余 力

母親87歲高齡，她面色紅潤(rùn)，精神矍鑠，沒(méi)有高血壓、心腦血管疾病，平時(shí)很少打針吃藥，我們都為母親有這么好的身體感到高興。左鄰右舍問(wèn)母親這么大年紀(jì)身體這么好，吃的什么補(bǔ)品，母親總是笑著對(duì)大家說(shuō)：“我什么補(bǔ)品也不吃，要問(wèn)我的養(yǎng)生秘訣，其實(shí)我就是經(jīng)常吃紅糖、紅薯和魚(yú)肉這三種食物?！?/p>

一是紅糖。紅糖是指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁、濃縮形成的帶蜜糖。紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)，可加速皮膚細(xì)胞的代謝，為細(xì)胞提供能量。含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)，刺激機(jī)體的造血功能，擴(kuò)充血容量，提高局部皮膚的營(yíng)養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。所以，母親經(jīng)常吃這種紅糖。

二是紅薯。吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。紅薯還能抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)，抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。這是我母親每頓飯必不可少的食物。

三是魚(yú)肉。通過(guò)看一些健康、飲食方面的書(shū)籍和資料，我母親知道多食魚(yú)肉可令人聰明、健康和長(zhǎng)壽,在海魚(yú)的肝油和體油中含有非常寶貴的高度不飽和脂肪酸。這種名叫DHA的成分，是大腦所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以說(shuō)在整個(gè)人的生命活動(dòng)過(guò)程，DHA對(duì)人的記憶力、思考力都有十分重要的作用。