3月份啟動的2019年凍肉儲備工作，提高了豬肉的需求，同時(shí)，在“非洲豬瘟”事件的持續(xù)影響下，我國生豬產(chǎn)量持續(xù)減少，使得豬肉的價(jià)格不斷上漲。春躁漸起，羊肉需求量減少，羊肉市場價(jià)格略有下降。雞蛋消費(fèi)處于淡季，雞蛋的庫存增加，使雞蛋的價(jià)格持續(xù)下降。由于全國新作玉米上市，大部分地區(qū)玉米價(jià)格出現(xiàn)小幅下降。春季牛奶生產(chǎn)旺盛，棉粕需求量增加，市場價(jià)格上漲；受“非洲豬瘟”事件的影響，豆粕的需求偏低，豆粕價(jià)格持續(xù)走低。隨著氣溫的回升，水產(chǎn)投苗進(jìn)一步擴(kuò)大，菜粕需求量增加，菜粕庫存少，菜粕價(jià)格上漲。豬肉、牛肉、羊肉、雞肉價(jià)格同比分別上漲6.92%、7.63%、11.15%、7.25%，雞蛋價(jià)格同比下降6.11%；菜粕價(jià)格同比上漲0.65%，玉米、豆粕、棉粕、DDGS價(jià)格同比分別下降4.38%、11.76%、5.92%、5.51%。

一、除豬肉價(jià)格上漲外，其他肉類價(jià)格均下降

3月份豬肉市場平均價(jià)格為19.47 CNY·kg-1，西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)2.41%和5.28%，環(huán)比上漲7.10%；牛肉、雞肉市場平均價(jià)格分別為61.24、16.12 CNY·kg-1，從區(qū)域分析看，牛肉價(jià)格區(qū)域差異較小，西部地區(qū)分別高于東部和西部地區(qū)4.67%和1.18%，環(huán)比下降2.34%；雞肉價(jià)格區(qū)域差異較大，西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)19.64%和39.51%，環(huán)比下降2.60%。羊肉和雞蛋價(jià)格為61.19和7.22 CNY·kg-1，羊肉價(jià)格中部地區(qū)分別高于東部和西部地區(qū)9.41%和9.48%，環(huán)比下降4.50%；雞蛋價(jià)格中部地區(qū)分別高于東部和西部地區(qū)6.97%和8.08%，環(huán)比下降9.52%。

二、棉粕、菜粕價(jià)格上漲，其他飼料價(jià)格均下降

3月份DDGS價(jià)格為1 873.81 CNY·t-1，東部地區(qū)高于中部地區(qū)15.93%，環(huán)比下降0.73%；從區(qū)域分析看，棉粕和菜粕區(qū)域差異較大，棉粕市場平均價(jià)格為2 485.88 CNY·t-1，中部地區(qū)分別高于東部和西部地區(qū)3.59%和22.14%，環(huán)比上漲0.48%；菜粕價(jià)格為2219.60 CNY·t-1，中部地區(qū)分別高于東部和西部地區(qū)3.61%和16.97%，環(huán)比上漲0.45%。玉米和豆粕區(qū)域差異較小，玉米價(jià)格為1 904.75 CNY·t-1，西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)1.23%和2.65%，環(huán)比下降2.49%；豆粕價(jià)格為2 905.83 CNY·t-1，西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)8.77%和5.81%，環(huán)比下降6.19%。

圖1 2019年3月國內(nèi)市場主要畜產(chǎn)品與飼料價(jià)格