馮時欽 麥日桂 趙敏

摘 要：在馬鈴薯生產(chǎn)時期，采用3種硒肥進行葉面噴施對比試驗，探索馬鈴薯塊莖富硒效果，為富硒馬鈴薯栽培提供參考依據(jù)。結(jié)果表明，添加外源硒肥“有機硒素”、“健硒?！薄ⅰ翱滴鯇殹睂︸R鈴薯增產(chǎn)效果明顯，提高馬鈴薯塊莖硒含量，生產(chǎn)出富硒馬鈴薯。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯塊莖；硒含量；硒肥；富硒

中圖分類號：S532 文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190430019

硒是人體內(nèi)的必需微量元素，具有多種生物學(xué)功能，如防治克山病、大骨節(jié)病、提高肌體免疫力、延緩衰老等[1]。由于硒的地表分布極不平衡，我國約有72%的地區(qū)不同程度缺硒，其中1/3 嚴重缺硒，硒攝取不足的人口達3 億以上，嚴重影響著人們的生活與健康[2]。在通常情況下，硒在人體內(nèi)無法自主產(chǎn)生，必須通過食物獲?。欢矣袡C硒、特別是生物態(tài)有機硒毒性小，有利于人體吸收[3]。 有專家指出，通過對作物施硒肥，增加作物中的硒含量，進而開發(fā)富硒食物具廣闊的應(yīng)用前景[4]。

馬鈴薯，糧菜兼用，營養(yǎng)全面，適應(yīng)性廣，是全球主要糧食作物，在保障糧食安全和實現(xiàn)千年發(fā)展目標方面具有不可替代的作用[5]。而馬鈴薯屬于非特異性富硒作物，馬鈴薯中的自然硒含量難以滿足人體需求[6]。為此，筆者采用“健硒保”、“種植用有機硒素”、“康熙寶”3種不同外源硒肥應(yīng)用在馬鈴薯上，試驗對比幾種硒肥對馬鈴薯產(chǎn)量、硒含量的影響，以尋求適合富硒馬鈴薯生產(chǎn)的外源硒肥，旨在為富硒馬鈴薯的開發(fā)應(yīng)用提供科學(xué)參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

供試硒肥：“健硒?！遍L沙健硒保生物科技有限公司研發(fā)，該產(chǎn)品成分為硒、微量元素、活化劑等；種植用有機硒素（下簡稱“有機硒素”）唐山津國農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司研發(fā)，該產(chǎn)品硒含量為6g/L，200mL/瓶，硒以有機硒合成劑成分存在；“康熙寶”有機水溶肥料，廣西噴施寶股份有限公司研發(fā)，該產(chǎn)品有機質(zhì)≥125g/L；氮+磷+鉀≥170g/L；錳+鋅+硼含量在30～50g/L。

供試馬鈴薯品種：荷蘭15號。

1.2 方法

試驗于2017年11月—2018年3月在浦北縣春秋農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷合作社糧食生產(chǎn)基地進行。試驗地土壤為潴育雜沙泥肉田，成土母質(zhì)為花崗巖母質(zhì)，耕層厚度為20cm，土壤基本理化性狀： 有機質(zhì)37g/kg、全氮2.42g/kg、有效磷133mg/kg、速效鉀127mg/kg，pH 值5.6，硒含量0.44mg/kg。設(shè)置4個處理，3次重復(fù)、隨機排列，每處理面積48m2，分5壟、每壟1.2m×8m，雙行種植：25cm×40cm，處理間距1m保護行。處理1：噴施清水，45kg/666.7m2，于馬鈴薯塊莖收獲前45d噴施； 處理2：噴施“健硒保”，100g兌水45kg/666.7m2（按說明書用法，與處理1同時進行，下同）；處理3：噴施“有機硒素”，400g兌水45kg/666.7m2；處理4：噴施“康熙寶”，180g兌水45kg/666.7m2。田間管理按照農(nóng)戶正常的馬鈴薯田間管理要求操作。

1.3 測定項目及方法

收獲前要進行測產(chǎn)驗收，并按處理區(qū)采集馬鈴薯塊莖樣品檢測硒含量。硒含量采用GB5009.93-2017第一法測定。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用Excel 電子表格對試驗數(shù)據(jù)進行整理、計算和作圖。

