周永康

“春見(jiàn)”高品質(zhì)指標(biāo)包括樹(shù)體、產(chǎn)量、果實(shí)品質(zhì)等指標(biāo)，從建園模式、改良土壤、科學(xué)施肥、疏花疏果、綠色防控、控水增糖、留樹(shù)保鮮等技術(shù)環(huán)節(jié)生產(chǎn)高品質(zhì)果子。

1“春見(jiàn)”高品質(zhì)指標(biāo)

1.1樹(shù)體指標(biāo)。果園整齊一致，植株生長(zhǎng)整齊，樹(shù)勢(shì)健壯，樹(shù)形標(biāo)準(zhǔn)，樹(shù)干光滑，枝條分布均勻，無(wú)密弱枝，無(wú)旺長(zhǎng)枝;葉色綠色，春梢和早秋梢多，有葉單花枝多，串花枝少，無(wú)病蟲(chóng)為害。

1.2產(chǎn)量指標(biāo)。樹(shù)體上下、樹(shù)冠內(nèi)外均勻結(jié)果;果實(shí)大小均勻，葉果比適中（保持50-60：1），無(wú)大小年結(jié)果現(xiàn)象，產(chǎn)量穩(wěn)定，畝產(chǎn)2500-3000公斤，每株負(fù)載產(chǎn)量50-60公斤。

1.3果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)。必須符合NY/T426-2012綠色食品—柑桔類(lèi)水果標(biāo)準(zhǔn)。

1.3.1外觀品質(zhì)指標(biāo)。果形標(biāo)準(zhǔn)，果實(shí)大小適中，果皮鮮艷，果面清潔光滑，無(wú)疤痕，油胞細(xì)，單果重200-250克。無(wú)病蟲(chóng)果、壞果、畸形果，不浮皮。

1.3.2內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)。皮薄易剝，果肉深橙色，肉質(zhì)脆嫩多汁，可溶性固形物在13%以上，酸含量0.6%以下，甜度高，風(fēng)味濃，口感好，可食率73%以上。

1.3.3衛(wèi)生指標(biāo)及農(nóng)藥殘留。除符合（NY/T426-2012綠色食品柑桔類(lèi)水果）標(biāo)準(zhǔn)外，還應(yīng)符合（GB-2763-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：食品中農(nóng)藥最大殘留限量）等要求。

2“春見(jiàn)”高品質(zhì)種植技術(shù)要點(diǎn)

針對(duì)“春見(jiàn)”的品種特性，高品質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)如下，供廣大果農(nóng)參考。

2.1建園采用“種養(yǎng)結(jié)合”模式。規(guī)?；母探鄯N植與規(guī)范化的養(yǎng)殖搭配，利用大中型沼氣池腐熟凈化畜禽糞便，暨化解了養(yǎng)殖糞便污染，又為柑桔種植提供了有機(jī)肥源，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)和能量的良性循環(huán)。同時(shí)采用草生栽培，夏季割草覆蓋，降溫和保濕，或種植綠肥，翻壓肥土，增加土壤有機(jī)質(zhì)，不施用除草劑。實(shí)踐證明是行之有效的生態(tài)環(huán)保新模式。針對(duì)弱堿性土壤特點(diǎn)，選擇軟枝香橙作砧木，有良好的適應(yīng)性和親和性，有利于高品質(zhì)柑桔生產(chǎn)。

2.2改良土壤，提高土壤有機(jī)質(zhì)。當(dāng)?shù)馗探鄱喾植加谇饏^(qū)旱地，旱地土壤由石骨風(fēng)化而來(lái)，富含多種礦物元素;土壤屬弱堿性。因此，應(yīng)采取一些改良措施：一是建園時(shí)，深翻施入有機(jī)肥和過(guò)磷酸鈣等生理酸性肥料，一般每畝施微生物有機(jī)肥1500-2000公斤，過(guò)磷酸鈣50-60公斤。二是深施土壤調(diào)理劑改良土壤，逐年降低土壤PH值，PH值在7.5以上的都應(yīng)調(diào)堿。三是改造低洼果園土壤，開(kāi)溝排漬，深溝高廂，參砂改土，使耕作層深厚，耕作層在80厘米以上，土壤疏松肥沃，呈中性或微酸性，形成土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。四是果園覆蓋，4月下旬至5月上旬在樹(shù)盤(pán)下覆蓋油菜果殼和秸稈20厘米，上面撒一層細(xì)土，以利腐熟，提高土壤有機(jī)質(zhì)。

2.3科學(xué)施肥提高果品質(zhì)量。根據(jù)果園土壤養(yǎng)分狀況，采用科學(xué)配方，建設(shè)肥水（藥）一體化設(shè)施，采用滴灌施肥。

幼樹(shù)施肥堅(jiān)持“少吃多餐”原則，使氮磷鉀比例保持在1：0.3：0.5為宜。結(jié)果樹(shù)一年施肥3-4次，氮磷鉀按1：0.5：0.8搭配。基肥在采果前后施入，以微生物有機(jī)肥和硫酸鉀型復(fù)合肥為主;2月中下旬及3月上旬施催芽肥，施用硫酸鉀型復(fù)合肥或水溶性復(fù)合肥，適當(dāng)增加氮肥，促發(fā)較多春梢;穩(wěn)果肥：對(duì)樹(shù)勢(shì)弱的應(yīng)施穩(wěn)果肥，以磷鉀肥為主;7月中旬施入壯果肥，以微生物有機(jī)肥+高鉀復(fù)合肥+腐熟油枯為主;對(duì)晚熟品種10月后增施一次采前肥，以微生物有機(jī)肥、磷鉀肥為主，以利于留樹(shù)保鮮。針對(duì)土壤特點(diǎn)，花芽分化期和花期以施硼、鋅為主，在果實(shí)膨大期噴施鐵、鋅、鎂、錳等葉面肥。忌施含氯離子的肥料。

