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        淺談煙葉質(zhì)量與配方打葉可用性的關(guān)系

        2019-06-18 01:36:33尤謙謙
        商情 2019年15期
        關(guān)鍵詞:質(zhì)量

        尤謙謙

        【摘要】實(shí)施配方打葉是在不影響卷煙質(zhì)量的前提下,提高煙葉可用性的有效途徑。本文通過對煙葉質(zhì)量與配方打葉可用性方面展開論述,從而開展配方打葉工作有更好的借鑒和參考。

        【關(guān)鍵詞】煙葉 質(zhì)量 可用性 配方打葉

        一、云南煙葉產(chǎn)區(qū)劃分

        云南以州市級共劃分為12個煙葉產(chǎn)區(qū),分別是:昆明、楚雄、大理、保山、麗江、臨滄、普洱、玉溪、文山、紅河、昭通、曲靖,其中曲靖又分為馬龍、陸良、沾益、麒麟、羅平、師宗、富源、宣威、會澤9個縣級產(chǎn)區(qū),這些產(chǎn)區(qū)為云南煙葉種植地域范圍內(nèi)所有的煙葉原料產(chǎn)區(qū),各產(chǎn)區(qū)煙葉原料內(nèi)在品質(zhì)風(fēng)格迥異、特征鮮明、各有優(yōu)劣,如何通過配方研發(fā)調(diào)配把各產(chǎn)區(qū)煙葉原料的缺陷彌補(bǔ),優(yōu)勢發(fā)揮。

        二、云南煙葉內(nèi)在質(zhì)量與配方打葉可用性的關(guān)系(以C3F為代表)

        煙葉的內(nèi)在質(zhì)量是指煙葉或煙絲通過燃燒所產(chǎn)生的煙氣特征特性。本質(zhì)來講是煙葉中化學(xué)物質(zhì)燃燒后所產(chǎn)生的煙氣在人體嗅覺、味覺感官的反映。它主要包括:香氣好壞、多少,雜氣輕重,勁頭、刺激性大小、濃度濃淡、余味優(yōu)劣等。

        “提質(zhì)”的研發(fā)說明,下表為廣東中煙有限責(zé)任公司C3F(A)配方模塊,總量為8000擔(dān)。

        由表可知,廣東中煙有限責(zé)任公司C3F(A)配方模塊在研發(fā)過程中是以提高香氣質(zhì)為主導(dǎo),煙氣豐富協(xié)調(diào),有一定香氣量和濃度,減小煙氣刺激性和雜氣為最終目標(biāo)。

        “提濃、提量”的研發(fā)說明,下表為貴州中煙有限責(zé)任公司A3C2H1配方模塊,總量為18500擔(dān)。

        結(jié)論:貴州中煙有限責(zé)任公司A3C2H1配方模塊在研發(fā)過程中上是以提高煙氣香氣量和濃度為主導(dǎo),刺激性和雜氣雖稍有,香氣質(zhì)雖稍欠,但可以在卷煙配方使用前再做調(diào)整和配比。

        “均衡配方模塊品質(zhì)”的研發(fā)說明,下表為貴州中煙有限責(zé)任公司A2C2H配方模塊,總量為30000擔(dān)。

        由此可以得出結(jié)論:貴州中煙有限責(zé)任公司A2C2H配方模塊在研發(fā)過程中上是以煙氣整體協(xié)調(diào)性較好,香氣質(zhì)稍細(xì)膩,有一定的香氣量和濃度,煙氣較透發(fā)為研發(fā)目標(biāo),滿足此模塊使用到其卷煙品牌對應(yīng)高端規(guī)格的煙氣風(fēng)格需求。

        筆者通過十多年對配方打葉研發(fā)經(jīng)驗(yàn)積累,總結(jié)出卷煙工業(yè)客戶在葉組配方模塊研發(fā)風(fēng)格類別上分為三大類:第一類為“提質(zhì)”類,以提高葉組配方煙氣香氣質(zhì)為目的的研發(fā)簡稱為“提質(zhì)”類;第二類為“提濃、提量”類,以提升葉組配方模塊濃度和香氣量的簡稱為“提濃、提量”類,第三類為“均衡配方模塊品質(zhì)”類,這一類的葉組配模模塊品質(zhì)介于第一類和第二類中間,煙氣整體協(xié)調(diào)性較好,香氣質(zhì)稍細(xì)膩,有一定的香氣量和濃度,煙氣較透發(fā),這一品質(zhì)要求。

        三、煙葉部位與配方打葉可用性的關(guān)系

        不同部位的煙葉有著不同的外觀特征,同時也具有不同的內(nèi)在質(zhì)量,而且這些外觀特征與內(nèi)在質(zhì)量和配方打葉可用性有著較為密切的關(guān)系。每個部位煙葉既有個性也有共性,部位較為接近的煙葉,特點(diǎn)也較近似,在正常的情況下,其具有一定的規(guī)律性,研究各部位煙葉質(zhì)量和配方打葉可用性還是可行的。

        四、煙葉成熟度、化學(xué)成分與配方打葉可用性的關(guān)系

        煙葉成熟度對煙葉內(nèi)在質(zhì)量影響很大,是煙葉質(zhì)量的主要因素,是煙葉質(zhì)量的核心,與煙葉的色、香、味密切相關(guān)。近年來,我國對煙葉質(zhì)量觀念有了很大轉(zhuǎn)變,從理論上確立了煙葉成熟度的重要性。

        五、煙葉油分與配方打葉可用性的關(guān)系

        油分是國內(nèi)外烤煙分級的一個通用名詞,并非指煙葉內(nèi)含油的多少,通常是指煙葉組織細(xì)胞內(nèi)含有的一種柔軟半液體或液體物質(zhì)。油分與碳水化合物相關(guān),特別是水溶性糖。

        油分越多,煙葉物理特性越好,煙葉耐加工性越強(qiáng)。同時油分多的煙葉,香氣質(zhì)好、量多、刺激性小,雜氣少??梢?,煙葉油分含量與其可用性呈顯著的正相關(guān)。

        煙葉要達(dá)到較高的配方打葉可用性,除了筆者以上從煙葉產(chǎn)區(qū)、煙葉內(nèi)在質(zhì)量、煙葉部位、煙葉顏色、煙葉成熟度與化學(xué)成分、煙葉葉片結(jié)構(gòu)、煙葉油分七個主要因素外,還應(yīng)該注意煙葉本身的身份、煙堿含量和煙氣勁頭需達(dá)到的適中水平。

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