文｜陳緒濤(國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系南昌綜合試驗站、省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)應(yīng)用微生物研究所)

技術(shù)

2018年國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蟲害防控崗位與南昌綜合試驗站一起對江西茶樹菇栽培基地的蟲害發(fā)生情況進行了調(diào)研，發(fā)現(xiàn)雙翅目眼蕈蚊科是發(fā)生最為普遍的一類蟲害，螨蟲在個別大棚發(fā)生嚴重。針對茶樹菇蟲害發(fā)生情況，國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蟲害防控崗位與南昌綜合試驗站制定了以雙翅目蟲害為主的茶樹菇蟲害綜合防控技術(shù)規(guī)范，并在江西省茶樹菇主產(chǎn)區(qū)廣昌縣進行示范推廣，現(xiàn)將茶樹菇蟲害綜合防控技術(shù)簡介如下。

栽培場所和環(huán)境

栽培場所選擇

栽培場地周圍500米范圍內(nèi)無腐爛堆積物、無禽畜舍、垃圾場和死水池塘等危害食用菌的病蟲滋生地；同時選擇、地勢平坦、排灌方便、清潔干燥、向陽的場所。周邊5公里以內(nèi)無化學(xué)污染源。栽培區(qū)與原料庫、成品庫、生活區(qū)應(yīng)嚴格分開。

環(huán)境清潔

保持整個栽培場所（包括栽培區(qū)域、制種場所和發(fā)菌房）清潔、干澡、無積水、排水溝通暢、空氣、水源清新、干凈。

栽培場所消毒殺蟲

在菌袋入棚和栽培結(jié)束后，及時清除栽培袋并運離產(chǎn)地，對大棚進行消毒和滅蟲。新菇房在地面撒一薄層石灰粉消毒；對于密閉性較好的大棚，可采用菊酯類殺蟲劑的煙劑進行熏蒸殺蟲；對于密閉性差的大棚，可使用4.3%氯氟·甲維鹽乳油1000倍進行噴霧殺蟲，地面、棚頂、四周、角落都應(yīng)噴灑。

栽培基質(zhì)處理

栽培使用的主料、輔料須來自安全生產(chǎn)農(nóng)區(qū)，不得使用來源于污染農(nóng)田或污灌區(qū)農(nóng)田的原料。

栽培原料放置場所要通風(fēng)換氣，保持貯藏環(huán)境干燥，防止滋生螨、害蟲和霉變。使用前應(yīng)在陽光下翻曬，去除霉變嚴重材料并行無害化處理。

培養(yǎng)料配比符合不同栽培品種的需求，合適的碳氮比，不應(yīng)富營養(yǎng)化。應(yīng)以熟料栽培為宜。嚴格滅菌，高壓滅菌應(yīng)在溫度上升到121℃后保持3-3.5小時；常壓滅菌應(yīng)在入鍋2小時內(nèi)上汽，保持12小時以上。

使用的菌袋韌性要強，無微孔，封口要嚴實，裝袋時操作要細致，防止破袋。分裝和滅菌應(yīng)盡快完成，夏季拌料到滅菌應(yīng)在8小時之內(nèi)完成。

菌種制作

嚴格選擇優(yōu)良菌種，根據(jù)品種的適溫性選擇適宜季節(jié)出菇。

母種或原種必須純種培養(yǎng)，不用帶有雜菌的菌種轉(zhuǎn)管，避免菌種帶菌或蟲螨，避免使用不合格菌種。

接種時嚴格按照無菌操作規(guī)程進行。

出菇期蟲害防控

物理防控

溫室或大棚入口處用黑色塑料膜或遮陽網(wǎng)搭建長3-4 m的黑色緩沖間；棚內(nèi)距地面高度50cm處掛黃色粘蟲板，每10-12 m2掛1塊黃板，黃板規(guī)格在12 cm×20 cm或20 cm×20 cm為宜，在外門上掛上黃板攔截成蟲，并定期更換；菇棚上部，距頂層床架30cm處懸掛誘蟲燈，每150-200 m2掛1盞，定期清理接蟲袋；一旦發(fā)現(xiàn)個別菌袋長出鏈孢霉菌、木霉，立即用薄膜袋套上，燒毀或深埋。

藥劑防治

藥劑選擇：4.3%氯氟·甲維鹽乳油、Bti（蘇云金芽孢桿菌以色列變種）

使用濃度：4.3%氯氟·甲維鹽乳油500-1000倍稀釋，Bti根據(jù)藥劑有效成分含量按照推薦劑量使用。

使用方法：噴霧。4.3%氯氟·甲維鹽乳油用于雙翅目、螨蟲、跳蟲等多種蟲害的防治，幼蟲、成蟲都有效，可用于空間預(yù)防和菌袋殺蟲；Bti只針對雙翅目幼蟲的胃毒作用，噴霧時需將藥液噴在幼蟲取食的菌袋料面，或補水時同時用藥。

使用時期：4.3%氯氟·甲維鹽乳油用于成蟲或幼蟲較多發(fā)生時的出菇間歇期，Bti可用于開袋后使用，提前預(yù)防，或第一、二潮采收結(jié)束后的出菇間歇期。

施藥后處理：施藥后要菇棚應(yīng)密閉、保溫、加強遮光，創(chuàng)造利于菌絲生長不利于子實體形成的環(huán)境條件，一周后，再行催蕾管理。

采收、儲藏期管理

采收時應(yīng)將菇腳從袋內(nèi)全部清除，采收后及時清理大棚地面殘留的子實體和培養(yǎng)料，保持大棚清潔。

采收后的新鮮茶樹菇應(yīng)在冷庫內(nèi)保存，烘干后的茶樹菇應(yīng)裝袋密封后在經(jīng)過消毒殺蟲處理的專用儲存間保存。