崔錦鵬 任方奎

摘 要：母豬是養(yǎng)豬場(chǎng)最主要的生產(chǎn)要素，是養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)的起點(diǎn)和利潤(rùn)的源泉。養(yǎng)豬場(chǎng)要保證生產(chǎn)的可持續(xù) 性，需要合理配置胎次結(jié)構(gòu)，即母豬要保持一定的更新率。但是，母豬的淘汰和更新更要立足現(xiàn)實(shí)，在疾病控制和健康管理作為生產(chǎn)主要矛盾的情況下，適當(dāng)延長(zhǎng)母豬的使用年限有利于實(shí)現(xiàn)豬群健康、成本控制和良好生產(chǎn)成績(jī)之間的平衡。

關(guān)鍵詞：母豬；胎次；更新率；使用年限

母豬是養(yǎng)豬生產(chǎn)的基礎(chǔ)，既是生產(chǎn)起點(diǎn)又是盈利的源泉，所提供的仔豬越多，為養(yǎng)豬場(chǎng)創(chuàng)造的效益也就越大；同時(shí)，母豬群需要保持一定的更新淘汰率，這有利于養(yǎng)豬場(chǎng)維持較高的生產(chǎn)成績(jī)。但是，部分養(yǎng)豬場(chǎng)存在注重產(chǎn)仔數(shù)、仔豬初生重、斷奶重等仔豬方面的數(shù)據(jù)，忽視母豬的持續(xù)生產(chǎn)力，并由于僵化的追求胎次結(jié)構(gòu)及胎齡年輕化，對(duì)母豬的使用年限關(guān)注不夠。為此，我們從綜合成本、生產(chǎn)性能及后代健康和疾病控制等幾個(gè)方面進(jìn)行探討，以厘清實(shí)際生產(chǎn)中延長(zhǎng)母豬使用年限的現(xiàn)實(shí)意義。

1 仔豬成本分?jǐn)偞嬖诓町?/p>

對(duì)一頭母豬來(lái)說(shuō)，留在群體中生產(chǎn)的時(shí)間越長(zhǎng)，生產(chǎn)壽命內(nèi)提供的仔豬數(shù)量就越多，由于穩(wěn)定生產(chǎn)階段的投入是基本固定的，提供的仔豬數(shù)量越多，所分?jǐn)偟暮髠潆A段培育成本就越少。母豬的生產(chǎn)壽命影響著商品豬的生產(chǎn)效益，母豬必須使用到3～4胎才能收回它本身的成本。

趙云翔等在2014年對(duì)華南地區(qū)4家規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)的母豬淘汰數(shù)據(jù)調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，淘汰母豬的平均胎次是5.46[1]，如果母豬平均每胎產(chǎn)仔10.5頭，這些淘汰母豬和7胎、8胎以后淘汰的母豬的產(chǎn)仔豬數(shù)分別是57.3頭、73.5頭和84頭。如果以每頭后備母豬培育成本在2 000元計(jì)算，以上三種不同胎次的母豬所產(chǎn)仔豬分?jǐn)偟劫M(fèi)用分別是35元/頭、27元/頭、23元/頭；增加生產(chǎn)胎次以后的成本降低分別是8元/頭和12元/頭，對(duì)商品肥豬平均100～200元/頭的盈利而言，年出欄萬(wàn)頭的養(yǎng)豬場(chǎng)在盈利方面的影響還是非?？陀^的。

2 年輕母豬的自身困擾

國(guó)內(nèi)有大量的研究報(bào)告都是關(guān)于如何促進(jìn)頭胎母豬發(fā)情和提高頭胎母豬產(chǎn)仔數(shù)的問(wèn)題，內(nèi)容包括初配年齡、開(kāi)配體重、營(yíng)養(yǎng)、飼養(yǎng)管理等[2-3]，并從各自的角度提出解決問(wèn)題的對(duì)策和方法。根據(jù)我們2015—2016年在福建、江西、河南、山東、河北、天津等地區(qū)對(duì)不同規(guī)模化三元養(yǎng)豬場(chǎng)的調(diào)查，頭胎母豬的產(chǎn)仔數(shù)主要集中在8～9頭之間，相比較經(jīng)產(chǎn)母豬的平均產(chǎn)仔數(shù)10～11頭的水平，兩者差距大約是2頭，段瑜對(duì)陜西生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的調(diào)查后[4]發(fā)現(xiàn)后備母豬不發(fā)情的狀況較為嚴(yán)重。

二胎母豬淘汰率高、斷奶后不發(fā)情率高、產(chǎn)仔數(shù)低的“兩高一低”問(wèn)題又稱為“二胎母豬綜合征”，這已經(jīng)成為阻礙養(yǎng)豬場(chǎng)提高生產(chǎn)率的主要問(wèn)題之一[6]，問(wèn)題的出現(xiàn)和后備母豬飼養(yǎng)、頭胎母豬發(fā)育、哺乳期飼喂等多方面因素有關(guān)。

包括頭胎母豬和二胎母豬在內(nèi)的年輕母豬發(fā)情難或發(fā)情不明顯、返情率高、產(chǎn)仔數(shù)少等問(wèn)題的普遍存在，對(duì)規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)的穩(wěn)定生產(chǎn)造成極大的困擾，諸如生產(chǎn)計(jì)劃難以落實(shí)、生產(chǎn)設(shè)施利用率低等都直接影響生產(chǎn)效益。

