●劉海瑛（扎蘭屯職業(yè)學(xué)院 內(nèi)蒙古 扎蘭屯 162650）

●白 玉 (內(nèi)蒙古扎蘭屯市南木林業(yè)局 內(nèi)蒙古 扎蘭屯 162650）

1 蒼術(shù)主要特征

1.1 形態(tài)特征

蒼術(shù)[Atractylodes lancea (Thunb.) DC.]因根皮蒼黑而得名，其根狀莖平臥或斜生，呈粗長或疙瘩狀，生多數(shù)等粗、等長或近等長的不定根。莖直立，常不分枝。葉質(zhì)硬，葉緣有針刺狀緣毛或三角形刺齒或重刺齒。頭狀花序單生莖枝頂端。小花白色，長9mm。瘦果倒卵圓狀，被毛?；ü?～10月[1]。北蒼術(shù)為蒼術(shù)的變種，又名“山刺兒菜”“槍頭菜”“華蒼術(shù)”等，其主要區(qū)別特征為葉通常無柄，葉片較寬，一般羽狀緣深裂，莖上部葉羽狀淺裂或不裂，頭狀花序稍寬。目前北蒼術(shù)比較受市場(chǎng)歡迎，質(zhì)地較疏松，折斷面有油點(diǎn)呈棕黃色或棕紅色，俗稱“朱砂點(diǎn)”，一般朱砂點(diǎn)越多，品質(zhì)越好。

1.2 習(xí)性、分布和藥用價(jià)值

蒼術(shù)喜溫涼濕潤氣候，耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，荒山坡地均可生長，喜沙質(zhì)或半沙質(zhì)土壤，以疏松肥沃土壤為宜，怕積水。

北蒼術(shù)是目前國內(nèi)市場(chǎng)的主要貨源，由于其適應(yīng)晝夜溫差大的環(huán)境，在我國東北、西北和華北等地區(qū)生長良好。其中，內(nèi)蒙古以呼倫貝爾市的扎蘭屯市、鄂倫春自治旗、莫力達(dá)瓦自治旗及牙克石市為主產(chǎn)區(qū)。蒼術(shù)多生于干山坡、草地、林下、灌叢及巖石的縫隙中，在稀疏的闊葉林或針闊混交林下生長良好。

蒼術(shù)以其根狀莖入藥，根狀莖內(nèi)含有揮發(fā)油、淀粉等。 -桉葉醇、蒼術(shù)素是北蒼術(shù)藥材中最主要的兩大活性成分，具有抗炎、利尿、抗腫瘤、影響消化系統(tǒng)、降血糖及增強(qiáng)免疫力等作用。在藥品中應(yīng)用量較大，許多常見的中成藥如藿香正氣水、祛風(fēng)舒筋丸、平胃丸、純陽正氣丸、二妙丸和三妙丸等均以北蒼術(shù)為原料。

2 南木地區(qū)概況

南木地區(qū)位于內(nèi)蒙古自治區(qū)扎蘭屯市區(qū)西北40km處，即南木鄂倫春民族鄉(xiāng)，北與牙克石巴林鎮(zhèn)接壤，南與柴河鎮(zhèn)、薩馬街鄉(xiāng)毗鄰，西靠牙克石市綽爾鎮(zhèn)和塔爾氣鎮(zhèn)，東鄰哈拉蘇鎮(zhèn)。全鄉(xiāng)總面積1 580km2，其中林地面積1 100km2，森林覆蓋率70%，草場(chǎng)面積40 萬畝，雅魯河、阿木牛河流經(jīng)境內(nèi)，水資源充沛。天然植被型以森林植被占主體，自然資源豐富，盛產(chǎn)多種中草藥材。

南木地區(qū)屬于中溫帶大陸性半濕潤氣候區(qū)，夏季熱而不干燥，冬季長而無酷寒。四季分明，降雨量比較充沛。春秋兩季多風(fēng)，以西北風(fēng)和北風(fēng)為主導(dǎo)風(fēng)向。隨海拔高度變化土壤類型表現(xiàn)出垂直分布規(guī)律，暗棕壤集中分布于低山丘陵地，下方山坡腳緩坡地與黑土鑲嵌，河流兩側(cè)漫灘和山間河谷地有草甸土和沼澤土分布。

3 市場(chǎng)發(fā)展前景

3.1 價(jià)格走勢(shì)

