俞曉曉

【生活實(shí)例】

家里保姆盧姨向我請(qǐng)假，說是要去醫(yī)院。我疑惑地問她，病了嗎？她說，沒病，只是最近有點(diǎn)累，想去醫(yī)院打點(diǎn)氨基酸，補(bǔ)充能量。我問她，為什么會(huì)想起打氨基酸呢？她說，她有個(gè)朋友，總是隔一段時(shí)間就去醫(yī)院打氨基酸，說這樣不但能增強(qiáng)免疫力，還能去除疲勞，增強(qiáng)體力。

蛋白質(zhì)是房子，氨基酸是磚

如今人們對(duì)營養(yǎng)的要求越來越高，保健品也不斷推陳出新。有人提出氨基酸營養(yǎng)甚至氨基酸文化的概念，認(rèn)為氨基酸是一種帶有普遍性、基礎(chǔ)性、本質(zhì)性的營養(yǎng)物質(zhì)，它適用于疾病狀態(tài)，也適用于健康狀態(tài)。在這樣的宣傳下，氨基酸就成了盧姨眼里的神奇東西。

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，生命是蛋白質(zhì)存在的一種形式，而氨基酸則是蛋白質(zhì)的基本組成單位。如果說蛋白質(zhì)是房子，氨基酸就是磚。氨基酸的平衡和適量的供應(yīng)是人體健康的基本前提，任何一種氨基酸供應(yīng)缺乏，都會(huì)影響免疫系統(tǒng)和其他系統(tǒng)正常功能的發(fā)揮，使人處于亞健康狀態(tài)，變得容易遭受疾病的侵襲。

預(yù)防性注射未必就好

盧姨最關(guān)心的問題是：預(yù)防性輸入氨基酸，究竟有沒有用？答案很簡單：在正常、全面、合理飲食的基礎(chǔ)上，一般不用額外補(bǔ)充氨基酸。就好比自家的房子，沒有風(fēng)暴襲擊，沒有結(jié)構(gòu)破壞，就沒有必要買磚來進(jìn)行重建或修繕。因此對(duì)于正常人來說，氨基酸并不一定就能增強(qiáng)免疫力，防疾病于未然。

另外，近年發(fā)現(xiàn)氨基酸補(bǔ)液可能會(huì)導(dǎo)致補(bǔ)液者出現(xiàn)胸悶、乏力、嘔吐、惡心、皮疹、氣促、高熱、寒戰(zhàn)、心悸、瘙癢等不良反應(yīng)，嚴(yán)重者可能發(fā)生過敏性休克甚至死亡，這讓人開始對(duì)這種營養(yǎng)補(bǔ)給的價(jià)值產(chǎn)生質(zhì)疑。當(dāng)然，不良反應(yīng)發(fā)生的概率比較小，特別是嚴(yán)重不良反應(yīng)更小，但是健康投資一族還是小心為好。

科學(xué)的氨基酸補(bǔ)液觀

當(dāng)無情的疾病襲擊我們的身體時(shí)，氨基酸家族會(huì)一展身手，履行自己拯救生命的使命。用于治療的氨基酸——自上世紀(jì)70年代發(fā)展起來的復(fù)方氨基酸注射液，已成為現(xiàn)代醫(yī)療技術(shù)中最常用的藥物之一。應(yīng)用范圍從營養(yǎng)支持劑發(fā)展到肝病、腎病及兒童輸液劑。目前已有十幾種復(fù)方氨基酸注射液用于國內(nèi)臨床。用于預(yù)防性輸注的，通常是其中一種普通的復(fù)方氨基酸。

且聽復(fù)方氨基酸的使命宣言：在臨床上廣泛用于手術(shù)、創(chuàng)傷、骨折、燒傷、低蛋白血癥、肝臟病變?cè)斐傻牡鞍踪|(zhì)合成和利用紊亂，胃腸功能失調(diào)引起的蛋白質(zhì)消化和吸收障礙，腎臟病變所致的尿氮異常，消耗性疾病引起的蛋白質(zhì)需要量增加。

谷氨酸、精氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、L-多巴等氨基酸也能用于治療某些疾病，如肝病、消化道疾病、腦病、心血管疾病、呼吸道疾病，以及用于提高肌肉活力、兒科營養(yǎng)和解毒等。此外，氨基酸衍生物給癌癥治療領(lǐng)域也帶來了希望。