胡逢游

[摘? ? ? ? ? ?要]? 職業(yè)教育是促進(jìn)就業(yè)的教育，是以職業(yè)技術(shù)教育為根本屬性的。中職學(xué)校的語(yǔ)文教學(xué)既要遵循語(yǔ)文教學(xué)規(guī)律，也要觀照職業(yè)教育的專業(yè)要求。以旅游專業(yè)為例，語(yǔ)文教學(xué)要堅(jiān)持以學(xué)生發(fā)展為本，突出旅游專業(yè)特色，融入地方元素，相互融合，進(jìn)行教學(xué)改革，探索富有實(shí)效的教學(xué)模式，提升學(xué)生的語(yǔ)文應(yīng)用能力和專業(yè)素養(yǎng)，提高學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 中職語(yǔ)文教學(xué);旅游專業(yè)特點(diǎn);地域特色;教學(xué)實(shí)效

[中圖分類號(hào)]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? A? ? ? ? ? ? ? [文章編號(hào)]? 2096-0603（2019）09-0226-02

語(yǔ)文在中等職業(yè)教育中屬于文化基礎(chǔ)課。中等職業(yè)學(xué)校的教育教學(xué)目標(biāo)明確，強(qiáng)調(diào)以技術(shù)能力為本，以就業(yè)和職業(yè)發(fā)展為導(dǎo)向。從教學(xué)實(shí)際情況看，無(wú)論是學(xué)生還是教師，都存在著重專業(yè)而輕文化的現(xiàn)象。文化課的課時(shí)被擠壓，學(xué)生不愛學(xué)，老師不愛教，這是中職學(xué)校文化課教學(xué)的常態(tài)。那么，如何讓中職語(yǔ)文教學(xué)在職業(yè)教育中和學(xué)生的專業(yè)課程緊密結(jié)合，有效提高語(yǔ)文教學(xué)的質(zhì)量，提升語(yǔ)文教學(xué)的效率，從而促進(jìn)中職語(yǔ)文教學(xué)革新，這是我們每一個(gè)中職語(yǔ)文教師都要思考的問(wèn)題。筆者通過(guò)對(duì)本校旅游專業(yè)學(xué)生的教學(xué)實(shí)踐開展以下研究進(jìn)行實(shí)踐探索。

一、融入地方特色，發(fā)揮語(yǔ)文的教育魅力

教育是人類文明社會(huì)的重要組成部分，語(yǔ)文在整個(gè)教育體系中起著舉足輕重的作用，《中等職業(yè)學(xué)校語(yǔ)文教學(xué)大綱〈試行〉》明確指出：“語(yǔ)文是最重要的交際工具，是人類文化的重要組成部分和載體。語(yǔ)文課程是中等職業(yè)學(xué)校各類專業(yè)學(xué)生必修的主要文化基礎(chǔ)課。語(yǔ)文教學(xué)對(duì)提高學(xué)生思想政治素質(zhì)和科學(xué)文化素質(zhì)，對(duì)學(xué)生學(xué)好各科知識(shí)，形成綜合職業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力以及繼續(xù)學(xué)習(xí)和發(fā)展，具有重要作用?！敝新氄Z(yǔ)文在培養(yǎng)人、教育人的過(guò)程中發(fā)揮著不可替代的作用。在中職旅游專業(yè)學(xué)生的語(yǔ)文教學(xué)過(guò)程中結(jié)合其專業(yè)特點(diǎn)融入一定的行業(yè)與地域文化元素，開掘內(nèi)涵，舉一反三，可以使語(yǔ)文課程發(fā)揮更大的教育功能，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)語(yǔ)文過(guò)程中滲透行業(yè)知識(shí)，感受地方特色的文化熏陶。如本人在講授語(yǔ)文（高等教育出版社修訂版）基礎(chǔ)模塊第一、二單元等相關(guān)課程時(shí)，將本地的歷史名人——北宋忠貞第一家的陳氏大宗祠、中國(guó)制造飛機(jī)第一人劉佐成與李寶焌等地方特色的歷史與名人故事融入語(yǔ)文課堂教學(xué)，讓學(xué)生浸潤(rùn)在鄉(xiāng)土文化之中，吸收鄉(xiāng)土文化豐富的營(yíng)養(yǎng)，受到情感的熏陶、思想上的啟迪，從而增強(qiáng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的情懷，激發(fā)他們建設(shè)家鄉(xiāng)的情感，以身邊的感人事例激勵(lì)學(xué)生愛國(guó)情懷與民族自豪感。通過(guò)發(fā)揮地域特色的歷史文化內(nèi)涵熏陶與教育，讓中職學(xué)生啟智、認(rèn)知、端正態(tài)度、掌握技能，發(fā)現(xiàn)身邊的美，通過(guò)身邊的典型感染與激勵(lì)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)文的興趣，不斷提升自我綜合素質(zhì)。

