本刊編輯/程 珂

2018年8月，我國(guó)確診第一例非洲豬瘟（ASF）疫情，其后疫情的接連發(fā)生給全國(guó)養(yǎng)豬業(yè)造成了嚴(yán)重?fù)p失。防控非洲豬瘟需要多方聯(lián)防聯(lián)控，廣西揚(yáng)翔股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“揚(yáng)翔股份”）亮劍非瘟，攜手廣州影子科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“影子科技”）于2019年3月19-21日在南寧召開(kāi)《揚(yáng)翔防非實(shí)戰(zhàn)綱要》發(fā)布會(huì)。揚(yáng)翔股份一直在積極探索更有效的防非方法，致力于為廣大養(yǎng)豬人闖出一條“戰(zhàn)勝非瘟之路”。本次發(fā)布會(huì)由揚(yáng)翔股份副總裁兼服務(wù)養(yǎng)豬事業(yè)部總裁高遠(yuǎn)飛主持，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)姚江林、廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總獸醫(yī)師梁紀(jì)豪致辭。

中國(guó)工程院院士陳煥春：防控非洲豬瘟技術(shù)進(jìn)展

從豬場(chǎng)層面出發(fā)，應(yīng)貫徹24字方針：早，及時(shí)發(fā)現(xiàn)；快，快速反應(yīng)；嚴(yán)，嚴(yán)格處置；小，減少損失。要管住車(chē)，守住門(mén)，把住料，盯住人，看住豬，關(guān)注鄰。豬場(chǎng)在引豬上應(yīng)引進(jìn)非疫區(qū)豬只，先隔離飼養(yǎng)19～21 d。飼料應(yīng)從正規(guī)廠家購(gòu)入，使用內(nèi)部中轉(zhuǎn)，豬場(chǎng)門(mén)口、運(yùn)料人、運(yùn)料車(chē)要注意消毒。嚴(yán)格劃分豬場(chǎng)的生活區(qū)、飼養(yǎng)區(qū)、飼料區(qū)、臨床檢查區(qū)等，保證日常的生物安全，消滅蚊蠅鼠類(lèi)、驅(qū)逐麻雀。

從國(guó)家層面出發(fā)，西班牙的經(jīng)驗(yàn)是建立流動(dòng)的獸醫(yī)臨床團(tuán)隊(duì)網(wǎng)絡(luò)體系，對(duì)各個(gè)豬場(chǎng)進(jìn)行血清學(xué)調(diào)查，剔除所有ASF暴發(fā)點(diǎn)，撲殺所有ASFV攜帶者，并嚴(yán)格控制豬群的移動(dòng)。建議國(guó)內(nèi)應(yīng)盡快劃定感染區(qū)和受威脅區(qū)，撲殺感染動(dòng)物、妥善處理感染性尸體及材料，進(jìn)行徹底的環(huán)境消毒和詳盡的流行病學(xué)調(diào)查，控制感染區(qū)內(nèi)的豬只流動(dòng)，避免健康豬和軟蜱接觸。

中國(guó)著名養(yǎng)豬專(zhuān)家閆之春：中國(guó)防控非洲豬瘟實(shí)踐

如今業(yè)內(nèi)已經(jīng)形成共識(shí)：有疫點(diǎn)的省份已廣泛擴(kuò)散，多數(shù)養(yǎng)豬大省均受污染，但是疫情傳播速度緩慢。根據(jù)冰山理論，疫情的分布也許不止于“點(diǎn)狀散發(fā)”，而是比我們想象的嚴(yán)重。豬場(chǎng)要根據(jù)場(chǎng)址的具體條件，選出風(fēng)險(xiǎn)因素，按照重要性劃分，進(jìn)行定期評(píng)估和改進(jìn)提高。通過(guò)識(shí)別本場(chǎng)區(qū)域內(nèi)的關(guān)鍵傳染源、載體、傳播途徑，可有效阻止感染。最好在疫情初期進(jìn)行全群檢測(cè)、精準(zhǔn)撲殺，是完全可以在豬群內(nèi)清除病毒的。我們認(rèn)為未來(lái)養(yǎng)豬大公司將是豬肉供應(yīng)的主體，其更需要主動(dòng)作為，積極更新檢測(cè)方案，盡早識(shí)別陽(yáng)性個(gè)體。我國(guó)今后可以選擇自然隔離條件好的區(qū)域，通過(guò)區(qū)域內(nèi)全場(chǎng)戶檢測(cè)，快速精準(zhǔn)撲殺，開(kāi)展新時(shí)代的區(qū)域清除病毒，最終在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)凈化，而凈化也將是最低成本的方式。

