彭新

農(nóng)產(chǎn)品在我國(guó)人民的日常生活占有重要地位，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)關(guān)系到眾多消費(fèi)者飲食安全的質(zhì)量，力求發(fā)展無(wú)公害、綠色農(nóng)產(chǎn)品。大部地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)方法還處于傳統(tǒng)或落后的狀態(tài)，所以我們要高度重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全安全檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)的推廣。本文以我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全眼檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)推廣為重點(diǎn)展開，從分析我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的現(xiàn)狀和檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展歷程開始，進(jìn)一步明確了推廣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)的措施。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品、植物產(chǎn)品、微生物產(chǎn)品在生產(chǎn)、貯存、流通和使用的過程提出了保證衛(wèi)生條件，安全性、可靠性等的要求，在農(nóng)產(chǎn)品中禁止出現(xiàn)任何有害于人體健康和生態(tài)環(huán)境的物質(zhì)，力求推動(dòng)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，保障農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者的安全和健康，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。政府部門目前致力于扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)在這一背景下就顯得尤為重要。

一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)推廣的概況

（一）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的現(xiàn)狀

一直以來，我國(guó)致力于推介優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，傳播質(zhì)量安全正能量，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的發(fā)展。但是，現(xiàn)階段我國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全仍存在突出的風(fēng)險(xiǎn)隱患，農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)際質(zhì)量不高。長(zhǎng)期以來，大部分農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者將生產(chǎn)量作為生產(chǎn)目標(biāo)，對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的積極性不高，忽略了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的問題。目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管各項(xiàng)體系建設(shè)不完善，科技力度投入不夠，缺乏科學(xué)系統(tǒng)的試驗(yàn)和檢測(cè)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的自檢能力弱;我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)龐大，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量大、種類大，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)過程的錯(cuò)綜復(fù)雜，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全源頭和過程監(jiān)管難度過大。前幾年，農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)農(nóng)藥、化肥污染，摻雜摻假，化學(xué)藥品指數(shù)超標(biāo)等導(dǎo)致的重多食品安全事故，如“紅心鴨蛋事件”、“瘦肉精事件”、“毒韭菜事件”等，這引起了社會(huì)輿論的深度關(guān)注。

（二）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)的發(fā)展趨勢(shì)

目前，我國(guó)開始積極采取各種措施來加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入產(chǎn)品、產(chǎn)地周邊環(huán)境以及農(nóng)產(chǎn)品本身的質(zhì)量檢測(cè)力度，力圖改善我國(guó)長(zhǎng)期以來形成的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈帶來的各種農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，保障人民身體健康。如今我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)分為快速檢驗(yàn)技術(shù)和實(shí)驗(yàn)室確證技術(shù)兩種類型：“常用的快速檢測(cè)技術(shù)有化學(xué)比色檢測(cè)技術(shù)、生物傳感器技術(shù)等;實(shí)驗(yàn)室確證技術(shù)主要有原子吸收光譜技術(shù)、液相色譜技術(shù)、氣相色譜技術(shù)等。檢測(cè)技術(shù)種類的多樣化加大了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢驗(yàn)力度?！?/p>

各級(jí)別的農(nóng)業(yè)管理監(jiān)督部門以大力發(fā)展質(zhì)量農(nóng)業(yè)為目標(biāo)，建立農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫(kù)，實(shí)現(xiàn)“生產(chǎn)有標(biāo)可依、產(chǎn)品有標(biāo)可檢、執(zhí)法有標(biāo)可循”，轉(zhuǎn)變高產(chǎn)農(nóng)業(yè)為質(zhì)量農(nóng)業(yè)。努力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)的重大技術(shù)與設(shè)備，尤其是發(fā)展農(nóng)業(yè)環(huán)境治理技術(shù)和生產(chǎn)清潔技術(shù)，力圖培育安全的、高質(zhì)量的健康農(nóng)產(chǎn)品。

總體來講，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)的發(fā)展趨勢(shì)是向上的、積極的。在社會(huì)關(guān)注和政府支持的情況下，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)的問題得到了一定程度上的改善，有關(guān)科學(xué)技術(shù)大力投入使用并發(fā)展，但仍需要持續(xù)并加大力度地推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)的推廣。

（三）進(jìn)行技術(shù)推廣的迫切性

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全問題受到社會(huì)輿論關(guān)注越來越多的關(guān)注，人民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)的需求越來高，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)檢驗(yàn)技術(shù)的推廣越來越迫切。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的產(chǎn)生，不僅嚴(yán)重危害著人們的身體健康，也不利于社會(huì)的和諧穩(wěn)定。并且我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全影響著我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口的經(jīng)濟(jì)效益，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題不利于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的提高，不利于我國(guó)國(guó)際貿(mào)易總體上的發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)需要加大力度，堅(jiān)決抵制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的發(fā)生。所以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的科學(xué)技術(shù)支持力度也需要跟上我國(guó)農(nóng)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的步伐。

二、進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)推廣的措施

（一）加大對(duì)生產(chǎn)者的支持

為保障農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的安全、推廣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)，政府要努力提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)水平，向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者普及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)技術(shù)和法律法規(guī)知識(shí)。同時(shí)，政府也要加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和檢驗(yàn)檢測(cè)過程中的政策支持，投入一定的資金補(bǔ)貼，加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)的科學(xué)技術(shù)支持力度，并且積極鼓勵(lì)并推廣對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者參加農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)的技術(shù)培訓(xùn)，讓農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者掌握基本的安全檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)。

（二）完善檢驗(yàn)檢測(cè)體系

不斷完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)的現(xiàn)有體系，保證其職責(zé)明確、高效運(yùn)行。責(zé)令各級(jí)相關(guān)單位采取積極的措施對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)技術(shù)改進(jìn)和完善，保障體系內(nèi)資源、信息的共享，統(tǒng)一組織并現(xiàn)有的監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)，健全完善體系;嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)，加大對(duì)新型的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)的投入使用，力求在實(shí)踐過程中發(fā)現(xiàn)檢測(cè)技術(shù)的不足，進(jìn)一步提高現(xiàn)有的檢測(cè)水平，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)的水平，為廣大消費(fèi)者提供安全可靠的農(nóng)產(chǎn)品。

（三）培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才

鼓勵(lì)各級(jí)別農(nóng)業(yè)監(jiān)督管理部門努力培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的專業(yè)監(jiān)測(cè)技術(shù)人員，加大對(duì)專業(yè)技術(shù)人才招聘的要求，要求檢測(cè)技術(shù)人員具有基本的專業(yè)素質(zhì)，能深刻地認(rèn)識(shí)到工作崗位職責(zé)的重要性，保證技術(shù)人員熟悉基本的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管知識(shí)，掌握基本的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)的快速檢測(cè)和常規(guī)檢測(cè)的技術(shù)，積極支持專業(yè)的檢驗(yàn)檢測(cè)人員投身于基層工作，在廣大鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村推廣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)。

綜上所述，本文詳細(xì)地?cái)⑹隽宿r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)推廣的需求，致力于深入研究農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，培養(yǎng)大量專業(yè)檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)人才，加大對(duì)檢測(cè)技術(shù)推廣的政策支持，有效地進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)的推廣，從總體上提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障我國(guó)國(guó)民的生命安全與健康。

（作者單位：565100貴州省思南縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站）