馬玉潔 白改翠 趙麗

摘要：

我國現(xiàn)在提倡走綠色畜牧之路，蛋雞養(yǎng)殖中抗生素的添加時(shí)必須要解決的一個(gè)問題。抗生素不但會(huì)造成動(dòng)物機(jī)體耐藥，還會(huì)通過排泄物污染環(huán)境，并且長期應(yīng)用會(huì)造成機(jī)體亞健康降低免疫力。然而在實(shí)際生產(chǎn)中，一些中小規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)難以做到零添加，本文針對此問題，提出增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的飼養(yǎng)管理方法，并且結(jié)合應(yīng)用抗菌抗病毒中草藥進(jìn)行預(yù)防調(diào)理，以幫助達(dá)成無抗飼養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：

綠色畜牧；蛋雞養(yǎng)殖；無抗飼養(yǎng)；技術(shù)要點(diǎn)

中圖分類號：S831

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

DOI：1019754/jnyyjs20190315060

1抗生素的危害

11制造超級細(xì)菌

眾所周知，經(jīng)常使用抗生素會(huì)促使細(xì)菌變異，增加細(xì)菌的耐藥性，幫助耐藥菌的形成和繁殖，最終成為超級細(xì)菌，食用或是接觸有超級細(xì)菌的畜禽，也會(huì)對人身產(chǎn)生危害，尤其是一些人畜共患病。

12使動(dòng)物機(jī)體處于亞健康狀態(tài)

雞群一出現(xiàn)狀況，例如蛋殼變形、蛋殼顏色異常、拉稀等情況就使用抗生素治療，雖然會(huì)對癥狀有所緩解，但是容易形成依賴，以后雞群再出現(xiàn)狀況，不用抗生素就不行了[1]。究其原因，雞群已經(jīng)處于一種亞健康狀態(tài)，抗生素的治標(biāo)不治本，在長期來看，對機(jī)體弊端過大。一有狀況就使用抗生素，是在用抗生素勉強(qiáng)維持生產(chǎn)。機(jī)體能夠健康，最終靠的還是自身的抵抗力，如果因?yàn)殚L期使用抗生素，機(jī)體一直處于亞健康狀態(tài)，機(jī)體的抵抗力一直沒有得到提高，當(dāng)外界病菌毒性較強(qiáng)或是數(shù)量過多時(shí)，尤其是細(xì)菌病毒混合感染或是繼發(fā)感染，機(jī)體就會(huì)垮下來，這時(shí)候再使用抗生素就沒有作用了。任何藥物都是通過機(jī)體才起的作用，提高機(jī)體的抵抗力才是真正長遠(yuǎn)有效的辦法。

13環(huán)境污染

抗生素的使用，不僅會(huì)造成耐藥菌的生長繁殖，還會(huì)對周邊環(huán)境造成藥物污染[2]。因?yàn)樗幬锉粍?dòng)物機(jī)體吸收后，會(huì)以原型或者代謝物殘存于尿液和糞便當(dāng)中?？股赝ㄟ^糞污間接污染環(huán)境，這會(huì)給土壤、作物、昆蟲、水體等造成影響[3]。被污染的水體、作物又通過人體的吸收代謝給人體造成危害。

2無抗飼養(yǎng)的技術(shù)要點(diǎn)

21做好消毒

211消毒藥種類

勤換消毒藥不要當(dāng)做一個(gè)口號，很多養(yǎng)殖場都知道勤換消毒藥，消毒藥的種類最好在3種以上[4]，但是通過筆者的調(diào)查走訪發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)實(shí)中，并沒有嚴(yán)格遵循。消毒藥要注意按照說明配比，并且3種消毒藥一定要成分有所區(qū)別，不能吝嗇于購買消毒藥上的花銷。例如：可每周交替使用戊二醛類、癸甲溴銨類、碘制劑類等（7d變化1次）。

212消毒要徹底

除了房頂、側(cè)墻、地面、雞籠等處的消毒，還要尤其注意進(jìn)風(fēng)口、進(jìn)人位置的消毒，細(xì)菌毒也是由這些位置進(jìn)入雞舍的。例如側(cè)窗內(nèi)外、濕簾、門口等處。[JP]

213消毒時(shí)間

消毒不要在打掃剛剛完成時(shí)進(jìn)行，這樣空中的塵埃較多，會(huì)影響消毒效果。還有一點(diǎn)要尤其注意，在春季，雨后天晴之時(shí)，要尤其注意雞舍內(nèi)外的消毒，雞舍外部2m以內(nèi)都要進(jìn)行消毒。原因是下雨時(shí)，病菌不會(huì)大量繁殖，而雨過天晴，有溫度有濕度，細(xì)菌會(huì)大量繁殖，此時(shí)如果能夠徹底消毒并把握好舍內(nèi)通風(fēng)，會(huì)避免很多疫病爆發(fā)。