2 結(jié)果分析

2.1 馬鈴薯產(chǎn)量性狀的影響

從表1可知，噴施“健硒?！?、“有機硒素”、“康熙寶”3種硒肥的馬鈴薯產(chǎn)量分別為噴施清水的102.5%、104.9%和102.9%，經(jīng)產(chǎn)量方差分析見表2，F(xiàn)值=20.5069>F0.05=4.0662，差異顯著，說明噴施3種硒肥對馬鈴薯產(chǎn)量有明顯增產(chǎn)效果。采用新復(fù)極差檢驗結(jié)果（表3）顯示，噴施“有機硒素”、“健硒?！薄ⅰ翱滴鯇殹钡鸟R鈴薯產(chǎn)量較噴清水的差異在LSR0.05 和LSR0.01均達顯著水平。噴施“有機硒素”馬鈴薯產(chǎn)量較噴施“健硒?！钡牟町愒贚SR0.05 顯著，在LSR0.01不顯著。噴施“健硒保”的馬鈴薯產(chǎn)量較“康熙寶”的差異在LSR0.05 不顯著。

2.2 馬鈴薯塊莖硒含量的影響

從圖1可以看出，所有噴施硒肥處理的馬鈴薯塊莖硒含量均比噴施清水的有不同程度的提高，提高倍數(shù)從10～31倍之間?？傮w上看，噴施“健硒?！?、“有機硒素”、“康熙寶”的馬鈴薯塊莖硒含量均能達到富硒馬鈴薯硒含量指標[7]，并且噴施“有機硒素”效果較好，依次“健硒?！?、“康熙寶”。對硒含量采用新復(fù)極差法進行多重比較得知（表4），噴施“有機硒素”、“健硒?！?、“康熙寶”的馬鈴薯塊莖硒含量較噴清水的差異在LSR0.05 和LSR0.01均達顯著水平。噴施“有機硒素”馬鈴薯塊莖硒含量較噴施“健硒?！钡牟町愒贚SR0.05 不顯著，較噴施“康熙寶”的差異在LSR0.05 達顯著水平、在LSR0.01不顯著。噴施“健硒?！钡鸟R鈴薯塊莖硒含量較“康熙寶”的差異在LSR0.05 不顯著。

3 結(jié)論

馬鈴薯因生長周期短、營養(yǎng)品質(zhì)豐富且可周年供應(yīng)，是一種理想的富硒載體，具有廣闊的開發(fā)前景。而生產(chǎn)富硒馬鈴薯，需要經(jīng)過嚴格的選好硒肥、并對施硒肥濃度、時期、方式等一系列的試驗研究。文章通過選擇3種硒肥對馬鈴薯塊莖富硒效果的研究，結(jié)果表明，“有機硒素”、“健硒?！薄ⅰ翱滴鯇殹?種硒肥在當?shù)馗晃寥蓝寄苌a(chǎn)富硒馬鈴薯，并且增產(chǎn)效果明顯；“有機硒素”生產(chǎn)富硒馬鈴薯效果較好，依次“健硒?！薄ⅰ翱滴鯇殹?。

參考文獻

[1] 吳求亮， 楊玉愛， 謝正苗， 等. 微量元素與生物健康[M]. 貴陽： 貴州科技出版社， 2000.

[2] 陳銘，譚見安，王五一. 環(huán)境硒與健康關(guān)系研究中的土壤化學(xué)與植物營養(yǎng)學(xué)[J]. 土壤學(xué)進展，1994，22（4）： 1-10.

[3] 張晶，李向民，孫晶.葉面噴硒對水稻含硒量的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39（20）：12 031-12 033.

[4] 楊蘭芳，丁瑞興. 葉面施硒對烤煙生化品質(zhì)的影響[J]. 湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2000（7）：51- 53.

[5] 謝從華.馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展[J].華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2012（99）01：7-10.

[6] 殷金巖， 耿增超，孟令軍，王海濤，張雯，陳心想. 不同硒肥對馬鈴薯產(chǎn)量、硒含量及品質(zhì)的影響[J]. 西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報，2012， 40（9）： 122-127.

[7] 富硒農(nóng)產(chǎn)品硒含量分類要求[S].廣西壯族自治區(qū)地方標準 DB45/T1061-2014.

作者簡介：馮時欽（1974-），男，高級農(nóng)藝師，研究方向：土壤肥料推廣。