揚(yáng)翔股份總裁施亮：揚(yáng)翔結(jié)構(gòu)化防非綱要及實(shí)踐

做好生物安全是目前最有效的防非手段，只有探索出一套防非的流程化和結(jié)構(gòu)化的操作，才能讓防非變得更加高效、可行。在不斷地摸索和實(shí)踐探索中，揚(yáng)翔內(nèi)部已經(jīng)形成了一套較為結(jié)構(gòu)化和流程化的操作體系，這套系統(tǒng)的構(gòu)建有三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：切斷、細(xì)節(jié)、保險(xiǎn)。

在防非實(shí)踐過(guò)程中，揚(yáng)翔總結(jié)出了以下五個(gè)“關(guān)鍵點(diǎn)”：第一是意識(shí)。我國(guó)生豬養(yǎng)殖在生物安全防控方面存在較多短板，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式使得大部分養(yǎng)豬人生物安全意識(shí)比較缺失，沒(méi)有發(fā)生非瘟疫情的豬場(chǎng)僥幸心理比較普遍。

第二是投入。防非跟以往的生物安全防控不太一樣，必須在設(shè)備設(shè)施、人員上要有更大的投入，如果沒(méi)有一些關(guān)鍵的設(shè)備、設(shè)施，很難把非洲豬瘟防住。

第三是核心。不同豬場(chǎng)能否抓住自己的核心關(guān)鍵問(wèn)題，圍繞豬、環(huán)境、人、車(chē)輛、物品等環(huán)節(jié)，把自己薄弱的環(huán)節(jié)找出來(lái)，抓住這些環(huán)節(jié)去系統(tǒng)地分析、把控，解決核心問(wèn)題。

第四是細(xì)節(jié)。比如員工、司機(jī)要檢查指甲是否消毒、賣(mài)豬要有內(nèi)部車(chē)轉(zhuǎn)運(yùn)等，徹底地做到不交叉感染，據(jù)悉目前整個(gè)養(yǎng)豬業(yè)還在繼續(xù)探索更簡(jiǎn)單和高效的方法。

第五是執(zhí)行。注意員工能否真正將規(guī)范執(zhí)行到位，比如激勵(lì)、獎(jiǎng)罰、檢查、督促等都只能慢慢去完善落實(shí)。

揚(yáng)翔股份養(yǎng)豬事業(yè)部總裁張從林：關(guān)鍵環(huán)節(jié)多點(diǎn)控制提高防非強(qiáng)度

防非措施容易百密一疏，想活長(zhǎng)命只有增加保險(xiǎn)。在揚(yáng)翔，車(chē)輛：多次洗消，多次烘（烤）。豬：兩次中轉(zhuǎn)。人：兩撥人馬，內(nèi)外分開(kāi)。出豬臺(tái)：兩個(gè)出豬臺(tái)（淘汰豬、豬苗）。趕豬道、出豬臺(tái)、中轉(zhuǎn)站：火焰消毒。

揚(yáng)翔防非做到了重外輕內(nèi)、重防輕拔：成立外圍的防非中心，設(shè)置洗消點(diǎn)、中轉(zhuǎn)站、管理中心、巡邏隊(duì)、裝豬隊(duì)、車(chē)隊(duì)、保安、外勤，在外部阻絕非瘟；只進(jìn)不出、自繁自養(yǎng)：一點(diǎn)式養(yǎng)殖模式，并建立場(chǎng)內(nèi)繁育體系；全員參與、全員調(diào)動(dòng)：領(lǐng)導(dǎo)要提高防非意識(shí)，出資金和政策。管理層要提高防非能力，出措施和制度。基層提高執(zhí)行力，出效果。

