劉洪芹

在我國馬鈴薯排在小麥、水稻、玉米之后，逐漸成為我國的第四大作物，特別是在國家馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略的順利推廣和實施的情況下，我國馬鈴薯種植面積已達到8625萬畝左右，總產(chǎn)量達到10300多萬噸，對平衡蔬菜供應(yīng)及進出口、促進農(nóng)民增收增效、緩解糧食供應(yīng)矛盾、有效應(yīng)對貧困救濟和救災(zāi)方面都起到至關(guān)重要的作用。我國馬鈴薯生產(chǎn)可分為四大生產(chǎn)區(qū)域，分別為南方冬作區(qū)、中原二季作區(qū)、西南一二季混作區(qū)和北方一季作區(qū)，四大生產(chǎn)區(qū)無論在馬鈴薯品種更新、產(chǎn)量提高，還是栽培技術(shù)等方面均有大幅度的提升，但與日益發(fā)展的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)相比，我國馬鈴薯機械化殺秧及收獲技術(shù)水平卻相對滯后，馬鈴薯機械化收獲技術(shù)亟需進一步提高，以提升我國馬鈴薯綜合生產(chǎn)能力。

1機械化收獲優(yōu)勢

馬鈴薯機械化收獲作業(yè)效率幾乎是人工挖掘收獲效率的60倍，而且機械收獲可以減少馬鈴薯碰撞傷率，提高商品薯品質(zhì)，每畝節(jié)約生產(chǎn)成本約300元左右，有效增加薯農(nóng)收入。機械收獲技術(shù)適宜應(yīng)用于北方一季作區(qū)、中原二季作區(qū)馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)，主要包括黑龍江、吉林、內(nèi)蒙、河北、青海、甘肅等地塊較大地區(qū)。工作中每個環(huán)節(jié)都要按照各種機具操作規(guī)程進行，保證安全生產(chǎn);根據(jù)土壤、氣候條件、商品薯用途、勞動力資源、農(nóng)戶和合作社的購買力等因素選擇合適的馬鈴薯殺秧機械和收獲機械。

2馬鈴薯殺秧技術(shù)

2.1殺秧方式選擇

在馬鈴薯機械化收獲作業(yè)之前，尤其是在一年兩熟種植區(qū)，上茬秸稈青綠、量大，所以，一定要先將田間的秸稈和雜草粉碎還田或者清除回收，避免機械收獲時秧蔓纏繞作業(yè)的機械農(nóng)具，影響作業(yè)效果，機械殺秧可以提高馬鈴薯收獲效率，保證商品薯品質(zhì)，還可以使秸稈還田，保持土壤肥力。殺秧方式一般分為化學(xué)殺秧和機械殺秧，推薦應(yīng)用機械殺秧，機械殺秧一方面可以顯著減少收獲、運輸和貯藏中的機械損傷，還可以減少化學(xué)殺秧帶來的環(huán)境污染。值得注意的是，殺秧時要留有一定的秧茬高度，這樣可以使薯秧的部分養(yǎng)分輸送到薯塊，促使薯皮老化，收獲時不易使薯塊的表皮受損。

2.2機械殺秧方法

殺秧是屬于馬鈴薯收獲前一個重要環(huán)節(jié)，一般在馬鈴薯開始收獲上市銷售前2-4天進行殺秧處理。大力提倡利用機械化手段解決殺秧問題，如果采用化學(xué)殺秧，大量殺秧農(nóng)藥噴灑在馬鈴薯秸稈上，在秸稈傳導(dǎo)作用下，馬鈴薯薯塊后期吸收，畢竟會對薯塊造成一定的污染，銷售時涉及到食品安全問題，同時，大量的含有農(nóng)藥的秸稈不易腐爛，殘存在地中，會對下一季馬鈴薯生產(chǎn)造成一定的影響，因此，要盡量選用機械化殺秧方式。機械化殺秧適合應(yīng)用在平地地塊，坡度小于6度的緩坡地也可以，壟向要順坡，機械殺秧方式不適合應(yīng)用在高低不平和斜坡地塊。要根據(jù)地塊大小選擇相應(yīng)的殺秧機，小地塊或者丘陵山地要選擇單行或兩行輕簡型殺秧機，例如在寧夏和甘肅等丘陵山地，要選擇與40馬力配套的殺秧機;在北方一季作區(qū)，例如內(nèi)蒙、吉林和黑龍江等地，因馬鈴薯種植地塊面積較大，地勢平坦，可以選擇配套動力在120馬力以上的大型殺秧機械進行殺秧處理。

2.3殺秧時間掌控

首先，要根據(jù)馬鈴薯銷售市場行情變化，當(dāng)有收購商想提前收購馬鈴薯，而且價格比較高的情況下，可以提前進行機械化殺秧，便于提前收獲，盡早上市銷售，以求獲得較高的經(jīng)濟效益。其次，要根據(jù)馬鈴薯的生長情況，一旦發(fā)現(xiàn)塊莖已經(jīng)成熟，不在生長，可以考慮機械化殺秧作業(yè);第三，要觀察天氣情況，根據(jù)天氣條件，特別是在北方地區(qū)，如霜凍將要來的時候，馬鈴薯需要提前收獲，此時必須提前進行機械化殺秧，為提前收獲做好準(zhǔn)備。