二、調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，服務(wù)旅游專業(yè)需要

職業(yè)教育是促進(jìn)就業(yè)的教育，是以職業(yè)技術(shù)教育為根本屬性。中等職業(yè)學(xué)校要培養(yǎng)的不是坐而論道的理論家，而是具有專業(yè)技能的社會(huì)實(shí)用型人才。這一特點(diǎn)決定了中等職業(yè)學(xué)校文化課的現(xiàn)實(shí)地位和目標(biāo)定位，正如現(xiàn)代職業(yè)教育理論指出：“文化課要為專業(yè)服務(wù)、為就業(yè)服務(wù)?！比欢壳爸新殞W(xué)校不論何種專業(yè)，所采用的語(yǔ)文教材基本上是統(tǒng)一的，教學(xué)也未能突出專業(yè)特色。因此在文化課服務(wù)學(xué)生專業(yè)發(fā)展的問(wèn)題上無(wú)法很好地發(fā)揮語(yǔ)文學(xué)科的作用。

要想改變這一現(xiàn)狀，中職語(yǔ)文教師不能僅僅承擔(dān)教學(xué)任務(wù)，更要承擔(dān)起課程改革與研究的重任。要從職業(yè)教育的規(guī)律出發(fā)，按照中等職業(yè)學(xué)校語(yǔ)文教學(xué)大綱的要求，研究特定專業(yè)對(duì)語(yǔ)文教育的需求，對(duì)教學(xué)內(nèi)容確定、教學(xué)方法、評(píng)價(jià)方式等方面進(jìn)行有針對(duì)性的改革和完善。以旅游專業(yè)為例，把語(yǔ)文教學(xué)內(nèi)容與旅游專業(yè)的工作特點(diǎn)相聯(lián)系，力求把語(yǔ)文教學(xué)資源和旅游專業(yè)技能發(fā)展統(tǒng)一起來(lái)，為中職生步入社會(huì)就業(yè)，適應(yīng)崗位發(fā)展需要以及將來(lái)可能的創(chuàng)業(yè)做好充分準(zhǔn)備。

根據(jù)中職學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)和情感心理需求，在語(yǔ)文教學(xué)中滲透旅游專業(yè)知識(shí)，讓語(yǔ)文課堂與旅游專業(yè)需求相融合，實(shí)現(xiàn)語(yǔ)文教學(xué)內(nèi)容為旅游專業(yè)的能力提升需要服務(wù)，讓學(xué)生獲得全面、切實(shí)有效和實(shí)用的教育，增強(qiáng)服務(wù)職場(chǎng)意識(shí)，提升學(xué)生專業(yè)發(fā)展能力。筆者對(duì)語(yǔ)文課程內(nèi)容（我校選的是高等教育出版社修訂版）作了重新選編，刪去了基礎(chǔ)模塊中文言文、小說(shuō)、戲劇等單元的一些較深難課文，增加設(shè)置了旅游職業(yè)與理想、旅游文學(xué)欣賞、旅游口語(yǔ)交際、旅游寫作和旅游職場(chǎng)綜合實(shí)踐等五大部分組成的旅游專業(yè)語(yǔ)文綜合能力實(shí)踐課，并根據(jù)旅游專業(yè)需要制訂好教學(xué)計(jì)劃，分階段、分步驟實(shí)施。同時(shí)，還針對(duì)旅游專業(yè)特點(diǎn)，進(jìn)行校本課程的開發(fā)與建設(shè)。從書報(bào)雜志中挑選具有地方特色的、與旅游專業(yè)有關(guān)的文章典籍，用以閱讀和寫作教學(xué)。如從《三明日?qǐng)?bào)》《永安文藝》等地方報(bào)刊中篩選一些有關(guān)本土旅游方面的優(yōu)秀文章，充分利用本土教育資源激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)。這些文章有當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)俗的《吉山大席》《風(fēng)味小吃》，有楚楚的《武陵人遠(yuǎn)桃源近》、詹昌政的《上坪行》、張如騰的《復(fù)興堡之戀》、周佐彬的《神奇普禪山》、洪順發(fā)的《百年安貞堡》和《探訪李寶焌故里》等，不僅在教語(yǔ)文的同時(shí)也在滲透旅游的專業(yè)因子，而且這些具有地方特色和時(shí)代性強(qiáng)的文章更能吸引學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情。實(shí)踐證明，根據(jù)旅游專業(yè)的特點(diǎn)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容是可行的，學(xué)生有了興趣，教學(xué)有了效果。

