浙江大學農業(yè)與生物技術學院 （310058） 胡東維

稻曲病又稱偽黑穗病、綠黑穗病、谷花病、青粉病。該病只發(fā)生于穗部，為害谷粒。受害谷粒內形成菌絲塊，膨大后內外穎裂開，露出淡黃色塊狀物，后包于內外穎兩側，呈黑綠色。初時外包一層薄膜，破裂后散生墨綠色粉末（即病菌的厚垣孢子）。有的兩側生黑色扁平菌核，風吹雨打后易脫落。近三四十年來，我國稻曲病的發(fā)生范圍和規(guī)模呈不斷上升趨勢，目前，稻曲病已成為水稻的重要病害之一，特別是在長江中下游地區(qū)，已成為水稻的主要病害。稻曲病綜合的防治技術主要從以下幾方面入手。

1.選好品種

大量研究發(fā)現，稻曲病菌能夠侵染幾乎所有目前種植的水稻品種，但不同品種發(fā)病的程度和產量損失的差別卻很大。一般小穗型品種的病穗率和病穗上的病粒數均較小，而大穗型品種特別是粗大穗型品種則表現嚴重感病。因此，在傳統(tǒng)重病地區(qū)、低洼田塊或有丘陵包圍的濕氣較重的田塊，建議種植秀水系列等穗子較小的常規(guī)稻品種。如果遇到中等偏重以上的發(fā)病年份，這些品種的產量損失一般都很小。

2.深耕埋茬，促進菌核腐爛

稻曲球表面黃色或黑色的粉末為厚垣孢子，每個稻曲球有大約0.2億～1.2億個厚垣孢子。有些稻曲球表面還會產生一些不規(guī)則的片狀硬塊，即菌核。厚垣孢子在稻曲病發(fā)生流行中的作用相對較??；而菌核的越冬能力較強，在經過4～5個月的休眠后開始萌發(fā)，產生子囊孢子，子囊孢子在水稻孕穗早期侵染水稻，形成稻曲病。因此，前一年稻田中遺留下來的菌核多少直接決定了來年稻曲病發(fā)生的概率。如果前一年稻曲病嚴重發(fā)生，特別是水稻灌漿期溫度比常年偏低，或水稻因播期、氮肥偏多等原因晚熟時，稻曲球表面產生的菌核數量就會大幅度增加。水稻收獲前撥開水稻植株，就可看到散落地表的菌核，并確定菌核的數量。

水稻收獲后，散落在地表的菌核絕大部分可安全越冬，但是如果將菌核埋入土壤中，則絕大部分菌核會被土壤微生物降解腐爛掉。因此，對于稻曲病發(fā)生嚴重、菌核較多的田塊，如果菌核數量超過1000個∕畝（1畝=667平方米），建議水稻收獲后馬上深耕埋茬，促進菌核腐爛。此外，深耕也有利于降低二化螟等其他重要水稻病蟲害的越冬基數。水稻收獲時留茬過高和免耕，是很多水稻病蟲害加重的重要原因。

3.精確把握化學防治時間

稻曲病菌菌核形成后，要經過4～5個月的休眠期后才能萌發(fā)。所以，5—7月的氣候對菌核萌發(fā)影響較大。特別是7月份，如果持續(xù)干旱高溫，則菌核萌發(fā)量減少。否則，菌核會大量萌發(fā)并產生數量龐大的子囊孢子，每個菌核理論上可產生50萬個子囊孢子。如果降雨量和氣溫正常，菌核數量多的田塊就要及早準備殺菌劑進行稻曲病的防控。

如何準確地把握殺菌劑噴霧的時間？對大穗密穗型水稻品種（如甬優(yōu)系列雜交稻），有10%～20%的旗葉葉片完全抽出穗鞘時，就可以用藥了；對秀水系列的小穗型品種而言，一般30%～50%的旗葉葉片完全抽出穗鞘時用藥效果最佳；對于單季稻來說，適宜的用藥時間大概是8月10—20日，8月初要密切關注中長期天氣預報，如果未來連續(xù)多雨，提前數天打藥也有較好防效。如果在水稻抽穗時用藥，防治效果就很差；如果看到了稻曲球再用藥，就基本沒有效果了。

稻曲病菌對一般的主流殺菌劑未發(fā)現明顯的抗藥性，因此可選擇對兼防穗頸瘟等效果好的殺菌劑。