鐘方杰 嚴(yán)雪瑜 覃波忠

摘 要：通過對欽州大蠔天然苗種和人工繁育苗種進(jìn)行生長比較試驗(yàn)，定期分別測量殼高和殼長等生長指標(biāo)。試驗(yàn)結(jié)果顯示，2種大蠔苗種生長狀態(tài)良好，殼高和殼長等生長指標(biāo)變化均呈上漲趨勢，且均較試驗(yàn)初始階段顯著增加（P<0.05）；大蠔人工苗種生長速度明顯快于天然苗種（P<0.05），表明人工苗種能很好地適應(yīng)當(dāng)?shù)睾Ｓ?，為合理開發(fā)利用大蠔人工繁育技術(shù)提供參考數(shù)據(jù)，同時(shí)可為當(dāng)?shù)匕l(fā)展大蠔產(chǎn)業(yè)遇到的苗種生長緩慢問題尋求解決途徑及方法。

關(guān)鍵詞：欽州大蠔；茅尾海；人工育苗；養(yǎng)殖技術(shù)

中圖分類號：S96 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190515008

*為本文通訊作者 欽州大蠔，學(xué)名香港巨牡蠣（C. hongkongensis），又稱“近江牡蠣”（O. rivrlaris）[1]，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，干肉中含有蛋白質(zhì)45%～57%，脂肪7%～11%，糖元 20%～40%，被列為欽州“四大海產(chǎn)品”之首，素有“海中牛奶”之美稱[2]。欽州是著名的“中國大蠔之鄉(xiāng)”，欽州大蠔養(yǎng)殖歷史悠久，廣西茅尾海[3]是全國單一海區(qū)最大的大蠔天然采苗區(qū)（基地），年產(chǎn)苗種約1.5億串，對南方牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)有重要貢獻(xiàn)[4]。近年來，隨著欽州城市港口不斷南向擴(kuò)張，海域資源環(huán)境呈下降趨勢，野生大蠔親本不斷減少，導(dǎo)致天然苗種的長勢出現(xiàn)明顯下降，生長周期不斷延長，直接影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展。當(dāng)前，欽州大蠔人工育苗技術(shù)取得一定突破，但由于缺乏人工苗種生長數(shù)據(jù)支撐，推廣工作嚴(yán)重受阻。本文通過對欽州大蠔天然苗種和人工繁育苗種進(jìn)行生長比較試驗(yàn)，記錄大蠔人工苗種與天然苗種生長數(shù)據(jù)，探尋大蠔苗種產(chǎn)業(yè)發(fā)展新途徑，為政府管理部門及科技工作者提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)吊養(yǎng)地點(diǎn)設(shè)置在大風(fēng)江炮臺村海區(qū)（N21°41′38.55″，E108°50′38.35″），選取規(guī)格為附著25d左右的人工牡蠣苗種和天然牡蠣苗種進(jìn)行生長對比試驗(yàn)，養(yǎng)殖過程嚴(yán)格執(zhí)行無公害食品-近江牡蠣養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范《NY/T 5155-2002》，試驗(yàn)周期6個(gè)月。在實(shí)驗(yàn)期間，每隔1個(gè)月對吊養(yǎng)的大蠔苗種進(jìn)行生長監(jiān)測，分別隨機(jī)采集人工苗種和天然苗種各10個(gè)，用游標(biāo)卡尺測量其殼長和殼高的大小并記錄數(shù)據(jù)。

1.2 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)均采用 Excel2016 和 SPSS 22.0 軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析及圖片繪制，試驗(yàn)結(jié)果用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差（即 Mean±SEM）表示。對試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行單樣本t檢驗(yàn)和配對樣本t檢驗(yàn)，“*”表示組間差異顯著（P<0.05）。

