文_貴州日報當代融媒體記者 / 盧達極

10月30日， 貴州民投潤豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、惠水縣宏鑫鑫種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社等6家上海市外延蔬菜生產(chǎn)基地（貴州）在貴陽正式授牌。此次授牌，標志著黔菜入滬取得新成果，不僅進一步推動黔菜高品質(zhì)發(fā)展，還拉動了農(nóng)民走上增收致富之路。同時，進一步深化合作渠道，讓貴州更多的特色農(nóng)產(chǎn)品借梯登高、借力發(fā)力、借船出海。

“韭黃、佛手瓜、山藥、白蘿卜、辣椒、茄子……已授牌的6家上海外延蔬菜生產(chǎn)基地的蔬菜品種很豐富?！?貴州省蔬菜專班副研究員郭驚濤一邊說，一邊拿出一份蔬菜基地推介資料，“韭黃和山藥還是今年6月份全省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命蔬菜產(chǎn)業(yè)推進會上提到的突出發(fā)展的優(yōu)勢單品。”

10月30日，貴州民投潤豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、惠水縣宏鑫鑫種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社等6家上海市外延蔬菜生產(chǎn)基地（貴州）在貴陽正式授牌。外延蔬菜基地是上海與國內(nèi)其他省市完善現(xiàn)代產(chǎn)銷對接、促進資源互補的重要平臺。此次授牌，標志著黔菜入滬取得新成果，不僅進一步推動黔菜高品質(zhì)發(fā)展，還拉動了農(nóng)民走上增收致富之路。

黔滬齊發(fā)力 打造外延蔬菜基地

“上海外延蔬菜生產(chǎn)基地在貴陽授牌是黔菜入滬取得的新成果，這將進一步拓寬貴州蔬菜在上海的銷售渠道?！惫@濤告訴記者，“蔬菜基地掛牌后，上海江橋批發(fā)市場將為蔬菜基地提供免租金場地，并且享有優(yōu)先進入權?！?/p>

然而說起這6家上海市外延蔬菜生產(chǎn)基地遴選的過程，郭驚濤不禁感嘆：“黔滬雙方可是費盡了心思?！?/p>

“我們按照上海方面提出的基地可視、生產(chǎn)可追溯、產(chǎn)品每批必檢3個基本要求，來挑選外延基地?！惫@濤回憶，為爭取上海蔬菜集團在貴州建設一批外延蔬菜基地，7月26日，貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)工作專班先與10大蔬菜生產(chǎn)基地縣和16個深度貧困縣共24個縣對接。

截至7月30日，19個縣推薦了由龍頭企業(yè)或合作社建立的30個蔬菜基地?！敖?jīng)過上海方面初審，首先排除信息不全的基地，再按種植情況、企業(yè)實力、基地條件、持續(xù)供應能力等綜合考慮，遴選出17個基地，其中深度貧困縣3個。”郭驚濤說，8月，上海蔬菜集團派出專業(yè)人員層層把關、嚴格篩選，最終從17家貴州蔬菜經(jīng)營主體中選出貴州民遠華慧生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、貴州高山大豐農(nóng)業(yè)投資發(fā)展有限公司、貴州民投潤豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、紫云自治縣盛騰蔬菜種植有限公司、貴州同心宏盛農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司以及惠水縣宏鑫鑫種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社等6家經(jīng)營主體，作為上海市外延蔬菜生產(chǎn)基地。

6個基地確定下來后，上海蔬菜集團為達到基地全方位可視的要求，給每個外延蔬菜基地提供10個攝像頭，并委托第三方公司安裝、調(diào)試、指導?！盀榇蛟爝@樣一個可視化系統(tǒng)，一個基地的補助近20萬元?！惫@濤說。

貴州省蔬菜專班也為此協(xié)調(diào)相關政策，為基地減負?！拔覀儏f(xié)調(diào)省財政部門產(chǎn)業(yè)扶貧資金，每個基地成立時均給予10萬元資金支持，并進一步爭取降低基地可視化系統(tǒng)所需寬帶費。”郭驚濤說。

種植高標準 生態(tài)黔菜底氣足

來到惠水縣好花紅鎮(zhèn)宏鑫鑫種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社經(jīng)營的佛手瓜種植基地，綠油油的瓜葉隨著地勢綿延起伏直至山腳，六七個農(nóng)民在冷藏庫前忙著將早上摘下的佛手瓜裝袋，綠色的瓜個個飽滿喜人。

“我們的佛手瓜不削皮洗洗就可以直接搬上餐桌，一是嫩，二是沒有半點農(nóng)藥。”宏鑫鑫種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社銷售代表汪昌提起佛手瓜，滿是自信，“不僅如此，就連化肥和除草劑都不用。”