蒼術(shù)為我國中藥材市場(chǎng)需求量較大的藥材之一。根據(jù)中藥材種植指南網(wǎng)藥材價(jià)格數(shù)據(jù)庫中蒼術(shù)長期價(jià)格監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)[2]，蒼術(shù)近年來的價(jià)格一直呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，從過去的最低價(jià)2～3 元（千克價(jià)，下同）[3]不斷上漲，見圖1，市場(chǎng)需求量擴(kuò)大，人氣旺盛，到2019年初好貨已超過百元。有專家預(yù)測(cè)，未來幾年，蒼術(shù)將會(huì)維持高價(jià)運(yùn)行。因此，蒼術(shù)的后市為眾多商家所看好，具有廣闊的市場(chǎng)前景[4]。

圖1 蒼術(shù)近15年價(jià)格走向圖

3.2 蒼術(shù)價(jià)格上漲原因

3.2.1 野生資源受限 以往蒼術(shù)的供應(yīng)都是靠野生，由于采挖后無法自然恢復(fù)，導(dǎo)致自然資源匱乏，野生資源產(chǎn)量降低，且蒼術(shù)喜生于山梁上，采收比較困難，野生數(shù)量的減少致使采挖成本大大提高。隨著近年來內(nèi)蒙古地區(qū)對(duì)草原實(shí)施嚴(yán)格管理，蒼術(shù)的采挖也受到了一定的限制。同時(shí)，受行情影響，出現(xiàn)了只要有人收購就會(huì)有人采挖的現(xiàn)象，非季節(jié)采挖（如夏季）影響了藥材的質(zhì)量，造成了資源的浪費(fèi)。

3.2.2 家種方興未艾 近年來蒼術(shù)逐步從野生向家種發(fā)展。2015年，在伊春等地關(guān)蒼術(shù)的種植已初具規(guī)模，但關(guān)蒼術(shù)的市場(chǎng)需求不多。由于繁育慢、周期長、技術(shù)不成熟、種植成本高，以及地域、土壤、氣候等多方面的因素，北蒼術(shù)種植業(yè)的發(fā)展受到了限制，未能形成較大規(guī)模。同時(shí)，蒼術(shù)價(jià)格的上漲也帶動(dòng)了蒼術(shù)種子價(jià)格的大幅上漲，種植成本攀升，種植面積受到抑制。鮮貨家種資源及野生資源的一部分被用作發(fā)展家種蒼術(shù)，造成市場(chǎng)流通貨源減少，也是價(jià)格上漲的重要原因。

3.2.3 正品需求增加 近幾年，國家對(duì)于中藥材的監(jiān)察力度不斷加大。正品貨源為越來越多的市場(chǎng)、藥廠、飲片廠等商家所選擇，偽品逐漸呈現(xiàn)淡出趨勢(shì)，正品需求量不斷增加。同時(shí)，隨著人們對(duì)健康飲食認(rèn)識(shí)的擴(kuò)大，采用中草藥取代化學(xué)獸藥，蒼術(shù)開始在動(dòng)物飼料和獸藥中廣泛應(yīng)用。用量不斷增加，也是導(dǎo)致蒼術(shù)價(jià)格上漲的因素之一。

綜上，隨著野生資源匱乏，蒼術(shù)采挖、加工成本不斷增加，蒼術(shù)產(chǎn)地和市場(chǎng)來貨量不多，庫存薄弱，需求攀升，可以判斷，蒼術(shù)的種植和發(fā)展前景看好，行情持續(xù)堅(jiān)挺。

4 栽培技術(shù)

4.1 選地

蒼術(shù)對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以土質(zhì)疏松、排水好、富含腐殖質(zhì)的沙質(zhì)土壤為宜[5]。南木地區(qū)多為有林地，為北蒼術(shù)的生長提供了良好環(huán)境。通過比較，南木地區(qū)北蒼術(shù)選擇陽坡地種植效果更好。土壤以沙土為宜，將榛柴土與沙土混合效果更好。農(nóng)地忌連作，宜選擇前茬為玉米等禾本科作物。不宜選擇積水嚴(yán)重的地段和蔬菜地等，以減少病害和水澇的發(fā)生。在南木地區(qū)，林緣陽坡地產(chǎn)出的蒼術(shù)品性及藥效更優(yōu)，更接近野生蒼術(shù)。

