丁立央　曾慶波　楊莉萍

[摘? ? ? ? ? ?要]? 生物化學(xué)是運(yùn)用化學(xué)方法研究生命特征的化學(xué)分支學(xué)科。在高職教育中，諸多專業(yè)設(shè)置了生物化學(xué)教學(xué)科目。由于生物化學(xué)課程在實(shí)踐教學(xué)過程中需要引導(dǎo)學(xué)生掌握對多種實(shí)驗(yàn)設(shè)備的操作以及對實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)技術(shù)原理的充分理解，故而，在教學(xué)難度上始終存在諸多障礙，諸如學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣較低、理論知識(shí)點(diǎn)較為零散、系統(tǒng)知識(shí)聯(lián)系不夠緊密等問題。為此，從翻轉(zhuǎn)課堂角度，探討優(yōu)化生物化學(xué)教學(xué)方法的基本策略，希望通過構(gòu)建翻轉(zhuǎn)課堂體系達(dá)到更為理想的教學(xué)效果。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 高職教育;生物化學(xué);翻轉(zhuǎn)課堂;構(gòu)建策略

[中圖分類號(hào)]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號(hào)]? 2096-0603（2019）09-0170-02

一、高職生物化學(xué)課程教學(xué)難點(diǎn)

（一）理論基礎(chǔ)薄弱

高職生物化學(xué)課程的基礎(chǔ)是初、高中理科學(xué)科，對生物、化學(xué)方面的基礎(chǔ)知識(shí)層面進(jìn)行融合。高職學(xué)生理論基礎(chǔ)較為薄弱的情況較為普遍，尤其是文科生考入高職醫(yī)學(xué)護(hù)理專業(yè)、食品檢驗(yàn)專業(yè)后，由于此前在生物學(xué)科或化學(xué)學(xué)科方面的基礎(chǔ)知識(shí)欠缺，導(dǎo)致學(xué)習(xí)生物化學(xué)課程存在諸多障礙。加之生物化學(xué)課程本身的知識(shí)結(jié)構(gòu)較為零散，相對抽象，并不容易快速理解，多數(shù)學(xué)生存在對知識(shí)點(diǎn)理解的畏懼心理，導(dǎo)致教學(xué)效果欠佳。

（二）缺乏學(xué)習(xí)動(dòng)力

高職學(xué)生在生物化學(xué)課程中的學(xué)習(xí)動(dòng)力較弱，由于生物化學(xué)課程所講授的知識(shí)點(diǎn)并非主要專業(yè)課程，學(xué)生對學(xué)習(xí)生物化學(xué)知識(shí)的本質(zhì)動(dòng)力相對較弱。作為基礎(chǔ)學(xué)科，教師對學(xué)生的要求也并不高，對實(shí)驗(yàn)或檢驗(yàn)?zāi)芰Φ目疾榇嬖谝欢▎栴}。而且學(xué)科知識(shí)點(diǎn)存在死記硬背的不科學(xué)學(xué)習(xí)習(xí)慣，僅以考試目標(biāo)為學(xué)習(xí)動(dòng)力很難驅(qū)動(dòng)學(xué)生的自學(xué)動(dòng)機(jī)，主觀能動(dòng)性較差，形成被動(dòng)學(xué)習(xí)的局面，這些是開展生物化學(xué)課程遇到的諸多阻力。

（三）合作意識(shí)不足

高職生物化學(xué)課程在教學(xué)形式上已經(jīng)開始注重對學(xué)生操作能力的培養(yǎng)，故而引入了大量實(shí)驗(yàn)性課程。希望通過實(shí)驗(yàn)對比或檢測方法的傳授，引導(dǎo)學(xué)生掌握生物化學(xué)知識(shí)，在現(xiàn)實(shí)應(yīng)用中體驗(yàn)真實(shí)價(jià)值，并引導(dǎo)學(xué)生樹立長期學(xué)習(xí)目標(biāo)。但在實(shí)際教學(xué)環(huán)境下發(fā)現(xiàn)，學(xué)生的主動(dòng)思考動(dòng)機(jī)欠缺，多為對實(shí)驗(yàn)流程的逐一步驟完成，很少思考其中的實(shí)驗(yàn)原理。而且在實(shí)驗(yàn)過程中，學(xué)生的自我意識(shí)較強(qiáng)，容易忽略其他同學(xué)在實(shí)驗(yàn)中發(fā)揮的作用。這是一種缺乏合作意識(shí)的表現(xiàn)，不利于高職學(xué)生在未來的職業(yè)發(fā)展中具備更強(qiáng)的實(shí)際問題解決能力，過于依賴教師，而并非合作完成，缺乏相互協(xié)作及有效的溝通交流，這也是生物化學(xué)課程在實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)中遇到的主要問題。