趙云翔的調(diào)查報(bào)告顯示，規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)母豬淘汰過(guò)程中被動(dòng)淘汰的比例高達(dá)79%，淘汰的原因是繁殖障礙占34.94%、肢蹄疾病占26.73%，而且第一胎淘汰率達(dá)20%[1]，這和國(guó)外的研究報(bào)告結(jié)果“繁殖障礙和肢蹄病是年輕母豬（3胎和3胎以下的母豬）被淘汰的主要原因，母豬一旦到了一個(gè)比較成熟的年齡（3胎以上），因繁殖障礙而被淘汰的問(wèn)題就會(huì)減少”的情況基本一致，可見(jiàn)年輕母豬培育存在極大的不確定性，與成熟母豬相比存在劣勢(shì)。

3 年輕母豬的后代并不優(yōu)秀

來(lái)自澳大利亞豬肉研究中心的報(bào)告顯示小母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬的后代在生產(chǎn)性能上的差別較大，具體表現(xiàn)在：

⑴ 出生時(shí)體重減少0.2 kg；

⑵ 生長(zhǎng)速度慢12%～17%；

⑶ 平均而言，斷奶時(shí)體重輕1 kg，24周齡時(shí)體重輕6 kg。

西班牙Carlos Pi?eiro博士等在《青年母豬和弱仔：非常危險(xiǎn)組合》一文中對(duì)青年母豬（一胎和二胎的母豬）產(chǎn)下的仔豬和成熟母豬產(chǎn)下的仔豬進(jìn)行比較后發(fā)現(xiàn)，成熟母豬的后代更為優(yōu)秀（表1、圖1和圖2）。

以上的數(shù)據(jù)或許出乎許多人的意料之外，但嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臄?shù)據(jù)告訴我們，年輕母豬的后代和成熟母豬的相比在日增重、料肉比等方面確實(shí)存在明顯的差距，對(duì)一些追求低胎齡母豬為的豬群結(jié)構(gòu)的養(yǎng)豬場(chǎng)需要認(rèn)真思考如何操作才能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的最大化。

4 養(yǎng)豬場(chǎng)的健康風(fēng)險(xiǎn)

目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬場(chǎng)最大的健康風(fēng)險(xiǎn)還是傳染病，而引發(fā)傳染病的病原進(jìn)入養(yǎng)豬場(chǎng)的最主要途徑就是外來(lái)種豬入場(chǎng)。隨著養(yǎng)豬場(chǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，外購(gòu)后備母豬的養(yǎng)豬場(chǎng)每次引豬的數(shù)量較大，而且我們的許多養(yǎng)豬場(chǎng)出于血緣方面的考慮，常常是從不同的種豬場(chǎng)引豬。在這種情況下，新老豬群所攜帶的病原微生物種類必然存在差異，尤其是當(dāng)兩者的優(yōu)勢(shì)微生物存在較大差別時(shí)，豬群所處的微生物環(huán)境的穩(wěn)定性（又稱為穩(wěn)態(tài)）就可能會(huì)被打破，而且多數(shù)情況下是后備豬出現(xiàn)發(fā)病、死亡。解決這個(gè)問(wèn)題的根本方法是設(shè)立隔離場(chǎng)以對(duì)引進(jìn)的母豬進(jìn)行同化，在沒(méi)有隔離條件的情況下穩(wěn)定來(lái)源、減少進(jìn)場(chǎng)數(shù)量是唯一有效的方法。

Carlos Pi?eiro博士在其論文中對(duì)仔豬健康也有特別的說(shuō)明，并明確指出初產(chǎn)母豬所產(chǎn)仔豬的死亡率是經(jīng)產(chǎn)母豬的2倍；而初產(chǎn)母豬的治療比例（尤其是仔豬腹瀉）是經(jīng)產(chǎn)母豬的3倍（圖3）。

發(fā)病豬嚴(yán)格意義上來(lái)講都是傳染源，都會(huì)將病原散播到環(huán)境中并污染環(huán)境，進(jìn)而威脅健康豬群，因此更多數(shù)量的經(jīng)產(chǎn)母豬能夠帶來(lái)更安全的飼養(yǎng)環(huán)境。

5 總結(jié)

生產(chǎn)母豬群保持一定的更新率對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)維持較高的繁殖性能是十分必要的，但過(guò)高的更新比例會(huì)影響產(chǎn)仔數(shù)量，如果以較少的出欄豬承擔(dān)較多的母豬費(fèi)用，一定會(huì)影響?zhàn)B豬場(chǎng)的盈利能力。鑒于成熟母豬（3胎以后）所產(chǎn)后代的健康水平更高，就目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬場(chǎng)的疫病防控大環(huán)境來(lái)說(shuō)，延長(zhǎng)母豬的生產(chǎn)年限對(duì)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬場(chǎng)穩(wěn)定的生產(chǎn)更有意義，況且延長(zhǎng)母豬使用年限一定要致力于減少母豬的被動(dòng)淘汰和死亡率，這樣更能促使養(yǎng)豬場(chǎng)提高后備母豬管理水平和營(yíng)養(yǎng)水平，同時(shí)加強(qiáng)硬件設(shè)施的配置及人員培訓(xùn)，等等，由此帶來(lái)的進(jìn)步和提升一定是綜合性的，且必然也能獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益?！酢?/p>

參考文獻(xiàn)：（7篇，略）