李瑜梅

隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖種類的不斷增多以及養(yǎng)殖環(huán)境與養(yǎng)殖方式的不斷轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)的餌料投喂技術(shù)已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖的需求，而餌料投喂技術(shù)是養(yǎng)殖主生產(chǎn)過(guò)程中重要環(huán)節(jié)，直接影響著養(yǎng)殖品種的產(chǎn)量和質(zhì)量的提升。因此，必須綜合考慮多方面因素對(duì)餌料投喂技術(shù)加以改良，從而實(shí)現(xiàn)“減量、增收、提質(zhì)”的目的。本文主要分析了影響?zhàn)B殖對(duì)象攝食量的主要因素，重點(diǎn)從投喂原則、投喂數(shù)量、投喂方法、投喂次數(shù)以及投喂時(shí)間等方面討論了水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中餌料的投喂技術(shù)。

1影響?zhàn)B殖對(duì)象攝食量的主要因素

1.1養(yǎng)殖對(duì)象自身因素

不同品種、不同體積以及不同生長(zhǎng)環(huán)境下的養(yǎng)殖對(duì)象食性、胃及消化道容積、生理狀態(tài)、適應(yīng)性能力和群體效應(yīng)之間存在較為明顯的差異，而這些差異決定了飼料投喂方法的選擇以及攝食量的多少。草食性魚(yú)的攝食量大于雜食性魚(yú)以及肉食性魚(yú);成魚(yú)的攝食量大于魚(yú)種以及幼苗。部分魚(yú)會(huì)在胃排空后開(kāi)始攝食，所以這些魚(yú)的攝食量總是比不上其他魚(yú)的。當(dāng)魚(yú)處于饑餓狀態(tài)時(shí)，攝食量明顯增多，但長(zhǎng)期饑餓或處于應(yīng)激狀態(tài)時(shí)，攝食量就會(huì)減少，而繁殖期間魚(yú)的攝食量也是呈下降趨勢(shì)的。此外，長(zhǎng)期喂養(yǎng)一定的飼料或?qū)Ⅳ~(yú)飼養(yǎng)在同一水環(huán)境，魚(yú)會(huì)產(chǎn)生一定的適應(yīng)性，通過(guò)影響魚(yú)的生理反應(yīng)影響魚(yú)的攝食量。一般來(lái)說(shuō)，群體攝食量大于單體攝食量，而當(dāng)群體數(shù)量到達(dá)某一峰值時(shí)魚(yú)群的攝食量就會(huì)減少。所以說(shuō)，要在養(yǎng)殖過(guò)程中注意控制水體中魚(yú)的數(shù)量。

1.2環(huán)境因素

環(huán)境因素包括水溫、溶氧、水體透明度以及水環(huán)境污染。在一定范圍內(nèi)，養(yǎng)殖對(duì)象的攝食量與水溫呈正比。也就是說(shuō)，水溫升高，養(yǎng)殖對(duì)象的攝食量越大。而水溫的變化通常與季節(jié)變化有關(guān)，夏季養(yǎng)殖對(duì)象攝食量大，冬季養(yǎng)殖對(duì)象攝食量小。水體中溶氧量較高的情況下，養(yǎng)殖對(duì)象攝食旺盛，生長(zhǎng)較快，餌料報(bào)酬也高。根據(jù)水生生物的對(duì)氧的需求，需要在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中將水中溶氧控制在每升水五毫克氧以上。由于大部分養(yǎng)殖對(duì)象靠視覺(jué)攝食，所以水體透明度也會(huì)影響水生生物的攝食量。一般來(lái)說(shuō)，水體透明度越大，養(yǎng)殖對(duì)象的攝食量越大。當(dāng)水環(huán)境污染嚴(yán)重時(shí)，養(yǎng)殖對(duì)象的生理狀態(tài)就會(huì)發(fā)生改變，導(dǎo)致攝食量發(fā)生改變。

1.3飼料因素

餌料是否有較高的質(zhì)量、餌料顆粒的大小是否符合養(yǎng)殖對(duì)象的特點(diǎn)也會(huì)對(duì)養(yǎng)殖對(duì)象攝食量的多少產(chǎn)生直接影響。餌料的質(zhì)量與養(yǎng)殖對(duì)象的攝食量之間為反比例關(guān)系，餌料質(zhì)量越高，養(yǎng)殖對(duì)象的攝食量就會(huì)越低，否則，攝食量就會(huì)越高。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖人員可在餌料中加入誘食劑和著色劑以刺激養(yǎng)殖對(duì)象攝食，從而提高攝食量。就魚(yú)類來(lái)說(shuō)，在養(yǎng)殖過(guò)程中，需要根據(jù)魚(yú)口徑的大小、食性與生活水層的不同將餌料制成不同大小、不同類型的顆粒，這樣可提高魚(yú)類攝食量。

2水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中餌料的投喂技術(shù)

