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        做一個“水果獵人”:帶著舌尖周游世界

        2019-05-23 02:06:00阿玉
        知音海外版(上半月) 2019年5期
        關(guān)鍵詞:香波獵人水果

        阿玉

        世界上有這樣一種人,以獵食奇珍異果為職業(yè),他們在歐美被稱為“水果獵人”。中國小伙楊曉洋就是其中一員,為了探索奇異的水果,他漂洋過海,歷盡艱險,無論是充滿生存智慧的“咸魚果”,還是誘人的“女人屁股果”都讓他大飽口福!十年里,他用單反記載新奇植物,拍攝的照片達(dá)20多萬張。全世界植物共有30多萬種,他接觸到的就有3萬多種,光榴蓮就吃過100多種!2018年他作為 “水果大咖”被“中國第一部魔幻主義紀(jì)錄片”《水果傳》“收錄”其中。

        大膽“嘗鮮”,“精密儀器師”變身“水果獵人”

        1988年,楊曉洋出生在河南安陽。兒時頑皮的他喜歡和伙伴們偷蘋果、打棗子吃。雖然偷來的東西最好吃,又解饞,但是楊曉洋卻說,“我覺得,這些山里貨不如香蕉好吃?!?/p>

        那時候楊曉洋唯一的想法是“將來一定要一次把香蕉吃到飽”。每次楊曉洋說這句話時,他的父親就趁機說:“別說香蕉,只要你好好讀書,將來想吃什么都有!”

        看著兒子嘴饞的樣子,楊曉洋的父親發(fā)誓要讓兒子讀好書,走出去見見世面!他干脆南下到深圳打工,攢了很多錢,家境也變得越來越好了!而楊曉洋也特別勤奮爭氣,他從小學(xué)到高中,學(xué)習(xí)成績一直在班上高居前三,他聽進(jìn)了父親的話:“要想見世面,就要走出去!”高考之后,楊曉洋放棄鄭州大學(xué)化學(xué)系,通過自主招生去了新加坡一所大學(xué)。

        楊曉洋一出機場,就被美麗的熱帶風(fēng)光迷住了。當(dāng)車駛?cè)胧袇^(qū),經(jīng)過一排排水果攤時,楊曉洋簡直瞪大了眼珠子,他從未見過這么鮮亮誘人的熱帶水果!

        楊曉洋就讀的是細(xì)密制造工程專業(yè),平常學(xué)習(xí)時間很緊張,但他只要有空就會去超市、水果攤、泡植物園,每一種新認(rèn)識的水果他都要拍照留存,有人說他“著了魔”,有人說他想“與水果談一場戀愛”,他卻說:“看看都是一種享受!”

        一天,他發(fā)現(xiàn)學(xué)校圖書館里有關(guān)熱帶水果的書竟然有五個書架!在書里,他“領(lǐng)略”了產(chǎn)自馬來西亞,顏色和口感非常像米糕的“米糕果”;還有長相奇特的“蛋黃果”:世界上的水果都是以汁養(yǎng)人,它的果實卻非常干,不過吃起來卻像蛋黃,細(xì)膩甜香,比菠蘿蜜的口感好吃很多!

        在新加坡留學(xué)幾年,他最喜歡去的地方還有水果市場。那滿眼的水果,顏色鮮艷無比,給人一種特別充實滿足的感覺!這幾乎成了楊曉洋特別的休閑方式,他只要看看這些水果,或者買回來放在書桌上,累了聞一聞,都覺得心曠神怡,頓時能量滿滿!楊曉洋的同學(xué)說:“從未見一個男孩如此喜歡水果,你真是個水果王子!”楊曉洋說:“我是河南人,我小時候那里水果匱乏,所以特別喜歡水果的味道!”

        一次,他在校園里看到一個女生在花壇邊一邊吃一種晶瑩剔透的果子,一邊在看書。他忍不住走上前去打聽,這才知道,那是一種少見的熱帶水果,名叫“木奶果”。木奶果是熱帶雨林果,是橢圓狀,它形態(tài)優(yōu)美,非常誘人。

        那個女生告訴了楊曉洋能在哪兒買到它。楊曉洋換乘幾趟車才找到,原來這個水果是從印尼進(jìn)口來的,正在做促銷活動。他買了一個嘗了嘗:天啊,奶甜奶甜的!真好吃!