2.4疏花疏果增品質(zhì)。疏花疏果是控制大小年結(jié)果，穩(wěn)定果實(shí)產(chǎn)量，提高果品質(zhì)量的重要措施。部分業(yè)主及果農(nóng)為了高產(chǎn)常常忽視此項(xiàng)措施。因此，應(yīng)因樹(shù)制宜，推行疏花疏果技術(shù)，合理調(diào)節(jié)花果量。

2.4.1疏花。對(duì)花蕾過(guò)多、春梢抽生少的樹(shù)以疏花為主。一般在開(kāi)花前10天左右進(jìn)行疏花，將串花枝和花量大、數(shù)量多的枝條進(jìn)行疏除或短剪，保護(hù)營(yíng)養(yǎng)枝與花枝的比例維持在5.5：4.5左右。多留單花枝，摘除串花枝多花蕾，保護(hù)花蕾分布均勻。

2.4.2疏果對(duì)結(jié)果多的樹(shù)在第二次生理落果結(jié)束后，井研一般在7月上旬開(kāi)始第一次疏果，疏去密生小果、病蟲(chóng)果。8月上旬進(jìn)行第二次疏果，疏去病蟲(chóng)果、畸形果、粗皮果等，樹(shù)冠上部葉果比稍小，適當(dāng)多留果，以果壓枝;樹(shù)冠中部葉果比保持平均水平，樹(shù)冠內(nèi)部及下部減少著果量。第三次疏果在采摘前1個(gè)半月至2個(gè)月進(jìn)行，主要疏去商品價(jià)值低的極大果、小果、傷痕果、病蟲(chóng)果等，確保果品質(zhì)量。

2.5綠色防控?zé)o農(nóng)殘。

2.5.1冬春清園除病蟲(chóng)。柑桔采果后，及時(shí)施基肥并灌水，盡快恢復(fù)樹(shù)勢(shì);采果后2周待果樹(shù)體內(nèi)水分基本平衡后，進(jìn)行整形修剪，采用短截、疏剪、拉枝等方法，剪去密生枝、干枯枝、病蟲(chóng)枝等，使樹(shù)冠呈放射狀向外伸展，相鄰枝條不交叉，保持通風(fēng)透光;隨即清除果園內(nèi)枯枝落葉、病蟲(chóng)枝葉、落地果等，帶出果園集中燒滅;然后用石硫合劑或礦物油等兌水噴霧清園，以達(dá)到消滅越冬病蟲(chóng)，減少病蟲(chóng)基數(shù)，為奪取豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奠定基礎(chǔ)。

2.5.2物理防控措施。采用色板（環(huán)保雙面粘蟲(chóng)板）、太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈誘殺害蟲(chóng)，也可用糖酒醋藥液進(jìn)行掛罐誘殺。還可用人工捕捉天牛、金龜子、黑蚱蟬等害蟲(chóng)。

2.5.3利用生物防控技術(shù)。果園保護(hù)利用捕食螨、草蛉、瓢蟲(chóng)、寄生蜂等有益生物種群，發(fā)揮天敵的控害作用。也可用微生物制劑防控病蟲(chóng)，如“以菌治病”、“以菌治蟲(chóng)”等。還可利用果園間養(yǎng)雞鴨鵝啄食蝸牛、田螺等害蟲(chóng)。

2.5.4合理選用農(nóng)藥，及時(shí)防除病蟲(chóng)。合理選用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥，如阿維菌素、0.5%煙參堿、10%農(nóng)抗120、抗蚜威、Bt制劑等生物農(nóng)藥，或用石硫合劑、松堿合劑、機(jī)油乳劑等進(jìn)行防治，確保果子無(wú)農(nóng)藥殘留，真正成為健康高品質(zhì)優(yōu)質(zhì)果。

2.6節(jié)水灌溉控水增糖。冬春干旱，有利于控水增糖。如遇干旱嚴(yán)重時(shí)，采用低微噴灌或滴灌設(shè)施統(tǒng)一灌溉，節(jié)水保收。如遇雨水較多時(shí)，在果實(shí)著色初期，全園地面鋪設(shè)反光膜，增加果園內(nèi)膛光照，促進(jìn)果實(shí)均勻著色，有效控制根系對(duì)水分的吸收，增加果實(shí)糖分含量，提高果實(shí)品質(zhì)。對(duì)樹(shù)枝下披的，應(yīng)采用立柱和提拉方法將果枝撐起，改善中下部光照，提高果實(shí)品質(zhì)。

2.7留樹(shù)保鮮錯(cuò)峰銷(xiāo)售。晚熟柑桔采取留樹(shù)保鮮，延遲到翌年2-4月采收銷(xiāo)售。留樹(shù)保鮮關(guān)鍵技術(shù)是：留果量以植株負(fù)載量的70%左右。可采用微膜覆蓋或大棚覆蓋方法，在果實(shí)轉(zhuǎn)色前噴施1-2%的鈣制劑溶液，增進(jìn)果皮結(jié)構(gòu)和增加色澤，提高品質(zhì)，減少浮皮。果實(shí)轉(zhuǎn)色期，噴施1-2次2，4-D20-50PPm溶液和赤霉素溶液。同時(shí)，注意防治病蟲(chóng)害和果實(shí)套袋防凍，在果實(shí)充分成熟時(shí)，視市場(chǎng)行情采收銷(xiāo)售，提高果園收益。

（作者單位：613100四川省井研縣三江鎮(zhèn)農(nóng)技站）