2.1投喂原則

投喂原則可概括為“四定三看”。所謂“四定”，指定時(shí)、定量、定質(zhì)、定位;所謂“三看”，指看天氣、看水質(zhì)、看養(yǎng)殖對(duì)象的生長(zhǎng)及攝食。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，每日在固定時(shí)間內(nèi)對(duì)養(yǎng)殖對(duì)象進(jìn)行投喂，采用科學(xué)合理的手段控制投喂餌料的數(shù)量，保證投喂的餌料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較全面且與養(yǎng)殖對(duì)象的生長(zhǎng)特性相適應(yīng)，并且在固定的食場(chǎng)、飼料臺(tái)投喂餌料。此外，觀察天氣對(duì)水溫、水體環(huán)境以及養(yǎng)殖對(duì)象攝食量的影響;觀察水質(zhì)與水體溶氧量的變化;觀察養(yǎng)殖對(duì)象生長(zhǎng)情況以及攝食量的多少，以確定投喂量。

2.2投喂數(shù)量

餌料的投喂數(shù)量與養(yǎng)殖對(duì)象的攝食量有關(guān)。如何根據(jù)攝食量確定投喂量呢？就是根據(jù)不同養(yǎng)殖方案，明確吃食性水產(chǎn)品的投放量，確定全年水產(chǎn)品品總產(chǎn)量。按投喂的飼料品牌給岀的餌料系數(shù)，可以估算出全年餌料的實(shí)際需要量，在充分考慮各種養(yǎng)殖影響因素之后，確定月、旬、天的餌料投喂量。結(jié)合投喂率確定日投喂量。在確定投喂量的過(guò)程中，可根據(jù)水溫、養(yǎng)殖對(duì)象的生長(zhǎng)情況以及對(duì)營(yíng)養(yǎng)的實(shí)際需求，對(duì)投喂量做階段性調(diào)整。

2.3投喂方法

以魚(yú)類為例，一般投喂魚(yú)類可采用人工投喂、飼料臺(tái)投喂以及投餌機(jī)投喂等三種方法。人工投喂方法簡(jiǎn)單易掌握，可實(shí)現(xiàn)對(duì)一定范圍的準(zhǔn)確集中投喂，還具有節(jié)約能源的特點(diǎn)，投喂過(guò)程中能夠控制投喂量，也能夠觀察魚(yú)類的攝食以及生長(zhǎng)情況。但是，也有較為明顯的缺點(diǎn)，就是需要耗費(fèi)較多的人力和時(shí)間。投餌機(jī)、飼料臺(tái)投喂方法可實(shí)現(xiàn)定時(shí)、定量、定位投喂，能節(jié)省大量的人力和時(shí)間，但是并不能在投喂過(guò)程中觀察魚(yú)類的攝食以及生長(zhǎng)情況，也不能實(shí)現(xiàn)對(duì)投喂量的準(zhǔn)確控制，還增加了成本。因此，實(shí)際養(yǎng)殖時(shí)，還需根據(jù)具體的情況選擇餌料投喂方法。

2.4投喂次數(shù)

餌料投喂次數(shù)的確定也需要考慮諸多方面的因素，如養(yǎng)殖對(duì)象自身因素、環(huán)境因素以及飼料因素等。以魚(yú)類為例，草食性魚(yú)無(wú)胃，所攝食的餌料依靠腸道來(lái)消化，其腸道為魚(yú)體長(zhǎng)度的六到七倍，攝食量較多，消化緩慢，且一般會(huì)在胃排空后才開(kāi)始攝食，此時(shí)需要采取多次投喂方法進(jìn)行投喂。但也需要結(jié)合其生長(zhǎng)特點(diǎn)以及生長(zhǎng)環(huán)境的變化合理確定投喂次數(shù)，否則就會(huì)消耗魚(yú)類體能，如鯉魚(yú)苗，將其投喂次數(shù)控制在每日六到八次;鯉魚(yú)種，將其投喂次數(shù)控制在每日五到六次;對(duì)于成魚(yú)，將其投喂次數(shù)控制在每日二到四次。

2.5投喂時(shí)間

投喂時(shí)間的確定與養(yǎng)殖方式有關(guān)。網(wǎng)箱養(yǎng)殖時(shí)，將每日第一次投喂時(shí)間確定為早晨七點(diǎn)左右，將每日最后一次投喂時(shí)間確定為下午六點(diǎn)左右;池塘養(yǎng)魚(yú)時(shí)，將每日第一次投喂時(shí)間確定為上午九點(diǎn)左右，將每日最后一次投喂時(shí)間確定為下午五點(diǎn)左右。倘若采取的稻漁綜合種養(yǎng)的方式，則根據(jù)種養(yǎng)密度、魚(yú)溝深度、魚(yú)涵深度、施肥時(shí)間以及魚(yú)與水稻的生長(zhǎng)情況確定投喂時(shí)間。

綜上，影響?zhàn)D料投喂、養(yǎng)殖對(duì)象攝食量的主要因素包括養(yǎng)殖對(duì)象自身因素、環(huán)境因素、飼料因素以及管理因素等。要在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中實(shí)現(xiàn)餌料的有效投喂，需要在充分考慮這些影響因素的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持“四定三看”原則，控制投喂數(shù)量，科學(xué)合理的選擇投喂方法、投喂次數(shù)以及投喂時(shí)間，從而促進(jìn)養(yǎng)殖對(duì)象的穩(wěn)定生長(zhǎng)，在增加收益的同時(shí)，提高水產(chǎn)品質(zhì)量。

（作者單位：671003云南省大理州大理市銀橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）