        2012年,楊曉洋朋友送他一本《水果獵人》,他才知道,世上真的有專門獵食水果的人,這種人叫“水果獵人”。這本書,讓他大開眼界:原來,愛水果還可以有這些操作。

        《水果獵人》這本書就像一把開啟“水果認(rèn)知”的靈魂之鑰,讓他做出重要決定:義無反顧地做一個“水果獵人”。

        說走就走,沒有腳抵達(dá)不了的地方

        香波果是楊曉洋獵尋清單中最重要的水果之一,傳說吃了它,滿身都是香的,連流汗都有股淡淡的紫羅蘭香。這是很多“水果獵人”夢寐以求的水果,歐洲人更是趨之若鶩?!俺圆坏较悴ü悴簧纤C人”。業(yè)內(nèi)人都把這句話奉為入行的標(biāo)語。楊曉洋好奇不已,為此專門去了趟爪哇島。

        2014年,楊曉洋從新加坡出發(fā)抵達(dá)印度尼西亞雅加達(dá)機場,再坐火車乘汽車,最終到達(dá)目標(biāo)地。途中,他先是被黑車司機騙了錢,然后信用卡因為異地取現(xiàn)被凍結(jié),想住旅店發(fā)現(xiàn)對方不收異地錢幣。無奈之中,他只好用僅剩的170元錢,買些面包和飲用水,度過了艱難的一天兩夜。

        晚上,又累又困的他剛一合眼,被一少數(shù)民族部落的巡夜者喊醒,對方用獵槍對準(zhǔn)著他。從他們嘰哩呱啦的吵鬧聲中,楊曉洋憑多年“跑山頭”的經(jīng)驗判斷:可能他們將他看作是入侵者。要是抓起來,一頓毒打是免不了的。他拿出護(hù)照等相應(yīng)證件,才逃過這一劫。

        直到第三天,來接他的向?qū)Р艁怼_@個向?qū)菞顣匝笠粋€朋友的朋友,名叫羅亞,他是個瘦瘦的小伙子,很精悍,精通英語。很快,他們就成了朋友。

        幾天后,羅亞帶著楊曉洋來到一個小島上。那個島很迷人,高高的棕櫚樹,深藍(lán)的天空,悠長的鳥鳴,簡直是個世外桃源!在小島上穿過樹林,最終他們到達(dá)了一片奇異的地方。楊曉洋遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就看到了像燈籠一樣的黃黃紅紅的一大片!

        見到香波果的那一刻,楊曉洋驚呆了:香波果黃澄澄的,特別迷人;它的樣子有點像芒果,又有點像菠蘿,吃完后整個人感覺輕飄飄,有一種愜意與說不清楚的愉悅感!為了驗證香波果的“傳說”,他吃下了香波果,發(fā)現(xiàn)自己整個人都散發(fā)著香味,從嘴巴到汗液,甚至自己的枕頭似乎都是香香的。

        那一刻他覺得從遙遠(yuǎn)的地方到這里來,品嘗到如此美味,“囧途”之巔換來的是令人感動的體驗:只有經(jīng)歷了,才知道它的真與假。只有經(jīng)歷了,才是人生!

        2015年6月,楊曉洋和一個朋友來到了馬來西亞婆羅洲基納巴唐岸河,坐在船上,岸邊成片的水椰林就像隨水漂移,又像行走的山脈。楊曉洋和當(dāng)?shù)貙?dǎo)游駕駛著小船,逆流而上。

        上岸后,他們在向?qū)У膸椭拢藥讉€水椰子。它的外殼像盔甲般堅固。砰的一聲,開了!內(nèi)瓤卻很柔軟?!芭_水椰子,發(fā)現(xiàn)果實像天然的果凍布丁一樣,很軟。”吃到這種長相奇異的水椰子,那種驚喜和興奮很難用語言形容。

        尋獵的過程充滿艱險,品嘗的過程同樣暗藏生死之危! 2016年,楊曉洋跟隨“世界番荔枝科小組”去野外尋找瓜馥木。看到專家們“肆無忌憚”地品嘗著瓜馥木,他也跟著吃了。約摸10分鐘后,嗓子像是被刺扎了一樣難熬,連一句話也說不出來??窆鄡纱笸胨诤?,人才被救了過來。之后才知道,瓜馥木不是誰人都能吃,像他這種體質(zhì)敏感的人就不能觸碰。

        還有牙買加的“咸魚果”,在果實成熟裂開前有劇毒,吃一個就能把人毒死,但是在果實成熟裂開后,它的果肉很香甜,牙買加人就拿這種水果跟咸魚一起做菜。

        這是咸魚果的“生存智慧”,它的“兩副嘴臉”是在與人和動物“玩”一場繁衍生息的凄美“把戲”。水果在成熟之前,不想讓其它動物來吃它,要不然它就沒法傳播種子了。

        可不是每種水果想得到就能得到,楊曉洋在時間安排上盡管做了“按照水果的果期排日程”的縝密部署,但“水果獵人”也有兩手落空的時候。

        楊曉洋聽說“翅果竹芋”的甜度是蔗糖的三千倍。朋友的一個電話,楊曉洋立馬訂好機票。沿途的顛簸,當(dāng)他趕到原產(chǎn)地西非,卻錯過了翅果竹芋的采摘期。

        那份遺憾,他只好在朋友的留言中跟著感覺去“回味”:“翅果竹芋外面一層像果膠果凍般柔軟潤滑的果肉,就這么一小點,輕輕放入口中,味蕾在舌尖觸碰到果肉的瞬間被激活,那個甜像是整個人被浸在蜜罐里一樣。嘗過之后再喝一杯礦泉水,都感覺像是在喝一瓶新鮮的甘蔗汁?!?/p>

