魏同洋 楊勇 李敏 韓萌

摘要基于物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代信息技術，建立的農業(yè)信息采集平臺有助于加強對農業(yè)生產過程中的質量安全綜合管理。近年來，中央一號文件也多次提出建立全程可追溯、互聯(lián)共享的農產品質量和食品安全監(jiān)管追溯信息平臺。該研究以甘肅玉門為例，根據(jù)當?shù)氐奶攸c和實際需求，探索構建特色農業(yè)生產端信息采集追溯平臺，最后根據(jù)平臺在實際的應用分別從追溯環(huán)境建設、機制建設等方面進行了討論。

關鍵詞特色農業(yè);質量安全;追溯平臺;玉門市

中圖分類號S126文獻標識碼A

文章編號0517-6611（2019）03-0245-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.03.075

食品安全對于公民個人、國家和社會的發(fā)展都具有重要意義，一直是各國政府、民眾關注的焦點。為解決食品安全問題，世界各國相繼出臺了一系列政策和措施，強調食品安全要“從農場到餐桌”進行全程關注，建立食品質量安全追溯制度。農產品質量安全追溯體系的建立，對于提升農產品質量安全、促進農業(yè)產業(yè)健康發(fā)展、確保農產品消費安全具有重大的意義?；谖锫?lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代信息技術建立的農業(yè)信息采集平臺，有助于加強對農業(yè)生產中的質量安全綜合管理。我國近幾年的中央一號文件也多次提出，要建立全程可追溯、互聯(lián)共享的農產品質量和食品安全監(jiān)管追溯信息平臺。

在農業(yè)追溯平臺的研究方面，國內外很多專家學者對追溯平臺進行了相關的研究，主要是從追溯體系理論、追溯平臺的構建與推廣應用、追溯體系的建設等方面進行分析[1]。如Golan等[2]，Porto等[3]認為追溯體系是產品或產品特性建立跟蹤制度的整個過程。通過對追溯體系構建的研究，張鋒等[4]認為農產品追溯體系的建設應該因地制宜，根據(jù)當?shù)氐那闆r建立適合本地區(qū)可追溯體系。在已有的研究中追溯領域主要集中在農產品的生產、銷售和加工等各個環(huán)節(jié)[5-8]。也有很多研究從技術應用角度或者消費者角度對追溯產品的支付意愿進行分析[9-10]。

在前人研究的基礎上，針對當前農業(yè)生產環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)，筆者試圖構建農業(yè)生產端的信息采集追溯平臺，旨在借助現(xiàn)代信息技術，實現(xiàn)農業(yè)生產環(huán)節(jié)的安全預警與追溯，以期為農業(yè)生產數(shù)據(jù)的在線化、農業(yè)科技服務大數(shù)據(jù)建設等研究奠定相關基礎，同時為當?shù)卣r業(yè)監(jiān)管、農業(yè)精準管理等提供一定的幫助，助力當?shù)卣玫倪M行農業(yè)生產的監(jiān)管與決策制定。

1可追溯平臺設計的目標和原則

1.1追溯平臺設計目標

該研究中可追溯平臺玉門農業(yè)APP的設計主要是針對玉門全市的十大產業(yè)開展特色農產品的生長及包裝上市環(huán)節(jié)的透明展示、信息追溯，實現(xiàn)相關環(huán)節(jié)信息的可視化、情景化，最終實現(xiàn)農業(yè)主管部門、農業(yè)經營主體隨時隨地在手機上掌握不同地區(qū)的生產規(guī)模、分布、產品品種、種植過程等信息。同時根據(jù)平臺的追溯產品以及追溯數(shù)據(jù)，科學評價追溯的實際應用效果，總結推廣玉門案例的成效經驗，發(fā)揮追溯作用，推進地區(qū)質量興農、品牌強農、綠色發(fā)展。

