文│現(xiàn)代牧業(yè)集團

4月8日，世界食品品質(zhì)評鑒大會（Monde Selection）組委會發(fā)來喜報，現(xiàn)代牧業(yè)（集團）有限公司（以下簡稱“現(xiàn)代牧業(yè)”）產(chǎn)品“尊貴裝純牛奶”再次捧得大會金獎，創(chuàng)下六連冠記錄，并被授予“國際高質(zhì)量獎杯”。與此同時，于2018年8月上市的“金獎純牛奶”產(chǎn)品首次參加大會評比，也摘取了金獎的傲人成績。

“Monde Selection”被譽為食品界的“諾貝爾獎”，由歐洲共同體和比利時經(jīng)貿(mào)部1961年共同創(chuàng)立，每年組織評獎，是全球公認的歷史悠久、具有代表性和權(quán)威性的品質(zhì)評鑒組織?，F(xiàn)代牧業(yè)正以優(yōu)異的品質(zhì)、出色的口感和扎實的品牌，作為中國優(yōu)秀乳制品的代表在國際舞臺上大放異彩。

一、創(chuàng)新模式是現(xiàn)代牧業(yè)扎根品質(zhì)的基石

現(xiàn)代牧業(yè)專注于產(chǎn)品品質(zhì)，在國際上，屢獲世界食品品質(zhì)評鑒大會好評，在國內(nèi)，現(xiàn)代牧業(yè)也是首家巴氏奶和UHT滅菌奶同時通過“優(yōu)質(zhì)乳”工程的企業(yè)，獲得國內(nèi)外一致好評和認可。自2005年創(chuàng)立以來，創(chuàng)新“種養(yǎng)加一體化”模式就是現(xiàn)代牧業(yè)的基石，現(xiàn)代牧業(yè)把現(xiàn)代化的加工廠建在規(guī)?；哪翀隼铮岩?guī)?；哪翀鼋ㄔ谂涮椎哪敛輬隼?，不僅實現(xiàn)了一、二、三產(chǎn)業(yè)的有機融合，還實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈、各環(huán)節(jié)零距離無縫鏈接，生產(chǎn)過程無死角全面監(jiān)管。

2017年6月，現(xiàn)代牧業(yè)“種養(yǎng)加”一體化生產(chǎn)模式通過SGS國際認證，是國內(nèi)一體化生產(chǎn)模式通過SGS認證的企業(yè)，意味著現(xiàn)代牧業(yè)先進的生產(chǎn)模式已經(jīng)經(jīng)過國際權(quán)威檢測機構(gòu)的嚴苛檢驗，達到世界級標準。

二、牛奶品質(zhì)不止于營養(yǎng)更在于鮮活

牛奶，是大自然最接近完美的食物，在不斷進步的研究和大眾認知中，被越來越多人認可。牛奶除了豐富的營養(yǎng)成分，更加珍貴的是其中的活性分子。現(xiàn)代牧業(yè)率先提出“純真鮮活”的產(chǎn)品理念，強調(diào)以“零距離兩小時”確保牛奶活性，按下中國乳制品行業(yè)發(fā)展的“快進鍵”。

走進現(xiàn)代牧業(yè)牧場的參觀通道，一側(cè)是擠奶大廳，奶牛在自動化轉(zhuǎn)盤上有條不紊地擠奶，另一側(cè)就是加工車間，剛擠出的鮮奶通過無菌管道從擠奶大廳直達生產(chǎn)車間，全程零距離、零運輸，省去了所有的中間環(huán)節(jié)，同時減少了預巴氏殺菌和閃蒸兩個熱處理工藝，確保從擠奶到加工在2小時內(nèi)完成，最大限度地保留了牛奶中的營養(yǎng)和生物活性物質(zhì)，反應牛奶質(zhì)量的原奶微生物數(shù)目不超過1萬，反應奶牛健康情況的體細胞數(shù)指標穩(wěn)定低于20萬，以上指標均優(yōu)

于歐盟標準。此外，反應牛奶受到熱傷害程度的糠氨酸指標，現(xiàn)代牧業(yè)的巴氏殺菌奶、UHT滅菌奶均分別穩(wěn)定低于12毫克/100克蛋白質(zhì)、190毫可/100克蛋白質(zhì)，達到優(yōu)質(zhì)乳標準，同時通過了國家“優(yōu)質(zhì)乳工程”的驗收。

對于消費者來說，好牛奶必須兼顧品質(zhì)、口味、包裝等諸多因素，這與世界食品品質(zhì)評鑒大會的評鑒標準不謀而合，大會評判產(chǎn)品的六項核心指標分別是“PACKAGING（包裝）、VISUAL ASPECT（外觀）、ODOUR（氣味）、TASTE（味道）、AFTERTASTE（回味）、TEXTURE&MOUTHFEEL（質(zhì)地和口感）”，從專業(yè)、可量化的角度全面肯定了現(xiàn)代牧業(yè)牛奶的金獎品質(zhì)。正如大會主席一行2017年在現(xiàn)代牧業(yè)蚌埠牧場現(xiàn)場參觀時作出的評價，“現(xiàn)代牧業(yè)開創(chuàng)了世界領先的零距離一體化模式，并且將其運營成功不斷發(fā)展，是一項偉大的創(chuàng)舉”。15年堅持只做牧場奶，是現(xiàn)代牧業(yè)從未改變的恒心，也是為廣大消費者帶來屬于我們自己的“中國好牛奶”的初心。

取得Monde Selection金獎六連冠，現(xiàn)代牧業(yè)再一次用實力，證明了中國乳品品質(zhì)不輸于世界上任何一個國家?，F(xiàn)代牧業(yè)將繼續(xù)穩(wěn)固創(chuàng)新模式的基石，始終堅持生產(chǎn)“與眾不同、純真鮮活”牛奶的信念，以比肩國際品質(zhì)的中國好牛奶，向祖國70華誕獻禮?。ǜ噘Y訊，請關(guān)注微信公眾號：中國畜牧業(yè)）