22關(guān)注往年產(chǎn)蛋曲線，發(fā)現(xiàn)自身規(guī)律，提前預(yù)防

蛋雞養(yǎng)殖場最終關(guān)注的就是合格蛋數(shù)，對于生產(chǎn)者來說，產(chǎn)蛋曲線是最受關(guān)注的，也是最能反映問題的數(shù)據(jù)。查看往年的產(chǎn)蛋曲線，看是在什么節(jié)點(diǎn)上出的問題，就可以對現(xiàn)在的養(yǎng)殖有所指導(dǎo)，盡早找出問題并采取措施避免。例如有的養(yǎng)殖場是在產(chǎn)蛋80%時(shí)，產(chǎn)蛋率沒有及時(shí)上升反而下降，有的是在剛剛達(dá)到90%時(shí)有所下降、有的是在達(dá)到產(chǎn)蛋最高峰95%左右馬上下降。這些都是有原因的。例如，在剛到80%的時(shí)候就出現(xiàn)下降，有可能是雞只剛剛開產(chǎn)，產(chǎn)蛋對雞只也是一種應(yīng)激，平時(shí)飼料營養(yǎng)跟不上，有沒有額外補(bǔ)充多種維生素導(dǎo)致的產(chǎn)蛋下降。又比如說，達(dá)到90%時(shí)，產(chǎn)蛋下降，很有可能是因?yàn)殡u只用大部分的營養(yǎng)物質(zhì)用于產(chǎn)蛋，機(jī)體承擔(dān)了高負(fù)荷，有部分雞體能跟不上了，不能1d產(chǎn)1個(gè)蛋而變成2d產(chǎn)1個(gè)蛋，育成期均勻度較差，或者是達(dá)到90%之前沒有給予足夠的Ve或是多維來穩(wěn)定生產(chǎn)性能。通過產(chǎn)蛋曲線，可以直觀發(fā)現(xiàn)問題出現(xiàn)的節(jié)點(diǎn)，找對原因并且制定相應(yīng)的避免措施。不一定每一次產(chǎn)蛋曲線的異常都是由于疾病所致，都要通過抗生素去善后，而是要找到導(dǎo)致產(chǎn)蛋率下降的根本原因，從源頭上避免，以提高雞只機(jī)體抵抗力的方法去實(shí)施提前預(yù)防。

23提前加喂抗菌抗病毒中草藥，減少應(yīng)激強(qiáng)度

除了產(chǎn)蛋，平時(shí)對雞造成應(yīng)激最大也是最為頻繁的就是天氣了。每一次天氣的驟變對雞都是一次應(yīng)激，不怕氣溫一直高或是一直低，就怕氣溫來回波動(dòng)。平時(shí)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，隨時(shí)掌握天氣驟變的時(shí)間，在氣溫有較大波動(dòng)前1天，給雞飼喂含有抗菌抗病毒的中草藥[5]，再結(jié)合上正確的飼養(yǎng)管理，可以避免疾病的發(fā)生，也可以避免抗生素的使用。

24調(diào)整適宜的舍內(nèi)通風(fēng)

冬季采取最小通風(fēng)，為增加保溫效果，門口可以加掛棉門簾。不論冬夏，尤其是冬季，如果還是采取刮糞板的半自動(dòng)化雞舍，不要放水沖地面，以免對最下層雞只產(chǎn)生不良影響。如果每天都要放水沖糞道，下層雞只每天都生活在潮冷的環(huán)境中，長期以往，會(huì)降低抵抗力，增加患病率。冬季還要尤其注意的是防止賊風(fēng)，例如門縫、開裂的墻體，都會(huì)鉆入賊風(fēng)，可以觀察，凡是有賊風(fēng)的區(qū)域，雞只產(chǎn)蛋率都會(huì)或多或少受到一些影響。要找到這些賊風(fēng)進(jìn)入的地方，用泡沫劑封死。

冬春交替季節(jié)，當(dāng)還沒有達(dá)到縱向通風(fēng)的時(shí)候，要合理做好濕簾的利用。橫向通風(fēng)情況下，雞舍靠墻的兩路雞，是空氣流動(dòng)最差的地方，也是最不容易帶走病菌，病菌繁殖最多的地方，要善于運(yùn)用濕簾，增加雞舍內(nèi)邊路雞只的通風(fēng)。例如，中午溫度較高的時(shí)候，可以將靠近雞舍邊墻的2個(gè)濕簾打開一部分擋風(fēng)薄膜，讓風(fēng)從打開的薄膜處吹進(jìn)雞舍，將邊路的病菌吹走。

25濕簾的調(diào)整

濕簾的上水時(shí)間和頻率要控制好，濕簾上水時(shí)間過長或是上水間隔時(shí)間過短，都會(huì)造成雞舍內(nèi)部濕度過大，不利于雞只健康，對于一些抵抗力差的雞，容易造成其患病，加大死淘率。即使是在夏季，較為炎熱的日子，也不能盲目縮短上水間隔。一般來說，上水時(shí)間都好控制，就是打濕全部濕簾的時(shí)間。而很多養(yǎng)殖場為了更好地降低舍內(nèi)溫度，往往會(huì)縮短上水間隔。其實(shí)，上水間隔的時(shí)間應(yīng)該以濕簾干燥的等待時(shí)間為宜[6]，即整個(gè)濕簾被打濕后，上水停止，濕簾全部干燥后，上水又開始。因?yàn)槿绻麧窈熯€沒有干燥就上水，會(huì)大大增加雞舍內(nèi)的濕度，對降溫效果的提升也沒有太大的幫助。

3結(jié)論

真正的實(shí)現(xiàn)無抗飼養(yǎng)[7]，既要在平時(shí)的飼養(yǎng)管理上下功夫，還要找到一些可替代的抗菌抗病毒中草藥，試圖從提高機(jī)體免疫力的角度去解決問題。不要一味的用抗生素“善后”，這樣只會(huì)對抗生素形成依賴，在越來越嚴(yán)的市場監(jiān)管和消費(fèi)者日益增長的物質(zhì)生活要求來看，抗生素零添加是一種必然趨勢。

參考文獻(xiàn)

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作者簡介：

馬玉潔，女，碩士，畜牧師，研究方向：畜牧技術(shù)研究與推廣；

白改翠，女，碩士，畜牧師，研究方向：畜牧技術(shù)研究與推廣。