楊勇　鄒琴　徐國萍　紀斌　謝星根

[摘? ? ? ? ? ?要]? 湖州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術學校果蔬花卉生產(chǎn)技術專業(yè)人才培養(yǎng)方案，在多年實踐教學的基礎上，重構了以“愛農(nóng)業(yè)、有文化、懂技術、善經(jīng)營、守法紀”的核心素養(yǎng)，創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新為導向，“五全四動”模式為抓手，培養(yǎng)具有“愛農(nóng)、親農(nóng)、學農(nóng)、入農(nóng)”四農(nóng)五維特質(zhì)的農(nóng)校陽光學子。在校企雙方共同指導下，承包基地設施，開展果蔬栽培的“班級承包制”實訓教學改革。

[關? ? 鍵? ?詞]? 中職;現(xiàn)代學徒制;班級承包制;實踐教學

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2019）09-0250-03

一、背景與意義

湖州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術學校是浙江省首批改革發(fā)展示范校，2018年1月，獲批浙江省中職名校立項建設單位，果蔬花卉生產(chǎn)技術專業(yè)獲批浙江省中職名專業(yè)建設項目。學校推進中職選擇性課改，實訓教學改革，培育雙創(chuàng)人才，對實訓教學模式加以改進創(chuàng)新，適應現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)實踐教學的趨勢。

農(nóng)藝實踐教學普遍存在學習場景與實操環(huán)節(jié)脫節(jié)、學習時間與生產(chǎn)時間脫節(jié)、學習過程與生產(chǎn)過程脫節(jié)、理論技能與生產(chǎn)技術脫節(jié)、核心素養(yǎng)與職業(yè)素養(yǎng)脫節(jié)等問題。針對涉農(nóng)專業(yè)的特點，探索一種適應現(xiàn)代社會對中等應用型人才需求的新型實訓模式。本校根據(jù)學科人才培養(yǎng)模式的要求，在多年的實踐教學基礎上，逐步形成“班級承包制”實踐教學模式，提高了涉農(nóng)專業(yè)實踐教學質(zhì)量，取得了一定的教學成果。

二、理論依據(jù)

“班級承包制”是基于我國“家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制”的思路來模擬建立的一種教學模式。明確班級為責任主體，專業(yè)教師與企業(yè)帶教師傅以組織者、指導者、幫助者、促進者的角色參與。項目教學全程貫徹“做中學、做中教”理念，讓學生在生產(chǎn)性實訓中默會專業(yè)知識，掌握核心技術要領。以學生團隊自主管理的模式，發(fā)揮學生的主動性、積極性和創(chuàng)新精神，最終有效地掌握專業(yè)知識技能。

在學校“五全四動”實訓項目教學的基礎上，以學校實訓基地為平臺，以學生承包果蔬栽培任務為前提，以果蔬栽培過程為主線，以果蔬栽培基本技能為標準，以完成預定承包任務為保障，以實施果蔬栽培技能教學為目的，最終達到培養(yǎng)高素質(zhì)技能型農(nóng)業(yè)栽培人才教育目標的一種創(chuàng)新型實踐教學模式。

三、設計理念

（一）內(nèi)涵

“班級承包制”實踐教學模式，有助于點燃學習興趣、提升職業(yè)素養(yǎng)，有效地解決了傳統(tǒng)實踐教學中只能對部分環(huán)節(jié)進行操作，不能實現(xiàn)與生產(chǎn)周期同步的全方位技能問題。學生明確責任和義務，參與果蔬花卉種苗繁育、農(nóng)事管理、農(nóng)產(chǎn)品流通和經(jīng)營的全部環(huán)節(jié)，掌握全過程，提高綜合實訓能力，調(diào)動積極性、團結協(xié)作精神。

（二）班級承包制“五全四動”模式圖

（三）班級承包制設計框架

四、操作流程

（一）項目前期準備

1.項目簡介

指導老師通過專題講座和選修課教學的形式進行動員，向學生介紹“班級承包制”的優(yōu)勢和浙北果蔬設施栽培的特點、學校實訓基地的設施條件等基本概況。新生軍訓期間，基地管理中心組織學生外出參觀現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，了解更多行業(yè)信息和市場前景。

2.組建團隊，確定項目，申請立項

學生在前期調(diào)研、溝通的基礎上，以自愿為原則，以班級的形式組成承包團隊。組長負責項目的實施方案，包括栽培模式、基本步驟、經(jīng)費預算及配套設施、預期產(chǎn)值、組員分工等基本信息。方案力求具體化和可操作性強。

3.學校審核立項，簽訂承包協(xié)議，提供各項生產(chǎn)前準備

學?；毓芾碇行慕M織指導教師對方案進行審核、修改，通過后予以立項，并與學生簽訂項目承包協(xié)議?；毓芾碇行?、年級組和班主任積極配合，提供一切有利條件，保障本班承包任務的順利開展。

（二）項目過程管理

1.栽培管理

學生根據(jù)實施方案進行日常管理，包括育苗、整地、定植、立架、施肥、澆水、除草、病蟲害防治、采收銷售等農(nóng)事管理。按照項目工單合理分配成員子任務，每周做好實訓過程記錄。指導教師通過監(jiān)控、移動終端等信息化手段，向學生發(fā)布近期工作要點，組建交流群，有效地促進各階段管理任務的完成。

2.教學管理

承包團隊通過校本教材自學與選修課走班學習，并能運用到實際生產(chǎn)中去。通過案例分析的手法，還原當時實操場景，提高教學效果。例如櫻桃番茄種植，開發(fā)教材《黃妃櫻桃番茄——春季標準化高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術》，學期安排課程學時數(shù)為36課時。