揚(yáng)翔股份養(yǎng)豬事業(yè)部副總裁劉向東：防非細(xì)節(jié)決定成敗

揚(yáng)翔高度重視食材消毒，物品消毒等。在物品中轉(zhuǎn)倉(cāng)-分公司總倉(cāng)中，設(shè)置多級(jí)隔離、進(jìn)行多層配送，保證隔離天數(shù)為7～14 d。豬場(chǎng)配備多個(gè)消毒間，對(duì)物品進(jìn)行外部消毒、熏蒸、臭氧、紫外線消毒。拿豬精產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，其采取多層包裝，外包裝進(jìn)場(chǎng)前要使用酒精擦拭，配送時(shí)采用一次性泡沫箱放置。揚(yáng)翔在統(tǒng)一的時(shí)間配送豬場(chǎng)物資，便于豬場(chǎng)統(tǒng)一隔離，并嚴(yán)格選擇物資來(lái)源地。針對(duì)豬場(chǎng)人員，揚(yáng)翔建立隔離中心，實(shí)現(xiàn)與豬場(chǎng)的兩級(jí)隔離，規(guī)定進(jìn)豬場(chǎng)的隔離天數(shù)為4天5晚，并且規(guī)定隔離中心至豬場(chǎng)的路線。對(duì)人員，揚(yáng)翔增加了剪指甲、刷鞋底等環(huán)節(jié)，乘坐的專(zhuān)用通勤車(chē)經(jīng)過(guò)多級(jí)洗消，設(shè)立了單向流動(dòng)式的洗澡間，并設(shè)立防非激勵(lì)制度等。

揚(yáng)翔股份秀博科技董事長(zhǎng)李家連：如何確保豬精的防非安全

當(dāng)前，豬精在引種環(huán)節(jié)、物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)、接收使用環(huán)節(jié)都存在著風(fēng)險(xiǎn)，揚(yáng)翔解決這些問(wèn)題的理念依然是：切斷、細(xì)節(jié)、保險(xiǎn)。揚(yáng)翔公豬站在引種及飼養(yǎng)管理環(huán)節(jié)，公豬精液定期送檢確保非洲豬瘟陰性，公豬舍全封閉式并使用空氣過(guò)濾系統(tǒng)，采精過(guò)程全自動(dòng)化。所有豬只飲用水消毒，場(chǎng)內(nèi)人員、物品層層消毒；此外在車(chē)輛洗消環(huán)節(jié)，運(yùn)輸車(chē)輛全部經(jīng)過(guò)四級(jí)洗消兩級(jí)中轉(zhuǎn)，最大限度降低攜帶非瘟病毒風(fēng)險(xiǎn)；包裝運(yùn)輸環(huán)節(jié)使用多層打包模式，確保豬精運(yùn)輸過(guò)程不被污染；最后在配送交接環(huán)節(jié)，對(duì)客戶進(jìn)行培訓(xùn)，豬精配送員不直接進(jìn)入客戶豬場(chǎng)或店面，杜絕病毒交叉?zhèn)鞑ァ?/p>

廣州影子科技有限公司CEO何京翔：互聯(lián)網(wǎng)智能防非解決方案

從實(shí)踐來(lái)看，依靠人的主觀意志去落實(shí)生物安全防控細(xì)節(jié)，往往存在局限性。FPF防非系統(tǒng)已經(jīng)展現(xiàn)了初步試點(diǎn)的成果，與智能養(yǎng)豬技術(shù)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程指導(dǎo)、精準(zhǔn)飼喂、有效監(jiān)控，包括對(duì)車(chē)輛、人員任務(wù)執(zhí)行進(jìn)行全天候的監(jiān)督報(bào)警等。

