劉慧

4月17日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在北京舉行發(fā)布會(huì)，通報(bào)今年一季度主要農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行形勢(shì)，解讀當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)熱點(diǎn)。數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行總體穩(wěn)定，價(jià)格呈季節(jié)性上漲走勢(shì)，其中糧食價(jià)格基本穩(wěn)定，蔬菜價(jià)格高位震蕩，豬肉價(jià)格止跌轉(zhuǎn)漲。

分析人士認(rèn)為，在農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格總體保持平穩(wěn)的態(tài)勢(shì)下，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格有漲有跌，均屬正常波動(dòng)范圍，不會(huì)對(duì)市場(chǎng)總體穩(wěn)定造成實(shí)質(zhì)性影響。

糧食價(jià)格基本穩(wěn)定

糧價(jià)是百價(jià)之基，對(duì)穩(wěn)物價(jià)、抑通脹有著舉足輕重的作用。從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)看，一季度糧食價(jià)格基本穩(wěn)定，三大主糧中，小麥、水稻價(jià)格略有下降，玉米價(jià)格略有上漲。小麥價(jià)格每百斤119.55元，環(huán)比跌3.7%，同比低5.3%;稻谷價(jià)格每百斤142.44元，環(huán)比跌1.7%，同比低3.6%;玉米價(jià)格每百斤100.23元，環(huán)比漲1.2%，同比低1.0%。

值得關(guān)注的是，去年?yáng)|北地區(qū)新玉米收獲期推遲，銷售進(jìn)度明顯偏慢。春節(jié)后，隨著天氣逐漸回暖及農(nóng)戶變現(xiàn)的需要，東北地區(qū)玉米購(gòu)銷趨于活躍。目前，華北的玉米比東北的玉米每噸高200多元。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂表示，盡管當(dāng)前玉米市場(chǎng)購(gòu)銷有所回暖，但玉米消費(fèi)的基本面還有待觀察。玉米深加工利潤(rùn)下滑和非洲豬瘟的影響持續(xù)顯現(xiàn)，都不利于玉米消費(fèi)。但是，考慮到國(guó)家臨儲(chǔ)玉米庫(kù)存已大幅下降，市場(chǎng)供給壓力緩解，預(yù)計(jì)后期玉米價(jià)格將保持總體平穩(wěn)。

蔬菜價(jià)格高位震蕩

今年一季度蔬菜價(jià)格沒(méi)有遵循往年“春節(jié)大漲，節(jié)后大跌”的規(guī)律，而是呈現(xiàn)春節(jié)前季節(jié)性上漲、春節(jié)后高位震蕩走勢(shì)。

唐珂認(rèn)為，菜價(jià)保持高位的主要原因是2月份以來(lái)南方持續(xù)陰雨寡照天氣，中下旬全國(guó)大范圍雨雪天氣和倒春寒疊加，前段時(shí)間天氣變化多端，導(dǎo)致節(jié)后蔬菜生產(chǎn)進(jìn)度整體放緩，產(chǎn)量偏低，對(duì)蔬菜采收及運(yùn)輸流通帶來(lái)不利影響，品種產(chǎn)地轉(zhuǎn)換不暢，地產(chǎn)蔬菜和外調(diào)蔬菜供應(yīng)同時(shí)趨緊。從一季度平均菜價(jià)看，雖然較去年同期上漲6.4%，但較過(guò)去3年同期平均只漲了0.6%，仍然處于相對(duì)合理的水平。

“值得關(guān)注的是，由于去年以來(lái)菜價(jià)總體水平較高，蔬菜種植的積極性普遍提升?！碧歧嬲f(shuō)，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部調(diào)度，2019年全國(guó)蔬菜種植面積增加1.4%，天氣持續(xù)好轉(zhuǎn)后，部分地區(qū)個(gè)別品種集中大量上市，可能出現(xiàn)價(jià)格大幅下跌和滯銷賣難的風(fēng)險(xiǎn)。

大蒜價(jià)格波動(dòng)常常攪動(dòng)蔬菜市場(chǎng)行情。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，目前蒜價(jià)在下跌18個(gè)月之后已連續(xù)上漲8個(gè)月，3月份全國(guó)大蒜批發(fā)均價(jià)每公斤6.16元，同比持平，一季度均價(jià)同比仍低11%，預(yù)計(jì)后市蒜價(jià)將保持上行。但由于當(dāng)前大蒜庫(kù)存量仍處于較高水平，蒜價(jià)上漲空間有限。

豬肉價(jià)格止跌轉(zhuǎn)漲

自去年8月底非洲豬瘟疫情發(fā)生以來(lái)，全國(guó)豬肉價(jià)格持續(xù)震蕩下跌，并延續(xù)到今年2月。春節(jié)后，豬肉價(jià)格一反往年節(jié)后淡季下跌走勢(shì)，開(kāi)始持續(xù)上漲，價(jià)格一度恢復(fù)到非洲豬瘟發(fā)生前的水平。

唐珂說(shuō)，豬肉價(jià)格上漲的主要原因是去年8月份非洲豬瘟疫情發(fā)生以來(lái)，生豬和能繁母豬的存欄同比降幅逐月擴(kuò)大，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)400個(gè)縣定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，3月份生豬存欄環(huán)比下降1.2%，同比下降18.8%。能繁母豬存欄環(huán)比下降2.3%，同比下降21.0%，下降幅度還是很大的，同比降幅達(dá)到了近10年來(lái)最大值，特別是一些主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)幅度更大。受產(chǎn)能調(diào)減的影響，一季度豬肉價(jià)格止跌反彈，3月份全國(guó)豬肉批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)環(huán)比漲6.3%，同比高7.6%，生豬集貿(mào)市場(chǎng)均價(jià)環(huán)比漲14.3%，同比高20.5%，上漲比較明顯。

“從后期走勢(shì)看，二季度豬價(jià)有望保持波動(dòng)上行走勢(shì)，考慮到部分屠宰企業(yè)前期儲(chǔ)備的凍豬肉陸續(xù)出庫(kù)以及上半年季節(jié)性消費(fèi)相對(duì)平穩(wěn)等因素，豬價(jià)大幅上漲的空間不大?！碧歧嬲f(shuō)，下半年隨著生豬出欄量進(jìn)一步下降，再加上下半年是節(jié)日需求的高峰，豬價(jià)有可能出現(xiàn)階段性快速上漲。

專家初步預(yù)計(jì)，下半年豬肉價(jià)格同比漲幅可能超過(guò)70%，創(chuàng)歷史新高，養(yǎng)豬的盈利水平將持續(xù)向好。唐珂建議，養(yǎng)殖場(chǎng)戶在做好生物安全防控的前提下，適時(shí)補(bǔ)欄增養(yǎng)，爭(zhēng)取更好的養(yǎng)殖效益。