1.2追溯平臺的設計原則

可追溯平臺的設計要以實現(xiàn)農產品信息追溯為主要任務，在充分發(fā)揮平臺產品優(yōu)勢的基礎上，為農產品質量安全監(jiān)管提供技術支持，為農業(yè)的現(xiàn)代化提供信息服務支持，基本的原則包括系統(tǒng)性原則、穩(wěn)定性原則、易用性原則、可擴展性原則。

1.2.1系統(tǒng)性原則。在進行平臺設計時，對追溯系統(tǒng)內容信息、平臺功能設置和數(shù)據(jù)庫建設內容之間的關系進行全面考慮。圍繞追溯內容以及可視化、情景化展示，對追溯平臺的功能設定、欄目設置、展現(xiàn)地圖及列表模式、數(shù)據(jù)庫建設進行整體設計規(guī)劃，使得平臺的運行更具邏輯性與系統(tǒng)性，而不僅僅是功能的簡單堆砌與疊加。

1.2.2穩(wěn)定性原則。系統(tǒng)穩(wěn)定、運行可靠是系統(tǒng)具有實用性的前提。農業(yè)可追溯平臺面對的是上報者以及管理者兩大群體，因此需要對平臺的運行環(huán)境以及平臺使用過程中可能出現(xiàn)的問題進行預判，不斷優(yōu)化平臺系統(tǒng)，盡量避免功能模塊間交叉干擾和崩潰現(xiàn)象出現(xiàn)，保持平臺運行的穩(wěn)定性。

1.2.3易用性原則。平臺分為報送版和管理版2個版本，為提高不同用戶的使用體驗，根據(jù)不同版本功能定位以及用戶群體需求、使用習慣，設置平臺欄目布局、界面風格等。同時，系統(tǒng)交付以后報送版本與管理版本使用者可以快速上手平臺的各功能，減少用戶的盲目操作。

1.2.4可擴展性原則。隨著信息技術的不斷更新以及用戶需求的不斷升級，對追溯平臺的功能擴展以及系統(tǒng)升級也提出一定的要求。因此，平臺的結構要科學、合理，應用發(fā)展的眼光對平臺系統(tǒng)及接口進行設計，來確保未來在技術升級以及用戶需求改變的情況下，對現(xiàn)有平臺做加法進行功能的拓展。

1.3平臺架構

追溯平臺具備農業(yè)數(shù)據(jù)的采集、傳輸、儲存、部分數(shù)據(jù)的分析功能，追溯平臺在硬件、軟件和網(wǎng)絡等資源基礎上，通過對玉門特色農產品產地信息的實地現(xiàn)場采集，對特色農產品生產全過程的動態(tài)監(jiān)控，實現(xiàn)農業(yè)生產環(huán)節(jié)的追溯。圖1為平臺的總體架構。

2平臺的功能與實現(xiàn)

該可追溯平臺根據(jù)使用對象的不同，界面分為2個版本，包括管理版和上報版。實現(xiàn)的功能模塊主要包括農產品基本信息的上報錄入編輯功能、追溯功能、產品信息查詢功能、可視化展示功能、圖表統(tǒng)計功能、通知發(fā)布功能。其中管理版功能包括追溯功能、產品信息查詢功能、可視化展示功能、圖表統(tǒng)計功能、通知發(fā)布功能，上報版本的功能包括上報錄入編輯功能、追溯功能、產品信息查詢功能、可視化展示功能、問題發(fā)布功能。

2.1發(fā)布功能

該可追溯平臺的管理版本具有通知發(fā)布功能，報送版本具有問題發(fā)布功能，可進行通知與問題的編寫與發(fā)送，主要起通知、提醒、問題反饋和交流的功能。具體為平臺使用過程中問題反饋與交流，當?shù)靥厣r產品信息的上報要求以及上報提醒、內部工作的一些重要通知發(fā)布等。