2 結(jié)果與分析

2.1 牡蠣苗種殼高生長變化

人工牡蠣苗種和天然牡蠣苗種殼長變化情況如圖1所示，2種苗種的初始?xì)じ叽笮〔町惒伙@著（P>0.05），分別為0.33±0.02cm和0.31±0.02cm。2019年1月的最后一次監(jiān)測結(jié)果顯示，人工苗種殼高的平均值為4.73±0.13cm，殼高長度整體增加4.39cm，總增幅達(dá)1318.9 %；而天然苗種的最終殼高長度為2.81±0.19cm，增加了2.50cm，總增幅為795.5 %，增幅小于人工苗種。除2018年8月外，2018年9月—2019年1月，人工苗種殼高長度均顯著大于天然苗種殼高長度（P<0.05）。此外，2018年8—9月，人工牡蠣苗種殼高增長最快，增長率為154.7%；而天然苗種在2018年11—12月期間增長率最大，為112.3%。

2.2 牡蠣苗種殼長生長變化

人工牡蠣苗種平均初始?xì)らL為0.28±0.02cm，監(jiān)測最終的平均殼長為2.73±0.17cm，整體增加2.44cm，增幅為863.3 %；而天然牡蠣苗種的初始?xì)らL為0.31±0.03cm，最終的平均殼長為2.08±0.17cm，整體增加1.77cm，增幅為578.5 %，低于人工苗種的生長幅度。在檢測期間，人工苗種和天然苗種殼長生長變化差異不明顯，僅在2018年9月和2019年1月的測量中表現(xiàn)出顯著差異（P<0.05）。人工苗種殼長增長最快時(shí)間為2018年9月，增長率為117.0%；人工苗種和天然苗種殼長在2018年11月中均表現(xiàn)出較快的增長率，分別為83.0%和95.3%。具體結(jié)果如圖2所示。

3 討論與結(jié)論

長期以來，欽州大蠔苗種主要依靠在天然采苗區(qū)進(jìn)行半人工采苗方式獲得，嚴(yán)重受到海區(qū)大蠔親本及天氣環(huán)境制約[5]。近年來，大蠔采苗成功率出現(xiàn)急速下降及苗種長勢緩慢現(xiàn)象，直接影響大蠔產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，大蠔人工育苗技術(shù)通常選取性狀優(yōu)良的大蠔作為親本，繁育過程中嚴(yán)格控制環(huán)境條件，并提供豐富適口的餌料，保障大蠔幼體前期發(fā)育所需能量來源，為移離育苗池更好適應(yīng)海域環(huán)境提供保障。在大蠔人工育苗技術(shù)還可通過人為選擇生長性狀良好的親本進(jìn)行留種和選育，可使優(yōu)良性狀得到穩(wěn)定地遺傳[6]。此外，大蠔人工育苗技術(shù)可選擇性控制親貝性腺發(fā)育，延緩其產(chǎn)卵期、增加育苗的次數(shù)，達(dá)到分批育苗的目的。

本次監(jiān)測結(jié)果顯示，人工牡蠣苗種在6個(gè)月殼高可生長4.39cm，殼長增加2.44cm；而天然苗種殼高和殼長則分別增加2.44cm和1.77cm，2個(gè)指標(biāo)的增長幅度均小于人工苗種，且其殼高生長顯著低于人工苗種，表明人工苗種長勢優(yōu)于天然苗種，可為當(dāng)?shù)匕l(fā)展欽州大蠔集約化育苗及推廣提供數(shù)據(jù)參考。

參考文獻(xiàn)

[1] 宋忠魁，蔡小輝，童潼，等.廣西茅尾海常見牡蠣的分子鑒定[J].海洋科學(xué)，2010，34（8）：11-16.

[2] 鐘方杰.廣西茅尾海香港巨牡蠣半人工采苗技術(shù)研究[D].廣西大學(xué)，2013.

[3] 宋德海，鮑獻(xiàn)文，朱學(xué)明.基于FVCOM的欽州灣三維潮流數(shù)值模擬[J].熱帶海洋學(xué)報(bào)，2009，28（2）：7-14.

[4] 蘇天鳳.華南沿海養(yǎng)殖近江牡蠣的分類研究[J].南方水產(chǎn)，2006（06）：72-75.

[5] 潘英，李堅(jiān)明，黃偉德.廣西貝類養(yǎng)殖現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略建議[J].海洋科學(xué)，2015，39（11）：132-137.

[6] 任晶瑩，王衛(wèi)軍，徐濤，等.長牡蠣（Crassostrea gigas）多代近交與自交家系遺傳差異及生長性狀比較[J].海洋與湖沼，2018，49（3）：630-637.