普定韭黃喜獲豐收。（邱高順 / 攝）

這是全省最大的佛手瓜種植基地，總共8500畝。以弄苑村為中心輻射周邊石頭關村、六馬村、清水村、幺關村、新門村5個村，覆蓋好花紅鎮(zhèn)1800戶村民。

汪昌向記者展示的《上海市外延蔬菜基地生產(chǎn)經(jīng)營評價指南》（以下簡稱《指南》）上，密密麻麻寫滿了基地規(guī)模、種植品種、檢驗檢測、標簽標識、追溯功能、視頻監(jiān)控等總共33項指標要求。其中明確規(guī)定，蔬菜基地如果使用禁用農(nóng)藥、一年內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查檢測有2次以上不合格等7項內(nèi)容不達標的，將取消蔬菜基地供應商資格，并且在2年內(nèi)不得再次申報。

但汪昌對此信心十足：“我們不用擔心檢測，但是依然按要求安排質(zhì)量管理人員，負責農(nóng)殘、硝酸鹽和重金屬等內(nèi)容的檢測，讓上海市民吃得放心?！?/p>

“上海外延蔬菜基地遴選標準嚴格，這對于進一步加強我們在蔬菜種植過程中的食品安全意識很有幫助?！蓖舨弥钢鹗止洗N著的可追溯二維碼告訴記者，“只要一掃描，什么時候播種、灌溉、施肥、采收、貯運……上海市民在購買的時候都會一清二楚。6家上海外延蔬菜種植基地都被要求用這個可追溯系統(tǒng)，這就督促著我們不斷去追求蔬菜綠色種植和規(guī)范化管理。”

“蔬菜基地掛牌后，6家蔬菜基地之間會相互參觀并借鑒，加強技術服務、培訓，不斷提升種植技術。”汪昌眉開眼笑地說，“應《指南》‘基地蔬菜必須進行包裝’的要求，我們加以摸索，現(xiàn)在還學會了蔬菜分級包裝。”

產(chǎn)銷一體化 保障農(nóng)民錢袋子

一把鋤頭，一個下午，村民們正在陽光下用心為韭黃培土。7公里外的韭黃清洗室里，村民正在將韭黃洗凈、瀝干、捆扎。這些村民分別來自普定縣玉秀街道和穿洞街道12個村，在貴州民投潤豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的韭黃種植基地里忙碌著。

據(jù)了解，這個7000畝的韭黃種植基地，2018年啟動種植，今年2月開始出產(chǎn)，10月30日便順利掛牌上海外延蔬菜種植基地?！皝砦覀兙曼S基地工作的人員大都是村里的剩余勞動力。”貴州民投潤豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司銷售副總經(jīng)理嚴姣姣告訴記者，“除了12個村的村民，易地搬遷戶有40戶40人左右，地里地外總共300多人在家門口就能工作?！?/p>

“從去年4月份育苗的時候我就跟老伴兒一起來了?！眮碜圆ㄓ翊逑抡M65歲的村民孟朝榮一年前將自己的兩畝田流轉(zhuǎn)到貴州民投潤豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，土地流轉(zhuǎn)費每畝每年800元。

“之前種水稻，一年收2000多斤，種半年休息半年，吃一半賣一半。年紀大了打工也不行，兩個老人在家里不能掙錢。”如今，來到韭黃種植基地的孟朝榮不再為此苦惱，“在基地給韭黃培土、除草，捂韭黃、割韭黃……一天能掙70塊錢?！?/p>

孟朝榮是來到韭黃基地的先鋒，見孟朝榮工作順利，村里人慢慢地跟了過來。每畝田800元一年、每畝地600元一年的土地流轉(zhuǎn)費，加上70元一天的務工工資、土地入股保底分紅，村民的生活有了保障。

“去年過年放假期間，有些村民就忍不住來問我們什么時候可以上班?！?嚴姣姣不禁感嘆，“只要有合適的工作平臺，老百姓都特別積極。”來到韭黃基地工作的村民大約在30至70歲，大多是老年人，基地一年中除了遇上一二月份的凝凍天氣，都能保障村民有事可做。

收割的韭黃由貴州民投潤豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司統(tǒng)一包裝、冷藏保鮮、用冷鏈車運走?！笆蹆r平均為5元一斤，八九月份能賣到6.8元一斤，比起農(nóng)民自己種植和銷售有保障得多?！?嚴姣姣對記者說，“即將銷往上海的韭黃，運輸時間長達30多個小時，為防止韭黃返青、腐爛，我們將在包裝上增加吸水棉，在各個環(huán)節(jié)做得更加細致，保障韭黃品質(zhì)?！?/p>