        但是,在這么多形形色色的水果中,楊曉洋最中意的還是有點讓人“想入非非”的海底椰。每個“水果獵人”的清單里都有一個特別的水果,楊曉洋選中了它,自有其道理。

        海底椰原產(chǎn)自塞舌爾,是塞舌爾的國寶,其長像有點像女人的屁股,被當(dāng)?shù)厝朔Q之為“女人屁股果”。它的生長非常緩慢,果實成熟需要三到五年。物以稀為貴,單憑這一點就夠它火了。怎賴它體型“火辣”,還具滋陰壯陽的奇效,“以形補形”的理念及獵奇的心態(tài),以至它已近瀕危。中國的海底椰不超過三棵,其中有兩棵是塞舌爾贈送的。

        一個人的好奇心不可怕,但是千千萬萬個人都有好奇心,足以將這種植物毀滅。如果個人私欲的滿足是以這種植物的滅絕為代價,這就太可怕了。雖然不舍,楊曉洋還是將海底椰從他的水果清單里刪掉,他說,應(yīng)把最好的東西藏在心里。

        被稱“水果獵人”,但更像“搭橋人”

        其實,全球“水果獵人”的年齡大多在以50-70歲之間,他們大都完成了人生財富的積累,以獵奇的心態(tài)去過實過好后半生。但20多歲入行的楊曉洋,盡做些“只賠不賺”的賣買,每年花在去各地尋找水果的費用近30萬,幾乎花光了之前的積蓄。父母常為此憂心,說他“無業(yè)游民、不干正經(jīng)事”??伤灰獢€足了錢,又滿世界地跑。

        說起榴蓮,楊曉洋如數(shù)家珍。有著“水果之王”之稱的榴蓮,全世界至少超過了七百種,而他親口嘗過的就多達(dá)100多種。

        但楊曉洋并不是只為了大飽口福吃吃而已。在遇到奇珍異果時,楊曉洋卻舍不得吃。2017年8月,在蘇門答臘島的雨林中,楊曉洋在滿地落葉中找到了閃爍著金屬光澤的藍(lán)色圓形果子。輕輕切開,淡綠色的果肉里,掩藏著一枚凹凸不平的堅硬果核,剔除果肉后,才發(fā)現(xiàn)這果核是八瓣的“金剛菩提”,市場價可值千元!母樹“圓果杜英”下,滿是掉落的藍(lán)色小果子。他腦子里閃過“撿幾百顆回去”的念頭,最終只帶走了幾顆,用作解剖和留念。

        如果人人伸出貪戀之手,這不利于“圓果杜英”等珍稀物種的播種生長。在高顏值高利益的“金剛菩提”面前,楊曉洋沒有動心,而是將這些奧妙的水果和基因保存下來。

        2017年,楊曉洋實現(xiàn)了這個愿望,他將自己多年來找到的水果進(jìn)行整理,配上照片和自己尋找的履歷,以優(yōu)美的筆調(diào)寫出了《東南亞水果獵人》一書。該書以他對水果“獵尋”認(rèn)知過程為主線,將這些水果不為人知的部分展現(xiàn)出來,用典型的37種代表性水果作為小節(jié)串著講水果的故事。

        著名植物學(xué)家、中科院院士王文采還為該書作序,并寫道:這部著作能使國人相識我國東南熱帶鄰國的水果,同時還能學(xué)到不少知識。

        十年里,他用單反記載看到的新奇植物,拍攝的照片達(dá)20多萬張。全世界植物共有30多萬種,而他接觸到的就有3萬多種,已給1800多種東南亞植物擬定了形象易讀的中文名,并建立起了自己的“東南亞植物數(shù)據(jù)庫”。

        他還被中科院華南植物園邀為東南亞植物引種保育專家,幫助中國自然標(biāo)本館豐富植物類群名稱,跟不少高校的植物學(xué)教授合作過課題。

        2018年1月6日,號稱“中國第一部魔幻主義紀(jì)錄大片”《水果傳》,在愛奇藝騰訊視頻,嗶哩嗶哩彈幕網(wǎng)同步播出。愛玉、水椰子、竹芋、蛇皮果等40多種繽紛水果,在6集的“性感水果百科全書”中魔幻爆炸。作為該記錄片第二集的“片頭主角”,楊曉洋在網(wǎng)上再度躥紅,朋友圈一夜爆屏,他的“愛折騰的性格”深受網(wǎng)友追捧。

        出名后的楊曉洋,依然把自己看作是一個“水果獵人”,一個“樹尖到舌尖”的行走者。他說,“水果獵人”永遠(yuǎn)在路上,永遠(yuǎn)不知道眼前的下一秒會出現(xiàn)什么樣的水果。當(dāng)珍稀水果突現(xiàn)眼前時,最先觸及到的是內(nèi)心,其次是味蕾。

        編輯 征貞

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