)，以利于遮陰保濕；3 d后，應(yīng)及時撤掉保溫膜，以便于通風(fēng)透氣。嫁接后的管理主要以避光、加濕、保溫為主，雪梨瓜嫁接苗從嫁接到成活，一般需要10 d左右的時間，以嫁接前3 d最為關(guān)鍵。

表1 不同方法嫁接雪梨瓜效果比較

4.1 溫度

為了加快傷口愈合，嫁接后應(yīng)適當(dāng)提高室內(nèi)溫度。嫁接后3～5 d內(nèi)，白天溫度應(yīng)保持24～26 ℃，夜間保持18～20 ℃；3～5 d后逐漸通風(fēng)降溫，保持白天22～24 ℃、夜間15～18 ℃；10 d后進入正常管理[4]。

4.2 濕度

嫁接后前3 d要密閉保濕，溫室相對濕度保持在90%以上，以薄膜布滿露滴為宜，噴水時避免直接噴灑嫁接部位，以免引起接口腐爛。4～6 d內(nèi)相對濕度可稍微降低，以85%～90%為宜；7 d后要讓嫁接苗逐漸適應(yīng)外界條件，早上和傍晚逐漸增加通風(fēng)換氣時間；10 d后轉(zhuǎn)入正常管理。

4.3 遮陽

嫁接后前3 d完全密閉，避免陽光直射棚內(nèi)；3 d后，早上和傍晚撤去遮陽網(wǎng)，分別進行弱光照射2 h；7 d后，只是在中午光照強烈時遮陽，其他時間可適當(dāng)見光，如果見光后葉片開始萎蔫就應(yīng)及時遮陽；10 d以后，隨嫁接苗的成活，逐漸恢復(fù)正常苗床管理。

4.4 通風(fēng)

嫁接后前3 d要密閉棚室，3 d后選擇清晨或傍晚，半開通風(fēng)口，早晚各通風(fēng)1 h；以后側(cè)窗通風(fēng)口逐漸加大，通風(fēng)時間逐漸延長，10 d左右、幼苗成活后進入常規(guī)管理。

4.5 肥水及病害管理

嫁接苗愈合期間，噴施72.2%的普力克水劑1 000倍液、95%的惡霉靈原藥3 000倍液，以預(yù)防猝倒病、白粉病、漚根病。嫁接苗成活后嚴(yán)格控制水分，以穴盤表土見干見濕為原則；另外，薄施復(fù)合肥水溶液，促進幼苗健壯生長。

4.6 成活后管理

幼苗成活后及時檢查，去除未成活的嫁接苗，以及成活嫁接苗所長出的萌蘗及接穗的氣生根，收起保溫膜和遮陽網(wǎng)，打開天窗和側(cè)窗，轉(zhuǎn)換為煉苗模式，以保證接穗健康生長。

5 成苗運輸

嫁接苗長至2葉1心時即可移栽定植，采用紙箱運苗，紙箱規(guī)格同育苗盤大小，每箱可裝4盤嫁接苗，即200株；該運苗箱輕便、體積小、可疊加擺放，便于對成品苗進行遠距離的運輸，運輸半徑在600～1 000 km[5]。