文/北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科于康

冬季，正是吃橘子、橙子的時候，它們的個頭看上去差不多，味道也都是酸酸甜甜的。推薦大家加餐的時候吃一個柑橘類水果，因為柑橘類水果含有黃酮類物質，對健康十分有益。

澳大利亞的學者分析了53048名丹麥人23年的飲食數據，結果發(fā)現，習慣性攝入富含黃酮類食物的人，死于癌癥或心臟病的風險較低。

這項研究指出，每天攝入黃酮類物質總量約500毫克的研究對象，罹患癌癥或心臟病的風險最低。而這很容易通過飲食實現：一杯茶，一個蘋果，一個橙子，100克藍莓，100克西蘭花，就可以提供總量超過500毫克的黃酮類物質。

看到這里，可能有一些朋友會問，既然黃酮類物質那么好，我們直接服用含黃酮類物質的營養(yǎng)補充劑行不行？答案是不行！

關于這個問題，國際上做過很多研究，把水果里的各種不同物質提純后，分別用來抗癌，其效果并不好。比如，這種水果里含有一種什么物質，把這種物質提出來作為單體給參加試驗的人群吃，發(fā)現癌癥并沒有得到顯著預防。

所以，建議大家不要總想著通過營養(yǎng)補充劑來抗癌、維護健康，最廉價、最有用的是通過食物獲得均衡的營養(yǎng)。

想要補充黃酮類物質，給大家推薦柑橘類水果。柑橘類水果不僅含有黃酮類物質，還含有非常豐富的β-玉米黃素，β-玉米黃素比β-胡蘿卜素的抗癌效果強5倍以上。柑橘類水果中的黃酮類物質，有很強的抗氧化作用，能夠抑制癌細胞的生長。

除此之外，柑橘類水果對血壓也有好處，這是因為柑橘類的水果里鉀含量相當高。很多研究發(fā)現，攝入鈉鹽越多的人血壓越高，患高血壓病的風險越大；而攝入鉀鹽越多的人血壓越低(正常范圍內)，患高血壓病的風險越小。

其實，香蕉里的鉀含量也很高，但是這里沒有給大家推薦，是因為香蕉的含糖量同樣也很高，不具有普遍適用性。對糖分敏感的朋友，吃香蕉不如吃柑橘。在量上，每天吃一個橙子或者橘子就夠了，當然，更推薦中老年朋友選擇橙子，保健效果比橘子更好。每天吃一個中等大小的橙子即可，在食用時間上，可以選擇在兩餐之間，作為加餐吃。

橙子的食療功效遠不止抗癌降血壓，食用橙子還可以幫助解油膩，促進腸胃消化。橙子還富含果膠物質，可以促進腸胃蠕動，有助于通便、排出體內的毒素。

吃橙子還有緩解情緒的作用。如果你處于過于緊張的狀態(tài)，也可以吃一些橙子，橙子散發(fā)出的氣味是非常好聞的，可以幫助你緩解心理壓力，降低不悅程度。