（四）評價(jià)方式較為陳舊

目前，高職院校生物化學(xué)課程的主要教學(xué)評價(jià)方式為兩個(gè)方向：（1）通過期中、期末考試，測評學(xué)生對生物化學(xué)知識(shí)的掌握程度;（2）借助實(shí)驗(yàn)報(bào)告填寫以及實(shí)驗(yàn)流程的標(biāo)準(zhǔn)度，驗(yàn)證學(xué)生對實(shí)驗(yàn)方法及原理的掌握程度。兩種評價(jià)模式均為終結(jié)性評價(jià)，是對學(xué)生的知識(shí)掌握考查，缺乏自主學(xué)習(xí)能力的識(shí)別。由于生物化學(xué)知識(shí)點(diǎn)過于零散，且隨學(xué)生未來職業(yè)發(fā)展的諸多變化，也對學(xué)生的自學(xué)能力提出了多種要求。那么，如果無法真實(shí)考評學(xué)生的自學(xué)能力，實(shí)則教學(xué)評價(jià)方式并不適用，是當(dāng)前高職院校生物化學(xué)教學(xué)中遇到的重點(diǎn)問題。

二、高職生物化學(xué)課程采取翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的可行性分析

（一）教學(xué)需求分析

高職生物化學(xué)課程中，沿用了以往的傳統(tǒng)教學(xué)模式，多為“課堂講授+實(shí)驗(yàn)推進(jìn)+填寫報(bào)告”的三段式教學(xué)方案。雖然教學(xué)方案的普遍適用性較強(qiáng)，但對學(xué)生自學(xué)能力的培養(yǎng)偏弱。而翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式則是以學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)為導(dǎo)向，提供視頻、音頻、圖文并茂的自學(xué)資料，引導(dǎo)學(xué)生從主觀視角先行理解基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)，再次進(jìn)行深入講解。學(xué)生在預(yù)習(xí)過程中，加深了對基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)的印象，即便部分知識(shí)可能相對抽象，也為學(xué)生預(yù)留了更長的理解時(shí)間。因此，基于教學(xué)流程的需求分析，也能夠發(fā)現(xiàn)提前預(yù)習(xí)生物化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)的重要性。

（二）課程特征分析

生物化學(xué)課程中實(shí)驗(yàn)性內(nèi)容較多，需要通過培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力來達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。而聚焦生物化學(xué)課程的這一教學(xué)目標(biāo)，諸多教師為具體的課程講授方向設(shè)定了研究主題，并在實(shí)驗(yàn)性課程中加強(qiáng)了對學(xué)生的督促。但是這種督促本身降低了學(xué)生自主思考的活躍度，過于依賴教師對實(shí)驗(yàn)原理或操作方法的講解，弱化了自身的主動(dòng)思考能力。采取翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，實(shí)質(zhì)上也是通過學(xué)生自主學(xué)習(xí)來達(dá)到對學(xué)習(xí)節(jié)奏、內(nèi)容、風(fēng)格、知識(shí)呈現(xiàn)方式的積極把控。進(jìn)而令生物化學(xué)知識(shí)的整體脈絡(luò)更為清晰，與學(xué)生的思維模式形成較強(qiáng)的連貫性，支持學(xué)生的主動(dòng)思考，進(jìn)而習(xí)得生物化學(xué)的實(shí)踐操作技能。在相對靈活、主動(dòng)的學(xué)習(xí)環(huán)境中，學(xué)生的被動(dòng)依賴情緒有所弱化，可支持生物化學(xué)課程的順利推進(jìn)，可加強(qiáng)學(xué)生在學(xué)習(xí)生物化學(xué)知識(shí)過程中的參與感。

（三）學(xué)習(xí)資源分析

翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的開展需要為學(xué)生提供大量的學(xué)習(xí)資源，這些學(xué)習(xí)資源是對生物化學(xué)教材知識(shí)點(diǎn)的補(bǔ)充，也是輔助學(xué)生自學(xué)的關(guān)鍵指導(dǎo)信息。開發(fā)這些自學(xué)資源需要整合信息化教學(xué)方案，為師生構(gòu)建虛擬交流平臺(tái)，加強(qiáng)知識(shí)更新頻次與速度。雖然目標(biāo)校本課網(wǎng)絡(luò)資源開發(fā)相對有限，但是在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下，諸多學(xué)習(xí)資源的開發(fā)較為便捷。諸如通過網(wǎng)絡(luò)資源可以獲取光譜分析、同位素標(biāo)記、X射線衍射、電子顯微鏡操作技術(shù)等方面的視頻資料。而這些視頻資料可以由任課教師進(jìn)行針對性調(diào)整，結(jié)合本班學(xué)情劃分重點(diǎn)呈現(xiàn)內(nèi)容，為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)資源和資料，是構(gòu)建翻轉(zhuǎn)課堂體系的資源優(yōu)勢之一。