三、改變教學(xué)方法，提高專業(yè)知識(shí)運(yùn)用水平

我們常說(shuō)，學(xué)生才是學(xué)習(xí)的真正主人。能激發(fā)和引導(dǎo)學(xué)生學(xué)的樂(lè)趣，就是美國(guó)心理學(xué)家奧蘇泊爾所說(shuō)的“有意義學(xué)習(xí)”。然而，由于中職學(xué)校的學(xué)生是通過(guò)普通高中、五年制大專錄取后的“篩選”，大都在初中時(shí)成績(jī)不太理想，偏科、厭學(xué)現(xiàn)象較為普遍，更有學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度不端正、學(xué)習(xí)興趣不濃厚、自控能力較差。老師往往忽視學(xué)生的差異，沒有因材施教，只是“一言堂”教而了之。這樣，必然會(huì)影響學(xué)生的學(xué)習(xí)情緒和興趣，不能很好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，更不利于學(xué)生專業(yè)技能掌握的提高。因此，教師應(yīng)充分認(rèn)識(shí)中職學(xué)生學(xué)情的特殊性，根據(jù)學(xué)情確定與之相適應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容和選擇適宜的教法，激活學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

在閱讀教學(xué)中，教師應(yīng)發(fā)揮主導(dǎo)作用，大膽地采用“活動(dòng)教學(xué)”法，精心設(shè)計(jì)問(wèn)題情境、制訂特定學(xué)習(xí)任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生“學(xué)”，突出學(xué)生的主體性作用，改過(guò)去以“教”為主的教學(xué)為以“學(xué)”為主的教學(xué)，變過(guò)去枯燥乏味的課堂為輕松快樂(lè)的學(xué)習(xí)實(shí)踐。使語(yǔ)文素養(yǎng)的提高和專業(yè)技能發(fā)展相結(jié)合，既收獲知識(shí)、提升能力，又能做到快樂(lè)學(xué)習(xí)、自主探究。

如在教《小陶甘乳巖》這篇游記散文時(shí)，筆者先讓學(xué)生以游覽者的身份閱讀全文，引導(dǎo)學(xué)生把握作者的行蹤線索，感悟游覽“三步曲”，突出“野桂花林”“千年含笑”“甘乳巖溶洞”的美麗與神奇的世界。再讓學(xué)生以扮演導(dǎo)游的身份自己解說(shuō)甘乳巖風(fēng)景區(qū)“野桂花林”“千年含笑”“甘乳巖溶洞”三大美景的美麗與神奇;通過(guò)自己的解說(shuō)語(yǔ)言與文章中的語(yǔ)言對(duì)比，感受作者優(yōu)美的語(yǔ)言、細(xì)膩的文筆和生動(dòng)形象的描寫。課后再讓學(xué)生從網(wǎng)站上收集小陶甘乳巖風(fēng)景區(qū)的自然、人文歷史、故事傳說(shuō)等相關(guān)資料，進(jìn)一步加深對(duì)文章內(nèi)容的理解，豐富旅游文化知識(shí)。還可以組織學(xué)生帶著任務(wù)游覽小陶甘乳巖風(fēng)景區(qū)，游覽之后可以組織他們進(jìn)行游記或?qū)в卧~的寫作競(jìng)賽、演講比賽，讓他們有更加深刻的學(xué)習(xí)體會(huì)，從而提高學(xué)生的專業(yè)知識(shí)運(yùn)用水平。

再如開展“文化傳承”主題實(shí)踐活動(dòng)課時(shí)，筆者結(jié)合我地少數(shù)民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)畬鄉(xiāng)文化資源特色，確定活動(dòng)主題為“畬鄉(xiāng)民俗采風(fēng)”活動(dòng)。活動(dòng)課前，本人事先做了一些準(zhǔn)備工作，親身體驗(yàn)下畬鄉(xiāng)民間文化，獲取了不少專題活動(dòng)的第一手資料。同時(shí)，還派兩位當(dāng)?shù)氐膶W(xué)生到畬鄉(xiāng)專門了解有關(guān)畬族傳承的故事以及向“大腔戲”傳承人了解情況。活動(dòng)期間，特意安排這兩位學(xué)生向全班同學(xué)介紹解說(shuō)特色文化，課堂上還說(shuō)唱結(jié)合，活動(dòng)開展得生動(dòng)活潑、扎實(shí)有效。