2018年10月，影子科技聯(lián)合揚(yáng)翔股份、深圳德里克設(shè)備推出“互聯(lián)網(wǎng)養(yǎng)豬平臺(tái)”——FPF未來(lái)豬場(chǎng)，致力于實(shí)現(xiàn)更高效的養(yǎng)殖模式。非瘟對(duì)整個(gè)養(yǎng)豬業(yè)都帶來(lái)了極大的考驗(yàn)，基于揚(yáng)翔經(jīng)實(shí)踐驗(yàn)證的結(jié)構(gòu)化防非系統(tǒng)，影子科技用互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)和工具按照互聯(lián)網(wǎng)的思維進(jìn)行重構(gòu)，形成一個(gè)線上線下結(jié)合的FPF防非系統(tǒng)。未來(lái)，F(xiàn)PF防非系統(tǒng)將最大程度彌補(bǔ)人工監(jiān)管的局限性，為豬場(chǎng)生物安全防控注入更多力量。

揚(yáng)翔股份研究院院長(zhǎng)譚家?。喝绾未_保飼料的防非安全

ASFV可在飼料、原料中存在和傳播，加上飼料供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)眾多，所以飼料攜帶ASFV是大概率事件。為確保飼料產(chǎn)品安全，揚(yáng)翔飼料廠建立了結(jié)構(gòu)化的防非體系，通過(guò)源頭切斷、消毒切斷、加熱切斷、設(shè)備切斷多個(gè)環(huán)節(jié)，層層把關(guān)，多重保險(xiǎn)。每個(gè)環(huán)節(jié)又細(xì)化分出多個(gè)流程，共設(shè)置了“8道關(guān)卡”，比如生產(chǎn)環(huán)節(jié)的加熱處理就有多道工序，揚(yáng)翔的“熱粉料工藝”通過(guò)投入設(shè)備改造，用85℃高溫加熱10 min（終極目標(biāo)是20 min以上），而高溫處理后造成的營(yíng)養(yǎng)損失，也做到了精準(zhǔn)測(cè)定，通過(guò)提高添加量的方式保證成品營(yíng)養(yǎng)。

揚(yáng)翔股份獸醫(yī)研究中心總監(jiān)錢(qián)平：中小豬場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)防非解決方案

受傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念的影響，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)在生物安全防控方面依然存在很多短板，非瘟來(lái)襲使得很多豬場(chǎng)尤其是資金有限、技術(shù)有限的中小規(guī)模豬場(chǎng)面臨著極大的考驗(yàn)。錢(qián)平教授分別展示了300～1 000頭母豬場(chǎng)（中小豬場(chǎng)）、50～300頭母豬場(chǎng)（家庭農(nóng)場(chǎng)）防非結(jié)構(gòu)示意圖，基于揚(yáng)翔“防非五策”：不動(dòng)豬、加熱料、卡住車(chē)、守住人、老鼠蒼蠅一起防，針對(duì)不同規(guī)模豬場(chǎng)給予了對(duì)應(yīng)的防非對(duì)策，如“不動(dòng)豬”環(huán)節(jié)：進(jìn)行閉環(huán)式生產(chǎn)，豬只出不進(jìn)，自己培育后備豬，使用商品豬精等。接下來(lái)，揚(yáng)翔會(huì)繼續(xù)為廣大養(yǎng)殖戶做好防非服務(wù)，根據(jù)每個(gè)豬場(chǎng)的實(shí)際情況制定相應(yīng)的對(duì)策，搭建結(jié)構(gòu)化防非系統(tǒng)，通過(guò)培訓(xùn)、制定SOP等使方案得到有效執(zhí)行。

揚(yáng)翔股份副總裁兼服務(wù)養(yǎng)豬事業(yè)部總裁高遠(yuǎn)飛：防非挑戰(zhàn)與機(jī)遇

非瘟是必然要戰(zhàn)勝的，各位要下定決心，必須結(jié)構(gòu)化、流程化地防控非瘟，否則容易百密一疏。非瘟?xí)淖凁B(yǎng)豬業(yè)的格局，但是大的變動(dòng)也意味著大的機(jī)遇，就看自身是否能抓住機(jī)會(huì)。為了更好地服務(wù)于大家，揚(yáng)翔將通過(guò)會(huì)議培訓(xùn)、實(shí)操指導(dǎo)等多種形式幫助養(yǎng)豬戶做好生物安全防控系統(tǒng)的建立工作。