4.2 整地與施肥

采用人工整地和機(jī)械整地相結(jié)合的方法。南木地區(qū)一般在5月上旬開始整地。利用旋耕機(jī)滅茬深耕約50cm，并將土壤表層處理至細(xì)碎、平整。畝施200kg基肥，將基肥與土壤充分混合均勻，整平耙細(xì)。

基肥使用糞肥，南木地區(qū)鹿場(chǎng)較多，多采用鹿糞有機(jī)肥。有資料顯示[6]，鹿糞有機(jī)肥可調(diào)節(jié)土壤中氮、磷、鉀的含量，同時(shí)可穩(wěn)定土壤pH值，具有減少土壤病蟲害的作用。

目前，南木地區(qū)蒼術(shù)的種植方法有兩種，分別為播種種植和根莖栽植。播種種植的土地整平后按高16cm、寬350cm、間距30cm作畦。根莖栽植則采用壟溝種植，壟溝不宜過深，寬度不宜太寬，通常壟面寬30cm、壟溝寬20cm、壟高25cm。

4.3 種植

4.3.1 根莖栽植 蒼術(shù)在南木地區(qū)多在5月中旬進(jìn)行人工根莖栽植。結(jié)合采收，將根莖挖出，抖掉泥土并分選。去除準(zhǔn)備出售的較大的根莖外，在剩余的根莖中把帶傷的和形態(tài)完好的分開。形態(tài)完好的根莖（通常較小，不需切段）可以直接栽種，帶傷的根莖先浸泡于營養(yǎng)液中2～3h，取出后晾曬于開闊的通風(fēng)良好處至半干，再進(jìn)行栽種。這種方法可以有效避免帶傷的根莖受到病蟲害危害，促進(jìn)其生根，還可以節(jié)約成本，避免浪費(fèi)。

栽種時(shí)不宜挖坑過深，20cm左右為宜，覆土后輕踏鎮(zhèn)壓，之后再覆土即可。

4.3.2 播種種植 5月中旬，整地后須及時(shí)播種。播種采用條播技術(shù)，在畦面上開0.5～1cm深的淺溝，行距20cm，均勻撒種后覆土耬平，稍加鎮(zhèn)壓。入秋時(shí)，可以在地表覆蓋2～5cm厚的松針，上用尼龍網(wǎng)加以固定，這樣可以防止凍害和大風(fēng)天氣帶來的破壞，提高土壤肥力，并對(duì)土壤起到保濕作用。

4.4 除草

4.4.1 人工除草 苗期進(jìn)行人工除草時(shí)必須采取淺鋤除草。不能過深，以免破壞幼苗根系。也不能用手拔草，以防將蒼術(shù)的幼苗帶出土。當(dāng)蒼術(shù)長到40cm時(shí)，中耕方可略深一些，以增強(qiáng)土壤的透氣性。

4.4.2 中藥材除草 單純的人工除草成本過高。農(nóng)藥除草劑易出現(xiàn)環(huán)境污染、抗性雜草等問題，還會(huì)影響蒼術(shù)的品質(zhì)。高效、低毒、環(huán)境友好的除草活性物種至關(guān)重要，選擇利用中藥材除草可以有效解決這個(gè)問題。

芍藥是南木地區(qū)易得而有效的除草藥材。有研究表明[7]，芍藥的不同器官均具有除草活性，以果實(shí)、葉和花最強(qiáng)。將芍藥的液化物噴于北蒼術(shù)剛萌發(fā)的幼苗周圍，可抑制雜草生長，此方法比人工除草效果更好。建議同時(shí)種植芍藥，兩種藥材輪作，既解決了蒼術(shù)種植忌連作的問題，又大大節(jié)約了蒼術(shù)的除草成本。

4.5 灌水與排水

灌水需適時(shí)適量，要根據(jù)天氣情況和土壤墑情判斷是否灌水及灌水量多少，出苗前應(yīng)重點(diǎn)注意保持土壤濕度。蒼術(shù)忌積水，南木地區(qū)的蒼術(shù)多選種在林緣坡地、排水較好的地段，如無洪澇災(zāi)害天氣，一般不需要采取過多排水措施。