四、落實(shí)教學(xué)實(shí)踐，提升學(xué)生的專業(yè)實(shí)力

學(xué)生語(yǔ)文素養(yǎng)的培養(yǎng)既得益于課堂教學(xué)的過(guò)程，也要靠課外閱讀和活動(dòng)實(shí)踐。對(duì)中職旅游專業(yè)的學(xué)生，尤其要重視語(yǔ)文課外實(shí)踐活動(dòng)。在提升口語(yǔ)交際、閱讀欣賞、實(shí)用寫作等方面的能力問(wèn)題上，不是光靠課堂閱讀教學(xué)理論指導(dǎo)就可以達(dá)到的，還需要教師多形式多渠道挖掘課外實(shí)踐活動(dòng)的資源，多開展有利于提高中職學(xué)生能力素養(yǎng)的語(yǔ)文活動(dòng)課。比如“課前3分鐘演講”，可以讓學(xué)生介紹自己家鄉(xiāng)的游覽勝地、特色小吃、名人故事以及有關(guān)地方神話傳說(shuō)。學(xué)生演講之后可以組織大家對(duì)該學(xué)生的演講進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。當(dāng)然，在該活動(dòng)展開之前，教師應(yīng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行演講方面的指導(dǎo)，讓學(xué)生明確演講稿的寫作要求和演講的藝術(shù)技巧，這樣有利于學(xué)生講，也有利于學(xué)生評(píng)。在講和評(píng)的過(guò)程中就實(shí)現(xiàn)了能力素養(yǎng)的提高。又如舉辦“金牌導(dǎo)游夢(mèng)”活動(dòng)大賽、模擬應(yīng)聘大賽等活動(dòng)，提高學(xué)生的口語(yǔ)表達(dá)能力。再如引導(dǎo)學(xué)生開展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，讓他們帶著問(wèn)題了解社會(huì)，關(guān)注現(xiàn)實(shí)，讓他們走進(jìn)社區(qū)，參與相關(guān)專業(yè)能力實(shí)踐服務(wù)活動(dòng)。這些活動(dòng)旗幟鮮明地突出了旅游專業(yè)的專業(yè)特色，通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，發(fā)展學(xué)生的實(shí)踐能力、增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感和公民榮譽(yù)感，增進(jìn)學(xué)生與社會(huì)生活的聯(lián)系，提升學(xué)生的精神境界和道德水平。

五、改變考評(píng)方式，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)能力

以前衡量學(xué)生成績(jī)的評(píng)價(jià)較單一，往往是期中或期末考試一張?jiān)嚲矶ㄇ?，各個(gè)專業(yè)學(xué)生通用一試卷，只重視結(jié)果，不夠重視過(guò)程;語(yǔ)文知識(shí)沒有得到很好的鞏固，語(yǔ)文技能不能學(xué)以致用，脫離了中職學(xué)生的實(shí)際生活，也脫離各專業(yè)特點(diǎn)的實(shí)際，不利于促進(jìn)學(xué)生的發(fā)展。

為了改變這一現(xiàn)象，筆者將旅游相關(guān)企業(yè)對(duì)員工職業(yè)素質(zhì)的要求及有地域特色的語(yǔ)文知識(shí)融入日常的教學(xué)與考試評(píng)價(jià)中，通過(guò)設(shè)立考勤監(jiān)督法、競(jìng)賽獎(jiǎng)勵(lì)法、多樣作業(yè)法、活動(dòng)表現(xiàn)法、表演考核法、學(xué)分評(píng)價(jià)法等多樣方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)，建立學(xué)生學(xué)習(xí)成長(zhǎng)日常評(píng)價(jià)檔案，建立立體多維評(píng)價(jià)體系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情;以差異化標(biāo)準(zhǔn)客觀地反映學(xué)生的學(xué)習(xí)與活動(dòng)的表現(xiàn)，充分發(fā)揮評(píng)價(jià)的連動(dòng)作用，使學(xué)生獲得成功的動(dòng)力，讓他們感受到期望和信心，在反復(fù)的小成功中走向更大的成功，促進(jìn)其成長(zhǎng)、成才。

此外，在教學(xué)過(guò)程中還定期不定期地與當(dāng)?shù)芈糜纹髽I(yè)開展溝通合作，如在當(dāng)?shù)卮笮突顒?dòng)時(shí)，到不同景區(qū)擔(dān)任免費(fèi)小導(dǎo)游，經(jīng)常帶學(xué)生到景區(qū)開展語(yǔ)文綜合實(shí)踐能力考核活動(dòng)，為學(xué)生提供實(shí)踐平臺(tái)，掌握富有地域特色的語(yǔ)文知識(shí)，從而增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)適應(yīng)能力，提高學(xué)生的就業(yè)幸福感。

總之，筆者在中職旅游專業(yè)語(yǔ)文教學(xué)過(guò)程中，從調(diào)整教學(xué)內(nèi)容、改變教學(xué)方法、落實(shí)教學(xué)實(shí)踐、改變學(xué)生考評(píng)方式等多方面入手融入地域特色的教學(xué)實(shí)踐探索，得到學(xué)生和同行的認(rèn)可，并取得了一定實(shí)效。

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