2.2追溯功能

對于追溯功能主要體現(xiàn)在針對玉門的某一特色農產品通過圖片、視頻、文字記錄生育與管理的全過程，追溯的內容不拘泥于產品本身，放大于周邊環(huán)境、人文地理、戈壁氣候、生態(tài)物理防治等。針對不同生長階段追溯不同內容，同時體現(xiàn)如何生態(tài)種植、物理技術操作，傳播生態(tài)綠色理念。圖2為紅枸杞的追溯界面。

2.3統(tǒng)計功能

該可追溯平臺的管理版可以生成特色農產品產量及種植面積的統(tǒng)計圖，統(tǒng)計圖以條形圖、餅形圖、散點圖等形式表現(xiàn)，使得數(shù)據(jù)展現(xiàn)的方式更加動態(tài)、直觀。以種植面積為例，能夠直觀看到玉門各鄉(xiāng)鎮(zhèn)某特色農產品的種植面積以及該產品在全市種植面積中的占比。同時頂部設置產業(yè)以及年份的篩選欄，方便對不同年份不同產業(yè)進行篩選，得到不同年份不同產業(yè)的數(shù)據(jù)餅形圖（圖3）。

2.4展示功能

展示功能主要體現(xiàn)在以地圖和列表2種模式展示已經上報到平臺的農產品信息，其中地圖模式為基于百度地圖顯示某一特色農產品在全市不同地區(qū)的動態(tài)分布圖（圖4、5），點擊圖片顯示該地區(qū)該特色農產品的品種與產業(yè)規(guī)模，生長記錄按鈕鏈接追溯界面;列表模式以列表的形式展示某一特色農產品的追溯點，每個點的顯示內容同地圖模式內容，生長記錄按鈕鏈接追溯界面。

3結論與討論

玉門農業(yè)APP是落實國家關于加快推進重要產品追溯體系建設的意見的體現(xiàn)，是實現(xiàn)“從農田到餐桌”追溯的重要過程，通過對追溯平臺的設計研究，并在平臺實際應用推廣總結的基礎上，分別從追溯環(huán)境建設、機制度建設、信息孤島問題3個方面討論。

（1）追溯環(huán)境的建立?，F(xiàn)階段，消費者對農產品追溯的認知程度不高，因此追溯農產品和非追溯農產品之間并沒有形成明顯的價格差異。同時生產者在實施追溯過程中由于追溯人員配備、信息上報、追溯標簽打印等因素，導致成本經營增加。因此需要充分發(fā)揮政策的引導作用，推進設立追溯裝備和標識使用補貼，增加各類主體積極參與追溯管理的動力，推動追溯意愿、追溯使用、追溯支持的良好追溯環(huán)境的建立。

（2）配套機制的建設。管理模式與機制的建設是推進追溯行穩(wěn)致遠的保障。當前在農產品質量安全追溯體系的建設過程中存在著統(tǒng)籌規(guī)劃滯后、制度標準不健全、推進機制不完善、運用技術相對落后等問題。因此應當探索保障追溯體系高效運行的長效機制，建立有效可執(zhí)行的管理制度，充分調動農業(yè)、質監(jiān)等部門以及生產經營責任主體的積極性，總結可復制、可推廣的追溯體系建設經驗。

（3）互聯(lián)互通的實現(xiàn)。目前的溯源平臺大多數(shù)是應用于單個的企業(yè)或者地方，溯源系統(tǒng)平臺由不同開發(fā)方設計開發(fā)，數(shù)據(jù)庫與數(shù)據(jù)格式不同，且大部分的溯源系統(tǒng)相互不兼容，難以實現(xiàn)跨平臺跨部門的信息共享交換、互聯(lián)互通，導致相關的信息碎片化地分散儲存在互不關聯(lián)的“孤島”上，同時也增加了監(jiān)管的難度。隨著農產品質量安全追溯體系的建立與日益完善，對追溯系統(tǒng)的統(tǒng)一規(guī)劃與管理、信息孤島的打通將成為必然的選擇。

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