4.6 病蟲害防治

4.6.1 土壤處理 種植蒼術(shù)時(shí)覆土所使用的土壤是提前經(jīng)過藥物處理的，主要采用高效氯氰菊酯、唑醚·代森聯(lián)、噁霉· 福美雙等殺蟲劑、殺菌劑。在7d內(nèi)，將一種殺蟲劑或殺菌劑以6mL/kg與土壤一并攪拌2h以上，使其充分混合后再進(jìn)行晾曬。對(duì)土壤進(jìn)行殺蟲滅菌，防止病蟲害的發(fā)生。

4.6.2 根腐病 根腐病是南木地區(qū)蒼術(shù)生長最常見的病害，在低洼地和易積水的地方容易發(fā)生。主要表現(xiàn)為根部腐爛，嚴(yán)重可導(dǎo)致全株死亡?？刹扇∞r(nóng)業(yè)防治，如輪作、雨季開溝排水等，提早預(yù)防，發(fā)現(xiàn)病株立即拔除，以免病菌傳染。也可以選擇藥劑防治：用70%的敵磺鈉可溶性粉劑（國光根靈）800～1 000 倍液進(jìn)行澆灌，讓藥液直接作用到根莖受損的部位，連用 2～3 次，間隔 7～10d。根據(jù)病情，根系受損嚴(yán)重的，也可配合使用促根調(diào)節(jié)劑，效果更好。

4.7 采收

根莖栽植3年收獲根莖，在春秋兩季進(jìn)行采挖，主要用于出售，留下少部分進(jìn)行下一茬栽種。播種種植的蒼術(shù)多用于出售1～3年生的種苗。根據(jù)市場(chǎng)需要，除冬季外，起苗時(shí)間不固定，以春、秋兩季為宜。由于機(jī)械操作容易傷害根莖，加之南木地區(qū)受蒼術(shù)生長環(huán)境的地形限制，機(jī)械起苗難度較大，采收工作基本靠人工完成。

5 今后發(fā)展方向

5.1 種植的機(jī)械化和規(guī)?；?/h3>

經(jīng)過一段時(shí)間的探索，現(xiàn)已基本能夠用人工種植的蒼術(shù)代替野生，一定程度上保護(hù)了野生資源和生態(tài)環(huán)境，并取得了經(jīng)濟(jì)效益，值得積極發(fā)展，但是目前種植多為人工，成本過高，投資大，見效慢，給規(guī)模化種植帶來了難度。今后應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，努力探索機(jī)械化種植，做到省時(shí)省工，提高效益，也便于規(guī)?；N植的實(shí)施。

5.2 提高栽培技術(shù)

提高栽培技術(shù)是促進(jìn)效益的關(guān)鍵，要逐步規(guī)范化種植，并在生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)中總結(jié)新經(jīng)驗(yàn)、發(fā)展新技術(shù)。努力發(fā)展組培快繁技術(shù)[8]，保護(hù)種質(zhì)資源，緩解種苗短缺現(xiàn)象。發(fā)展促進(jìn)高產(chǎn)的同時(shí)牢牢把好質(zhì)量關(guān)，確保藥材品質(zhì)。

5.3 完善加工

目前采挖的根莖通常只經(jīng)過簡單篩選，以鮮貨出售，經(jīng)濟(jì)收益并沒有實(shí)現(xiàn)最大化。今后，隨著種植規(guī)模的擴(kuò)大，產(chǎn)品也要向精細(xì)化發(fā)展，要獲取更高的經(jīng)濟(jì)效益，加工環(huán)節(jié)必不可少。對(duì)于蒼術(shù)根莖采收后的分選、晾曬、撞皮、貯藏、切片及包裝等環(huán)節(jié)，都需要進(jìn)一步加強(qiáng)和完善。

6 結(jié)論

結(jié)合國家政策和市場(chǎng)需求來看，蒼術(shù)種植是一個(gè)創(chuàng)收益、利生態(tài)、促環(huán)保的好項(xiàng)目，南木地區(qū)環(huán)境條件適宜，具有較大的發(fā)展空間，適合在當(dāng)?shù)丶哟笸茝V力度。目前，南木地區(qū)蒼術(shù)的種植方式有根莖種植和種子種植兩種，總結(jié)出了一些具有當(dāng)?shù)靥厣脑耘嘟?jīng)驗(yàn)，發(fā)展初見成效，但種植尚未實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和規(guī)模化，前景看好，有待積極發(fā)展。