3.學生管理

以班級承包為單位，組長根據(jù)實施方案安排各階段項目子任務。每周統(tǒng)計實訓數(shù)據(jù)，包括出勤、工作態(tài)度、完成質(zhì)量等情況，便于后期考核管理。每個承包團隊按照生產(chǎn)計劃有條不紊地展開生產(chǎn)活動，每半個月組織各小組交流并小結，查找生產(chǎn)過程中的問題，便于技術指導與提升。項目結束后，承包團隊撰寫總結報告，為下次承包實訓提供經(jīng)驗和教訓。

（三）項目考核

學校對“班級承包制”建立健全的考核制度，考核目的明確，考核形式具體化、專業(yè)化，形成以專業(yè)技能培養(yǎng)為核心，以過程考核為基礎的考核系統(tǒng)。綜合考評分為以下三個模塊：

1.過程考核（占比50%）

過程考核主要針對學生的個體考評，分為兩個方面，一是學生的日常表現(xiàn)，包括學生的出勤率、勞動態(tài)度、實訓手冊的記錄以及實訓研討中的發(fā)言情況等，采用學生自評、組內(nèi)互評和教師評定相結合的方法，最終對每個學生進行評定;二是學生的技能考評，由專業(yè)教師根據(jù)學生現(xiàn)場操作予以評定。

根據(jù)以上兩個方面學生的表現(xiàn)，由專業(yè)指導教師和實訓師傅綜合共同評定，對學生進行考評，分為四個等級。

2.理論考核（占比30%）

指導教師按照果蔬栽培技能知識體系，以試卷測試的形式，以生產(chǎn)中具體的案例來考查學生的知識應用情況。試卷滿分為100分，采用閉卷考試，實際成績按30%比例折合計入總分。

3.效益考核（占比20%）

效益考核是對整個班級承包團隊的評價，學校基地管理中心根據(jù)與學生簽訂的承包協(xié)議，考核班級承包項目的完成狀況。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到種苗質(zhì)量、天氣因素、病蟲害指數(shù)、市場環(huán)境等多方面因素影響，因此在考核中學校充分考慮，以激發(fā)學生積極性為主，超額完成項目任務給予18～20分，基本完成項目任務給予15～17分，項目完成情況不理想給予10～14分。各班級承包農(nóng)產(chǎn)品種植的經(jīng)濟效益，由基地管理中心組織學生予以測算，除去地租、種苗、農(nóng)資等成本費用，剩余的30%交于學校，用于實訓基地設備的維護改善，其余的70%獎勵學生，鼓勵學生參與下一輪的承包任務。

以上“三重”模塊綜合對學生考評。80分及以上為A等，評為實訓優(yōu)秀學員并頒發(fā)證書，在學?！拔逦灰惑w德育學分”中予以加分。70～80分為實訓良好學員，班級中予以表彰，60～70分為實訓合格學員。經(jīng)濟效益最好的班級承包小組被評為實訓優(yōu)秀團隊，學校基地管理中心予以適當獎勵，并在學校中加以宣傳表彰。

五、研究成效與成果特色

通過“傳、幫、帶”的形式，多元化傳授學生專業(yè)技能，2018年共有110多位學生參與“班級承包制”實訓。（見附圖）

（一）提升學校辦學水平

“班級承包制”實踐教學模式作為典型案例來研究。通過校企合作，產(chǎn)教融合，項目承包，共同培養(yǎng)，加強了學校專業(yè)建設。擴建后的示范基地占地近200畝，集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范和農(nóng)業(yè)科技培訓為一體的研學旅行基地，為完善和提升“班級承包制”實訓教學模式提供了有力保障。

（二）產(chǎn)教結合，促進教師專業(yè)成長

班級承包實踐教學模式有效地解決了項目教學中某個子任務進行操作，不能實現(xiàn)與項目周期同步的全方位技能訓練問題。在師生互動的實踐過程中，運用多媒體手段、專業(yè)理論知識予以指導。指導教師發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)問題積累下來，形成教學案例，帶領學生展開對比研究。

（三）“五全四動”模式，培養(yǎng)學生綜合素養(yǎng)

1.責任明確，點燃學習興趣

“班級承包制”實訓模式調(diào)動了學生的積極性，培養(yǎng)學生“愛農(nóng)、親農(nóng)、學農(nóng)、入農(nóng)”的專業(yè)情感，最終的效益考核也提升了學生的責任感、團結協(xié)作的精神。

2.職業(yè)素養(yǎng)全程提升

學生參與“班級承包制”實訓項目，持續(xù)時間為一個學期。3～4個月的承包經(jīng)歷，能夠將所學的理論知識融入生產(chǎn)實踐中。

3.組內(nèi)互助，克服學習障礙

生產(chǎn)實踐中，對于碰到的問題既有課本上涉及的，又有實際產(chǎn)生的，學生通過咨詢專業(yè)教師、查詢網(wǎng)上資料等各種方式予以解決，提高了學生克服學習障礙的能力，同時有助于培養(yǎng)學生不斷探索的創(chuàng)新意識。

4.培養(yǎng)中等應用技能

班級承包實踐教學，以新品種和新技術引進的項目教學為主。新品種、新技術的推廣與應用，不僅掌握基本的傳統(tǒng)種植技術，而且有助于創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)人才的培養(yǎng)。

參考文獻：

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