2.4殺秧機械介紹

2.4.1殺秧機械特點

當(dāng)前，我國馬鈴薯專用殺秧機機特點主要有：甩刀結(jié)構(gòu)形式多樣，組合運動軌跡與薯壟形狀和寬度一致;甩刀高速運轉(zhuǎn)，在機具殼體內(nèi)形成負(fù)壓，使倒伏莖稈也能被切斷，被打碎的莖稈鋪放在地面上;多數(shù)甩刀按雙螺旋線排列在刀輥軸上，保證刀輥受力均勻;雙側(cè)傳動帶有超越離合器，停機后，可有效保護傳動系統(tǒng)。

2.4.2不同型殺秧機

根據(jù)馬鈴薯是進行淀粉加工還是以商品薯出售等不同的用途、種植地塊地勢及環(huán)境，選擇合適的馬鈴薯殺秧機械。如今，馬鈴薯殺秧機基本上分為大型和輕簡型兩種。大型殺秧機一般情況下是指四行或者四行以上殺秧，每小時可以作業(yè)大于25畝。適宜種植面積大于50畝的農(nóng)戶使用，作業(yè)時根據(jù)秸稈田間長勢，可以調(diào)整留茬高度，如果發(fā)現(xiàn)秸稈柔韌性較好，不易粉碎切斷時，可通過放慢行駛速度，適當(dāng)提高甩刀轉(zhuǎn)速的方式來改善殺秧效果。輕簡型殺秧機一般情況下是指兩行殺秧，每小時可以作業(yè)10畝左右，適宜種植面積小于50畝的農(nóng)戶使用。作業(yè)時殺秧效果調(diào)整方法與大型殺秧機調(diào)整方法基本相同。

3馬鈴薯收獲技術(shù)

3.1收獲方式選擇

馬鈴薯機械化收獲分為分段收獲和聯(lián)合收獲2種方法，分段收獲適合在平坦地塊，或者緩坡地坡度小于6度的地塊，壟向要順坡，不適合在高低不平和斜坡坡度較大的地塊應(yīng)用，壟頭要長一些，同時，要根據(jù)土壤粘重程度選擇相應(yīng)的收獲機械，沙壤土地塊可選擇分選鏈條短一些的收獲機，土壤比較粘重地塊可選擇分選鏈條比較長的分段收獲機。馬鈴薯進行聯(lián)合收獲時要選擇馬鈴薯種植面積較大，地勢平坦，地頭預(yù)留道路比較寬的地塊。如果進行種薯收獲時，最好采用分段收獲方式，這樣可以降低碰撞傷，便于倉儲;如果采收后的馬鈴薯要用作菜蔬或直接上生產(chǎn)線加工，不需要長時間倉儲，可以考慮進行聯(lián)合收獲。

3.2收獲機械選擇

根據(jù)馬鈴薯的用途、土壤環(huán)境選擇合適的馬鈴薯收獲機。目前馬鈴薯收獲機械分簡易挖掘機、分段收獲機和聯(lián)合收獲機3種。

3.2.1簡易分段收獲機械

簡易挖掘機和分段收獲機適合進行分段收獲，將挖出的塊莖直接鋪放地表，然后人工撿拾裝袋。一般情況下一臺兩行收獲機可供80個人在后面跟隨進行人工揀拾。如果撿拾跟不上機械，工人比較緊張情況下，一定注意要放慢機械收獲速度，防止薯塊挖出擺放在地面后無人撿拾，一旦天氣發(fā)生變化，下雨或夜晚出現(xiàn)霜凍，會造成嚴(yán)重的經(jīng)濟損失。根據(jù)馬鈴薯的用途不同，裝袋要求也不同，根據(jù)實際情況進行人工撿拾，裝在不同的袋里。

3.2.2聯(lián)合大型收獲機械

馬鈴薯聯(lián)合收獲機械多數(shù)是在地塊相對較大，種植面積在1500畝以上的馬鈴薯種植大戶、薯業(yè)公司或者農(nóng)場應(yīng)用。馬鈴薯聯(lián)合收獲機配備有升運裝車裝置。收獲作業(yè)時，與運輸車同步作業(yè)，收獲的塊莖直接被裝到運輸車上，可節(jié)省人力，比挖掘機作業(yè)效率高。同時，機具結(jié)構(gòu)相對復(fù)雜，擁有機、電、液控制系統(tǒng)，須經(jīng)過專門培訓(xùn)的機手進行操作，機具價格較高，選擇時要考慮自身的購買能力。

（作者單位：163154黑龍江省大慶市大同區(qū)高臺子鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心）